大紅袍火鍋料理

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一家人去荃灣大紅袍🍲打邊爐😌湯底選擇五指毛桃椰子雞湯，兩個大大椰子🥥加入湯底💕仲有好半只雞🐔清甜健康之選👍🏽點左幾份肉類🥩大紅袍牛肉三拼、安格斯牛頸脊、西班牙豬肉大大碟好足料，三並肉質鮮嫩油花的分布平均😋安格斯牛頸脊更濃郁細膩，口感滑嫩🐷西班牙豬肉每一片都薄薄地，好適合搭配火鍋湯底，吸收湯汁的精華，味道出眾👯‍♀️桂花蚌爽口韌性十足，白鱔片彈牙新鮮😍 另一推介便是蟹籽墨魚丸，由墨魚🦑和蟹籽混合而成口感非常嫩滑，完美配搭😍這道菜品的製作非常精細，每一粒墨魚丸彈性十足有咬口，鬼馬花膠油炸鬼包住花膠，味道濃郁不會覺得油膩感🫰🏿紫菜炸響鈴外皮酥脆，內裡鮮嫩多汁吸收湯底精華🤌🏿好特別🤩蔬菜🥬點了冬瓜片、油麥菜和淮山，口感新鮮清爽。涼拌鯇魚皮則是一道清爽的開胃菜，魚皮爽脆，搭配了特製醬汁，味道清新🐟椒鹽雞軟骨外皮酥脆有椒鹽香味👏🏾我們都點手打檸檬茶大大杯清爽解渴又不太甜，真露燒酒韓式風味，好適合打邊爐時享用😋

第一次嚟大紅袍打邊爐火鍋配料選擇多除咗火鍋配料 仲有刺身同埋小食-自助式醬料 $15/位另外酸菜1碟 有青豆同青瓜$20見openrice食評都介紹金屋藏嬌可惜今晚賣晒 咁就試試個鴛鴦湯底-鴛鴦鍋底 -大紅袍麻辣湯拼椰子雞湯底 $208麻辣好香又夠惹味 -椰子雞湯 雞肉嫰滑 陣陣椰香 -泡椒鳳爪$58鳳爪新鮮 酸酸地辣辣地 爽口美味-椒鹽雞軟骨$75炸到熱辣辣 好食-珊瑚蚌$118新鮮爽口-安格斯牛頸脊 $278牛肉嫩滑唔韌入口即溶 雖然佈滿雪花 可惜無乜牛味-招牌餃（黑松露蟹肉餃)$108蟹肉不算多 但好香黑松露味 都幾特別-梅菜豬肉丸$78就好似食烚咗嘅梅菜肉餅咁 幾得意-炸魚皮$60大大塊 超級脆卜卜 好食到停唔到口 -鮮鵝腸$90食材新鮮 略嫌得幾條份量太少 -水魷$68火鍋必備人均消費$350 除咗碟牛無牛味係幾好食嘅 食材新鮮 但份量少 相對價錢貴服務真係爭啲 全場計埋我哋得三台客職員有兩個 其中一個仲要坐咗喺度 唔知係等收工定放食飯想搵個人落單加湯 收下碟都要遞手遞一段時間先望到我哋

中秋節做節，一行10人，想搵間坐得舒服又冇時間限制既地方，家姐又經常黎食，今次終於有機會試到，book左7:30pm ，去到唔算太多人，環境暗暗地氣氛唔錯，員工都好有禮貌，坐低已經即時斟茶仲遞上menu 比我睇，一睇menu 見到有多款鍋底選擇，好多都好吸引，最後揀咗兩個鍋底，金屋藏嬌（$188）同花雕藥膳醉雞鍋（$128），鍋底好濃郁之後再揀配料，而我就最鍾意食牛，所以二話不說叫咗大紅袍牛王拼盤（$338），頂級歐洲和牛肉（$328），極級本地手切肥牛（$298），其他配料都好新鮮，另外推介迷你刺身拼盤（$388）刺身好新鮮海膽係我至愛！抵食～小食推介椒鹽雞軟骨（$62），食到好飽最後仲有甜品送榴槤或椰子雪糕，唔太甜好食！埋單$4200 食物質素好，價錢算合理，會再去