一生懸麵

營業中

休息中

旺角女人街左右兩旁都是食肆，常常都會走到這街上「搵食」😋今天難得早收工，便光顧這家入夜後常常大排長龍的麵店👍🏻本來想吃拉麵的，但見到他們的招牌沾麵又忍不住想試。之前一直吃魚介豚骨口味的，今次試試海老沾麵🦐海老沾麵的沾麵汁上方佈滿櫻花蝦，但蝦味的來源不單靠櫻花蝦，沾麵汁本來亦有濃郁的蝦湯香味，調味亦不會過鹹，偷偷當湯喝了幾口也沒問題呢🤭朋友點了我之前愛吃的魚介豚骨沾麵，沾麵汁與海老口味完全不同，感覺有點像味噌的味道。兩碗沾麵的麵條有一定粗度，掛汁又有咬口，上面的叉燒肥瘦均勻，入口不會有騷味。糖心蛋是呈完美的半熟狀態又入味，整碗沾麵都沒甚麼可挑剔呢🫶🏻

告訴大家一家旺角超人氣的拉麵店，真的搞不懂，這裡經常排長龍，每次都要排好久，這次自己一人經過，見人數不算太多，趕緊排隊近來吃吃看，到底拉麵賣了什麼葫蘆藥。這裡的服務員真的超級忙碌，卻也耐心回答點餐，我就點了小食，一份拉麵和飲料。小食：雞軟骨棒（好好吃的雞軟骨棒，每一口都是脆脆的雞軟骨，必食小食啊）主食：海老拉麵🍜（麵選擇了標準硬度，原來海老拉麵是有超級多的櫻花蝦，筍子，半顆流心蛋，還有半肥瘦烤的叉燒，湯底超濃郁又香，而且特別正宗拉麵，難怪這麼多人來吃喔）蜜桃紅茶有氣茶（好特別的汽水，濃濃的蜜桃紅茶味，充滿香港風情的包裝，香港製造，夠地道）吃完飽飽超級滿足，拉麵控不要錯過喔。

終於試到這間人氣拉麵店！網上有眾多好評及推介，餐廳好受歡迎，6點已經全店滿座，需要排隊等候餐廳空間細 裝潢簡約，氣氛熱鬧，環境乾淨企理，適合二人或朋友約會🤗 食物方面有5款沾麵、4款拉麵、4款小食及飲品 (可選麵條硬度)，質素高，價格偏低，性價比高🥰晚市二人消費：$261 𝑹𝒂𝒎𝒆𝒏🍜海老拉麵 ($88)✨鋪滿大量櫻花蝦😍 蝦味好香濃🔥 配上兩片厚身叉燒，經炙燒後 明顯見到烤印，半肥瘦，肉質相當軟腍👍🏻 溏心蛋口感味道一流湯底偏濃稠，拉麵幼身，麵質軟硬適中 口感煙韌彈牙😋👍🏻🍜魚介豚骨沾麵 ($82)✨味道非常香濃，鹹香惹味🤤 配上兩片厚身叉燒，經炙燒後 明顯見到烤印，半肥瘦，肉質相當軟腍👍🏻 溏心蛋口感味道一流湯底非常濃稠，拉麵粗身 好掛湯，麵質軟硬適中 口感煙韌彈牙😋👍🏻𝑺𝒏𝒂𝒄𝒌燒餃子 ($29/5件)✨餃子煎得好香，外爽內軟👍🏻章魚燒 ($29/5粒)✨熱辣辣，口感味道很不錯👍🏻𝑫𝒓𝒊𝒏𝒌白桃烏龍冷泡茶 ($18)✨蜂蜜綠茶 ($15)✨

開業開咗好耐，聽人講話好出名，但一直都未食過，今次去到竟然唔使排隊，而且呢個拉麵都幾濃郁，好味到少少回味！我最鍾意就係佢嗰個櫻花蝦，同埋佢個流心蛋！整得幾出色！

今日想同大家分享一個我個人非常喜愛嘅日本料理 - 海老沾麵！喺香港出現咗三間！今日出去旺角哩間食呀！海老沾麵是一種非常簡單但美味的麵食，主要材料包括拉麵、海鮮湯底、炸蝦和蔥花。首先，我們需要煮好拉麵，然後將其放置在碗中。接下來，將炸蝦放在拉麵上面，再倒入熱騰騰的海鮮湯底有大粒叉燒粒。最後，撒上一些櫻花蝦，就大功告成了！這道海老沾麵口感非常鮮美，湯底濃郁，有海鮮的鮮味，而蝦的口感也非常好吃。此外，這道麵食還吸引非常多人嚟食，即使沒有經驗的人也能輕鬆地進食沾麵。如果你也喜愛日本料理，不妨試試看這道海老沾麵，相信你也會愛上它的美味！

出開旺角整完嘢，周圍睇吓有冇咩食，行完成條女人街見到呢間舖頭，一生懸麵，嗯，個名似曾相悉，應該係上網見過，咁都留有印象應該好多人講過。知道係食沾麵，我未試過，見唔使等位就不如入去試吓啦。叫咗個辛辣麵，啲湯可以揀凍或熱，凍湯唔好喇啩，梗係熱啦。啲麵條比平時啲拉麵粗，又冇烏冬咁粗，其實更似上海拉麵。呢樣好奇怪，既然係沾麵，即係用麵條浸湯，希望啲湯會黐住啲麵一齊放入口，咁梗係越幼越掛得湯多啦，點會整咁粗㗎？我估計係貪方便，啲麵一早淥定攤凍一碗碗擺喺度，攤耐咗啲麵條會黐埋一餅，越幼越黐，佢俾粗麵唔係為咗口感味道，只係為咗慳時間降低成本。諗到呢度就冇乜癮，為咗驗證我嘅諗法，專登上Wikipedia 睇吓人哋啲沾麵係點。果然，冇一幅相係粗麵，有啲甚至比拉麵更幼。咁樣唔得囉，又唔係茶記，收人成舊水淥一碗爛鬼麵都咁懶，認真啲唔得嘅？雖然食落唔算難食，但啲汁就滴到一枱都係，好難搞。叉燒都嫩滑，湯都夠濃夠味。但如果俾我揀，我寧願食湯拉麵。其實反正都係浸湯食，真係唔明點解要分開上，又唔係外賣驚浸淋啲麵。咁樣做除咗拉長咗個進食時間，又唔見得比湯麵好食咗，搵嚟搞。沾麵呢種食法都係呢幾年忽然間興起，綽頭嘢多。網上

兩次去食晚餐都要排隊嘅拉麵鋪🍜今次係為左個雪糕拉麵而黎😍🍦原來一啲都唔伏🤔.▪️雪糕拉麵 ($98)微甜花生醬雪糕&辣豬骨湯湯底比想像中辣🌶🌶麵質可以自己揀~撈埋雪糕去湯底就會中和左辣味湯底會有濃濃嘅花生味🥜只係雪糕筒浸左落湯到變淋左就未必個個接受到🤣不過我照食左🤓又咸又甜咁~兩塊半肥瘦叉燒好厚好香!仲有溏心蛋&荀&京蔥~最後飲左2/3碗湯🤣食完已經好飽🤣▪️海老拉麵($85)拉麵上怖滿櫻花蝦🦐有少少密集恐懼🤣湯底好濃蝦味 鐘意食蝦嘅一定要叫❤️‍🔥都係有兩塊半肥瘦叉燒&心蛋&荀&京蔥~.✍🏻整體:期間限定嘅雪糕拉麵一定要試呀🍜店內仲有沾麵揀~飲品我哋都係叫左波子汽水🤣

週六放工專登同先生嚟朝聖，未去到門口已經見到長長嘅人龍，可見人氣幾咁強。大概等咗二十分鐘左右終於可以入座，驚訝嘅係隔嚟枱仲坐住一對日本情侶，睇嚟人氣程度不容小覷。餐廳用傳統嘅落單紙點菜，主打沾麵同拉麵，最平嘅白湯豚骨拉麵都係七十蚊左右，價錢非常相宜。雖然見網上好多人推薦海老拉麵同期間限定嘅沾麵，但嗜辣嘅我最後都係決定試下較少人提及嘅辛辣拉麵。一飲個湯底就知道冇揀錯，濃郁嘅湯底帶上辣勁，配上筍乾超級惹味，令人不禁想飲哂成個湯底！叉燒帶點厚度，肥瘦相間，表面輕輕燒過，帶有微微嘅焦香，入口腍滑到近乎即溶，質素極高！先生點嘅海老沾麵亦好足料，熱湯表面鋪滿櫻花蝦，麵底同樣配上兩大件厚叉燒同半隻溏心蛋。口感彈牙嘅麵條遇上濃郁嘅湯頭，夾埋櫻花蝦一齊食，令口感更豐富。唐揚炸雞質素亦係超高，一客大概有五件，即叫即炸係基本，入口鬆脆入面仲好juicy，調味亦唔會過鹹，連先生都大讚，非常推薦！章魚燒雖然冇炸雞咁驚為天人，但同樣即叫即整熱辣辣送上枱，質素亦唔錯。飲品方便除咗有我至愛嘅波子汽水，仲有Sage嘅冷泡茶同有汽茶，非常清新。餐廳嘅食物果然冇令人失望，小小嘅食店座位唔算多，亦冇花巧嘅噱頭吸引食客，憑嘅絕

［旺角］足料人氣香濃沾麵想食lee 間拉麵好耐，但次次都好多人，就放棄左🥲。難得今日早，見無人排，終於可以食到。🥹餐廳裝修簡單輕鬆日系風😍，未夠下午6點，已經差唔多坐滿人🏠😂，好彩早，唔洗排隊。Lee 度的沾麵有凍/熱☁️清湯底海老沾麵 $88🍜(熱)鋪滿櫻花蝦的濃湯🤩，色香味俱全，小巧的櫻花蝦為濃湯增加了一份口感同鹹香。同時，青檸有提鮮作用。麵質彈牙，加上半肥瘦嘅火炙叉燒，真係好香口😍。仲有半隻流心半熟蛋🥚，正!☁️ 特濃豚骨沾麵 $82(熱)香氣撲鼻，熱辣辣濃郁豚骨湯，配沾麵，一流！個湯內都有豚肉嫁，好足料！最後加埋魚介清湯，好味，清晒🤭。☁️ 雞軟骨棒$29香脆的外皮，加上雞軟骨的香氣和咬口，再配上沙律醬同香蔥，非常美味。😍☁️煎餃子$29金黃色外皮，多肉汁的餃子餡。👍🏻☁️綠茶汽水$20出面餐廳少啲見，值得一試。☁️SAGE冷泡茶桂花烏龍 $18用原片茶葉，烏龍味夠清新，唔會太濃，啱啱好。桂花味適中唔會搶曬啲茶味。成件事好夾。最重要係無糖！啱曬注重健康嘅人士飲！優點：☁️地點方便☁️價錢合理☁️上菜快，人手足，服務態度好☁️用料足整體味道：🌕🌕🌕🌑🌑環境：🌕🌕🌕🌗🌑地區：#arfan_foodie

午餐.之前嚟過 唔洗排隊㗎今次2點嚟排咗都有10個人 不過好快就入得嚕.- 海老沾麵兩片叉燒望落有啲似鰻魚 一度以為嚟錯咗🤣食落幾好味 有少少肥膏 唔會乾爭爭咁不過如果多幾片叉燒會開心啲揀咗熱麵同正常軟硬度不過啲麵食落唔係好熱🤣🤣麵嘅質地就適中 係粗身嘅麵有少少煙韌嘅感覺海老湯底 面頭鋪咗好多小蝦乾😀蝦味濃唔會太鹹.- 煎餃子個皮煎得夠脆 夠晒熱辣辣 又唔至於過燶 唔算好大隻味道就正正常常.整體味道唔錯價錢都合理正常唔洗排太耐嘅話 都值得一試

呢間係之前好hit 嘅🍦拉麵開始爆紅 成功引起我嘅注意😂但個陣冇去朝聖 最近去開旺角醒起呢間拉麵店 所以就同朋友食當日早食 大約6:00左右一行三人 唔使點等 直入😂😂🦐 海老沾麵 $88要咗熱嘅 另可揀凍沾食開沾麵嘅 應該知湯同麵分開上湯頭表面有大量櫻花蝦 仲有數粒豚肉粒 自己係🦐控 呢碗嘅濃郁程度我認為有❣️❣️-❣️❣️❣️/ 5但如果同🦞湯比較始終唔會有佢咁濃味咸度可接受 但濃厚度就唔多夠最欣賞佢嘅叉燒燒得好出色☺️肥瘦勻稱 唔會好柴 溏心蛋滑溜朋友食：魚介豚骨沾麵野菜山拉麵個人認為🦐較突出野菜就重芽菜味銀芽愛好者可直衝🤣🤣沾麵份量都幾足夠粗身麵質 標準就最穩陣另可選較軟/硬就咁食一碗都已經幾飽食唔到小食😂😂

呢間本土拉麵一直以黎都好受歡迎!!每次黎到都大排長龍,所以都無機會食到.今次趁住自己今日早收工,未夠6點就已經過左黎旺角店,終於可以試到佢地嘅拉麵.海老沾麵一上枱已經見到2大塊炙燒過嘅厚豚肉!經炙燒後嘅豚肉帶出一陣炙燒香氣.三層肉分佈分均,一層肥肉一層瘦肉,入口香濃又唔會過膩.拉麵用上粗身小麵拉麵,可按自己喜好去選擇麵條軟硬度.拉麵明顯地見到粒粒小麥粉,麵條充滿彈性而且掛湯力強.海老沾麵湯充滿海量櫻花蝦,湯底帶住濃厚蝦香.拉麵沾上蝦湯嘅時候,同時掛上滿滿櫻花蝦,令蝦味更濃郁.湯底內仲有粒粒豚肉,令湯底亘我豐富.辛辣拉麵呈橙紅色嘅辛辣拉麵湯底已經感受到果份辣勁.特濃豚過湯底加上辣味,相當惹味得黎辣味越食越香.叉燒同樣經炙燒過,味道充滿豚脂香,一層肥肉同一層瘦肉,口感豐富.溏心蛋蛋黃濃稠充滿蛋香.拉麵同樣彈牙且充分地掛上熱湯.雞軟骨棒軟綿嘅雞肉棒中帶住脆卜卜嘅雞軟骨!煎餃子餃子底煎得夠香脆!脆卜卜又唔會骨乾身,內裏餃子餡juicy.Sage有氣茶估唔到呢到仲有sage有氣茶!平時已經好鍾意佢地嘅蘋果桂花茶,清香又解膩.

從最初這間拉麵小店開在九龍灣德寶時，已覺得這家拉麵做得不錯，今天剛好在旺角經過，差不多快要下午2時了，門外還見人龍，還沒吃午餐的我倆，便跟友人提議要吃這間拉麵因為餐廳有限用餐時間，在門外排隊時，店員已先給我們點餐紙下單🍜 海老沾麵（$88）湯底濃厚（湯內有軟腍豬腩肉粒及甜洋蔥等）沾麵粗幼度適中，粗麵掛湯連上櫻花蝦一起吃，充滿了蝦的鮮甜，而腩肉軟腍入味👍🏻滿足🍜 魚介豚骨沾麵（$82）湯底同樣濃厚鮮甜，充滿鰹魚的鮮味👍🏻🥢 唐揚雞（$35）唐揚雞皮脆且肉質彈牙🥢 章魚燒（$29）外脆內軟，有輕微的子薑味🥤 桂花烏龍冷泡茶（$18）桂花烏龍茶味清香🥤 蘋果桂花烏龍有汽茶（$20）有蘋果的清甜，亦有桂花烏龍的茶香，不錯🚩 想睇多啲好玩好食推介，即刻follow我既ig page 🔗 soyum_sogood

🐳今次已經係第二次幫襯了，上次和今次嚟都有人排隊，證明呢間拉麵店好受歡迎。🐳今次都係要左兩碗麵，兩款小食，兩款飲品，總共269蚊！🐳海老沾麵沾麵湯 味道濃郁，一啖麵沾上濃郁的海老湯，再放入口，非常好味😋，而且叉燒肥瘦適中，也非常腍口！🐳辛辣拉麵第一啖吃下去，有點辣，但吃多幾啖，好像又沒有想像中咁辣。很喜歡叉燒外表再燒一燒，有種煙燻的味道。🐳唐揚雞有五大件雞，表皮炸得很脆，雞肉嫩滑，加上檸檬汁和沙律醬中和了肥膩的感覺！🐳雞軟骨棒真的雞軟骨棒，雞肉打碎再跟雞軟骨一齊整熟，能吃到小小雞軟骨碎在棒棒內，上面再有沙律醬和芝麻，更香🥹🐳波子汽水🐳綠茶可樂今次嚐試左哩個綠茶可樂，冇唸過會夾倒，其實即係炭酸飲品，有機會都可以試下。😂

餐廳：一生懸麵地點：旺角通菜街菜式：日式拉麵餐牌：沾麵5款，拉麵4款，另加配菜，小食同飲品。可選麵條硬度，走葱走蒜。海老拉麵 $88海老拉麵面頭好多櫻花蝦仔，好香蝦味。色水呈淡橙色，先飲一啖湯，蝦味唔錯，唔覺油膩。拉麵係幼身，蛋香唔錯，我叫左標準硬度，浸耐左食都唔會一pat野。配料有兩片叉燒，係烤過架，明顯見到烤印，半肥瘦，豬味濃，有返相當厚度，唔會太薄，唔錯。糖心蛋半隻，個心又淋又甜，好味道。伴有扁筍同少少蔥花。海老沾麵 $88海老沾麵個湯好熱，色水呈紅色，面頭係滿滿櫻花蝦仔，飲落好香蝦殼味，但係唔會太鹹，而且有少少甜，麵條浸一浸就食都好夠味。個湯入面有兩件豬肉。麵條我叫左凍同硬，比較粗身d，係我鍾意既口感，唔會太硬。沾麵可選熱或凍，唔想個湯越食越凍，就一定要選熱沾麵。同海老拉麵一樣，伴有兩片叉燒，糖心蛋半隻同扁筍。仲有一件青檸。唐揚雞 $35唐揚雞一客4件，炸得皮脆肉嫰，伴有沙律醬，令入口更滑溜。配有一片檸檬，下底墊有椰菜絲。雞軟骨棒 $29雞軟骨棒一客兩條，面頭係滿滿邪惡沙律醬，再灑上蔥花同白芝麻粒。食落主要係雞肉丸口感，味道係滑溜沙律醬。忌廉 $10忌廉夠凍，附上獨立包裝飲管。