影片
更多
2020-07-25
1413 瀏覽
疫情期間常待家中，骨頭也變硬了。等到情況稍為放緩，就忍不住跑出去呼吸自由的空氣，且跟貴氣姊妹慶祝生日。眼見市面人流稀疏，相信食肆經營非常艱難，大家慎重起見，都把衞生放在首位。看到這間餐廳開揚通爽，桌子間保持充足距離，於是便走過去。帶位姐姐首先分發每人一個口罩膠袋，安排貼心；至於清理桌子的店員，在執拾好枱面後，再噴灑消毒劑清潔，衞生工作毫不馬虎。由於剛剛吃過生日蛋糕，大家也不算太餓，於是隨意叫幾道菜式，齊齊分享。先來涼菜四小拼($108)，一碟集齊油炆小竹筍、烤麩、小排骨和肴肉，啱晒花心的人。筆者最愛像海綿般的烤麩，吸盡鹹香醬汁，惹味無比。其次是酸甜小排骨，醒神開胃。爽口的小竹筍和香滑兼容的肴肉，也屬中上之作。清炒河蝦仁($138)乃上海菜的經典，怎能錯過？粒粒飽滿的河蝦仁，雪白剔透，就如擁有嬌嫩肌膚的小姑娘。其外層被薄薄的玻璃芡汁包著，閃亮晶瑩。此菜本身較為清淡，主要嚐其爽鮮，火喉需恰到好處，很考廚師的功架。接下來是一客四件的蜜汁火方($112)，賣相精美。吃時喜歡把火腿浸浴在桂花蜜裏，這樣就能讓鹹香和甜美交融一起，特別滋味。那片炸得脆卜卜的腐皮能增添口感，興清新的青瓜可說是相輔相成，
疫情期間常待家中，骨頭也變硬了。等到情況稍為放緩，就忍不住跑出去呼吸自由的空氣，且跟貴氣姊妹慶祝生日。眼見市面人流稀疏，相信食肆經營非常艱難，大家慎重起見，都把衞生放在首位。看到這間餐廳開揚通爽，桌子間保持充足距離，於是便走過去。
帶位姐姐首先分發每人一個口罩膠袋，安排貼心；至於清理桌子的店員，在執拾好枱面後，再噴灑消毒劑清潔，衞生工作毫不馬虎。由於剛剛吃過生日蛋糕，大家也不算太餓，於是隨意叫幾道菜式，齊齊分享。
先來涼菜四小拼($108)，一碟集齊油炆小竹筍、烤麩、小排骨和肴肉，啱晒花心的人。筆者最愛像海綿般的烤麩，吸盡鹹香醬汁，惹味無比。其次是酸甜小排骨，醒神開胃。爽口的小竹筍和香滑兼容的肴肉，也屬中上之作。
清炒河蝦仁($138)乃上海菜的經典，怎能錯過？粒粒飽滿的河蝦仁，雪白剔透，就如擁有嬌嫩肌膚的小姑娘。其外層被薄薄的玻璃芡汁包著，閃亮晶瑩。此菜本身較為清淡，主要嚐其爽鮮，火喉需恰到好處，很考廚師的功架。
接下來是一客四件的蜜汁火方($112)，賣相精美。吃時喜歡把火腿浸浴在桂花蜜裏，這樣就能讓鹹香和甜美交融一起，特別滋味。那片炸得脆卜卜的腐皮能增添口感，興清新的青瓜可說是相輔相成，缺一不可；而包子由蒸籠盛載，雖說不上軟熟，但新鮮熱辣總是無得輸。以此夾著所有食材同吃，豐盛富足。
今餐似乎欠缺一些飽肚東西，她就點了蔥花家常薄餅($58)。店員端來之時，已嗅到陣陣蔥油香氣飄送，口水不禁湧出。薄餅烤得黃金，入口香脆，毫不油膩，多吃一片也沒有負擔感。其實食物不用花巧，簡單，就是樸實美。平日午市時段，店家除了供應散點菜式，亦有客飯、麵點和商務套餐，附上有關圖片供各位參考。
張貼
