上海姥姥 (已結業)

今午中飯時間與太太行經銅鑼灣渣甸坊附近一家老牌上海小店，由於剛由美國回港，好想吃小籠包，於是入去，但大失所望，又咸又唔好食，心心不忿，稍后行經電車路灣仔W-Square,見到有家店叫上海姥姥，望入去裝修新潮，似日本拉麵店，店中央是方型吧枱，其他是小型方枱，一於入去再嘗小籠包，果然有收穫。由於已是下午茶時段，叫了两個套餐，一個是嫰雞菜煨麺跟小籠包和熱豆漿，另一個是上海粗炒麵跟雞粉皮和熱豆漿，價錢公道，一百元有找，重要的是味道真的很好。煨麪菜多雞肉鮮嫩而且麫身勒度適中，小籠包皮薄肉香多汁，粗炒菜多東菇味香，雞粉皮調味得宜，總之一句講晒，抵食好味！

when I first walked in I thought it was weird to have a open bar area in the middle of the restaurant but it turned out to be good because u can get the waiters attention faster. the service was first rated for this class of restaurant. everyone was smiling and helpful. spicy cucumber. I really liked the spicy sauce. very mouth watering and appetizing.drunken chicken: chicken was a bit meatless but the wine sauce was delicious. just hoped there was more meat to enjoy the sauce with.fish + cloud

成日經過都會見到呢間上海嘢，感覺上門面裝修都好靚，唔講以為價錢會好貴，入到去睇下個餐牌又唔係喎，價錢同其他上海餐廳嘅都係差唔多。叫咗個香煎素鵝，＄48，外皮煎得好鬆脆，內涵十足。我再叫左個素菜包，＄32，菇味香濃，包皮唔會過多，份量都足夠。

位於灣仔繁忙的地点, 店內坐位不多, 最適合三兩知己.裝修算特別, 入門便見高座Bar 枱, 很多外国客人, 牆上貼上穿中式紅衣美女, 配合特式玻璃吊灯, 感覺很好, 不像一間普通麵店. 侍應生有禮貌的接待, 真有很多捧場客!餐牌提供食物, 價錢合理. 種類不太多, 但也有特式.我們選了:姥姥精選冷拼 (可選三款前菜)我揀的組合很好: 雞絲粉皮. 五香燻魚. 醉雞擺設及盛器不錯, 立即給人帶來愛吃的心情, 三款的調味佳. 五香燻魚特別值得推介, 肉質口感 GOOD, 比其他店子做得優勝.再來一個姥姥手製排骨拉麵, 拉麵品質好, 炸排骨製作很香口, 追加一份排骨 $22- 合理炸銀絲卷………炸皮很鬆脆, 內一絲絲的粉條, 手工加賣相也佳, 只是太細形 !店子客人多, 很忙! 必須訂枱.

好小會來灣仔，日落西斜既時候，被一個紅色招牌吸引住，上海菜新開的嗎？入了去試一試先，一入去華麗的老上海裝修感覺好舒服，等了一會可能我一個人好快就有位了，被安排坐上了BAR枱，哈BAR枱上海菜，就試他一試。熱情的侍應生我看他一眼他以會到我想找他，隨即送上餐牌及介紹了當月餐酒，但我一個人會喝酒嗎，心中想的時候他們還推介了很多食物，最好選了素鵝，醬蘿蔔，一個雲耳，感覺比我食開的名店還要好，再上小籠包皮薄多汁一流，最後介紹的餐酒智利酒195一枝超值，豐富的一個晚餐，食物如美人！

有一天漫無目的地找午餐，由軒尼詩道一直走，見到上海姥姥，沒特別考慮就進去。其實W Square食肆眾多，上海姥姥在地下舖絕對是有優勢啦。由於我進去的時侯才12點多，人不多，但到12點半已經看到等位的人潮。我左邊坐了兩個韓國人，右邊坐了一個西方人，想不到這麼多外國人光顧啊！午市套餐價錢相宜，60多元已經可以吃飽飽。我點了排骨擔擔麵套餐，再加一客口水雞小食，加錢轉了熱情果蘋果茶。口水雞的醬汁只是少許麻辣，我已「戒」勁辣多年，所以覺得剛剛好，重口味的朋友一定覺得不夠辣。嘴吧的麻痺感是點到即止那種，算是開胃的味道。不過雞件太散，肉不多。擔擔麵很大碗！我自己一個人吃不完呀（然後有點後悔點了小食）麵條有點粗幼不一，不知道是手打還是沒打好的原因，但口感都算彈牙的。湯底的花生醬味較重，偏向甜辣味。當我看到排骨時我有點驚訝！這個不是豬扒嗎？看到這個排骨我確定今次又做大蹝鬼了。肉排多肉少骨，炸粉很薄，外表鬆脆，肉質算不上juicy，但不會太乾。飲品有少少中伏的感覺。太甜，但卻沒有熱情果味是有的，但不見得有蘋果味，不值得加錢轉飲這個。整體味道不錯，有機會會再幫襯。

Walking around the street in Wan Chai on Saturday noon, we decided to give this place a try. It's quite small with only a few 4-person tables and some seats around the bar, so don't try this with a large party.We decided to get the Shanghai noodles, Pan Fried Dumplings (Sheng Jian Bao) and appetizer sampler a try. We were quite surprised when the chef started to knead the dough and hand-pulled the noodles fresh! The noodles were definitely the highlight, with just the right texture of chewiness.

一坐低侍應生就快快手手俾杯茶同menu我地，效率相當高。但個menu好dirty呀，竟然又痴左飯、又痴左肉。其實都已經就黎3點，但都冇下午茶，非常唔大眾化。午餐的選擇唔多，而且唔包飲品，得4樣、勝在可以加小食。杯茶好大好香，夠曬熱，有茶可以不必叫野飲。其實啲食物都幾濃味，但杯茶清香可以中和返。我個家鄉豆腐飯好好食！個汁睇落去雖然好深色，食落都濃、帶辣，但屬惹味、不口渴。好鐘意菜式入面的木耳同青椒，非常入味但食然爽口。碟中都有幾片薄薄的腩肉，其實我覺得應該禁示返在菜名中或直頭唔好落肉、方便返素食者。有冇搞錯！！！15蚊先得咁細細碟！！！太貴啦！好彩麻香味重，粉皮軟滑同雞肉配合、算水準之作！但呢個價錢大眾唔會負擔到…

入去等位個老細已經逼人坐高枱, 叫左5碟野, 上海粗抄, 小龍包, 燻魚, 雞絲粉皮, 四季豆跟宮爆雞丁。叫完唔夠2分鐘碟粗抄黎左, 一食上面熱入面凍微波爐叮出黎~粉皮太淋唔爽, 燻魚燻唔夠味仲見到白肉, 宮爆雞丁明顯用現買醬汁抄, 成日野超無誠意, 垃圾不如。個名呃到人囉, 以為同婆婆一樣好食, 蛟比同牛比。

其實野食係OK, 吾係難食/好好味..........但係你們既服務就真係.......2個人食飯, 之後聽到你既服務員同同事講話出面有11人等同枱....我們岩岩先開始食, 就不停收碟, 食都未食完呀大佬.....不過係我們枱走黎走去, 又用眼神望我地勁多次, 你們服務就係甘?!!!不停大聲同個d人話就得架啦, 佢地(即係我地) 就食完......岩岩食? 叫就食完.....?!!!!真係令到我們食得好吾舒服, 食完都無enjoy 過.... HONESTLY, 無下次

治路經過灣仔，肚子很餓，又想不到灣仔區有什麼好吃，經過看見上海姥姥，餐牌上價錢也不算太貴，便入去試試。 餐廳設計特別，中央是類似日本迴轉壽司設計的U型檯。我和朋友點了四樣，分別是小食拼盤，上海炒年糕，生煎包和炒飯。小食拼盤 - 我們點了口水雞，雞撕粉皮和素鵝。口水雞有點麻辣口感，非常適合愛吃辣的。雞撕粉皮很好吃，特別是那個醬汁。素鵝也好吃，外皮脆，內裡配料豐富，不錯！上海炒年糕 - 味道不錯，年糕選料很佳，口感一流。生煎包 - 這道小吃是店員強烈推介的食物 (店員說很好吃！)  可惜，我們不覺得好吃呢！底部不夠脆，內裡的餡料比軟小，味道亦相對地淡。炒飯 - 有點辣，但味道不錯，值得一試！總括來說，除了生煎包外，其他食物質素很高，味道很好！價錢方面也算便宜，抵食！

無心插柳路過，門口放左餐牌，見晚市價錢抵食，決定一試（本來目標是去隔幾條街的日式拉麵店）。進餐時間尚早，馬上安排座位。餐廳內可看到師傅拉面，中間有bar枱，適合單身人士 或上班族（因为我成日一個人食lunch, 纯粹個人喜好，最爱bar枱）。高椅下放有貯物籃，細心周到。餐廳座位不算多，bar枱约20席，其他枱大约容纳20-25人左右。今晚只兩人用餐，簡單點了4項食品。招牌排骨拉麵，菜肉雲吞拉麵，小籠包，後加菜肉雲吞。拉麵是店內拉的。排骨拉麵 - 麵，靭度適中，排骨炸得外脆肉質仍遠，不枉是招牌麵。菜肉雲吞拉麵- ，這碗麪麪身粗幼不一，有一兩條像一般意粉的粗，亦有一半是正常的，不過麵仍弹牙。菜肉雲吞十分好，所以再加單一碗凈雲呑。小籠包- 皮薄餡靚。净雲吞比跟麵一起上的，明顯凈食雲呑大粒D，味道調得剛好，吃後也不口渴。抵食、好食。下次人多D叫餸，要試下小菜。

我好鍾意食上海野，今次就去左灣仔呢間叫上海姥姥的餐廳。店舖只有40個普通位，個日都差不多爆場，所以我選擇坐係酒吧位置。我都幾鍾意呢個位，因為可以睇到D師傅點整拉麵、小籠包等…主菜我點上海傳統的四川擔擔麵 ($38)為左呢餐飯有個完美既句號，我就叫左酒釀丸子($23).唔太甜，桂花味夠濃…幾好!!!總括黎講都幾好，員工服務態度親切。仲有鋪頭裝修設計夠細緻。

之前因為銅鑼灣有「佔銅」，所以同朋友到灣仔睇睇有咩好食。行過見到上海姥姥仲有位就入去試下。裝修幾特別，有古樸風又有d新式設計，仲有bar枱添。唯一唔好嘅係門口唔太明顯，行過咗都唔知。個餐牌唔係有好多選擇，不過樣樣都係上海的傳統菜。我地叫左D野食，十分鐘左右就黎，算幾快。聽侍應既建議叫左個前菜拼盤，四喜烤麩甜甜地幾好食。因為見到佢地有師傅即場拉麵，所以點左個簡單既菜肉雲吞拉麵。雲吞同麵都唔錯，幾滑。見幾乎個個都叫小籠包，所以我地都叫左一籠。皮幾薄，咬下去有好多肉汁標出黎，食完仲想再食。本來想食菜飯，不過侍應話午餐先有，下次得閒會過黎試下個午餐加豆漿 。隔離枱叫的酒釀丸子睇落唔錯，但係已經叫左豆沙鍋餅，所以留番下次再試。鍋餅既紅豆餡幾多唔太膩，作為飯後甜品啱啱好。叫左杯薑茶暖下胃，辣度適中，可能有人唔鍾意咁甜，但我就幾啱。

人太多，等不了，去不成甘牌燒鵝，獨自吃了上海姥姥。有午市套餐，不過沒小籠包，那我寧可散叫了。點了最基本的，小籠包，同埋擔擔麵。小籠包皮都算薄，夾起不會易穿，湯汁尚算豐盈，只是餡料麻麻，用上的不是梅頭。至於擔擔麵，麵質幾爽滑，辣度還好，如果麻醬可以濃厚一點，會更合我心。吃兩樣東西，埋單都只是幾十蚊，沒什麼投訴了。