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開飯介紹
餐廳堅持以新鮮、高品質材料及精巧手藝製作精選滬菜，這裡的蟹粉小籠包甚受食客歡迎。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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姥姥厚切排骨配手製拉麵 湯底濃郁掛麵，手製麵條粗細適中，有嚼勁，清湯底反而係最好味。排骨外層炸得酥脆，肉質厚實。醃得入味帶微微蒜香，絕對是邪惡之選！ 鎮江黑醋骨黑亮醬汁包裹排骨，撒上白芝麻，色澤誘人！ 醋香濃郁但酸甜平衡，排骨燜得軟嫩，醬汁帶焦糖香，非常下飯！ 乾煸四季豆 翠綠四季豆配肉碎辣椒，鑊氣十足！ 炒得乾身不油，豆角爽脆，微辣惹味。招牌小籠包 湯汁飽滿，夾起時搖搖欲墜！ 湯汁鮮甜，肉餡紮實，不過皮略易穿，要小心夾～
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今晚原本諗住食快餐，行到餐廳樓下時遇到上海嬷嬷嘅職員派宣傳紙仔，內容係送一籠小籠包。我一見有著數，即刻心動，貪平宜就入咗去試下。入到餐廳後，將紙仔交俾侍應就可以換取小籠包一籠，手續簡單。小籠包皮薄湯多，餡料鮮香，熱辣辣上枱時最正。主食我揀咗韭菜餃拉麵，湯底清而不淡，拉麵煙韌，韭菜餃餡料飽滿，有菜香但唔搶味。食到一半唔夠喉，再追加一客排骨，炸得香口，肉質鬆化，醃得入味。整體感覺超出預期，原本只係想快快食餐簡單，點知變咗一餐有水準又滿足嘅晚飯。餐廳環境舒適，出品穩定，有著數又有味道，下次經過會想再食過！
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上海姥姥這店，從外頭看，招牌設計頗具海派風情，古色古香中又不失現代感，讓人一眼就被吸引，迫不及待想進去品一品其中滋味。先說說擔擔面，作為川菜經典，在上海姥姥有著獨特演繹。上桌時，紅油色澤誘人，肉末與香料鋪於面上，香氣瞬間竄入鼻腔。入口時，辣味循序漸進，並非那種直沖腦門的莽撞辣，而是融合了花椒的麻與香料的醇厚，層次豐富。麵條筋道，掛裹著濃郁湯汁，每一口都能感受到麵與調料的完美配合。然而，相比起四川當地那種“辣得跳腳”的正宗擔擔面，這裡的辣度顯得溫和許多，對於嗜辣如命的食客來說，稍欠了些刺激感。再談酸辣湯，這道湯品在上海姥姥也有著不俗表現。湯色濃郁，木耳、雞絲、豆腐等食材巧妙搭配。輕抿一口，酸度與辣度達到精妙平衡，醋酸的酸爽開胃，辣味則在其後跟上，給味蕾帶來一陣歡愉。湯的勾芡恰到好處，使口感醇厚綿密，食材的不同質感——豆腐的嫩滑、木耳的爽脆、雞絲的細膩，在口中交織出和諧的旋律。只是偶爾會覺得木耳的塊頭稍大，破壞了整體的細膩口感。雞絲粉皮亦是可圈可點。粉皮滑溜溜的，如同絲綢般順口，雞絲處理得極為嫩滑，搭配的花生醬汁更是靈魂所在。濃郁的花生香與粉皮、雞絲完美融合，每一口都充滿馥郁滋味。但如果花生醬能再稀釋一點，可能會讓整體口感更清爽。價格方面，上海姥姥的定位頗為親民，人均大概80 - 100元，在同類餐廳中具有一定的性價比。談起這些美食，心中總是泛起陣陣懷念。擔擔面、酸辣湯、雞絲粉皮，它們不僅是一道道菜肴，更像是生活中的老友，陪伴著我們度過許多美好時光。每一口滋味，都承載著記憶中的點點滴滴，讓人在忙碌的生活中，透過美食尋得片刻慰藉。上海姥姥的菜品，雖略有不足，但那份用心與獨特的味道，依然讓人回味無窮，期待下次再來品嚐不一樣的海派風味。
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我點提前點餐，隔離檯網紅出餐速度極快，同經理再度溝通我的餐幾時出，打拖延戰術，我等左25分鐘都出唔到，當時客人入座率7成，我看到隔離檯在食，擺明出錯餐啦，第二次30分鐘後問，佢話催緊廚房，隔離檯明明遲黎過我地，再三確定先34分鐘出到餐，以後都唔會幫襯
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前幾日20/12/2024，去維園行工展會前，先到這餐廳食午餐先，接待的男服務員好有禮貌安排座位，坐吓點餐時，見隔離枱兩位長者差不多食完，有女服務員好有耐性介紹甜品，食到差不多時，當然仍是午市好多人，抬頭周圍望一刻，就有服務員問需要什麽，近期難得遇上，希望能保持這服務態度。點了2個午餐，都好好食木須肉炒手工拉麵，餸有好多手工豬肉蒸餃，好熱，好多汁紅油抄手拌麵配雲吞湯，有少許辣，可接受雞絲粉皮，幾好食
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