宴．鐡板燒 (亨環‧天后)

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今晚黎左呢間可以望住維景嘅鐵板燒餐廳食飯，我哋坐係Bar枱前，可以望住大廚烹製食物。汁煮南非鮑魚已經切好左一小塊，入口好淋好入味。季節刺身三款廚師有介紹食邊款的先後次序，三款都好新鮮肥美，特別係油甘魚。金鎗魚腩手卷一啖入口啖啖金鎗魚腩碎，好滿足。海鮮茶碗蒸上枱熱辣辣，個蛋蒸到好滑🥰🥰燒龍蝦已經切好左一口的啖啖龍蝦肉，個調味做得剛剛好，如果想清新啲仲可以jit啲檸檬汁。香煎鵝肝伴自家制醬汁佢個鵝肝煎到外層有少少焦脆，入面仲好軟身juicy，調味剛剛好，唔使點個醋汁已經好好食，好肥美。日本宮崎和牛叫左五成熟，入口即溶，牛肉味又夠濃郁，可以夾埋食的配菜都好多，特別中意佢個Wasabi海帶，可以中和返個油膩感。西班牙黑毛豬估唔到呢個幾有驚喜，有肉汁得黎又好淋👍👍煙肉香蒜炒飯炒飯粒粒分明，加上個唔係死咸的煙肉，好食。炒什菜正常是日甜品抹茶布丁抹茶味都幾夠呢度環境幾好，食完個身都唔會有油煙味，職員服務態度都好好，特別係個大廚，會介紹每一款食材☺️☺️

無意間見到呢個午巿價惠，假期都用到，加埋一都只係三百零仲諗緊會唔會有伏，努力爬文有圖有真相，試完覺得非常滿意，服務真係100分不論係廚師定店員，食物方面係物超所值，本身諗住叫龍蝦鮑魚餐，點知老人家當天狀態麻麻，又唔想no show，所以今次小試牛刀，下次要再嚟食豪D！ ⚜️日式鐵板燒午市套餐 $280⚜️＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝🥢季節前菜 - 合桃小女子⭐️⭐️⭐️⭐️合桃加上白芝麻香脆可口，魚仔軟腍好味。🥢南非鮑魚⭐️⭐️⭐️⭐️鮑魚切薄片易入口，口感軟熟老人家都容易食到，蘸旁邊嘅秘製明太子醬一齊食更見惹味。🥢香煎鵝肝伴自家制醬汁 (另加 $70)⭐️⭐️⭐️⭐️鵝肝外脆內軟，油脂非常豐富，厚度大約有1cm，好滿足好想再追加多件。🥢美國頂級牛肉⭐️⭐️⭐️⭐️揀咗5成熟厚切牛肉，入口即化，肉味重油脂香。🥢鹿兒島櫻花蝦炒飯⭐️⭐️⭐️⭐️黃金炒飯炒得好靚好乾身，每啖飯都食到炒香咗嘅櫻花蝦，好味。🥢麵豉湯⭐️⭐️⭐️夠熱辣香濃。🥢炒雜菜⭐️⭐️⭐️賣點係碟邊嘅秘製醬料，唔辣但咸香，配椰菜食一流。🥢是日精選甜品 - 冰粉⭐️⭐️⭐️口感似啫喱嫩滑爽口，加葡萄汁可以彌補冰粉嘅味道不足。 三人共消費 : $1185

最近朋友介紹我在天后站附近有間好抵食嘅日本鐵板燒，於是昨晚由朋友帶路去試試。這間鐵板燒位於大廈頂層，一入去就被美麗嘅維港黃昏景色所吸引。餐廳做緊重點推廣「宴 特選和牛套餐 」 $880 ，另以優惠價可追加 清酒300ml $180。今晚就試試這個抵食套餐。🥢 自家製醬汁煮南非鮑魚日本大根配南非飽魚，師傅用自家醬汁煮到兩樣都非常入味。🥢 季節刺身三款深海池魚·真雕·油甘魚三款刺身都非常新鮮兼勁鮮甜。🥢 金鎗魚腩手卷師傅用紫蘇葉和鱈魚乾嚟襯托金䱽魚腩手卷，金䱽魚腩非常鮮嫩細膩，整個手卷層次口感整為豐富。🥢 海鮮茶碗蒸打開蓋，見到充滿蟹肉嘅茶碗蒸，蛋蒸到非常幼滑，而裡面嘅蟹肉勁鮮甜。🥢 季節吸物師傅把魚湯好夠火喉，非常鮮味，夠晒滋潤。🥢 野生生猛龍蝦龍蝦肉非常鮮甜兼彈牙，師傅特別用龍蝦頭嘅蝦膏嚟煮醬汁，令到龍蝦嘅口感更為突出。🥢 香煎鵝肝伴自家製醬汁師傅把鵝肝煎到外焦里嫩，口感細膩，搭配埋藍莓醬汁嘅酸甜，能中和鵝肝嘅油膩感，再用蜜柑做配菜，勁清爽。🥢 日本宮崎和牛師傅將和牛煎到剛剛五成熟，肉質非常鮮嫩多汁，入口即化，重有好香嘅牛肉味添，配菜方面有炸蒜片、岩鹽和昆布漬，可解和牛嘅油膩感。🥢 煙

放假去食日式料理鐵板燒特選和牛套餐，廚師細心介紹每道菜式，伴碟精緻好靚👍🏻每款菜色師傅都係食客面前用心烹調製作🥰我哋叫咗以下呢個套餐：✨自家製醬汁煮南非鮑魚✨非常新鮮彈牙，配以特色醬汁，好味😋✨季節刺身三款✨幾款不同魚刺身，肥美鮮甜 ✨金鎗魚腩手卷✨肉柔嫩加上鱈魚乾，脆卜卜口感豐富 ✨海鮮茶碗蒸✨夠熱足料✅蒸蛋嫩滑 ✨季節吸物✨日式味道魚湯，好飲👍🏻濃度剛好 ✨野生生猛龍蝦✨原隻活龍蝦生猛仲識郁，鮮嫩啖啖肉，配埋龍蝦膏醬汁💛✨香煎鵝肝伴自家製醬汁✨鵝肝甘香，配脆法包多士香脆可口 ✨日本宮崎和牛✨選擇五成熟，牛肉入口即熔，配合炸蒜片食一流 ✨煙肉香蒜炒飯✨粒粒分明，炒飯加蛋炒香至金黃色 ✨炒雜菜✨芽菜配蔬菜一齊炒，爽口清甜🥰✨是日精選甜品✨最後仲有日式抹荼布甸，滿足的一餐😚每人大約$1000左右，我覺得超值，大家得閒可以嚟試吓😋😋

呢間喺天后地鐵站超近嘅鐵板燒餐廳 「宴 鐵板燒」，真心推介！無論你係日料控定係想搵間高質餐廳去慶祝，呢度都絕對值得bookmark！我嗰晚試咗佢哋個 $880鐵板燒套餐（原價$1380），整體十幾道菜，由南非鮑魚、海膽、鵝肝、龍蝦到Miyazaki和牛都有！質素一流、配搭有驚喜，性價比超高。頭盤係南非鮑魚配蘿蔔，鮮味十足又唔鹹，蘿蔔炆得夠入味。刺身三點（嗰日係金槍魚、油甘魚、鯛魚）全部都厚切新鮮，配埋現磨wasabi，好有誠意。吞拿魚蔥卷同蒸蛋都好好味，尤其蒸蛋滑到好似布丁咁，啖啖海鮮味；吞拿魚包蔥絲一咬爆汁，幾有創意。主菜部份真係精彩：龍蝦即叫即劏即燒，鵝肝香滑唔膩，Miyazaki和牛入口即溶！龍蝦仲淋咗龍蝦膏上去，鮮甜彈牙；鵝肝配脆包加果醬，好驚喜；和牛三成熟處理得剛剛好，外脆內嫩，超滿足！配餐方面都交足功課：炒飯夠香粒粒分明，仲有味噌湯收尾；甜品嗰晚係黑糖蕨餅，唔會太甜，正！坐bar枱睇住師傅慢慢煎每一道菜，好療癒～ 服務都好貼心，成個用餐過程節奏舒適。如果你鍾意高質日式鐵板燒，又唔想破產，真心建議試下「宴 鐵板燒（天后）」，我自己食完都已經plan緊幾時再返轉頭！

嚟到天后呢幢大廈嘅頂層食鐵板燒感覺真係好正🌙 係天后望到成個維多利亞港嘅夜景好有高級感🏙️食材用料有質素之外師傅亦都好親民同友善❤️望住個海景嚟個約會真係好有儀式感啊🌊⭐️ 自家製醬汁煮南非鮑魚 🇿🇦鮑魚鮮味濃郁大根配上醬汁非常入味🥕⭐️ 季節刺身 3款 🍣用上金目鯛，池魚同埋右口魚🐟食得食得出白身魚嘅鮮甜口味好高質🥹⭐️ 金槍魚腩手卷 🍙金槍魚腩半溶帶油香😀配上鱈魚脆脆嘅口感更加鮮明🫔⭐️ 海鮮茶碗蒸 🥚茶碗蒸口感幼滑🍳配上絲絲嘅蟹肉滿滿清甜感🦀⭐️ 野生生猛龍蝦 🦞龍蝦用上龍蝦膏調製醬汁非常邪惡🤤師傅建議太過濃郁可以用檸檬汁調味增加清爽感 🍋⭐️ 香煎鵝肝伴自家製醬汁 🦆鵝肝油脂感好豐富好香😙 用蜜柑做配菜好有心思🍊 甜酸嘅感覺好平衡🧡⭐️ 日本宮崎和牛 🥩和牛脂肪比例啱啱好入口即溶🔥配上洋蔥嚟食唔會太過騷🧅⭐️ 煙肉香蒜炒飯 🥘飯粒夠曬粒粒分明🥰 配上煙肉碎增加了鹹香 🥓⭐️ 炒雜菜 🥬配上自家制蒜蓉🧄整體好香濃平衡返肉感啱啱好😝⭐️ 季節吸物 🍲味噌湯特別用上魚肉去煲🐠 多咗一份獨有嘅鮮甜誠意滿滿😊⭐️ 是日精選甜品 🍧自家製嘅抹茶奶凍入口好Creamy🍼帶抹茶味嘅回甘唔會太甜💚

今晚和好友一同來到天后一間高級鐵板燒餐廳，享受了一場視覺與味覺的雙重盛宴。餐廳位於大廈 最高層 ，窗外正好望見 維港的日落美景 ，微光灑落在海面，頓時讓整個用餐體驗增添了一絲浪漫氛圍。餐廳的服務十分周到，廚師親切地為我們講解每道菜的特色與最佳食法，而侍應亦十分有禮，讓我們感受到賓至如歸的款待。我們的晚餐由 南非鮑魚頭盤 揭開序幕，鮑魚肉質爽口彈牙，醬汁適度提升了鮮甜味，令人回味無窮。緊接著是 日本刺身 ，選材新鮮，口感細膩，尤其是 金䱽魚魚腩手卷 ，魚油香滑，入口即化，充分展現了高級魚材的魅力。熱食方面， 海鮮茶碗蒸 滑嫩細緻，帶有淡淡的昆布高湯香氣，每一口都能感受到食材的精心調配。而重頭戲之一的 西澳龍蝦鐵板燒 ，龍蝦肉質鮮甜彈牙，搭配廚師特製醬料，完美平衡了海鮮的鮮味與濃郁風味。 香煎鵝肝配秘製酸汁 更是奢華享受，外層煎至金黃焦脆，內裡依然保持嫩滑，配上微酸醬汁，更能提升其豐富口感。當晚的亮點之一是 極尚日本宮崎牛肉鐵板燒 ，牛肉油花均勻，經過恰到好處的火候烹調，肉質鮮嫩多汁，每一口都是極致享受。搭配 鹿兒島煙肉香蒜炒飯 ，飯粒吸收了鐵板的香氣，口感粒粒分明，搭配煙肉與蒜香更是令人

這次來到天后吃這家高質素鐵板燒！餐廳裝修雅致，結合了日式和西式風格，還可以看到維港的優美景色呢～✨自家製醬汁煮南非鮑魚鮑魚吸收了醬油的香甜味～✨季節刺身3款有池魚、油甘魚及鰈魚，全部都很新鮮～✨金鎗魚腩肉手卷小小一口，口感豐富～✨海鮮茶碗蒸嫩滑鮮甜～✨鯛魚濃湯湯底呈乳白色，充滿魚的鮮味～✨野生生猛龍蝦龍蝦肉用了龍蝦膏來炒，還帶有牛油香！加一點點檸檬汁後，味道就更清新啦～✨香煎鵝肝伴自家製醬汁意大利黑醋中和了鵝肝多士的油膩感～✨日式宮崎和牛宮崎和牛肥美柔嫩，配搭蒜片一起吃更滋味～✨煙肉香蒜炒飯炒飯有鑊氣，口感多元化～✨炒雜菜配搭特製的醬汁，雜菜的味道更加突出～✨綠茶布甸口感絲滑，茶味香濃～每道菜品都精緻又美味，師傅除了在客人面前烹煮食物，還會很有耐心的介紹每道菜品的特色及食法，非常之熱情好客～

📍宴．鐡板燒😍天后超高質鐵板燒👍🏻～特選和牛套餐😍原價$1380😭依家大特價$880😍😍👍🏻套餐勁多嘢食食勁好味😘～野生生猛龍蝦🦞龍蝦新鮮到仲郁緊❤️大隻多膏😛肉質非常爽口彈牙👍🏻～宮崎A5和牛😍和牛油脂分布平均🤭入口即溶😘非常鮮嫩❤️～自家製醬汁煮南非鮑魚❤️鮑魚都係非常新鮮大隻😍爽口彈牙😘調味做得好好👍🏻～香煎鵝肝伴自家製醬汁😍鵝肝非常邪惡😍煎得非常之香👍🏻配上多士食真係好正☺️～金木鯛，深海池魚，鮫鰈😛值得一讚嘅係呢度嘅刺身全部都勁新鮮❤️👍🏻～吞拿魚蓉脆脆手卷😘非常特別嘅菜式😍新鮮嘅吞拿魚蓉下面配壽司飯加鱈魚乾👍🏻～海鮮茶碗蒸😍蛋味非常重又香滑😍👍🏻～煙肉香蒜炒飯❤️三隻雞蛋加大量煙肉撈埋嘅炒飯😛❤️勁好味👍🏻～炒什菜😛什菜香口新鮮😛😘～抹茶布丁😍抹茶布甸香滑😍奶味勁重❤️📍宴．鐡板燒 (天后)天后電氣道54號亨環‧天后24樓

宴．鐵板燒是一間以高檔鐵板燒為主題的餐廳，以融合創意與精緻料理見稱。餐廳的裝潢以現代簡約為主，搭配柔和的燈光，營造出高雅且舒適的用餐氛圍。每一位主廚都擁有多年鐵板燒經驗，並以現場烹飪的方式提供視覺與味覺的雙重享受。前菜：有三款新鮮的季節刺身搞碟魚、油甘魚及左口魚，當中最特別的是搞碟魚，有入口即溶的感覺！自家制醬汁煮南非鮑魚：醬汁十分滿意！ 醬汁完全滲透入蘿蔔當中，鮑魚十分入味，好正！金鎗魚腩手卷：它巧妙地以鱈魚片取代傳統的海苔作為手卷的包裹底料。鱈魚片經過輕微的炙燒處理，邊緣微微焦香，卻保留了魚本身的柔嫩質地。它不僅增添了層次感，還帶來了一絲淡淡的鹽味與鮮味，與金槍魚腩的豐腴油脂形成了鮮明對比，讓整體口感更加豐富！海鮮茶碗蒸：茶碗蒸與外面其他餐廳不同，食落有驚艷的感覺！ 濃郁海鮮及蛋味，互相突出！會想再encore!主菜：主菜部分選擇了兩道招牌料理：A5和牛與龍蝦鐵板燒。A5和牛：肉質柔嫩多汁，經過鐵板燒的細膩火候，表面微微焦香，內裡卻保持完美的粉紅色澤。搭配主廚特製的黑胡椒醬與松露鹽，讓牛肉的鮮美得以完全釋放。每一口都令人回味無窮。龍蝦鐵板燒：龍蝦的肉質彈牙鮮甜，主廚在現場料理時，加

宴 特選和牛套餐（推薦價$880/位）自家製醬汁煮南非鮑魚，餐廳用咗三個鐘慢慢泡煮。鮑魚煮完之後色澤勻稱，好入味，咬落去彈牙得嚟又唔韌，啖啖都食到醬汁滲晒入去嘅精華。特別之處係食法有三種味道可以揀：第一口建議食原味醬油，最能食到鮑魚本身嘅鮮味；第二可以灑少少海藻粉，增加紫菜嘅海洋味道；最後就加啲微辣粉，帶點辣勁，味道即刻醒晒。三種味道由清淡到濃郁，層次分明，真係要跟住次序試，先至感受到佢設計背後嘅巧思。季節刺身有三款：真鯛、左口魚、鰤魚。左口魚好特別，左口魚刺身入面加咗灼燒過嘅裙邊，燒過之後啲油脂香味爆出嚟。真鯛刺身就更加出色，師傅落咗少少白松露油同鹽，口感即刻升級，本身係淡淡地、好清幽嘅魚味，經過咁樣調味之後變得更有層次。鰤魚本身就滑溜溜，魚脂適中，係三件壽司入面最圓潤、最易入口嗰款，食完好舒服。拖羅手卷就非常有創意，冇用傳統紫菜，反而用咗鱈魚乾襯底。拖羅本身就已經好甘香，魚脂豐富，配埋鱈魚乾嘅鹹香同脆卜卜口感，撞出嚟好有驚喜。兩種唔同質感一齊咬落去，口感好立體，好食到停唔到口。野生生猛龍蝦真係新鮮到不得了，見住師傅即場由魚缸拎出嚟整。最欣賞係佢哋冇用重手醬汁，而係用返龍蝦自己嘅膏，

坐拥维多利亚港湾的无敌海景🌃高端食材➕精湛烹饪，厨师还特别热情好客！👨‍🍳✨精选龙虾🦞、和牛🐂等十一道精美套餐现在正做优惠 真的好划算呀 八百➕🦞每一道菜都是味觉的极致盛宴！坐在吧台，近距离欣赏厨师的匠心厨艺还能俯瞰180度城市海景🌇🌃无论是白天的碧海蓝天，还是夜晚的璀璨灯火氛围感直接拉满！🥰✨十一道奢华菜品，精选日本顶级食材：南非鲍鱼：肉质鲜嫩，口感弹牙，鲜美无比！生猛龙虾：新鲜龙虾铁板煎烤，肉质紧实，鲜甜多汁！吞拿鱼手卷：新鲜肥美，入口即化！香煎鹅肝：外焦里嫩，搭配蜜汁黑醋，绝了！宫崎和牛：日本顶级和牛，纹理细腻，口感丰富！烟肉炒饭：蛋黄足量炒至金黄，与烟肉完美结合，香气扑鼻！🍚🍶餐厅还提供清酒优惠香港约会餐厅，性价比超高，爱了爱了！😍

氣氛很好 服務員很親切 有講有笑的 食材也很新鮮點了個和牛套餐 裏面有龍蝦鮑魚 還有鵝肝 三樣都是我超喜愛的 很難得吃一個鐵板燒一次過有我三樣喜愛的食物 而且他還有個小露台 可以望到香港的夜景 🌃

嚟到呢間海景天后餐廳試吓佢哋嘅鐵板燒Lunch Special Menu ($448)，真係好正！🌊季節前菜🥢前菜有三款，三款都各有特色😉我自己就最中意食個豆腐花同埋合桃🫘季節刺身🍣首先，季節刺身新鮮得嚟又靚，啖啖鮮甜，特別係嗰啲油甘魚，入口即溶，配埋啲芥末，真係好味到爆！😍南非鮑魚🥢南非鮑魚就更加唔使講，肉質彈牙，搭配明太子醬汁，味道正得嚟又唔膩。😚野生大虎蝦🦐虎蝦煎得啱啱好，外脆內嫩，淋上蝦膏，真係食到舔舔脷😋香煎鵝肝配自家製醬汁🍞厚切鵝肝滑溜，意大利黑醋醬汁又帶少少甜味，搭埋多士一齊食，感覺超級夾！👍🏻美國牛柳🐮嫩到冇得輸，肉質好靚，唔需要多加調味，已經好好味！櫻花蝦炒飯🌸炒得香噴噴，加埋啲麵豉湯，暖心又暖胃。最後，炒雜菜清新健康，平衡咗整體嘅味道。🥗總括而言，呢個Lunch Special Menu真係值得一試，食物質素高，裝盤又靚，海景優美舒服，鐵板燒師傅都好好服務👨🏻‍🍳✨如果你想享受一餐高級又好味嘅午餐，一定唔好錯過！💖😋推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️