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2018-01-14
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香港的日本餐廳選擇不少,但價錢差異極大,高級日本料理沒有數千元是走不出門口,低廉的壽司放題只要數十元就可以滿足你的胃,豐儉由人。除了食物質素,我最重視的就是餐飲環境—靜,日本餐廳的好處是環境清靜,可以和好友靜靜地談談心。今晚約了舊同事聚餐,餐廳門面裝修典雅,室內與門面風格一致,使用內斂沈穩的黑色優雅裝潢,有吧台和卡位選擇,座位舒適,還體貼地設有衣架供客人使用。餐牌有不少海鮮刺身,但吸引我的,就是二人前套餐$528,套餐包括蟹子沙律、三點刺身、三款磯燒海鮮、三款串燒、吉列豬扒和雜菜湯烏冬,還附送一隻燒龍蝦和飲品,以中檔日本料理來說,實在划算呢!⭐️三點刺身分別是深海池魚、三文魚和帶子。深海池魚魚香濃郁,三文魚刺身鮮甜,口感厚實,帶子大大一顆,鮮甜爽脆,刺身整體質素不俗!吃完刺身開始吃熟食了。⭐️蠔烤過的蠔雖然不算肥美,但肉質醇厚,入口滑順鮮甜。⭐️鮑魚鮑魚烤過味道清甜,炭火味突顯出鮑魚的鮮度,口感軟韌有嚼勁。⭐️季節魚本來以為這道菜是以切頭斬件方式呈現,想不到整尾魚,頗有誠意。雖然是冷凍貨,不過魚皮酥脆,表面脆而不焦,底下水份充足,魚肉細緻迷人,蘸點醬油能提升鮮度呢!⭐️龍蝦龍蝦肉質飽滿,蝦肉有彈
除了食物質素,我最重視的就是餐飲環境—靜,日本餐廳的好處是環境清靜,可以和好友靜靜地談談心。
今晚約了舊同事聚餐,餐廳門面裝修典雅,室內與門面風格一致,使用內斂沈穩的黑色優雅裝潢,有吧台和卡位選擇,座位舒適,還體貼地設有衣架供客人使用。
餐牌有不少海鮮刺身,但吸引我的,就是二人前套餐$528,套餐包括蟹子沙律、三點刺身、三款磯燒海鮮、三款串燒、吉列豬扒和雜菜湯烏冬,還附送一隻燒龍蝦和飲品,以中檔日本料理來說,實在划算呢!
⭐️三點刺身
分別是深海池魚、三文魚和帶子。深海池魚魚香濃郁,三文魚刺身鮮甜,口感厚實,帶子大大一顆,鮮甜爽脆,刺身整體質素不俗!
吃完刺身開始吃熟食了。
⭐️蠔
烤過的蠔雖然不算肥美,但肉質醇厚,入口滑順鮮甜。
⭐️鮑魚
鮑魚烤過味道清甜,炭火味突顯出鮑魚的鮮度,口感軟韌有嚼勁。
⭐️季節魚
本來以為這道菜是以切頭斬件方式呈現,想不到整尾魚,頗有誠意。
雖然是冷凍貨,不過魚皮酥脆,表面脆而不焦,底下水份充足,魚肉細緻迷人,蘸點醬油能提升鮮度呢!
⭐️龍蝦
龍蝦肉質飽滿,蝦肉有彈性,肉質爽脆紮實,啖啖肉放進口腔,一大享受呢!尤其惹味的蝦膏,滋味無窮呢!
⭐️赤雞翼
雞翅飽滿,只保留中翼和雞翅尖,雞翅中肉質最嫩,雞翅尖香脆可口,烤的溫度掌握得剛好,仍有雞肉的鮮味,令人允指回味。
⭐️冬菇
冬菇香嫩多汁,還撒了木魚絲提味,不俗。
⭐️雞軟骨
雞軟骨肉骨比例適中,咬下去爽脆有嚼口。
⭐️吉列豬扒
吃到豬扒這道菜的時候,已有七分飽,豬扒炸得酥脆,麵衣較薄,入口鬆脆不油膩,配上特製的醬汁會更滋味喔!
⭐️雜菜湯烏冬
吃到最後竟然還有烏冬,湯底順口,烏冬滑溜,吃得飽足。
▫️貫徹一般日本餐廳的格局,餐廳環境舒適,坐得輕鬆沒壓力。
▪️二人前套餐很划算,以相宜價錢享用多樣的日本料理,令人滿意。
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