鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

呢間日本居酒屋，我已經幫襯咗好多年食物質素同服務一直都唔錯曾經有一次，我唔知刺身生日飯要提早預訂即日去詢問，佢地都肯做俾我壽星女冇失望，值得抵讚🩷食物方面，我最愛佢嘅千層海膽飯同埋清酒煮蜆每次嚟食都必點！🔥其實鯛魚奶湯都好正，不過太飽～今次冇叫🥹千層海膽飯 $298海膽超鮮甜，冇苦澀味，舖滿喺最頂層，中間係吞拿魚蓉最底係有輕微醋及醬油味嘅飯，配有紫菜，大大匙𢳂落去紫菜夾住嚟食，超有滿足感！特上八貫目 配細烏冬 $138八貫目係午市套餐，包括八件壽司，蒸蛋，沙律，螺肉，麵豉湯以及細烏冬。至於壽司，分別有海膽、三文魚、赤蝦、帶子、火炙蝶魚邊、劍魚腩、深海池魚及玉子。甲羅燒 $98濃濃蟹膏同蟹肉，混合麵豉醬及淡淡嘅清酒味，配有日本蛋黃，沾係脆卜卜多士，一塊又一塊，停唔到口！🦀清酒煮蜆$68呢一道菜係我favourite，每次都推介呢一個俾朋友。大大隻又厚身嘅蜆肉，滑嫩鮮甜，啖啖肉都充滿清酒香味，下邊墊底嘅蘿蔔，吸晒蜆肉同酒味嘅精華！我連啲湯都飲埋😛鹽燒牛舌 $38厚身牛舌，燒到面層焦香，鹹味恰到好處牛舌厚肉，略嫌有少少韌，不過不失

尖沙咀必試日本料理🍣星期六打算Book枱 但都full咗 要walk-in 大約18:30 去到 剛好仍有二人位到走19:30 個時已經大排長龍餐廳價錢合理店員服務態度好辣酒煮蠔🦪都不錯 不過真係有少少🤏辣蘿蔔都好甜 無渣軟殼蟹手卷🦀即叫即炸👍🏻鰻魚炒飯炒飯夠乾身 入味份量大 必食第一名鹽燒牛舌所有野都可以唔叫 但一定要叫依個牛舌夠淋 燒得岩岩好配上檸檬🍋汁 完美👏🏻👏🏻👏🏻鵝肝壽司🍣大大舊 熱辣辣鵝肝入口即溶😋必食第二名

日本A5和牛刺身丼 $398 第一次食和牛刺身，賣相好靚，油脂分佈都幾平均，好似啱啱解凍肥牛咁，食落係凍凍地，有少少嚼勁，牛味唔算好濃，但係幾特別。丼飯係啡色既，唔知係咪加左醬油既壽司飯，唔係好食得出個分別。甲羅燒 $98 蟹膏加半熟蛋，撈匀配脆卜卜烘多士好正！如果撈飯應該更加正！哈特上十貫目 $348 十件壽司有海膽，拖羅，帶子各一，其他七件係師傅拍板，唔係好知係咩魚，但都好食既。見到師傅逐件手握壽司，感覺幾治愈（係咪有啲變態...）鮨一沙律 $128 好食！每啖都食到粒粒海鮮，有三文魚，八爪魚同油甘魚，個蕃茄好鮮甜，撈匀蟹籽同沙律醬微微帶酸好開胃！鹽燒油甘魚鮫 $98 皮脆肉嫩，無三文魚餃咁油，唔錯。免治雞肉 $35 好食，入面有雞軟骨，口感豐富，點蛋食真係好正！煙肉荔枝卷 $28 呢仲配搭又係好正，荔枝又甜又多汁，中和返煙肉既肥膩。鹽燒牛脷 $38 好食，少少嚼勁但唔係韌到咬唔開，黑椒味幾濃。大蔥雞肉 $28 無咩特別，醬味濃，雞肉嫩滑，大蔥唔太乾身。梅酒 $58 本身我就唔大興趣飲酒，生日高興就飲少少啦，呢杯梅酒又好易入口，幾香醇。不過睇粒梅個質感應該浸左唔係好多年。餐廳食物質

-••••••••••••••••••••••••••••••🍣鮨一日本料理 (尖沙咀)📍尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18樓☎️電話:37059227⏰營業時間:12:00-14:30，18:00-23:00🦀甲羅燒💰HKD$98呢個甲羅燒唔係用鵪鶉蛋，而係用雞黃，同埋唔係好食到蟹肉，但蟹膏都幾鮮甜🤤有淡淡清酒味，加左清酒既蟹膏無咁重味，比就咁食蟹膏更易入口👍🏾配埋脆多士一齊食，有啲食鵝肝配多士既Feel🤣🤣🤣🐮👅鹽燒牛舌💰HKD$38一串我每次食日本必叫既嘢食😋最中意牛舌又彈牙又爽口，今次呢個牛舌燒得岩岩好，唔會太韌，加埋檸檬汁🍋食，整體會再清新啲，因為本來牛舌既味道都係較重，有啲人可能會覺得有牛騷味，檸檬汁係一個好好既調和👍🏾🐟鹽燒三文魚腩 💰HKD$68鮨一既燒物真係燒得不錯，三文魚腩外脆內軟，魚腩脂比例較高，入口好快融化，肉既比例較少，怕食脂肪既朋友可以選擇其他魚同其他部位😁🍵燒明太子茶漬飯 💰HKD$45正正常常，不過不失👌🏾🍱牛油果軟殼蟹反卷 💰HKD$78牛油果軟殼蟹反卷最易出事係炸軟殼蟹上，一係炸得太勁，硬到完全食唔到軟殼蟹，一係炸完擺得太耐，放到腍哂，啲油滲哂出黎🤢但

尖沙咀高質中價日本菜🇯🇵.📍#鮨一日本料理📍G One Sushi Japanese Restaurant .🇭🇰香港尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈20樓🇭🇰20/F, The Lamma Tower, 12 Hai Fook Street, Tsim Sha Tsui, HK.#尖沙咀 #日本菜 #MFJ尖沙咀 #MFJ日本菜#tsimShaTsui #Japanesefood #MFJTsimShaTsui #MFJJapaneseFood.人均消費: HKD400.味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀價格: 💰💰💰環境: 服務: 👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆.網上評價十分好的鮨一今日有幸一試❣️位於厚福街藍馬商業大廈18樓，地理位置方便，佔地3層但十分逼迫🤐兩枱之間大概相距30厘米，因疫情關係有塊咭板相隔，迫上加迫🙈.Ⓜ️#日本枝豆 HKD35枝豆沒特別 但鹽味不太均勻，有些咸有些不咸，做餐前小食不錯 💯#鹽燒三文魚腩 HKD68超出預期的鹽燒三文魚腩💯調味做得十分好，味道像椒鹽！焦點在魚肉，魚皮位置又薄又脆，咬落去好鬆脆，咬到魚肉時肉質好柔軟好鬆化，真係好正❤️ ⭐️#鹽燒牛舌

是次與朋友慶生，主要選取方便的地點。餐廳環境細小，枱與枱之間的空間不大，會聽到旁邊一枱的對話。點了個千層海膽（$298）雖然海膽厚厚的，但只屬一人份量，我們4個人，分到每人一口多少少海膽十分鮮甜，下面還夾著吞拿魚蓉，是十分肥美的菜色。八爪魚燒餅（$32）章魚丸的扁版，也好吃。鹽燒牛舌（$32）不會太難咬，有點咸，不過椒鹽就是咸。椒鹽軟殻蟹（$68）沒什麼特別。特上十貫目（$328）新鮮的，只是不夠特別。4件芥辣八爪魚（$56）正常的味道。3件蟹肉蟹羔（$60）不太腥，味道是好吃的！煙肉帶子炒飯（$88）沒特別好吃，就拿來充飢填肚。銀雪魚西京燒（$128）挺滑身的。雪味腥味都不重。豚肉露筍卷（$35）味道比較普通，不是必選。總結：還點了別的食物，$500以下埋單！值得一食。

如果鐘意食日本野，並對海膽情有獨忠，咁一定會留意到呢間最近成為城中熱話既餐廳。聽講事情已經發展到Walk-in起碼要等一小時既地步，所以我同朋友都一早訂左位，但由於真係好多人食，到左都要等10分鐘左右。最終好好彩，我地被安排到坐係BAR枱位置，可以睇住師傅整野食。點餐之後，我地就耐心等待。師傅把一個日本長野縣高糖度蕃茄放在沙律菜上的中央，蕃茄被角切魚生，加入酸酸甜甜的沙律醬汁，就完成這度鮨一沙律。沙律口感清新，作為前菜感覺一流。最令我驚喜的就是沙律中央的蕃茄，真的超清甜！暫時是我吃過最好吃的！特上錦繡刺身拼盤，有拖羅、帶子、海膽、金目鯛、大甜蝦、劍魚同我最愛的油甘魚，師傅話有龍蝦刺身，問我地想唔想試下。我同朋友都未食過龍蝦刺身，所以都想試下，最後加左$300要埋龍蝦刺身。可能師傅覺得冇咩靚刺身，所以比左四件油甘魚我地。拖羅油花好靚，但未去到入口即溶，不過都食到油香。龍蝦刺身好爽脆，口感肉厚，味道比較清淡，其實沒有什麼特別，加上份量唔多，個人覺得要另加$300感覺不太化算。今晚主角千層海膽丼出現了！相信每個客人黎到鮨一都係為左佢！半板以上韓國馬糞海膽一層一層咁疊係舖左吞拿魚蓉既赤醋壽司飯