滄浪亭

營業中

休息中

見過好多人介紹既嫩雞煨麵終於嚟試🤩星期三7:30pm嚟到都有人等位雖然入面鋪位好細，但人流都好快不過我地5個人坐一枱就好逼ಥ_ಥ同埋好多野食都賣哂🥲又無糖醋排骨、豆漿、雲吞水餃、雞絲粉皮、春卷🥹🥹🥹唯有下次再試嫩雞煨麵 $57一嚟到已經聞到一陣陣奶香，個湯底奶白色麵既上面鋪滿左雞粒同埋小棠菜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)麵煮到好淋而且份量好多第一次食到咁重奶味既嫩雞煨麵，好特別👍🏽不過食到最後可能有少少膩大排 $40係一大塊炸豬扒，唔係好厚炸粉個種食落好香口(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 而且都厚身！好味！✨香酥雞 $40炸到非常香口，食落係無骨😆中意食炸野既朋友可以叫依款蜜汁烤夫 $38唔係周圍都有，好好食👍🏽👍🏽份量好足，重有雲耳同埋菇全部都好入味，不過食到最後就有少少油ಠ_ಠ燻魚 $50雖然係比較薄，但都有3大舊不過食落就比較乾身，同埋個醬汁酸酸地本身以為會係甜既所以唔係幾岩口味ಥ_ಥ醉貴妃 $30係兩隻醉雞翼，隻雞翼好大隻，但味道一般😞

身為美孚街坊，一直都好支持呢間上海麵館，好多朋友黎美孚探我都指定要食呢間！今次12點鐘黎到門口，早鳥唔洗排就有得食，但都差唔多已經爆，好快門口已經排左條長長人龍～無食一排發現價錢比以前貴左少少，例如之前食軟排麵都係$49，而家變左$50..前菜通常都叫蜜汁烤夫，因為好少地方好似佢整得咁好食，而且呢碟野份量十足，不過食太多既話可能會好甜朋友叫左香酥雞麵，香酥雞炸得薄脆，一點都唔覺有細膩，正呀！我就叫左紅燒軟排麵，除左麵質口感軟硬適中，呢到豬軟骨更係世界級，燘得好稔但仍然食到軟骨既咬口，必點呀！

倉浪亭算是美孚的隱世小店，專賣上海面食及小吃。晚市開18:30，時間未到，客人已在門外排隊等候。店內只有15個個座位，空間較擠逼。店面乾淨，牆上用帶中國色彩的窗框裝飾，使到小小店面帶點格調。簡單的餐牌直立放在桌子上，店家以小店模式經營，餐牌的選擇較簡單，一面是湯麵，一面是小食。桌上盛著調味料的器皿也頗精致的，有辣椒醬、醋、醬油。坐下後，店員便會為客端上熱茶。湯面價錢大概40-50左右，不少客人都點了嫩雞煨面$44，於是乎我們也來一碗嚐一下。小食價錢大概$1x-3x，一路睇餐牌，一路考慮，不停聽見客人說「唔該，軟排飯」，我們也決定來一客紅燒軟排。點餐只需要直接大聲說，熟手的店員便會口頭回應，然後店員再向廚房大聲重覆一次即可。友人說：「唔該，1碗嫩雞煨面，淨軟排一份。」「嫩雞煨面有，軟排要等等睇下有冇。」熟手的樓面姨姨回應。「軟排冇啦」店員回復。軟排只好下次再品嚐。於是點了友人想嚐嚐的蜜汁烤夫$28。小碟上盛著滿滿的木耳及烤夫。印象中的烤夫都是帶少少酸，有八角及較濃的香料味道，沒有甚麼口感的，像碎碎的豆卜心。這裡的烤夫讓我改觀了。烤夫口感像中式黑糖糕，有少少彈性，有咬口，吸附滿了甜甜的汁液

居住在美孚的朋友對滄浪亭這間小麵館一定不會陌生。小店位於三期平台位置，門口比較隱閉，但每天來到午飯和晩飯時段，門外必定大排長龍，為着正是一碗窩心的上海湯麵。先來一碗菜肉水餃麵打頭陣。白雪雪的麵條口感不俗，很有家鄉風味。特別喜歡湯底不油不膩，味道不會太濃，感覺就好像在上海的朋友家中作客，吃一碗由朋友家人親手炮製的上海湯麵一樣，味道份外窩心 (3.5/5)。湯麵之外，還點了小吃的蜜汁烤夫。個人一向最喜歡吃烤夫和木耳，這款蜜汁烤夫亦做得十分入味，質感像麵筋般具彈力，只是調味略為甜了一點 (3/5)。這裡的家庭式上海麵果然夠窩心，不過店內所有食物都是限量發售，以確保新鮮。要吃到心儀的菜式的話，記緊校準時間才好。