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2022-03-12
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大家有冇行過西營盤站呢,佢比我嘅印象係“煩”。差唔多條條出口都要行5-10分鐘,成個站都好似亂噤起咁。但每次行到去某個出口都見到有新樓,地下就有好多間咖啡店,於是今次就黎到呢度。 「不籽是咖啡」應該大家都有聽過,有段時間ig已爆紅。呢個名又有D詩意,表達呢度唔只得咖啡係重點,而“籽”表示可能老闆好鐘意飲咖啡。 西環新店店舖面積更加空曠,內裏光猛高闊,非常之舒適。櫈/枱都用木/竹製造,加上一D仙人掌/盆栽等,由外到內都有種夏天陽光嘅feel。食物比油麻地店就多咗risotto/牛角窩夫等,選擇更加係不籽是咖啡。 龍蝦湯配牛油果大蝦稻庭烏冬$128 一開頭覺得$128食烏冬會有D唔值,但原來又唔係wor。份量唔會太少,見到D配料已經完全蓋過烏冬。龍蝦湯用咗個金壺裝著,比你自己倒,我就幾鐘意呢樣野,又保温又好睇。 龍蝦湯倒出黎都見到係結實嘅橙色(我對質素差嘅龍蝦湯係有陰影),但個texture就唔算太厚。一入口已經充滿蝦頭/殼澎湃嘅鮮味,但冇任何苦澀味,帶有甘香嘅回韻,我就清咗d湯啦。 蝦肉脫殼帶尾,大大粒,爽彈而內裏唔係完全熟透,帶輕微腍身,鮮豔甜美,雖然未係想像中最high qualit
「不籽是咖啡」應該大家都有聽過,有段時間ig已爆紅。呢個名又有D詩意,表達呢度唔只得咖啡係重點,而“籽”表示可能老闆好鐘意飲咖啡。
西環新店店舖面積更加空曠,內裏光猛高闊,非常之舒適。櫈/枱都用木/竹製造,加上一D仙人掌/盆栽等,由外到內都有種夏天陽光嘅feel。食物比油麻地店就多咗risotto/牛角窩夫等,選擇更加係不籽是咖啡。
龍蝦湯配牛油果大蝦稻庭烏冬$128
龍蝦湯配牛油果大蝦稻庭烏冬
$128
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一開頭覺得$128食烏冬會有D唔值,但原來又唔係wor。份量唔會太少,見到D配料已經完全蓋過烏冬。龍蝦湯用咗個金壺裝著,比你自己倒,我就幾鐘意呢樣野,又保温又好睇。
龍蝦湯倒出黎都見到係結實嘅橙色(我對質素差嘅龍蝦湯係有陰影),但個texture就唔算太厚。一入口已經充滿蝦頭/殼澎湃嘅鮮味,但冇任何苦澀味,帶有甘香嘅回韻,我就清咗d湯啦。
龍蝦湯配牛油果大蝦稻庭烏冬
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蝦肉脫殼帶尾,大大粒,爽彈而內裏唔係完全熟透,帶輕微腍身,鮮豔甜美,雖然未係想像中最high quality,但都超級唔錯。
蟹肉堆喺中間好似個小山丘,唔係好似有d意粉咁得一兩粒喺面頭出吓場就當有,內裏冇任何微殼,同樣係一個鮮味大爆發。
烏冬份量的確唔多,男士可能未夠飽,較幼身,煙韌有嚼頭,佢未落湯之前應該唔係熱嘅,所以冇發到漲哂。
牛油果點都諗唔到會出現喺湯麵中,質感軟滑,生熟剛好,平衡了如潮洶湧嘅鮮味,但總係有種感覺係呢個凍野好似唔應該屬於熱湯中。紫菜雖然已經走氣,但撈埋入湯又有額外嘅umami。沙律菜同紅菜頭就唔需要放入呢度lor,咁會令我一度以為呢個係沙律。(其實未加湯之前,真係極似意粉沙律嗰家野)
總結:可以一試,食物質素真係交足功課,環境真係一流。
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