大紅袍火鍋料理

#MC帶你去荃灣.香港人一年四季都鍾意打邊爐，而且港式火鍋必定有游水靚海鮮，依間本地品牌火鍋店就以足料靚湯底及高質靚食材為招徠！➖✨ 大紅袍火鍋料理.餐廳主打港式火鍋，提供超過20款火鍋湯底，以及超過100款火鍋配料；店內行中國風設計，裝潢傳統雅緻，搭配青磚牆、紅燈籠、中式案几，以及書法掛畫等，古式古香，而且地方寬敞舒適，空間感大。➖🥢 椰子雞湯底｜$168 ✨招牌菜式✨.真材實料超鮮甜！湯底用上兩個原個椰青水，搭配半隻新鮮三黃雞熬湯，再加入五指毛桃、紅棗、杞子等藥材，鮮甜滋潤。（建議打邊爐前先飲一碗湯，非常滋補！）➖🥢 極上牛肉刺身｜$188 ✨人氣之選✨.刺身級牛肉雪花均勻，夾起薄薄一片牛肉與少少洋蔥絲，蘸一點洋蔥酸汁，牛肉入口即溶，口感非常軟嫩充滿脂香，絕對值得一試。➖🥢 頂級安格斯牛頸脊｜$278／例.牛頸脊脂肪比較少，輕灼5秒就可以，入口肉味濃郁有嚼勁。➖🥢 廣島蠔｜$118.一份八隻廣島蠔，蠔身飽滿肉質厚實，鮮甜蠔味濃又無腥味，煮熟後又無過份縮水，好滿足！➖🥢 珊瑚蚌｜$118.珊瑚蚌輕灼至卷曲就可以，爽脆彈牙，由於珊瑚蚌都沒有膽固醇和脂肪，所以非常健康。➖🥢 桂花蚌｜$138.桂花蚌大大條，份量好足料，搭配椰子雞湯，入口好鮮甜而且爽口彈牙。➖🥢 招牌餃（黑松露蟹肉餃）｜$54／半份.半份招牌餃有三大隻，皮薄餡靚，蟹肉豬肉餡料好飽滿，加上陣陣黑松露味，好好食！➖🥢 手打檸檬茶｜$28.大大杯嘢飲！香水檸檬味道突出，而且茶味香濃，解膩一流。➖🥢 餐前小食｜$20／份.➖🥢 醬油｜$15／位.➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🈹 限時優惠.身份證上含有 1，5，7，9 四個字其中一個或以上即享有以下優惠：- 1個字9折- 2個字85折- 3個字8折- 4個字75折* 不計算重複及身份證括號內號碼* 星期日、公衆假期及節日不適用* 優惠不可與其他優惠/折扣及現金券同時使用➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖…查看更多

天氣涼涼哋最岩就係打邊爐，揀左一間環境勁靚嘅中國風火鍋店，裝潢以古色古香的中式元素為主，每個細節都充滿雅致。湯底：五指毛桃椰子雞湯限時推出新湯底，加入2個原個椰子水，仲有半隻雞，雞肉滑嫩，帶著淡淡嘅椰子香氣，仲五指毛桃草本香，打邊爐之前飲番啖湯潤一潤。頂級安格斯牛頸脊油花分布均勻，涮到大概六七秒就食得，牛肉口感嫩滑，肉汁慢慢滲出，特別係浸過椰子雞湯嘅牛肉，有一層湯底自然清香。南非鮑魚南非鮑魚好新鮮，入口溫潤嫩滑，入口中段有彈韌感，帶著濃厚的鮮味。黑松露肉蟹餃火鍋店招牌餃，餃子皮薄，內餡蟹肉份量多，味道鮮甜，黑松露香味十足，必點之選。鬼馬蝦膠好有創意，將蝦滑釀係油炸鬼，蝦肉嫩滑彈牙，油炸鬼脆脆地，好特別嘅配搭。鯪魚豆卜豆卜炸得酥脆，釀左手打鯪魚肉，口感細緻。…查看更多

打邊爐想坐得耐慢慢食都係揀番啲逐碟叫嘅最舒服～唔洗食得咁趕，可以慢慢嘆。呢到嘅湯底都幾正，忍唔住飲多幾碗😋▪️五指毛桃椰子雞湯湯底$198兩個椰青咁上碟嘅火鍋湯底都係第一次食，超誇張！湯底入面有椰子、紅棗、杞子、五指毛桃等好足料。湯滾起左就可以放雞落去，一份湯底有成半隻雞咁多，新鮮雞件幾厚肉，較啱時間食，啲雞幾滑，建議先飲湯再食雞，好飲又養生，perfect!▪️頂級安格斯牛頸脊（例牌） $278 雪花紋細緻，厚薄適中，輕輕灼熟已經好滑，牛味濃郁▪️黑松露肉蟹餃 半份$54見佢係招牌就試下，入面包住滿滿鮮蟹肉，加埋黑松露醬，帶點鮮甜味▪️美國桶蠔$168一份有6隻，隻隻都有手掌咁大隻🫨肥美厚肉，推薦！！▪️紫菜響鈴卷$60 炸到金黃色，一份有6件，兩個人食有啲多，卷住紫菜更加好味🤤▪️大魚頭$98▪️唐生菜$42▪️手打檸檬茶$28裝修偏向中式格調，帶點點古典氣息，坐得幾舒服…查看更多

金屋藏嬌 $228平時最鐘意打邊爐既我，食黎食去都係個幾款湯底好悶啊😖見到大紅袍有特色湯底即刻黎試下✨金屋藏嬌係佢地既皇牌湯底，金係指黃色既湯底💛嬌係指入面既半隻鮮雞🐓湯底除左雞湯仲用日日魚、花膠、竹笙、蟲草花熬製，雞味濃郁、配料豐富，係必點之選✅你打完卡姐姐仲會好有心機幫你剪開隻雞😙-頂級安格斯牛頸脊 $338靚肉重牛味，想試多啲唔同部位，可以叫大紅袍三拼或者五併🐄-招牌餃(黑松露肉蟹餃) $54叫得招牌餃真係有返咁上下內涵，一隻落去好香黑松露味，然後就係蟹肉鮮甜味，真係食得出一條條蟹肉🦀-韭菜餃 $40好多韭菜，韭菜怪一定鍾意🫣-豬粉腸 $58平時喺街好難買到新鮮豬粉腸，呢度夠新鮮，推介👍🏻-豬腰 $58處理得好好無臭味又夠滑-魚標 $55前面嫩滑，後面爽脆-油麥菜 $42就係正常油麥菜🤣…查看更多

當晚4人來吃個豐富的火鍋！在等著鍋來之時，先來一大盤的加拿大象拔蚌刺身(時價。份量驚人，非常奢侈，又新鮮鮮甜，不斷吃都還有，不錯不錯)和一個極上牛肉刺身($168。冰的煙飄飄，特顯氣勢。夾起薄薄一片牛與些少洋蔥絲，再沾一沾洋蔥酸汁，一口而下，牛脂味挺香，不膩，尚算入口即溶，性價比高)。以前經常去尖沙咀分店都必點金屋藏嬌，今次就試試友人介紹的⋯來了！火焰清酒醉甲鍋($148，內有牛肉粒)，店員會在鍋內點起火，再煮數分鐘，火愈燒愈旺，香味四溢，再倒入湯。話說清酒的酒精濃度低，理應是燃點不起火的，所以鍋中應有其他的酒精成分，所以湯底的酒味很突出！頂級安格斯牛頸脊($238/例牌，有$298/大作選擇。肉味濃，美味)、蟹籽墨魚滑($82。份量不多，但勝在很爽口彈牙)、桂花蚌($108。份量十足)、花雕牛展($80/約12片，平均$6.6一片。肉味都算重，又彈牙，性價比高)、台灣新鮮鴨血($52/8塊，平均$6.5一塊。味道尚算重，很滑)、新鮮炸腐皮/炸響鈴($52/5件，平均$10.4一件。很薄脆)、黑柏葉($62。1-2分鐘即可吃了)、脆鯇片($48/9片，平均$5.3一片)和最後來個小食的脆金花/炸蝦丸($88/8粒，平均$11一粒。很脆口又彈牙，推薦！)。4個人要了1個鍋、11種的刺身、配料和小食，還有大量啤酒(多到數不清)。總共$4000多，每位$1000左右，仍覺得性價比高，因為每種食材都很美味又很值得，是非常滿足的一餐！…查看更多