宴．鐡板燒 (蔡氏大廈)

營業中

休息中

嚟到天后呢幢大廈嘅頂層食鐵板燒感覺真係好正🌙 係天后望到成個維多利亞港嘅夜景好有高級感🏙️食材用料有質素之外師傅亦都好親民同友善❤️望住個海景嚟個約會真係好有儀式感啊🌊⭐️ 自家製醬汁煮南非鮑魚 🇿🇦鮑魚鮮味濃郁大根配上醬汁非常入味🥕⭐️ 季節刺身 3款 🍣用上金目鯛，池魚同埋右口魚🐟食得食得出白身魚嘅鮮甜口味好高質🥹⭐️ 金槍魚腩手卷 🍙金槍魚腩半溶帶油香😀配上鱈魚脆脆嘅口感更加鮮明🫔⭐️ 海鮮茶碗蒸 🥚茶碗蒸口感幼滑🍳配上絲絲嘅蟹肉滿滿清甜感🦀⭐️ 野生生猛龍蝦 🦞龍蝦用上龍蝦膏調製醬汁非常邪惡🤤師傅建議太過濃郁可以用檸檬汁調味增加清爽感 🍋⭐️ 香煎鵝肝伴自家製醬汁 🦆鵝肝油脂感好豐富好香😙 用蜜柑做配菜好有心思🍊 甜酸嘅感覺好平衡🧡⭐️ 日本宮崎和牛 🥩和牛脂肪比例啱啱好入口即溶🔥配上洋蔥嚟食唔會太過騷🧅⭐️ 煙肉香蒜炒飯 🥘飯粒夠曬粒粒分明🥰 配上煙肉碎增加了鹹香 🥓⭐️ 炒雜菜 🥬配上自家制蒜蓉🧄整體好香濃平衡返肉感啱啱好😝⭐️ 季節吸物 🍲味噌湯特別用上魚肉去煲🐠 多咗一份獨有嘅鮮甜誠意滿滿😊⭐️ 是日精選甜品 🍧自家製嘅抹茶奶凍入口好Creamy🍼帶抹茶味嘅回甘唔會太甜💚

這次來到天后吃這家高質素鐵板燒！餐廳裝修雅致，結合了日式和西式風格，還可以看到維港的優美景色呢～✨自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚吸收了醬油的香甜味～✨季節刺身3款有池魚、油甘魚及鰈魚，全部都很新鮮～✨金鎗魚腩肉手卷小小一口，口感豐富～✨海鮮茶碗蒸嫩滑鮮甜～✨鯛魚濃湯湯底呈乳白色，充滿魚的鮮味～✨野生生猛龍蝦龍蝦肉用了龍蝦膏來炒，還帶有牛油香！加一點點檸檬汁後，味道就更清新啦～✨香煎鵝肝伴自家製醬汁意大利黑醋中和了鵝肝多士的油膩感～✨日式宮崎和牛宮崎和牛肥美柔嫩，配搭蒜片一起吃更滋味～✨煙肉香蒜炒飯炒飯有鑊氣，口感多元化～✨炒雜菜配搭特製的醬汁，雜菜的味道更加突出～✨綠茶布甸口感絲滑，茶味香濃～每道菜品都精緻又美味，師傅除了在客人面前烹煮食物，還會很有耐心的介紹每道菜品的特色及食法，非常之熱情好客～

🔖位於亨環天后24樓「宴」 主打日式鐵板燒 師傅即席喺客人面前亨調食物擺盤 讓用餐體驗更具互動性 餐廳仲有一個小露台 飽覽維港夜景 非常適合打卡拍照📸特選和牛套餐原價💰1380 依家做緊Promotion💰$880 有齊晒刺身/鮑魚/龍蝦/鵝肝/和牛 認真抵食‼️❥ 自家製醬汁煮南非鮑魚口感嫩滑有彈性 配上特製醬汁 味道層次豐富❥ 季節刺身3款油甘魚 鯛魚 拖羅 由淡至濃食 入口即化 非常新鮮 鯛魚刺身搭配咗淡雪鹽🧂&白鬆露油 口感特別💛❥ 金鎗魚楠手卷魚蓉肥美 口感豐富 底層嘅雪魚片脆脆的 一啖食落去非常滿足😌❥ 海鮮茶碗蒸滑嫩嘅蒸蛋 搭配海鮮嘅鮮甜 讓傳統嘅料理喺味覺上呈現出新嘅驚喜😍❥ 季節吸物奶白色嘅蜆肉湯 好鮮甜 完美開胃🤤❥ 野生生猛龍蝦龍蝦肉Q彈👏🏻重點係以龍蝦膏做醬汁調味一齊炒 味道濃郁 非常惹味❥ 香煎鵝肝伴自家制醬汁鵝肝外脆內嫩 搭配自家製黑醋汁 食落唔會覺得肥膩☺️❥ 日本宮崎和牛口感一流 每啖都充滿肉香 油脂和肉質嘅比例恰到好處 配埋炸蒜&岩鹽 唔同嘅風味❥ 煙肉香蒜炒飯炒飯粒粒分明🍚加上煙肉🥓香蒜嘅搭配 香口又惹味❥ 炒什菜炒椰菜&日本芽菜 口感爽脆消滯❥ 是日精

.天后· 高空維港靚景嘆高質超抵鐵板燒.宴．鐡板燒📍天后電氣道54號亨環‧天后24樓.➰今日到訪的餐廳位於天后的亨環，餐廳位於24樓高層，踏出電梯已見不少酒藏，更令人驚喜的是餐廳可以直觀維港靚景，非常出色。.餐廳主打鐵板燒，就座後店員亦有簡單介紹餐廳特色及推介了最新的優惠鐵板燒套餐，超高性價比可盡享和牛·鮑魚及龍蝦，而且鐵板燒的海鮮會直接在魚缸即撈即處理，非常新鮮，裝潢分面以石木系為主調，鐵板燒區為吧枱位置，而想看維港靚景或與朋友親近交流的朋友亦可選擇卡座，可同時供應多位客人。.➰宴 特選和牛套餐  💲880/1.𖥕 自家製醬汁煮南非鮑魚 ⭐️4.3/5⭐️𖥕 季節刺身3款 ⭐️4.1/5⭐️(另以優惠價追加 生蠔 💲100/1隻 · 海膽刺身💲280/1份·新鮮象拔蚌刺身 💲430/1份)✥ 金鎗魚腩手卷 ⭐️4.2/5⭐️✥ 海鮮茶碗蒸 ⭐️4.1/5⭐️✥ 季節吸物 ⭐️4.2/5⭐️❀ 野生生猛龍蝦 ⭐️4.2/5⭐️❀ 香煎鵝肝伴自家制醬汁 ⭐️4.2/5⭐️❀ 日本官崎和牛 or 西班牙黑毛豬 ⭐️4.3/5⭐️✥ 煙肉香蒜炒飯 ⭐️4.1/5⭐️✥ 炒什菜 ⭐️4.1/5⭐️✥ 是日精選甜品·紅豆抹茶布甸 ⭐️4

環境5分：上電梯已經可以望到外面風景，非常興奮，天后頂樓餐廳個景冇得輸，裝修骨子，室內光猛，吧位對住個廚房，望住D師傅煮野一目了然，畀硬五分。衛生5分：地方企理乾淨，廚房衛生，一樣滿分。服務5分：服務員同師傅都一樣咁爽手，不停加熱茶同介紹食物，非常專業同好招呼，服務滿分。味道5分：1)     季節前菜三點有清甜嘅京都豆腐拼栗子，酸甜醒胃嘅蟹肉拼沖繩水雲，同香濃嘅慢煮鮟鱇魚肝拼鱈魚片。2)     刺身有四塊好香松露味又夠清潤嘅薄切鯛魚肉。3)     壽司兩件都調好曬味，完全唔使點豉油，右邊件大池魚壽司好肥美，左邊件鰈魚邊壽司好幼嫩軟滑，兩件都好惹味。4)     自家製漬物好清爽。5)     野生生猛龍蝦係澳洲龍蝦，由魚缸生勾勾拿出黎非常生猛，煮熟左食特別爽。6)     三文魚籽配北海道帆立貝刺生級嘅帶子燒到好香，加上超新鮮超彈口嘅三文魚籽好好食。7)     美國牛柳大大粒，好淋好有牛味仲好juicy。8)     鐵板炒飯睇住師傅生打D雞蛋炒，新鮮熱辣香噴噴，响面果D櫻花蝦非常香口同脆卜卜。9)     鐵板炒什菜好新鮮同爽。10)  季節濃魚湯係用鯛魚餚出，魚味非常之濃，