達順辣蟹火鍋 (已易手) 新餐廳

到這間店吃粥底火鍋，酒樓式裝修！今日6:30到尚未有太多人，粥底火鍋抵食，只需$198不用加一有7款海鮮和8款火鍋食材再加主角入味海鮮粥旁邊有指示建議各款海鮮煮沸時間。蝦🦐同鮑魚都好新鮮～肉質彈牙！如果套餐裡食材不夠，也可以自行選火鍋點心紙的食物，我們就加點了桂花蚌，提提點心紙的就要另加一了。吃得差不多，最後可以叫店員加粥，賣相就一般，但慢慢煮滾了就開始見到粒粒粥的模樣混合了濃郁的海鮮味，真的吃盡所有精華。還有西瓜做甜品

約了朋友在灣仔食飯, 一時想不著吃什麼, 經過鵝頸橋附近看到這家火鍋有抵食的粥底火鍋套餐. 加起來共有7樣海鮮, 8樣配料再加粥底, 價格$198/位, 應是我吃過最平的海鮮粥底火鍋套餐. 內部裝修是酒樓格局. 火鍋限時2.5小時, 2款海鮮(蟹+沙白)+5款自選海鮮+8款配料, 份量十足. 醬料的選擇充足, 之後看過帳單是沒收醬料費的. 另一張紙上寫有最用灼海鮮時間. 方便自行控制. 酸梅湯只需$28, 酸甜適中. 抵飲. 最近打邊爐都用上濃味的湯底, 這天用上粥底正好平衡一下. 也適合灼海鮮.整碟的海鮮十分壯觀: 蟹, 沙白, 鮑魚, 蝦, 花甲, 大尾魷, 多寶魚. 蟹意想不到, 頗為鮮味. 沙白及花甲均新鮮無砂. 大尾魷肉厚爽脆, 鮑魚亦鮮味彈牙. 多寶魚肉嫩味鮮. 美國肥牛質素合格. 雞件的賣相不太好, 但味道不錯. 花膠仔頗爽口, 竹笙淋滑. 墨丸普通彈牙, 雞脾菇有咬口, 跟粥底邊爐頗配合. 白魚蛋的質素比炸魚蛋好.加入南瓜, 芋頭粒, 粟米件的海鮮粥, 煮過後綿滑有海鮮味, 吃上兩大碗讓人飽肚得不得了. 最後送的甜品椰汁芋頭西米露質素也不錯.粥底火鍋套餐沒有加一, 計起

最近天氣變冷，想吃熱騰騰的火鍋，於是同事介紹我吃這家的粥底火鍋，說不會上火。🎈室內環境有獨立的出入口，裝修冠冕堂皇，進去後沿著樓梯上一樓。我們被安排坐卡位，二人世界般的，方便傾談呢。餐廳也有不少包廂，不少公司/朋友來聚餐。🎈Menu我們衝著粥底火鍋而來的，一個價錢已經包括了多款海鮮跟火鍋配料，最後還有集滿海鮮精華的粥，餐牌也有介紹各種海鮮所需的烹調時間，不用怕不熟或過熟。🍴🍴🍴🍴✨精選海鮮(肉蟹、沙白) 自選海鮮(鮑魚、油貝、花甲、多寶魚、大尾魷)✨肉蟹蟹膏很多，很肥美，店員已經把蟹清洗乾淨，直接放進鍋煮10-13分鐘就可以。蟹膏入口甘香，蟹肉結實新鮮，我個2個人吃一隻蟹剛好。✨鮑魚連殼上的鮑魚，也是已經清理乾淨，不怕吃的時候會狼狽不堪。鮑魚煮5-6分鐘就可以，鮑魚的size雖然不會很大，但肉很厚，有嚼勁又爽口，鮮味十足。✨花甲、沙白、油貝這一類只需要煮2分半鐘，我們一把將所有蜆類放進鍋裏，這樣才夠爽快，看上去的外型差不多，但其實是有分別的，吃的時候會發現口味濃有濃有淡。✨多寶魚總共有4件，魚肉煮熟後，仍然結實不會散開，也只需煮2分半鐘，入口實在。✨大尾魷朋友很喜歡這一道大尾魷，說咬下

我和好友都是火鍋愛好者，台式，港式和日式無一不是我們的最愛。可是近來真的是吃得太多火鍋，有一點悶，於是我們特別來一個粥底火鍋。達順辣蟹火鍋位於銅鑼灣駱克道。地鐵站B1出口出發不用三分鐘便到，地點十分方便就腳。我們一行四人叫了這個粥底火鍋套餐，每人198限時兩個半鐘。生猛海鮮拼盤(⭐⭐⭐⭐⭐)這個海鮮拼盤十分豐富，從六樣時令海鮮中揀五樣，包括了鮑魚，大蝦，大尾魷和花甲等等。份量是按照人數而定的，每人每樣有一份。肉蟹每人分到半隻。吃起來味道鮮甜，而且肉質結實。連平日不愛吃蟹的朋友也停不了口。鮑魚新鮮肉厚，大約五至六分鐘便熟透。有海水味，不用配醬料也十分好吃。海蝦也不錯，大隻而且肉質結實，吃起來十分彈牙可口。頂級任食火鍋配料(⭐⭐⭐⭐💢)除了海鮮外，還可選擇不同火鍋配料，共八款，包括了肥牛，雞件，芝士腸，金菇，墨魚丸和白魚蛋等等。 當中最為重點推介就是這個美國肥牛。相對其他肉類，肉質明顯較結實，吃起來有嚼口。而且脂肪不太多，吃起來十分有牛肉味。其他火鍋店的任食肥牛絕對比不上的。海鮮粥(⭐⭐⭐⭐⭐)最後當然要有點澱粉質才飽肚。火鍋配料差不多吃完後，店員純熟地將米漿加入火鍋。配合粟米，香芋，南瓜