【創意港式風味下午茶】由唯港薈大堂餐廳GREEN呈獻任食雪糕配燕窩雪蛤

作為香港本土品牌酒店，唯港薈Hotel ICON一路係各食客的MUST酒店(自助餐呀 / Staycation呀)，而今年剛好係酒店成立10周年，大堂餐廳GREEN將會推出「港式風味下午茶」，以港式經典食物為創作理念，以創新做法及食材呈獻，定能帶給食客驚喜，答謝大眾多年支持。

如要了解港式文化，「三點三下午茶」絕對是榜上有名的文化標記。以港式茶餐廳為創作理念，酒店署理行政總廚何偉誠（Danny Ho）率領酒店廚師團隊，精心設計「港式風味下午茶」，下午茶款式看似貼地，但當中有多款鹹甜點用了矜貴食材，包括迷你魚子醬鮑魚撻、京式鵝肝燒鴨卷、北海道牛奶蛋白燕窩撻，款款鹹甜點都是大師級的匠心之作。

自肥企劃? 必食港式菠蘿包（芒果芝士泡芙）

下午茶先以港式菠蘿包（芒果芝士泡芙）揭開懷舊美食之旅，師傅將香脆芝士泡芙設計成精緻的菠蘿包外表，香而不膩的「芝」味及夏日冰涼芒果完美配合，新鮮果味頓時四溢，必然讓您食指大動！

「掃街」最愛港式魚蛋? 原來是炸花生球

取材自港人「掃街」必食之一港式魚蛋，炸花生球以酒店招牌糯米滋回饋一眾饗客。花生球先以高溫油炸做成金黃色的外層，先香脆後「Q彈軟熟」的糯米滋皮，從後再加上真材實料的花生蓉，絕不能錯過。

港式紅豆砵仔糕- 椰奶紅豆布丁

是次亦加入經典港式甜品 – 港式紅豆布丁。以砵仔糕為設計藍本，師傅以椰奶代替粘米粉，製作不一樣的清新感覺。茶餐廳食物巡禮，又怎少得深受港人及遊客歡迎的蛋撻呢？北海道牛奶蛋白燕窩撻以北海道3.6牛乳取代傳統雞蛋入饌，幼滑細嫩牛乳加上新鮮即製的酥皮，必然能令您為港式蛋撻重新定義。菊花杞子茶凍充滿濃郁撲鼻的菊花茶香，加上點點金箔及明目補肝的杞子，賣相高貴典雅亦不失味蕾的滿足感。

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