一葉台灣料理

營業中

休息中

台灣朋友介紹，佢話思鄉就會黎食。老闆同老闆娘都系台灣人每次叫大家都會要求要鹹蛋炒乜乜乜（有苦瓜、豆腐、蝦仁選擇，我地窮鬼當然揀苦瓜或豆腐，但都覺得好正）。非常惹味，雖然非常唔健康滷肉飯香，食落唔覺得油，但心知肚明一定好多豬油！！（所以先好食啊）炒四季豆、炸蝦球亦系好推介最神奇就係有菠蘿味台灣啤酒賣！呢個真係思鄉嘅台灣人最愛。個人覺得怪怪地，但朋友覺得好開心向香港搵到總括而言，好食、性價比好，唯一就係比較細間同難搵

今日公眾假期，午餐時段店內客量不多，有多張空枱。我們三個人坐下,打算先order兩個飯麵，然後再加D小食甜品之類share,但疑似店主的女士得悉我們三人order兩份主菜，態度就顯得不友善和不耐煩，見識到她這麼良好的服務態度，我們亦再沒有order其他東西。至於食物，份量一般，味道不難吃，但也說不上很好吃，只能說很普通，收相約價位而做得比它好的店有很多，無須花錢去受氣，我只会說我不会再光顧。建議店主不如列明每位最低消費，而不是用你"面色"告訴客人他的消費不達標。

突然想食牛肉麵, 所以叫埋同事一齊去一葉食lunch. 去到唔洗等位可以即刻坐, 不過要同其他人搭枱, 坐得逼啲, 但係本身都預咗.一坐低就趕住要你落單, 連續問咗幾次, 一講食咩就即刻送上豆漿, 完全無時間同佢講要改餐飲...我地食完最後一啖, 嘢飲都未飲晒就九秒九攞咗張單去柜臺, 仲同我地講, 要埋單因為有人等緊張枱, 去到埋單要求佢俾返張單又話唔俾得. 食物質素係點已經唔重要, 咁嘅"服務態度"只會令客人以後都唔會再來.

幾年前黎食過，印象中好好食。今日食番質素真係大不如前。午餐叫左個沙茶肉燥乾麵；沙茶肉燥得個咸字，少少辣但食唔出有沙茶味，最慘係極多油。個麵一啲都唔乾，仲要比肉燥啲油浸住，賣相都幾差。同行友人叫左炸雞排，雞排炸到皮肉分離，而且同樣都係成碟油。應該唔會再黎食。

香港一日遊之鰂魚涌今個周末去探索的地點是鰂魚涌鰂魚涌得名於早期溪流中甚多鰂（鯽）魚。又因19世紀設有花崗岩礦場，後以海運輸出而得英文名稱Quarry Bay（採石灣）之名。遊歷鰂魚涌一帶之後，我們選了一間地道小店醫肚。此台式小店，店面細細，感覺充滿溫情。此店兩邊牆身充滿客人留言，看得出此小店充滿很多熟客，連續光顧起碼四年。亦可以明白，因店內的姨姨真的非常親切友善，服務態度不像香港地道特色🤣雖然是小店，食物選擇多得五花潦亂。很高興他們有售賣台灣啤酒而他們自製的飲品則有點可惜，芋香奶茶不是新鮮製成，而是用粉開，味道還算可以。幸好他們的招牌菜式真的出色台式豬扒拌麵豬扒非常鬆軟，麫身煙韌，配合醬油，簡單而美味。招牌乾燒牛肉麵此麪醬汁微辣恰到好處，牛肉炆得很淋，配合他們自身醃製的菜，混合起來味道相當豐富。台式湯青菜此店的湯青菜比起一般台灣餐廳健康少油，味道較清淡，挺喜歡。柯仔煎蛋蛋身很厚配合新鮮羅勒葉，本來味道很清新不油膩，可惜師傅今天落鹽重手了，過咸吃不下

lunch time，海光街勁多人，於是就走左過遠少少既芬尼街搵呢間一葉食台灣野~點知....都係要等位 不過冇辦法~ 鰂漁涌咁多商業大廈都好正常點左個肉燥豬扒飯其實都幾油..肉燥份量偏少，唔夠撈飯食豬扒偏油，不過都有肉汁最好味竟然係個 菜肉瓜SET連豆漿侍應都係講普通話架! 好地道

以前來過，雖然不太滿意，但覺得有地道風味，所以再來。通常都來早一點，免得滿座要等。上次點了紅燒牛肉麵和柯仔煎（煎蠔餅）。紅燒牛肉麵的麵不錯，湯底很重味並且太鹹，牛肉不錯。可能另外人喜歡，但我不太喜歡。蚵仔煎軟綿綿，粉放太多了，非我所喜，蠔仔也不算多，味道麻麻。這次叫了鹽酥雞條和小碗肉燥飯。鹽酥雞條還可以。肉燥飯是個驚喜！有濃厚肉油香，不乾（如果再乾一點點就更好），咸甜適中。撩起了我的食慾，所以加多一碗飯。結果吃得太飽。

因為之前食過呢間都幾好食，今日難得放假就再去幫襯下啦！ 去到已經2:17pm, 見到午餐牌去到2:15pm, 我唔想食咁飽，就問個店員(白淨，染髮，馬尾既女仔) 係米有個下午茶既餐牌？(因我之前係openrice見過), 個店員個樣由正常落單樣即刻變黑面神。仲好似好睇唔起我地係米冇錢食。之後走埋啲話"其實都一樣係，係分量小啲囉"。。我心諗咩態度呀，細食問下唔得既！你整得個下午茶出泥就預左俾人睇架啦，一係就話冇呢啲餐，唔好口黑面黑，啲野食幾好食都冇用。仲要我地食完一陣，間店冇人，個個店員走過泥，冇問過我地要唔要就收左啲野！我地都唔想坐咁耐，之後都走左！**第一次忍唔住要寫差食評，因我真係好嬲，個午餐時間真係過左鐘，而我都只係問左一句咁大把！

一葉台灣料理處於近地鐵站的一條小街，早幾年開舖時，已經有幫襯了，係一位台灣老板娘，當時店冇咁多人，會用一些港式普通話同老板娘閒聊下，覺得幾有台式小店特色，間唔時會去支持下。後來人多咗要排隊，返而小來了，今晚自己放工醒起就來回味回味。餐牌好似多咗好多食物，不過，最後都係揀咗D食過而又大路嗰D。店內環境不大分別，總比我有種親和感。牆上由開店以來已經留下咗好多食客嘅留言了。再嘗台式紅燒牛肉麵，湯底覺得比以前更濃味，一陣好香嘅藥材味(似肉骨茶)，食落更覺香濃，牛肉係厚切、肉中帶根，所以唔會'鞋'，而又有咬口又'林'，好好味。台式鹽酥雞，雞熱辣辣炸得好香口，上面有D味粉，雞肉炸咗都好嫩身好滑，不過，略嬚多咗少少味粉，食多幾件就會覺得咸咗少少，但又好好味。

紅燒牛肉麵 ($59)牛肉麵用上幼麵，麵質有嚼勁。湯底用上牛肉熬製，香濃牛肉又帶點藥材既甘甜。牛肉大大塊，比預期中炆得林；肉質偏瘦，但好嫩滑完全唔鞋口。配上爽口既酸菜，減低肥膩感。整體有驚喜呢，難怪成為打工仔學生既飯堂。 秘汁脆雞排飯 ($53)炸得超級脆口既雞排。面頭淋上秘製既醬汁。雞排好嫩口。炸得亦好脆身。不過炸皮同肉有輕微分離。醬汁味道好特別，甜中帶酸，仲帶點微辣，好開胃又惹味。飯上面淋上肉燥，油香肥美，好香口，但略嫌油膩。不過份量大，味道亦唔錯。

以前在鰂魚涌工作的時候，常常都來這進餐，老闆娘會教我們說普通話，也會介紹台灣好玩的地方，更會讓我們在牆上畫畫 感覺良好。但自從搬公司後，今年也是第一次到訪，感覺是久違，但仍是回憶中的美味。1) 魯肉飯雖然有人嫌肉太瘦，但對我而說，是非常好的選擇，香香的，不太膩，而且也不油，那是可以吃多一點，台灣的食物有時候太油太膩，反而不適合香港人，改良後，剛剛好2) 拍青瓜+涼拌木耳青瓜很爽，沒有苦澀的味道，曾試過其他店的拍青瓜，味道很苦，吃不下去，大概是店員沒有把那青瓜沫去掉。另外，木耳也很爽口，跟自配的蒜蓉很合配，讓人胃口大開，食指大動3) 沙茶牛肉份量很多，多得讓你覺得，價錢貴一點也有道理的，牛肉沒有醃得過時，所以口感能保留，配著沙茶醬，不錯! 但美中不足的是，配料也可以多一點，比如是鮮菇，青椒，那口感會更豐富4)烤香腸原來都擔心會不會很油，很膩，但結果是沒有的喇，而且也爽口有口感，不是一味的香膩，另外，份量是蠻多的，概有二十多塊，也挺多呢!5)九份綜合丸子還以為像九份的那種，涼涼的，大大的，還有仙草，愛玉在裏面，但結果是熱吃的…有點失望，不過一吃，又是一個驚喜，不得不讚賞它的湯，是紅棗黑糖，

Lunch時間同事帶了蝴蝶結姐姐去吃一家台灣料理店子位於鰂魚涌內街的芬尼街13號得發大廈地下B舖叫『一葉台灣料理』舖面不算大…但看上去容納得不少人牆壁上都被客人寫滿了文字圖畫像“老闆娘是美人”“一葉很好吃”之類的蝴蝶結姐姐心想“老闆娘真的那麼美?”“食物真的這麼好吃?”點了「酥炸豬扒飯」..「滷香豬扒米粉」和「檸香炸雞米粉」每款都是$52…份量還蠻多的還配有一杯凍豆漿如果選飯的…會配有冷菜 (覺得蠻好吃)先說說「酥炸豬扒飯」豬扒炸得香脆金黃…肉汁還被鎖在裡邊…所以吃起來一點也不會覺得乾而且咬下去的豬扒乾脆脷落..不韌的飯面還有一些肉躁…伴着飯吃真的蠻不錯至於「滷香豬扒」則夾着老闆娘的秘制滷水汁相對酥炸豬扒會濕了一點最後「檸香炸雞」是酸酸甜甜的檸醬夾着炸雞塊…夏天吃特別醒胃三個之中我最喜歡「檸香炸雞」可以二話不說多吃幾件吃過第一次…真的認同如牆壁字畫所說…好吃^_^這個lunch吃得肚子十分滿足呢

今天我們到的時候很多客人，一打開門，那個侍應就叫我們等一下，好不容易坐下，看看餐牌，沒什么特别想吃，就叫了個紅燒牛肉面和干燒牛肉面，還有香酥鷄排米粉，喝了珍珠奶茶，冬瓜茶！食物沒上，就先去了個洗手間，經過水吧的時候看到很多單，一個看上去二十來岁的小伙師傅在熟練地岀餐，剛開始還覺得這次慘了，這么年輕，沒啥經验做岀來的一定不怎樣，誰知道洗手間岀來，那桌面上的單已經剩兩張了，看來岀餐速度還不赖，回到位置看到，點的就差鷄排了，就開吃了！吃下去第一感覺是錯怪那小伙子了，不僅岀餐快，味道也好，那面熟度適中，不爛，吃下去爽爽的，牛肉味也好，米粉也好吃，爽口又滑，珍珠奶茶也超好喝，珍珠qq的，有嚼勁，奶茶甜度適中，冬瓜茶就很地道，唯一不好的就是剛進門時侍應的態度和那鷄排等很久才來，好不容易來了，吃下去表皮都不脆，为什麼同一间店，厨房和水吧師傅質素差那么遠？還好有這么好的水吧師傅，岀餐快還能保證到食物的質量，比起厨房的好太多太多，下次來一定還吃面，還喝珍珠奶茶，還有，大家别小看年輕人喔，要看事實説話

放學就嚟到鰂魚涌, 少有親愛的帶我去搵食, 因為每次行過佢都會話呢間台式麵食色好好味架, 我終於可以試到啦!近期瘋狂飲珍珠奶茶, 比起前幾年少咗好多分店了, 就點個先! 珍珠奶茶$18珍珠唔會有硬粒, 都幾好啦! 不過茶唔算濃可以改善一下 我又掛住影相, 老闆娘都不禁問我哋嚟自邊間公司, 放心我哋係嚟推廣你嘅美食架 嘿嘿台式擔擔麵$50 + 雞扒$10 =$60! 雞扒上面有啲甜醬, 更加味道之餘企圖想掩蓋雞排變得乾身>< 不過麵啦質非常好, 幼得唔會太淋而且花生味好得香! 而小店都着重賣相, 放得整齊我哋習慣如果點咗兩碗麵食, 就一人食一碗之後再交換哈, 唔洗分開碗咁麻煩! 到我食蔥油拌麵啦蔥油拌麵$50 (5/5)醬油好濃味甜甜地, 用來拌麵就最好不過,亦不止是炸蔥跟麵咁簡單, 還有五花腩, 入口鬆化超滿足平均消費$64, 2個人, 2個麵＋1個小食＋1杯飲品推介此餐廳 4.5/5 兩款麵的粗幼都不同, 亦都非常好, 特別係蔥油拌麵, 有機會要試埋其他款式！而且店舖嘅牆身佈滿食客畫的畫給致餐廳祝福語, 少有的人情味啊一葉台灣料理 Formosa Autumn鰂魚涌芬

食過咁多台式餐廳, 最難食一定係呢間... 如果仙跡岩有(八)分, 呢間食物一定係(零)分, 服務一定係(負十分)...! 但食個lunch, 難食, 都算, 但求有個地方輕輕鬆鬆食個飯. 點知服務更差, 差到忍唔住一定要寫食評!!大約十二點三十分入座, 侍應企係側邊不停講叫人點雞扒或豬腳, 都未睇得完個餐牌, 既然佢咁講, 就一個點雞扒一個點豬腳啦. 雞扒等左十分鐘, 都算. 誰不知, 啲面好粉, 啲秘制醬又酸又辣又超鹹唔知想點.... 難食, 都算...餐送豆漿或加錢飲其他, 一放低筷子, 唔夠一分鐘就有人黎收, 飲杯飲品, 又唔夠一分鐘, 國語人埋黎指住我張單話"不好意思, 外面好熱", (當然有諗, 佢意思係外面有客人好熱咁等緊位, 想我地走, 但其實我都係剛放低筷子, 想邊飲邊抖幾分鐘, 自問都唔係唔識做果d人霸住人地個位果d) 然後佢拎左我地張單去cashier, 我地再飲杯飲品, 佢幾秒後回望我地無反應, 再番轉頭, 放低番我地張單係枱, 篤住我張單話"不好意思, 外面真的好熱". 雖然佢口中有"不好意思"四個字, 但你完全覺得佢係一啲都無唔好意思, 如果唔係佢唔會一分鐘