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2019-12-21
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最近天氣變冷，想吃熱騰騰的火鍋，於是同事介紹我吃這家的粥底火鍋，說不會上火。🎈室內環境有獨立的出入口，裝修冠冕堂皇，進去後沿著樓梯上一樓。我們被安排坐卡位，二人世界般的，方便傾談呢。餐廳也有不少包廂，不少公司/朋友來聚餐。🎈Menu我們衝著粥底火鍋而來的，一個價錢已經包括了多款海鮮跟火鍋配料，最後還有集滿海鮮精華的粥，餐牌也有介紹各種海鮮所需的烹調時間，不用怕不熟或過熟。🍴🍴🍴🍴✨精選海鮮(肉蟹、沙白) 自選海鮮(鮑魚、油貝、花甲、多寶魚、大尾魷)✨肉蟹蟹膏很多，很肥美，店員已經把蟹清洗乾淨，直接放進鍋煮10-13分鐘就可以。蟹膏入口甘香，蟹肉結實新鮮，我個2個人吃一隻蟹剛好。✨鮑魚連殼上的鮑魚，也是已經清理乾淨，不怕吃的時候會狼狽不堪。鮑魚煮5-6分鐘就可以，鮑魚的size雖然不會很大，但肉很厚，有嚼勁又爽口，鮮味十足。✨花甲、沙白、油貝這一類只需要煮2分半鐘，我們一把將所有蜆類放進鍋裏，這樣才夠爽快，看上去的外型差不多，但其實是有分別的，吃的時候會發現口味濃有濃有淡。✨多寶魚總共有4件，魚肉煮熟後，仍然結實不會散開，也只需煮2分半鐘，入口實在。✨大尾魷朋友很喜歡這一道大尾魷，說咬下
🎈室內環境
有獨立的出入口，裝修冠冕堂皇，進去後沿著樓梯上一樓。我們被安排坐卡位，二人世界般的，方便傾談呢。餐廳也有不少包廂，不少公司/朋友來聚餐。
🎈Menu
我們衝著粥底火鍋而來的，一個價錢已經包括了多款海鮮跟火鍋配料，最後還有集滿海鮮精華的粥，餐牌也有介紹各種海鮮所需的烹調時間，不用怕不熟或過熟。
🍴🍴🍴🍴
✨精選海鮮(肉蟹、沙白) 自選海鮮(鮑魚、油貝、花甲、多寶魚、大尾魷)
海鮮
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✨肉蟹
蟹膏很多，很肥美，店員已經把蟹清洗乾淨，直接放進鍋煮10-13分鐘就可以。蟹膏入口甘香，蟹肉結實新鮮，我個2個人吃一隻蟹剛好。
肉蟹
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肉蟹
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✨鮑魚
連殼上的鮑魚，也是已經清理乾淨，不怕吃的時候會狼狽不堪。鮑魚煮5-6分鐘就可以，鮑魚的size雖然不會很大，但肉很厚，有嚼勁又爽口，鮮味十足。
鮑魚，大尾魷
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鮑魚
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✨花甲、沙白、油貝
這一類只需要煮2分半鐘，我們一把將所有蜆類放進鍋裏，這樣才夠爽快，看上去的外型差不多，但其實是有分別的，吃的時候會發現口味濃有濃有淡。
花甲、沙白、油貝
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油貝
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沙白
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花甲
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✨多寶魚
總共有4件，魚肉煮熟後，仍然結實不會散開，也只需煮2分半鐘，入口實在。
多寶魚
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多寶魚
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✨大尾魷
朋友很喜歡這一道大尾魷，說咬下去很爽，醮點豉油更鮮味。
大尾魷
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✨ 吃完海鮮，是時候把南瓜粒、芋頭粒及粟米放進鍋裏，慢慢熔化
南瓜粒、芋頭粒、粟米
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自選火鍋配料方面
✨炸魚皮
平時我就能吃2包當零食，炸魚皮當然是不能放過的，煮一秒就吃掉。
炸魚皮
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✨豬頸肉、豬皮
用豬頸肉當火鍋配料比較少見，沒想到這樣煮也很好吃，豬頸肉的脂肪令牠的肉質較滑嫩。我們喜歡把豬皮煮久一點，喜歡吃軟軟的，又吸滿湯汁。
豬頸肉、豬皮
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✨芝士腸、墨魚丸
墨魚丸彈牙，有墨魚味。芝士腸是朋友的最愛，一咬，裡面的芝士就噴發。
芝士腸、墨魚丸
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✨竹笙
吸滿湯汁之選的竹笙，平時在其他店點竹笙，價值都會偏貴而且份量很少，意想不到的是這家的份量也不少呢。
竹笙
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✨鮮淮山、萵荀
這2種也是比較健康的配料，只要多點蔬菜，就不會弄到整鍋都是油，最後的粥也不會油膩，可以安心吃。
鮮淮山、萵荀
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粥的配料
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海鮮粥
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✨水果
最後還有水果作結，可以下一下火。
水果
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🎈總結
這一次用餐，覺得這裡環境確實不錯，座位地板乾淨，食材都很新鮮，且有清洗乾淨，而且座位之間都有足夠空間，不會容易被撞到。下次還會再來！
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