一幻拉麵

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拉麵控男友之前到訪過「一幻拉麵」後大讚高質，今日入到屯門就一試究竟於2009年由總店長林直樹先生 (MrNaoki Havashi) 創立，憑著香稠濃郁的甜蝦湯底俘虜全日本國民及海外旅客的心，湯頭每日新鮮熬製-原味蝦湯鹽味幼麵 $88配叉燒兩片及溏心蛋半隻，灑上蔥花及蝦酥叉燒屬半肥瘦，軟嫩有彈性惟肉香欠奉；溏心蛋發揮正常；拉麵軟滑有彈性又帶輕微蛋香；湯底蝦味鮮甜度淡薄單調，鹹度及油份正常-食物質素跟預期有落差，有點失望；男友說跟他第一次到訪時明顯退步，蝦湯鮮甜度減了一半以上，毋須回訪加上水杯有污漬，衛生狀況一般，有待改善

🍽一幻拉麵 (屯門)🍜拉麵套餐 $99👍🏻豚骨拉麵+幼麵+糖心蛋湯底濃郁，味道鹹左少少🤏🏻叉燒少肥，但唔太油膩😋麵彈牙，軟硬適中✨.🍜拉麵套餐 $99👍🏻特濃蝦汁叉燒拌麵+糖心蛋天氣熱，唔想食湯麵就試下拌麵🥵紅色既麵根碎，脆卜卜豐富左口感🤤如果叉燒粒原塊上就好啦😂.🫶🏻白桃味波子汽水 $10(跟餐)食麵飲汽水🥤可以”鋸”下係爽啲既🤣📸20.07.2021.💁🏻‍♀️環境舒服，等左一陣就入得👍🏻套餐跟小食同野飲😋上餐速度快✨ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ•̫͡•ʕ•̫͡•ʔ•̫͡•ʔ.🧸#SonnyAngel 🤞🏻#no852屯門🤞🏻#no852推介🤞🏻#no852日式🤞🏻#no852拉麵

每次經過一幻拉麵都聞到好香既濃蝦湯味，今曰收早同老公來試下，5點半前有下午茶餐，68元有拉麵，小食同飲品，好抵食喎！ 我們點了一個適量豚骨蝦湯醬油味， 另一個是辛辣味噌蝦湯, 試第一口湯，湯底超濃，感覺真的是很真材實料，但再吃下去，感覺實在太濃了，豚骨那個可能選了醬油味，越食就越咸，實在吃不慣這個濃烈的味道。

屯門店之前一直都大排長龍 所以就無嚟食過但今次見佢唔洗排隊 又想食拉麵就入嚟食啦～我就叫咗個蕃茄蝦湯拉麵、餃子、木耳、可樂蕃茄蝦湯拉麵 $88🍜我個人嚟講鐘意食幼麵多啲 而佢招牌麵係幼麵就叫咗幼麵～麵煮得啱啱好 質地麵係我鐘意嘅 唔會過硬 又唔會過軟 仲有啲咬口係度 蕃茄湯我好鐘意 好濃蕃茄味🍅 蝦味都好夠 🦐兩者佔嘅比例係一半半 唔會搶大家風頭 如果鐘意蕃茄濃湯同蝦嘅人一定要試！叉燒就正正常常 無咩特別 都幾淋易咬開嘅餃子 $35 🥟餃子有5隻 就正正常常 無咩特別 如果唔係想食餃子可以唔洗叫🤪木耳 $15佢酸酸甜甜幾開胃 木耳都好爽口 佢價錢都唔貴 呢個值得叫！可樂 $15

每當經過一幼拉麵店舖，大家都會被聞到一陣陣蝦濃湯的味道，不知不覺地走進店⋯⋯看到餐牌上新推出的二人拉麵套餐，二百幾蚊，非常抵食。拉麵湯底非常濃郁，拉麵🍜非常好吃。最驚喜是慢煮雞胸沙律，非常嫩滑啊！

呢間「一幻拉麵」係屯門問左好一陣子，開店初期，日日都排晒長龍，可能而家熱潮過左，見今日行過唔駛等位，決定入去試下佢 今日點左佢地既招牌拉麵，原味招牌蝦湯拉麵。份量就10足，一個人食，都夠晒飽湯底方面，湯頭都叫濃郁，口感都幾鮮，不過食食下都會覺得有D偏鹹。麵條就有嚼勁，彈牙十足，個塊叉燒就真係普通左D，食完係無記憶點既，糖心蛋今次都算OK!整體黎講，如果真係突然想食拉麵，呢間都可以試下，但你話如果佢係咪值得要不停ENCORE，就真係未必

同屋企人行完街唔知食咩好，見到原來屯門有我好鐘意食既一幻拉麵，緊係要食返碗啦🥰😋我地叫咗個抵食二人餐，同另加咗一碗拉麵叉燒拉麵😋好味，連湯都飲埋😬太正啦！餃子好味，又唔會太乾😊雞胸沙律另叫咗一碗期間限定撈麵

食飯之前做過下research, 有網友話唔好食，但我都係想試下！ 一行兩人一於叫個二人餐，第一次光臨，佢比我架體驗都係好既、員工都客客氣氣，有禮貌既！坐就安排左我地坐Bar 台，呢樣都OK丫 冇咩問題。到野食喇我地叫左餐，有雞肉沙律🥗、餃子🥟5隻、兩支野飲、兩碗拉麵🍜。呢款冇玉米架係辛辣蝦湯拉麵🍜日式架拉麵一般都唔會太辣既，湯底有濃濃架蝦味，都幾好食😋。呢樣係蕃茄蝦湯，朋友食既，佢話都OK既！仲有呢個健康沙律🥗，入邊有幾隻甜蝦乾醃得好入味，好食🤤。最後就係普普通通架餃子🥟喇，所賞佢皮夠薄。蜜柑疏打 由於係始終都係汽水🥤 甜左小小 最近減肥想戒甜

餐牌跟日本店一樣有三種湯底選擇，包括原味（純蝦湯）、混合適量豚骨的蝦湯，以及濃厚豚骨蝦湯。而調味亦有鹽味、醬油及味噌三種選擇。鹽味最具代表性，將北海道的海洋味道濃縮到一碗拉麵之中，而味噌則是代表札幌的味道，$88 十分合理，用上大量甜蝦，足料大份。拉麵附上二片叉燒及半隻半熟蛋，叉燒肥瘦適中，豬味濃而不羶，亦不會太肥膩。半熟蛋亦煮得剛好，蛋味香濃，食到是浸泡過豉油調味。雖然整體對我來說偏鹹了點，但味道的確香濃惹味得過份，是很邪惡，定時想起就想去邪惡下。

一幻拉麵 Ebisoba Ichigen地址 : 屯門屯隆街3號屯門市廣場一期2樓2319號舖味道指數：⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐等候時間：0分鐘一人專享套餐（$99）自選拉麵一碗+糖心蛋/木耳/味荀三選一+可樂一罐（另可加半價小食一份）經過一幻拉麵，看見不用排隊，便立刻衝入去試一試這裏的拉麵！特濃蝦汁叉燒拌麵湯底非常濃烈，麵質非常入味，非常適合重口味的人士，如果可以選擇湯的濃度，我相信會更加受食客喜愛。

已經食過好多次一幻，今日真係忍唔住要寫食評！睇下相先，碗拉麵，就係一碗超油麵，成碗麵都油淋淋，差過以前好多！不吐不快：有個女侍應態度超差，講野大聲又無禮貌，咁唔想做野既，無人迫佢做架！

套餐好抵食🤪每次黎屯門市中心諗唔到食咩就會食一幻以前食只係覺得so so 湯就濃既但麵偏淋今次黎覺得有dd驚喜😹今次啲麵有咬口👻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻有進步呀👍🏻👍🏻今次個蝦湯好香濃叉燒係有炙燒過👍🏻非常香口性價比非常高另外呢度嘅店員服務態度非常好❤️好有禮貌👍🏻抵讚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

同朋友無意間發現屯門開咗呢間拉麵店，睇圖片覺得好似好好食，所以決定排隊試吓！-一人專享套餐（$99）🤤自選拉麵一碗+糖心蛋/木耳/味荀三選一+可樂一罐（另可加半價小食一份）-北の極番茄蝦湯拉麵🦐🍅(湯底: 濃厚豬骨 口味：味噌 加味荀）蕃茄湯嘅甜味平衡左湯頭嘅油膩感，湯底好濃，配拉麵食啱啱好。推薦指數:✨✨✨✨✨-招牌蝦湯拉麵🦐🦐（湯底：原味 口味：味噌 加糖心蛋）招牌蝦湯相比之下遜色，因為湯底偏鹹，食一半會口渴。推薦指數:✨✨✨-上網見到有好多人話拌麵好食，大家都可以去試吓～鋪位喺2樓扶手電梯旁，方便易揾。因為疫情關係要相隔座位，輪候時間比較長，要提早排隊。-一幻拉麵 (屯門)地址：屯門屯隆街3號屯門市廣場一期2樓2319號舖

屯門市廣場經常都會行但都冇唸住去食。而女朋友話想食所以就入咗去食。拉麵湯底係蝦湯好濃🍜而拉麵軟硬度適中，豚肉都正常，冇話特別好食。但價錢就真係偏貴，雖然係幾好食但唔太值呢個價。

你地認為一碗好嘅拉麵要有啲咩元素呢？湯底，拉麵質地，好味嘅叉燒，好味嘅溏心蛋等等。但好多時都會比人忽略左一個好重要嘅元素，就係拉麵一定要夠熱，最好熱到辣嘴咁捧上枱。呢間鋪頭其中一個優點就係拉麵夠熱。我叫左個招牌蝦湯拉麵，口味㨂左味增，幼麵。拉麵黎到，第一時間試左個湯底先，個濃度比鹽味更高，但又吾會好似豚王果啲咁傑身，我覺得幾好。拉麵軟硬度適中，有口感。再試埋個慢煮叉燒先，叉燒一定要成塊擺入口，脂肪配合埋啲肉先係最好食！雖然我比較喜歡食炙燒嘅叉燒多啲，因為會較香口，但呢塊叉燒又滑又林都吾錯嘅。最後試埋隻溏心蛋先，都吾錯，有流心，甜甜地，好幸福。 記住可以落啲蒜容，因為真係會再好食啲！呢碗麵整體黎講值3.5-4分，因為缺少左啲驚喜，但絕對會回頭食嘅只要想食拉麵