一鍋堂 (新都會廣場)

營業中

休息中

六月第三個星期二晚上，葵芳。今天是相識一周年，想到我們好像從來沒有一起吃過火鍋，得知一鍋堂在葵芳開了新店，於是趕快訂位。座落於新都會廣場，佔地一萬三千呎，為全港最大的火鍋放題店，光從門口看已經不是一般火鍋店能比，他說以前這裡是書店，難怪地方那麼大。雖然才剛開業一星期，不過外面排隊的人多到不行，心情更期待了。一直走進去，沿路有香港製造的本地醬料，落地的蔬菜櫃飲料櫃，冷盤小食區，醬料區，竟然還有自助咖啡機和雪糕機，好像在參觀博物館一樣，太誇張了。裝潢走日式簡約風，目測大概有三百多個座位，我們被安排的是卡座，空間很夠很舒服。光是湯底已經有十六款，知道我需要進補，於是他選了一鍋潮汕湯，採用六十斤豬骨熬製，裡面有一整條被譽為海魚界天然味精的大地魚，蝦米，豆卜，鹹菜胡椒粒等配料，其實就是正宗雲吞麵的湯底，入口鮮甜帶魚味鹹香，暖完胃就準備吃鍋了。放題有三個套餐可以選，我們選了B特選安格斯牛套餐，採用手機二維碼點餐，非常方便而且送餐速度也很快。第一輪當然先吃牛了，有脂肪分佈均勻的安格斯牛肉，香甜肉味濃的封門柳，軟嫩甘香的牛舌心托，略帶嚼勁的牛板腱還有多汁鬆軟的西班牙栗飼豬，全部新鮮且薄切。看到有自家製

呢到新裝修好 就黎左打邊爐喇來的時候是午市 又剛開業 所以好快有位了用餐前先選湯底 選了胡椒豬肚湯 湯底是個較清淡的選擇 亦有淡淡胡椒香氣飲品方面 有好多種汽水 和泡茶 選擇超級多 不喝甜也有健康之選 十分貼心配料方面 本身已有一些熟食 是台灣style味道不錯 生的用手機叫 或外出取 受一類的款式有好多 好似菜同丸都有好大麼多簡 而且賣相好新鮮 蟹棒好大條。好好味最值得欣賞的是牛肉 每碟都有名字附上 食過好食再叫都知邊種 重點是這裡的牛 色澤新鮮 大片 而且牛味十分濃 食完一塊又一塊午市百幾蚊 又多野食 又衛生 真係值得一讚！

✿╮❤╭✿✿雜感女生   好味日記✿˚*•✰。一鍋堂．新開張好好味。✰•*˚✿✿小資女的Dolce Vita✿✿❤餓底飯聚．食勻全世界❤❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤  ❤一鍋堂好食就係人都知但原來旗艦店開到去葵芳就唔係咁多人知我都係由親愛的老友通知才可以咁快去食到認真唔錯 先說格局足足有13,000呎場內座位更多，走廊位更寬敞而且有好多個大雪櫃分別有菜菜、自家涼茶飲品、汽水果汁更有咖啡機與軟雪糕機識玩當然玩咖啡配雪糕吧！呵呵  雖然新開張不久卻已吸引了不少食客看來葵芳這位置選得不錯我們點了養生藥膳湯底一上台已經有醉人的藥材香氣是的，本人是湯怪，人人都知最中意打邊邊飲湯底的呢一飲都知足料   我們喜歡一鍋堂也就是因為餐廳的出品不錯肉食非常新鮮衛生企理乾淨唔等打邊邊食材時可以隨便拎熟食與沙律也可以自取丸類，方便快捷  我們都愛吃陳皮魚蛋和炸魚條陳皮魚蛋是坊間少有非常有陳皮香氣炸魚條是炸物愛好者必食還有那黃金魚皮引人欲吃 打邊邊食材方面，選擇超多只要掃一下QR CODE3分鐘之內開始上肉牛肉、豚肉、羊肉應有盡有最勁是蝦子都大大隻，烚下一吃就是鮮甜

🤫最喜歡新嘗試，無論是食或是穿，反正都要比錢，又可以支持下，何樂而不為🤭🤭一鍋堂有新店開張🌸💐，當然要去🤩🤩選了100分鐘放題 B 餐，食物豐富，安格斯牛肉、封門柳、牛脷心托、羊肉卷……手打蝦滑、梅菜豬肉丸、紫心淮山、韓式BB八爪魚….已經夠食，不用選 C 餐了湯底款式真是🌺多眼亂，有15種，個個都想試，終於艱難地揀了個沙參玉竹鯊魚骨湯絕不欺場，真是有條條鯊魚骨新店地方非常大，比左枱號都找不到，分 A-D 區，勁大💫💫呢個 logo 正是我寫照，食左先再諗😉😉八爪魚、梅菜豬肉丸、雜錦丸，新鮮彈牙冰菜和羽衣甘藍較少見，尤其是冰菜特別脆口現在時興自家制健康飲品，蝶豆花茶，冰糖燉檸檬好過飲汽水熟食只取少許各種丸類，款式繁多亦有提供沙律留 quota 食牛肉，最好食是牛小排和牛板腱，有質感牛味濃其他特長蟹柳、爽滑豬皮、咬口豬肚、爽嫩牛百葉必叫還有很多都食不到，太飽了，留下一次再食

講到香港食hotpot，一定要試一鍋堂，湯底我個人覺得不過不失啦，又未至於拍爛手掌，又唔會冇乜味，但食物夠新鮮真係重要，肥牛、豬肉都唔錯，貝殼類就好新鮮，推介必食長蟹柳同水魷，墨魚滑丶丸類都唔錯，豬肉丸就差啲，整體來講，呢個價錢有咁嘅質素，我就覺得超值。佢哋有自家嘅飲品，洛神花茶係唔錯幾特別嘅，當然有汽水等等，雪糕就好重奶粉味，睇個人喜好，另外都想提一提，佢哋嘅泡菜蘿蔔、豬耳個啲熟食都好味，係有誠意做嘅餐廳後話:新店好多位置滴水🥲要留意下自己個位啦，我食到一半調位🙄

之前都食過荃灣同旺角分店嘅一鍋堂，質素有保證，諗住葵芳開新分店，就去試下，點知就出事啦，由於我係喺開業第二日就嚟打邊爐，所以所有嘢都好似未準備好咁🌚❣️成人午市(B套餐)任食火鍋 100分鐘 $188首先，我入到去坐低，職員就話俾我知，電話落單個QR code有時會失靈，如果有需要可以問職員人手落單，於是我哋落咗第一轉嘢食之後，就用唔到電話落單呢個功能🤦🏻‍♀️，而職員人手都唔係好夠，你都好難叫到人幫你落單🤣🤣第二，我揀咗午市任食火鍋係有100分鐘，60分鐘就會截單，當我食到30分鐘嘅時候，職員就攞埋張單嚟俾我埋單同埋話已經截咗我手機落單，唔係60分鐘先截單咩？不過都冇所謂啦，手機都落唔到單😂，於是我就善意問聲咁快截單嘅，職員就話係呀，夠鐘啦😵，點知比我發現佢拎左另外張枱嘅單俾我，我係可以繼續食😎所以上面嘅圖就係我當日食嘅野啦🤣🤣，不過佢啲牛真係唔錯嘅，而且菜仲有羽衣甘藍揀，嘢飲我最鍾意就係洛神花茶同埋碟蝶豆花茶，夠養生👍🏻🏦是次消費總額 $364（人均消費 $182） 🍴須加一服務費 新開張有八八折👅好味度：7（10分滿分）其實嘢食質素係唔錯嘅，最錯係我揀咗開業第二日去食，出面

行過先知新都會廣場開左分店，之前係旺角店食過晚餐放題已經覺得好抵食，新開幕全單有88折，即刻排隊食先可能因為新開張，安排入座有少少混亂，但都體諒同明白嘅揀左100分鐘午市火鍋B餐放題$188，主打任食特選安格斯牛，出面有沙律吧、丸類、熟食、飲品同醬料拎。熟食有麻辣鴨血，好大方有一大盤放左係到任食，平時超買一包要幾十蚊得幾塊我地揀左潮汕鍋，有一大塊大地魚係入面，湯夠鮮甜。呢到掃qr code落單，牛肉味濃嘅揀安格斯牛肉，如果同我一樣鐘意食牛油脂較重嘅，就食封門柳同精選牛板腱，基本上食反幾盤已經回哂本黑松露手打墨魚滑同蟹子手打墨魚滑我好鐘意食，好新鮮彈牙，蟹柳好大條最後因為太多野食，食得太飽，放棄左食雪糕，有少少遺憾

17/6食Lunch食到一肚氣！去到見到好多人迫曬係接待處，我地一早預約左諗住好快入到去，點知係惡夢開始：1️⃣入去前要揀定湯底，都唔知湯底多係好事定壞事，個個都迫曬係到揀，都算！2️⃣突然話無曬60分鐘定量放題，得100分鐘😤（後尾我知點解）3️⃣終於入座，我地都知新開張會混亂少少🤏，但等湯底等左*20*分鐘，其間都問左職員兩次，佢地都有善回覆幫我地跟！4️⃣食物質數：同樓下但馬屋比，同一價錢我會去返樓下食！份量每次得好少，手機落單最多都係得3份（但我地有成8個人）出面自助好多時無曬又唔補（可能人手唔夠）5️⃣食左60分鐘想再落單，點知個系統話已經無得再落！😠last order都無提過整體而言：-地方大，座位多，人手不足-建議如果大家得1個鐘食飯時間，Lunch千祈唔好去！-性價比低，只有飲品同蔬菜比較多，肉類質素一般，湯底無特別！如果真係再打邊爐，我地會選擇食返但馬屋！尋日同隔離枱一齊出門口既人都咁講😖

佔地13000呎的火鍋艦店終於開幕了！ 知道"一鍋堂"於葵芳設旗艦店，第一時間訂了位，踩踩新場感受一下新店的規模與氣勢！淨看入口處的食物擺放巳可見一班！ 除了內部 寬敞舒適，以原木色系裝潢加上富東灜味漫晝作點綴感覺新穎自然，玻璃屏風間隔令食客各自擁有空間。 與分店一樣用二維碼落單快而準 ！除了午市火鍋100分鍾火鍋放題外還設有~獨家火鍋湯底;與"金寶湯"特別聯乖炮製的~忌亷周打蜆湯和蕃茄牛尾湯底。 還照顧到素食者設有素食丸類的選擇。 更有養生手作鍋麵，自家製胡椒麵，麻辣鴨血，真係花膠……等等。晚市~我們選了B餐，特選安格斯牛……120分鍾任飲任食 19:00~21:00 成人 $ 238 21:30~23:00 成人 $ 208長者，小童都有優惠新張期還全單88折，18款湯底中我們選了其中一款養心靚湯……沙參肉竹湯清潤甜美先飲兩大碗！再點上火鍋料……B餐包含;安格斯牛肉,封門柳,牛脷心托， 安格斯精選牛板腱， 西班牙粟飼豬，紐西蘭羊卷肉……等等。所有都配料非常新鮮優質，令人心情興奮！食指大動！長長的走廊排列有序的火鍋配料，自家製花果茶，冷熱飲品，冷熱熟食前菜

一鍋堂在葵芳新都會開了分店十分就腳，之前都在荃灣分店食過此火鍋放題很有質素。現在葵芳的分店都很旺場呢! 須要等一會兒才可以入座。在門外等候的時候，店員說現在只須下載Apps做會員便可以得到燉檸檬冰糖一樽，食完火鍋熱氣都不怕了。 我們二人選了B餐任食100分鐘放題， 湯底有十多款式可供選擇。 我們選了藥膳湯底補一補身～ 其他食物可以用QR code下單， 蔬菜、沙律、熟食、配料、雪糕及飲品可以在自助區自取。 食物種類繁多，令人眼花繚亂 每一種食物都很想食呢～ 我們點了牛板腱、封門柳、 西班牙栗詞豬肉、 羊片、手打三寶丸、 蟹子手打蝦滑、 自家製雲吞 韮菜餃 、咸蛋炸魚皮……等。 配菜方面也有很多特別的選擇，例如： 紫淮山、 長腳蟹柳 、冰菜、羽衣甘藍食材十分高質。 肉類材料十分新鮮，各類的手打的作品很彈牙。 而家製的雲吞內裏竟然有三隻大蝦，足料又好味； 打邊爐其實最緊要的是湯底，食完都不會口渴，湯底沒有味精。 最欣賞的是他們自家製的健康營養飲品， 大大樽洛神花茶、薄荷烏龍茶、 蝶豆花茶都有，十分特別。甜甜的健康又清新～讚～

今日專程去葵芳新店食火鍋，等了位浪費了時間才告知，一碟肉的定量餐，每天都有限量供應，那時只是1點半，已經停售定量餐，只可以食任食肉的放題，未食已經離開，感謝貴店的伏位。貴店真高檔，定量不是設星期一至五，而是設限量供應，真係本人少見多怪，高級餐廳的又一新玩法。

不嬲都有喺荃灣大鴻輝食開一鍋堂，住得近葵涌知道新開咗系新都會廣場就即刻同屋企人過嚟試吓！屋企比較多人，我哋最後其實有10位，成個等位嘅時間大概兩個鐘左右，因為呢間分店仲未有網上取號排隊，所以我哋真係企足咁耐😩最嬲嘅係，店員叫咗我哋個號碼之後叫我再等一陣，期間不停叫A、B票既人入去，B即3-4人枱。其實疫情期間我哋係咪要分枱，我就問店員係咪要等A、B入晒我哋先可以入？佢當然話唔係，話我哋太多人所以一次過有三張枱比較難！其實我哋係咪都唔可以一齊坐…究竟問題出係邊度？而且都冇問過我哋係咪一定要坐喺附近，其實真係想盡快坐底食野！搞咗一大輪終於可以坐低，然後我就同平時一樣用佢比我嘅QR code Online點餐，等咗好耐好耐都未有嘢食，我就走去問人，原來佢哋部機壞咗要用點餐紙點餐即係我一直喺度白等！好彩佢出面有一d熟食同埋火鍋配料可以拎…好感動最後有野食！極唔推薦呢一間分店！佢哋旗艦店環境好大，仲係新開根本好多嘢未準備好，連去洗手間都要去下一層（問店員）😩寧願遠啲去返荃灣好過…

新開分店，揀左晚上來食120分鐘火鍋放題，有3種價錢的套餐，我地揀左B餐，有安格斯牛小排、牛板腱，仲有封門柳、牛脷心托……都好豐富抵食。我地6點半取票等到7點半先可以入座，建議都係用佢地自家App 預約或取票，方便又唔使企咁耐等。限定金寶湯系列湯底，呢款蕃茄牛尾湯都幾香濃，牛肉粒仲好好味，而且個湯唔膩，都好夾牛肉火鍋。安格斯牛小排，牛味濃郁，入口嫩滑，帶點咬口，油脂豐富又分佈平衡，好味。牛脷心托非常爽口，薄片易熟且口感獨特，食多幾轉都唔厭。封門柳特別滑溜，肉味清甜嫩腍。紐西蘭羊肉唔羶且肉質鬆軟。花膠超厚身，吸哂湯汁味，但有點膩。沙白好大隻，爽口鮮味。蜆肉鮮甜無沙，帶子就普通d， 但海蝦超爽口彈牙，鮮味十足，超級讚。菇類同蔬菜款都算多，而且乾淨又賣相好，好吸引。手打牛丸超彈牙，牛肉味也重。雲吞皮薄餡靚，每粒有2隻蝦，滿足自助夾的丸有好多款，流心或有餡的丸都好味。咸蛋魚皮酥脆咸香，必食之一。雪糕得一款味，雲尼拿味幾重，奶味香濃，都軟滑厚身。蔬菜櫃超壯觀，全部乾淨整齊排好哂，有5至6款菜。 飲品櫃亦超大，影唔哂，同樣有多款紙包飲品，特別有4款樽裝茶飲。蝶豆花茶、洛神花茶、蜜糖檸檬茶、薄荷烏

試過多次荃灣同旺角分店的一鍋堂，見葵芳新店剛開業，急不及待去試。app book唔到，只好趕在5點前walk in 等位。幸好同其他分店一樣，留有適量位給walk in 客，順利入座。葵芳旗艦店環境非常闊落，座位舒適，食物質素保持一貫水準， 讃。惟獨是上菜速度比之前慢了。第一輪菜等了超過20分鐘，可能是新張期，運作未純熟。希望日後有所改善。7時離開有折扣。走時見門口如其他分店一樣，人頭湧湧。下次仍會encore.