一鼎‧台式火鍋 (屯門時代廣場北翼)

營業中

休息中

💞最近去了一間台式既火鍋食，店內環境好休閒，給人整個感覺都好舒服，無壓力地係店內用餐，而佢既位置就係屯門商場內，晚上的時間都比較多人：💕我們晚上就是係度渡過，這裡的晚餐食物選擇較多，好多都好合心意，價錢公道，環境乾淨，店裡職員都好友善：海鮮盤🩵🩵🩵🩵🩵其中有一份係海鮮，有多種唔同種類的海鮮，好像一個拼盤，海鮮既款式好特別，當中有7款，大帶子、流心芝士蟹柳棒、爽彈水魷魚、花花八爪魚、鮮甜海蝦、黑魚片花帆立貝，好新鮮，特別好食💕大腸麵線💙💙💙💙💙💕成日都覺得如果係度食埋個麵先夠特別，有我食開既大腸，好爽口，湯汁好正一鼎和牛湯鍋💜💜💜💜💜一人一個火鍋，一向對和牛都情有獨鍾，呢度既和牛可以講好食，咁樣食好好食，除左食牛之後都要食這是羽衣甘藍+蓮藕，營養都好豐富💕一鼎酸菜白玉鍋🖤🖤🖤🖤🖤💕呢個清清地又好養生，個湯底都好味，如果唔鐘意食肉，食呢個就對啦甜品部💙💙💙💙💙就算食到幾飽都好，都會食返甜品，呢度既雪糕好濃郁，好滑溜💕

平日兩點幾去食，叫左個手工滷肉飯，$68。點知啲滷肉得幾粒，食完睇番其他人食評同相，原來之係有酸菜，仲要勁多滷肉，我就一條酸菜都無，得幾粒滷肉。 好失望，以後都唔去。杯霸王爆檸除咗好多冰之外都ok。但係呢個價錢，完全有更好選擇。。。。無得比喊樣，要夠二百字🤷🏿‍♀️

尋晚食完一肚氣，21:00入到去，已經多款野食售罄，你收10:30，21:30截單唔係問題，我截單前叫定野食，點知食食下天花板跌左好多白色灰落我朋友身上同枱面啲野食度，跟住店員同我哋換枱，我要求再落單，店員話截咗單冇得再落，出面自助區嘅嘢食又收晒，即係無野食，我比三百幾入嚟係冇嘢食，服務態度又超差，仲要不停催我哋埋單！啲白色灰整到我朋友件羽絨污糟晒，完全冇道歉同賠償.仲要標榜少鹽少糖，但重味精到食完尋晚到今朝都好口渴

係一鼎台式火鍋社交平台見到佢有個指定午市食到飽套餐半價，不過做到1月31日，我哋揀咗套餐二）U.S SRF 超燃極黑和牛+日本北海道四元豚，120分鐘 食到飽套餐，折扣後每位$239.5，另加一服務費，服務費以原價計算。當日12:20 去到，人山人海，仲未入到去，原來要安排入座，問book咗幾點？知道係book咗12:30，就話要等，佢要處理咗啲Walk in嗰啲人先？有少少勞氣，佢哋話book咗都係要等，同Walk in一樣，咁不如我哋改Walk in？不過好快12:25 就叫我哋入去，入門口已經要揀定湯底，一人一鍋，大家揀定：我哋有三個要麻辣、老公要骨膠原，我要酸菜白肉。飲品都係要揀定落埋，我哋有3個要芝士奶蓋黑桑子、仔仔要香水檸檬×1000 mL，飲到飽死，個女就要芝士綠妍？安排坐咗對正門口入邊一張6人枱？其實6人枱加個主席位，七人枱。佢啲爐係隔住隔住，唔會打對面，幾好。醬油區很齊：自助區：雞蛋，皇帝菜、娃娃菜、薯仔片、萵荀，種類都唔少，而且都好新鮮。其他食物用apps落，我哋叫：U.S SRF超燃極黑和牛澳洲黑安格斯穀飼封門柳（午放）澳洲冠軍草飼羊（午放）特級牛舌青麻椒辣魚皮台

💄美花膠金湯美顏雞鍋呢個湯底岩晒女士去飲，濃香香甜，奶白色既湯底充滿膠質，濃香雞味，滋味十足，真係有大大隻花膠係入面，成個湯愈滾愈重膠質，好美味！鮮珍菌粟子雞湯鍋💋同樣都係雞湯，呢個就比較清香，雞味都濃，粟子同雜菌就提升雞既鮮味，而且揀呢個湯，每檯仲會送一份珍菌拼盤，唔同新鮮既菇都有，最特別係佢地既金耳菌，夠晒爽脆！🫦一鼎烏雞卷烏雞卷好鮮味，雞肉好柔嫩，好濃香，雞味特別重，唔會太肥，痕脂肪比例岩岩好！澳洲200日穀飼牛👀牛肉既肉質好鮮，肉香軟嫩，肉質柔韌，牛味滿滿，雪花分布平均，同咩湯底都好夾！🦷黑糖珍珠牛乳冬瓜牛乳茶珍珠牛乳唔會太甜，反而飲到一陣清香，黑糖味都重，飲到黑糖獨有既甘甜，珍珠又煙韌好咬，成杯都好好飲；冬瓜牛乳茶就整體味道更加清香，味道淡啲但都有好濃既茶香，同樣特別！呢個餐仲可以出去自助bar拎唔同既食物，夠晒新鮮豐富！

呢度都係簡單既裝修，感覺幾清新，燈光通明，坐得都幾舒服呀！🐮一鼎眷村牛肉麵，加滷水蛋牛肉麵有好多舊牛肉，都係接近牛腩既肉質，肉質肥美鮮嫩，麵條亦好煙韌，加上酸菜，咸酸味更重，再加埋滷水蛋，口感更豐富，味道更濃，湯底又夠香，濃味香口！一鼎眷村牛肉麵🍜飄香撲鼻，啖啖牛肉軟嫩多汁💦，與香滑的湯底完美融合；每一條麵條似載着歷史的滋味，吸滿了牛肉與香料秘製的精華。啖啖麵，世代嘅手藝與食材初心，牛骨湯慢煲出的醇厚，瞬間溫暖整個心房🧡。加埋滷水蛋🥚，外層的滷汁色澤誘人，蛋黃軟綿如絲綢般滑過口腔，回味悠長，令人忍唔住想攬住碗邊，感受呢份家傳滋味。菜心🥬緊貼麵條，青翠爽口，更為這碗人間美味添加了一抹清新。而旁邊的涼茶🍵與牛肉麵搭配，足以抵禦世間所有煩惱，讓人徜徉在味覺的極致享受當中。有時簡單ㄧ蛋ㄧ麵，就能唤起港人最深沉嘅食物記憶與歸屬感🏠🐄一鼎眷村牛筋麵，加台式香腸牛筋麵同樣用牛骨湯做湯底，牛味重，湯底香濃唔油膩，牛筋好爽彈，煙煙韌韌，好有嚼勁，而加上台式香腸就更加豐富，香腸配上蒜片，咸香濃味！🧋黑糖珍珠牛乳一杯充滿香甜味道既牛乳，好重黑糖味，奶味好重，珍珠又煙韌，唔會得死甜味，幾香幾好飲！🥤香水爆檸一

又到Lunch hour，今日都係食一鼎台式便當，加多杯手搖飲品，簡簡單單又好食💕💕要咗碗🥢阿鼎師手工滷肉飯，見到啲肥騰騰嘅滷肉就食慾大開~~每粒滷肉都有肥肉同瘦肉，比例絕好👏🏼滷肉最緊要係入味，加埋滷汁送飯食，還原台灣嘅味道💕飯面鋪咗好多粉絲，澱粉+澱粉依個組合真係無得頂~~加一份小食🥢鹽酥雞，粒粒香口，雞肉細細粒通常好易炸到乾柴，不過依度嘅鹽酥雞好滑好多汁，所以點都要叫返碟💕💕跟餐加幾蚊就有成大杯手搖飲品，好抵飲👏🏼食咗重口味滷肉同鹽酥雞，一杯酸酸地嘅飲品，好似🥤百香果三重奏同🥤香水爆檸就再適合不過💕💕

成日都唸乜好？較早前我同個朋友係屯門行街，行過見到食台灣火鍋幾特別，跟住二話不說咁行入去，原來所有食物係任食，仲有任飲，睇到價錢好抵食，我地就係食晚市套餐，食物好豐富，有我最愛既牛，佢呢度有九款唔同湯底，膠原豬王骨鍋同埋鳳梨蕃茄濃湯鍋係最令我想試，膠原豬王骨鍋有好多膠原，佢既豬味好濃郁，鳳梨蕃茄濃湯鍋好夠濃，好開胃，食得火鍋就一定會加配菜，丹麥梅花肉既肉好靚，好新鮮嫩口，而澳洲200日穀飼牛就人人都會食，佢既肉質都比較鬆軟，澳洲牛果然係好食d😊‼️其實來食火鍋，海鮮都係其中一款一定食，而今個套餐係會比埋既，大帶子真係好大隻，流心芝士蟹柳棒係無得輸，最正既芝士，點食都咁好食，爽彈水魷魚新鮮又爽口，花花八爪魚好味，鮮甜海蝦同名一樣夠鮮甜，黑魚片花都唔錯，最後帆立貝就唔洗多講，一樣咁好味‼️食到又未到飽，咁就試吓大腸麵線啦，佢既湯底同大腸好夾味，真係好好食，份量好ok，上面仲有超多蔥，已經忍唔住要飲埋d湯‼️‼️最後我地兩個飲芝士•綠妍和黑糖珍珠牛乳，芝士綠妍好香帶上清新既味道，而黑糖珍珠牛乳既黑糖味夠香，仲有好甜既牛奶味道‼️‼️

餐廳環境非常溫馨舒適，裝修風格簡約時尚，燈光柔和而舒適，桌椅擺放得井井有條，俾人一種寬敞而整潔既感覺，簡單得黎非常輕鬆。任食火鍋既鍋底我地簡佐鮮珍菌粟子雞湯，簡呢個仲會每枱送一個珍菌拼盤添！鍋底充滿清澈既湯頭，充滿鮮美既雞湯味道，加上湯鍋里配有各種珍貴菌類同粟子，增加口感層次，非常清香，再放埋贈送既珍菌拼盤，咪道更鮮更清香呀！肉類方面都有唔同選擇，好似丹麥梅花肉就肉質鮮嫩多汁，肉香十足；澳洲200日穀飼牛就肉質鮮美，口感極佳，仲有其他既肉，又有唔同既丸，超多選擇！飲品方面佢地既黑糖珍珠牛乳同芝士•綠妍都好飲，一杯係珍珠奶茶，一杯係芝士奶蓋綠茶，兩杯都好香好滑身，味道好濃呀！

dinner同朋友一齊打完網球，經過屯門屯隆街見到呢間餐廳，🔥～呢間環境相當唔錯，決定入去食飽飽先翻屋企。食物方面有好多選擇～特別推介係澳洲200日穀飼牛套餐：🔥~~~~鳳梨蕃茄濃湯鍋~~~~鳳梨和蕃茄的酸甜交融，🔥帶來了獨特的口感和豐富的營養。特級牛舌和澳洲冠軍草飼羊是高品質的肉類選擇。🔥牛舌肉質鮮嫩多汁，澳洲冠軍草飼羊則帶有濃鬱的羊肉風味。~~~~一鼎烏雞卷~~~~雞肉卷裹著美味的餡料，口感嫩滑，味道鮮美。🔥澳洲200日穀飼牛肉質細嫩，口感豐富。~~~~美花膠金湯美顏雞鍋~~~~美花膠和雞肉結合在一起，提供了膠原蛋白和蛋白質。有助於美肌和保持皮膚的彈性。~~~~古早鹽酥豆腐和炸豆腐~~~~外脆內軟，口感豐富。提供了蛋白質和脂肪。推薦🔥

食厭咗日式邊爐放題，想轉轉新口味，約埋朋友試吓台灣style火鍋🤝🏻首先湯底已經好有驚喜，一個係「鳳梨蕃茄濃湯鍋」，蕃茄酸加鳳梨甜，充滿蔬果嘅清甜味👀另一個係「美花膠金湯美顏雞鍋」，用雞肉花膠蔬菜煮成，超級鮮味！我哋食嘅餐有齊豬牛羊雞肉👉🏻「澳洲200日穀飼牛」唔會太肥膩，重點係牛味濃厚👅「澳洲冠軍草飼羊」同樣較瘦，最怕打邊爐食嘅羊肉全部都係脂肪，好彩依度唔會！較特別係「一鼎烏雞卷」，烏雞比普通雞肉脂肪含量更少，但肉味更鮮甜，試過烏雞卷一定愛上👄一啲台灣特有嘅配料，好似：青麻椒辣魚皮、台灣即製手工麵、蛋餃、墨汁墨魚丸可以喺自助區拿取🙌🏻全部都係外面比較少見嘅配料，好有新鮮感！

呢度真係好多唔同野食，佢地既食到飽晚餐火鍋真係超正，出面又有自助bar自己拎野食，唔同既丸同鴨血都有，好好味呀！💛美花膠金湯美顏雞鍋💛雞湯濃郁，金黃香濃，配上大大隻既花膠，花膠肉厚肥美，加上冬菇同其他配料，特別鮮甜既湯底！❤️酸辣蝦正宗冬蔭公鍋❤️冬蔣公湯酸酸辣辣，亦都好濃香草味，酸辣開胃，鮮蝦亦超級無敵大隻，蝦肉爽甜爽嫩，成個湯底都充滿鮮味呀！🧡丹麥梅花肉🧡梅花肉好鮮美，肉質柔嫩，肥美香滑，豬味濃郁，有嚼勁既肉質，特別香甜！🤍雪白牛胸爽🤍牛胸爽簡直係天花板，牛味係口腔爆發出黎，牛香四溢，油花十足，滑得黎又爽口，真係食到唔捨得停呀！🩵小食🩵酥炸午餐肉，一鼎鹽酥雞，古早蒜味小香腸，不同小食都有，佢地既鹽酥雞勁正呀，係爽脆爆汁架，熱辣辣咁食不知幾爽！

今日晚餐食左澳洲200日穀飼牛‼️‼️講真我從來都冇寫過食評嘅，但係今次真係要上嚟讚下呢間一鼎！個一鼎和牛湯鍋同埋膠原豬王骨鍋真係食到好爽，越食越好食，而且質素好高所以大家都可以嚟試下。🌿澳洲冠軍草飼羊肉🌿，肉質鮮嫩多汁，入口後散發出濃鬱的羊肉香氣。🌿雪白牛胸爽，口感嫩滑既牛肉切片，搭配豆蔔和菇類，增添了豐富的口感和層次感。🌿大帶子鮮嫩可口，流心芝士蟹柳棒則是外酥內軟。🌿爽彈水魷魚口感嫩滑，花花八爪魚則具有獨特的嚼勁和鮮美的海鮮味道。鮮甜海蝦和黑魚片花都帶來了鮮嫩的口感和豐富的海鮮風味。帆立貝，肉質鮮嫩，口感細膩。仲有其他特色食物例如雕酒雞件、蔬菜、飲品等等，我地都食得好飽，一致覺得呢間野可以再來食！

平時男友都比較忙，有時週末都要加班，難得呢排得閒可以陪我多D，今日dinner男友就帶我去來呢度撐枱腳，餐廳位置方便就腳，餐廳裝潢以黑色為主好有格調。我地叫左個好多野食，《澳洲200日穀飼牛套餐》包括：✨海鮮拼盤========大帶子口感鮮美。流心芝士蟹柳棒鮮嫩多汁，爽彈水魷魚肉質鮮嫩多汁。花花八爪魚，鮮甜海蝦，黑魚片花都唔錯。✨台灣麻辣鴨血鍋/鮮珍菌粟子雞湯鍋（揀呢個湯，每檯會送一份珍菌拼盤）========兩個鍋都各有特色，油香四溢。非常多配料，所以口感豐富，食物既原味到同湯底既鮮美相互融合。台灣嘅麻辣鴨血鍋味道香辣撲鼻🌶️，辣而不燥，湯底用咗多種香料熬製，每啖湯都令人回味無窮。鴨血嫩滑，吸滿咗湯汁嘅精華，入口即化😋，食落有種麻而不澀，辣而不喉的獨特口感。湯底濃郁而不油膩，與鴨血完美結合，正是麻辣鍋中嘅上乘之選👍。而鮮珍菌粟子雞湯鍋，就是另一番天地🍄，湯底清甜，雞肉鮮嫩。各種精心挑選嘅菌菇🍄，不單豐富菜品層次，亦帶來獨特嘅甘香味，每一口都讓人感受到自然嘅滋味。粟子雞肉質結實，充滿彈性，同珍貴菌菇一齊燉煮，吸收啲湯汁嘅精髓，真係讓人食指大動🤤。無論係冬天嘅寒冷或者夏天嘅暑熱，呢兩款火鍋

💠上星期病左好幾日🌀成個口都好啖🌀體重都下降埋，而家好返❇️想對自己好一些，男朋友帶我去一鼎台式火鍋，大家都有一份喜悅既心情，行到裡面既環境格局好舒服，係屯門時代廣場北翼L3樓36-37號舖，門口有大大個招牌，我地行過都嗅到好香既火鍋味🥳呢度係一人有一個湯式，咁我同男朋友一齊食🥇鮮珍菌粟子雞湯鍋🥇⭐️⭐️我就係食呢個鍋，會比埋一盤珍菌拼盤，好健康，成個火鍋裡面係有粟子雞湯味，一次過放埋落菇，好夾好食🥇酸辣蝦正宗冬蔭公鍋🥇⭐️⭐️男朋友鐘意食比較濃味既野，呢個冬陰公酸酸辣辣，好過癮，上面仲有兩隻好大既海蝦，煲到完場都仲咁有味道🥇串串油揚午餐肉🥇⭐️⭐️呢個小食好特別，一串咁串起，呢個食法都係第一次，午餐肉好好味，🥇雪白牛胸爽🥇⭐️⭐️好乾淨咁包起晒一份份，以下呢幾款既肉質好高質，好有優質既口感同味道，肉質細嫩🥇丹麥梅花肉🥇⭐️⭐️好有豐富既油花，都係咁嫩滑，質地好靚，入口即化🥇澳洲200日穀飼牛🥇⭐️⭐️呢個牛不得不讚，放係火鍋度完全無縮水，仲可以保持到原有既牛味，食到有一份滿足的感覺