三田製麵所 (金朝陽中心二期 - Midtown)

營業中

休息中

每次黎到銅鑼灣的「拉麵街 」我都會見到有不少人在「三田」門外排隊。星期五的晚上，我又來到「拉麵街」，在門外排了約五分鐘多便安排入座我已經不止一次來「三田」食拉麵。這次食了「鹽味鯛魚湯沾麵」中份量，熱麵$78麵底是粗身的。湯底是鯛魚湯，十分濃郁的鯛魚 很香，但個人應為湯底太稀，做不到湯沾在麵上的效果。我比較喜歡傳統較杰身的湯底另外點了拉麵「半熟蛋拉麵」中份量$90拉麵是中幼身的，湯底濃郁，加上蔥和蒜蓉，半熟蛋有點偏鹹，拉麵軟硬適中。還點了小食「蟹肉忌廉薯餅」 $42/ 4件薯餅很脆很香口，內裏很多忌廉，但友人略嫌沒有蟹肉

事隔多年再次光臨三田製麵所～晚飯時間還是要排隊等的+齊人入座。。。😔幸好👫兩人位等候時間不算太長～我同老公都選了豬骨沾麵 （老公加$28有extra 料子一碟：有extra 肉肉，extra 蛋，extra 紫菜！）最愛：糖心蛋！（都唔駛講咁多，睇圖就知～甜甜滑滑的半熟蛋～yummmm!!）🥚沾麵食法其實都好個人，你愛把麵放進湯 又或者調返轉都得～悉隨尊便 哈最後記得麻煩店員加熱湯～飲多啖湯作結就完美了！

濃湯豚骨魚介沾麵🥚🍲超濃郁的豬骨魚湯 重口味得黎唔會好稠可以揀熱/冷麵 我當然揀凍啦 會更加爽口丫嗎麵條粗大 一浸入湯底就用盡每一寸surface area 沾滿湯汁放入口𠽌𠽌聲😚 好好味啊如果想無咁邪惡 仲可以自己加多少少熱清湯 仲有大大粒溏心蛋 「流心盪盪」🥚🧡簡直為一天疲勞身軀畫上一個滿足的句號🈵小店開到1am 小編放工OT完都仲有好西食表示無比快樂😉三田製麵所 (銅鑼灣)📍銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown地舖————————————————————#銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #登龍街 #cwb #cwbfood #ramen #hkfoodie #foodiehk #hkfoodieblogger #852foodie #沾麵 #沾麵控 #Tsukemen #つけ麺 #つけ麺玉 #三田製麵所 #香港好去處 #香港旅遊 #香港美食 #香港美食指南 #食左先講 #相機先食 #hkramen拍拖好去處

今日午餐，同媽媽一齊去食啲佢平日唔會去食既野，就係沾麵，所以就去咗銅鑼灣《三田製麵所》，竟然没有人排隊，等了五分鐘就可以入座，三田製麵餐牌十分簡單，沾麵只有辣同唔辣兩種，拉麵亦是，有大、中、小麵底份量嘅選擇，唔需要額外加錢，麵還可以選冷或熱麵，都是均一價$78，反而小食如炸物和餃子有比較多的選擇。我同媽媽分別點了一個濃湯豚骨魚介沾麵($78)，一個唔辣，一個辣，我這個份量是大的，有280g的麵條，對女生來講，真係好難會食得晒。$78 就已包了半邊溏心蛋、筍乾和叉燒，CP值很高。溏心蛋是半熟。叉燒大塊，半肥瘦，但口感一般，沒有什麼驚喜。蔥花和筍乾令濃稠的沾麵湯底不會太膩，食落比清新。沾麵麵條較粗，所以配以特濃沾麵汁及魚粉,濃湯更容易掛在每條麵條上，。麵質口感較軟且順滑，一同入口, 口感十分濃厚, 食到後半部份會覺得有啲太膩。食完麵後可以要求店員加清湯到沾汁內，再品嘗。若吃完沾麵還未飽，你也可以追加魚香米飯，將魚香米飯加入高湯中，一起吃。煎餃子($38) － 餃子皮偏薄, 煎到有點金黃香脆。餡料主要包括豚肉、蔬菜等等。没有特別

之前朋友說他吃過這間三田製麵所，這間拉麵店在日本已經很出名，香港在銅鑼灣開分店，於是我們約好一起去吃晚餐。我們點了兩個拉麵和兩個沾面，拉麵和沾面都有分辣與不辣，因為我不能吃辣，所以我點了一碗不辣的沾面，麵條的粗幼跟烏冬差不多。我個人認為拉麵比較好食，我有試一口朋友的辣拉麵，太辣了

星期五晚，公司𥚃只剩下同事和我，我們兩個22:30左右下班，行咗去登龍街找野食，好彩有拉麵店還開門咋！我們點了以下食物share。*半熟蛋拉麵 (HK$90)最正系個味玉，好入味喔👍🏻 啲拉麵幾好有咬口，湯底也不錯，濃郁但不太油膩，筍也好爽口喔。*吉列炸蠔 (HK$48)炸得金黃色，熱辣辣，脆口的外皮，多肉多汁的蠔在裡面😋*蟹肉忌廉薯餅 (HK$42)賣相同炸蠔好似樣，都是炸得金黃色的，熱辣辣，脆口的外皮，裡面混合了忌廉和蟹肉，香滑口感，如果多一些蟹肉就好了。

平時我嚟親三田製麵，每次我都會叫沾麵，貪佢d湯夠香濃今次，因為天氣真係太熱喇，無乜胃口，怕食得太濃味，所以揀拉麵食啦！依到d份量好足，女士揀「小」已經肯定足夠喇，講返個拉麵先，先飲一啖湯，仍然香濃肉味，清爽易入口，唔會太油膩，流心蛋真係一流，夠入味，蛋黃金黃味美，麵質煮得彈牙，唔會淋，有咬口！叉燒厚薄均勻，半肥瘦，油脂溶喺口到，甘香可口，冒着增肥嘅風險，都要食曬落肚！極度推介蟹肉忌廉薯餅！炸得金黃唔油，薯餅混入忌廉，軟滑香濃！仲有淡淡蟹味，必食！

登龍街入邊有好多拉麵選擇就大家都知嫁啦，所以想食拉麵嘅我哋就去咗呢一條街。然後其實我哋都唔係好知邊間係比較出名嘅，咁所以梗係揀間最多人排隊嘅，就食嗰間啦見在坐好多人都係去食沾麵，而且佢面嘅份量都俾你揀大中小，而且價錢係一樣嘅，所以可以比唔想食太多面嘅人有多啲選擇，又唔怕浪費～呢個就係大份量嘅面，都真係幾多幾飽架因為佢啲麵條好粗同埋比較實淨，所以男人食嘅話叫大就可以啦，再都唔夠飽就加$10叫個特大就會多成一陪份量㗎啦不得不提佢個Jim面係由豬骨同埋魚去煮成嘅湯底，真係幾出色個喎，佢個魚味都幾出！所以食得出係好足料咁樣煮成嘅，而且都幾重口味，我都係放少少面落去食，唔會浸晒～佢個炸雞好嫩，即叫即炸嘅感覺，落啲檸檬汁就Perfect另外個餃子，我哋叫咗關西風，所以會有章魚小丸子嗰啲醬、沙律醬同埋木魚乾喺上面，食落有餃子味之餘仲會有啲小丸子嘅感覺～係幾特別嘅

Queued for 10 minutes. Sat down and ordered an extra large portion (420g) dip-ramen. They served both cold and hot ramen and I chose the cold one because of the hot weather.The soup is nice and tasty. It does not make me feel thirsty afterwards. The 420g of ramen is really huge, shouldn't have ordered that much. The quality of ramen is very good. It is so chewy and I would like to have more.... in the future. The big portion made me felt so full afterwards. The pork is so-so, and has no fat.Half

同朋友兩個人喺銅鑼灣Timesquare突然好想食沾麵，然後醒起附近登龍街好似有得食，就行左過黎，諗住試下呢間！😂座位唔算多，有二人座位，有兩張小長枱但空間還算寬闊👌🏽同朋友每人都點左碗沾麵，另外再點左個小食主食1️⃣濃湯豬骨魚介沾麵 ($78)• 佢個濃湯真係好濃！🙈濃係好，不過就鹹左少少😥不過好在，佢供應熱湯，隨時可以問服務員攞，俾你溝淡啲湯，咁就冇咁鹹😂🤭• 至於個麵本身，整得有少少硬🤭不過啲餸係唔錯，塊叉燒好大塊，隻蛋係有調味嘅，幾好食！麵都好多，雖然點左中size，女仔都應該普遍會食唔哂😂小食1️⃣自家製炸雞 (小) ($38)• 份量正常，每塊都頗大塊• 炸粉多左少少，但都唔會太多👌🏽總括而言，沾麵嘅湯太鹹，麵可以淋哂啲，其他還可以👌🏽如果想食沾麵，絕對有其他更好嘅選擇🙈

唔係第一次黎，以前好鍾意呢度，啲野食同人好好，不過今次既服務態度太差啦，沾麵既汁少到得個碗既1/4，食物份量少左好多。一入到黎就叫我地搭枱，明明有吉既2人枱都唔俾人坐，出面都冇人等緊位。我地好快就叫左食物，我地共2個人，一個叫辛辣濃香豬骨魚介沾麵，一個叫山椒花椒沾麵，兩個都係細既凍麵，食物5分鐘左右到，到既時候，個waiter問邊個叫辣既，我地兩個麵都係辣既，我都唔知點答佢，佢悔氣咁話：「你一個係辣既，一個係山椒呀嗎？」（咁係咪山椒果個唔辣既？！）最唔滿意既係waiter既態度，黑口黑面咁質問你要啲咩。食到一肚氣，我唔會再黎，亦會叫想黎既人三思。

黑胡椒雞翼：好入味，雞肉好容易就咬落嚟，值得一試。👍🏻餃子六個：細細隻，一啖就食落口，煎得好啱火候。大讚。😍沾麵：叫咗魚介湯沾麵。有少少覺得個魚街湯夠龍未，可能因為黑胡椒雞翼太濃味😂總括嚟講體驗都不錯😊。下次想食沾麵都會再嚟呢間，地點係銅鑼灣真係好方便😄

昨天亂打亂撞入了這間極差的日本面鋪，服務員態度極之惡劣，尤其最後生果位。下單時，呼呼喝喝，十分冇禮貌。下完單，叫我把水牌，放回原處，態度和語氣連茶歺廳和大牌擋侍應都不如。日本公認是最有禮貌的國家，係香港賣日本拉麵的人竟然如此低水平無禮，實在格格不入。我的經驗是服務生在廳面大講粗口，又發脾氣，大力把碗碟擲入盆內，令食客食得不安，提早埋單。店內設有每人最低消費70 港元，再加service charge 10 percent, 只收現金等規矩。無論出品有多好，對客人的態度咁差的地方，食客還有很多選擇。

已經想試沾麵好耐終於俾我試到基本上佢沾麵款得辣/唔辣我叫咗個 濃香豬骨魚介沾麵 ($78)雖然有set lunch 如果再加錢叫小食就送汽水否則價錢一樣個人覺得唔抵亦唔飲汽水所以散叫算上菜快 5分鐘唔洗就有賣相唔錯勁細心 服務員問洗唔洗要圍裙 怕你沾沾下啲麵 彈曬啲汁落件衫到先講配料半熟蛋好食 蛋黃流心得黎’傑傑’地👍🏻叉燒算大片 不過得一片 都有啲肥肉 不過就係依個比例令個叉燒淋啲至於沾麵本身 雖然貌似拉麵 但係食落硬身好多 已經唔同 而且彈牙好多啱曬我口味😋到湯底 因為沾麵本身冇味 (唔似拉麵本身浸起湯) 湯底較濃味同鹹 但係唔怕 因為點幾多湯係你自己調較另外佢較’傑’ 咁先可以痴住啲麵一齊放入口食到湯底嘅真正味道重點係湯上面有塊紫菜 紫菜上有啲肉鬆碎不要睇少佢 幾好味😝-冇令我失望嘅沾麵不過如果你原本唔鍾意硬麵/食好似未煮熟嘅麵可能會唔啱食另外要讚係員工服務好主動走黎問洗唔洗加湯👍🏻又有禮貌~$80一個麵貴咗少少 因為餸較少 但係係好食嘅

店員服務態度惡劣，跟日本有禮貌的文化剛相反。不值一試一坐底，黑面店員呼呼喝喝下單，等面期間，該店員又大聲講粗口，大力把碗碟擲進收集碗碟車內，氣氛十分noisy.