Misu Seafood Cuisine

營業中

休息中

QRE plaza 開咗就餐廳，係日式同西式fusion，放工就來試吓磯煮鮑魚配鮑魚肝醬 （$118）自從上次食過鮑魚肝汁後，一直都念念不忘，難得今晚又有呢道菜，一定要叫嚟試嚇。先將成隻鮑魚掃滿鮑魚肝醬後再炆。外表好似好韌，但原來肉質彈牙，連平時係最韌嗰啲邊位都好鮮嫩，仲好入味添，好有驚喜燒長腳蟹腳 （$228）店員介紹話佢哋每日都有啲由日本坐飛機嚟長腳蟹，拎上手好重又大隻，兩個人唔會食得到。大廚見我哋咁想試，就為我哋預備咗只有套餐入面先有嘅燒長腳蟹腳！蟹腳有成年人隻手板咁長，睇見都已經流曬口水。隻蟹半身有好多膏，大廚將蟹膏拆出嚟混合沙律醬，再掃滿蟹腳然後一齊燒。混合咗蟹膏嘅沙律醬味道有層次，但蓋過咗蟹肉嘅鮮味，有啲可惜，如果就咁用蟹膏燒唔知味道又會點呢？但令人滿足之處係隻蟹腳超多肉，一絲絲，仲拆極都有得食，點少少旁邊嘅七味粉非常惹味刺身併盤 （$418）所有刺身都係幾個鐘前由日本新鮮運到，所以我哋叫一盤試嚇法國白珍珠蠔：細細隻，啱女仔食，海水味適中唔鹹，肉身非常爽滑三文魚：未係腩位嗰種肥美，但食落都唔錯深海池魚：非常厚切，肉質爽身油甘魚：油脂唔算多，質感細滑大拖羅：睇見就開心嘅厚身大

朋友介紹之前喺紅磡食過一間好好味嘅住家式餐廳，不過可惜冇做，但近排喺灣仔開返，仲靚好多添，話一定要去試吓喎。不過openrice只有lunch menu，決定嚟食之前當然要親自上嚟睇睇個dinner menu先啦，發覺又唔貴喎，即時訂位今晚食幾個鐘後夠鐘食飯，上到嚟睇住啲蟹呀龍蝦呀喺個魚缸入面咁活潑，餓到差啲暈低！即時叫餸，頂唔順！磯煮鮑魚配鮑魚肝醬 （$118）香港不嬲食鮑魚都唔會要個鮑魚肝嘅，但呢度用南非鮑魚，水質絕對OK，所以大廚留返鮑魚肝做醬，先搽滿鮑魚再炆。之後凍食咁上菜，就咁睇好似有啲韌，所以冇乜期望。點知肉質非常鮮嫩彈牙，連啲邊位、頭尾位都非常柔嫩，就咁唔點任何鮑魚肝醬都已經非常入味，再點埋個醬真係非常好味！不過就算點努力沾醬，都係沾唔晒，浪費咗，唯有留返個醬睇吓之後食燒長腳蟹腳 （$228）聽店員介紹，呢個係每日坐飛機遠道由日本嚟嘅長腳蟹，喺魚缸睇見已經好想食，不過咁大隻，食完唔洗食其他野囉！但係又真係好想食，點算先？店員話我哋又咁想試，就問吓大廚可唔可以俾我哋散叫只有套餐入面先出現嘅燒長腳蟹腳嘞！大廚話既然佢哋新開，咁就俾我哋散叫啦。隻蟹腳有我成隻手板咁長，好吸引呀！