磯幸 (已結業) 查看

香港的日本餐廳選擇不少，但價錢差異極大，高級日本料理沒有數千元是走不出門口，低廉的壽司放題只要數十元就可以滿足你的胃，豐儉由人。除了食物質素，我最重視的就是餐飲環境—靜，日本餐廳的好處是環境清靜，可以和好友靜靜地談談心。今晚約了舊同事聚餐，餐廳門面裝修典雅，室內與門面風格一致，使用內斂沈穩的黑色優雅裝潢，有吧台和卡位選擇，座位舒適，還體貼地設有衣架供客人使用。餐牌有不少海鮮刺身，但吸引我的，就是二人前套餐$528，套餐包括蟹子沙律、三點刺身、三款磯燒海鮮、三款串燒、吉列豬扒和雜菜湯烏冬，還附送一隻燒龍蝦和飲品，以中檔日本料理來說，實在划算呢！⭐️三點刺身分別是深海池魚、三文魚和帶子。深海池魚魚香濃郁，三文魚刺身鮮甜，口感厚實，帶子大大一顆，鮮甜爽脆，刺身整體質素不俗！吃完刺身開始吃熟食了。⭐️蠔烤過的蠔雖然不算肥美，但肉質醇厚，入口滑順鮮甜。⭐️鮑魚鮑魚烤過味道清甜，炭火味突顯出鮑魚的鮮度，口感軟韌有嚼勁。⭐️季節魚本來以為這道菜是以切頭斬件方式呈現，想不到整尾魚，頗有誠意。雖然是冷凍貨，不過魚皮酥脆，表面脆而不焦，底下水份充足，魚肉細緻迷人，蘸點醬油能提升鮮度呢！⭐️龍蝦龍蝦肉質飽滿，蝦肉有彈

「磯燒」一詞是源於以前日本人捕撈海鮮後，然後於岩岸邊烹調，現引申為用最原始的方法料理，炮製出最新鮮的海鮮美饌，前幾日我就來到銅鑼灣的磯幸，親嚐原汁原味的磯燒海鮮。因為是新開張不久，裝潢仍是新簇簇，除了卡位外，還設置BAR枱，近距離觀看師傅在燒食材，香味撲鼻而來。黑紅主色裝修為和風注入摩登時尚氣息，富有型格美感。見到這個二人前套餐尤其抵食，只需$528，翻看主餐牌，如果散叫的話，這幾款菜式都價值過千了。蟹籽沙律爽口青瓜絲拌以清脆的粒粒蟹籽，清新開胃。三點刺身刺身總共有三款，包括肉質緊實爽滑帶油香的深海池魚刺身，肉身圓厚而鮮嫩甘甜的北海道活帆立貝刺身和散發清冽海洋風味的活赤貝刺身。磯燒海鮮選了鮑魚、蠔和車海老，即點即燒，新鮮熱辣，調味不重，細嚐海鮮食材的原味。上枱前鮑魚都已切成小片，食時更加方便，感受鮑魚的鮮甜海味與彈牙的細緻口感。燒過後的生蠔不會縮得太細，肉質亦未有變韌，蠔味濃郁，回味甘香。頭大大的車海老夠厚肉，形態豐腴肥美。肉質非常結實緊緻，不會燒得過了火候。二人前套餐附送燒龍蝦一隻，不過size偏細，不算多肉，而且肉質未夠爽口，略為失色了一點。串燒赤雞翼外皮金黃香脆，加上撒在表皮的香

今日週年紀念，男朋友話食好d,咁岩之前有朋友食過灣仔呢間新開既日式燒海鮮，所以我地就試下啦！Book左7點半，由於時間尚早，都唔算太多人，我地揀左卡位坐店鋪雖然唔算大，但也有bar枱等客人可以睇住師傅燒海鮮平時好少餐廳有得叫，所以就叫黎試下啦！燒得剛剛好，很香點了3款刺身，分別是大吞拿魚腩  ，北海道帆立貝同三文魚，全部都好新鮮😋吞拿魚腩好肥，咬上啖啖脂肪留在口中，帶子都幾鮮甜既然呢到既燒海鮮出名，梗係要試下啦，叫左磯燒聖子同北寄貝，平時我就好鐘意食北寄貝刺身，估唔到燒既都好好味！食得出很新鮮，口感很鮮甜和爽口原隻龍蝦上，賣相幾好聽店員介紹呢到既燒龍蝦係用蝦膏搽落蝦殻到，所以燒出黎特別香，龍蝦很多膏，充滿鮮味啖啖肉！好正食完海鮮後，就叫左少少燒物由於平時很喜歡吃菇，就點了大啡菇試下，燒得剛剛好，食入口也充滿水份，很多汁燒牛舌很厚，好有牛味及爽口，又不會燒得乾燒黑豚肉係我最鐘意食既，豚肉脂肪很均勻，雖然是厚切，但食落去好嫩滑，就咁鹽燒也好好味食到差唔多飽，就叫多個鯛魚湯稻庭烏冬烏冬是幼身的稻庭烏冬，配上濃濃的魚湯，味道很夾，最後成碗湯都飲哂食完出黎既時候見到有2人餐$528 2位，仲送燒