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2018-10-31
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兩個月前碰巧黎到天文臺道一間有名氣既酒吧,係大堂等緊升降機期間見到呢間日本餐廳,一直都好想黎試一試...今日襯住同男朋友既週年紀念就決定預約呢間餐廳黎個豪華慶祝。【花木日本料理】係一間高級且大受好評既高質素日本料理餐廳,位置係天文臺道8號既3樓...順帶一提既係呢棟大廈大部份既餐廳好評都唔差喔,有機會可以黎試下。升降機到達3樓往右行就可以見到餐廳既入口大門至reception打造了一條小石徑,加上旁邊既屏風及水墨畫完美咁呈左一幅日本和風既完美畫面,夠精緻,我鐘意😝...內面則以簡單木系既餐桌,配合屏風、水墨畫、日本紙為裝飾點綴,既不俗氣又添和諧感,柔和既燈光底下坐得幾舒服,唔錯。有料呀~~~~happy~~~前菜三小點落單前不仿試試餐廳奉送既餐前三小點,分別係「花子魚豆腐、水雲長、明太子,先係水雲長,由山藥以及海藻組成」味道淡淡地,但口感幾特別,有點像水冷麵既感覺花子魚經過醃製後味道較為濃味偏鹹一點與清淡既豆腐相輔相成,明太子係我最喜歡的,明太子方塊一粒粒爆開好正,加上沙律醬味道唔錯。再食完前菜堂然陸續有來,呢度可以食到既菜式...刺身食材選擇相當多而且好多都非常吸引,但始終兩個人食量
今日襯住同男朋友既週年紀念就決定預約呢間餐廳黎個豪華慶祝。
【花木日本料理】係一間高級且大受好評既高質素日本料理餐廳,位置係天文臺道8號既3樓...
順帶一提既係呢棟大廈大部份既餐廳好評都唔差喔,有機會可以黎試下。
升降機到達3樓往右行就可以見到餐廳既入口
大門至reception打造了一條小石徑,加上旁邊既屏風及水墨畫
完美咁呈左一幅日本和風既完美畫面,夠精緻,我鐘意😝...
內面則以簡單木系既餐桌,配合屏風、水墨畫、日本紙為裝飾點綴,既不俗氣又添和諧感,柔和既燈光底下坐得幾舒服,唔錯。
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前菜三小點
落單前不仿試試餐廳奉送既餐前三小點,分別係「花子魚豆腐、水雲長、明太子,先係水雲長,由山藥以及海藻組成」
味道淡淡地,但口感幾特別,有點像水冷麵既感覺花子魚經過醃製後味道較為濃味偏鹹一點
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與清淡既豆腐相輔相成,明太子係我最喜歡的,明太子方塊一粒粒爆開好正,加上沙律醬味道唔錯。再食完前菜堂然陸續有來,呢度可以食到既菜式...刺身食材選擇相當多而且好多都非常吸引,但始終兩個人食量有限,花了不小時間才能夠取捨🤔
$388淨係計單點刺身足足有10款咁多,一定揀到岩你心水...
但如果心大心細揀唔到的話都她建議選擇由廚師發板既刺身盛...
$68
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「分為梅(四點)、竹(六點)、松(八點)三款,視乎你想食幾多而決定」,每日由廚師挑選最新鮮合口味既活魚刺身。
我就揀左梅刺身(四點)
四款刺身分別是「真鯛、深海池魚、赤貝及赤身」...
唔可以唔讚無幾多間日式料理店既刺身特別好食,呢間係可以話係高質素,刺身超厚切,食起上黎口感自然唔同,魚肉既味道更加突岀,刀功細膩,咁厚身都唔會覺得難咬開,特別深海池魚,魚肉味鮮甜,一層一層魚肉有帶黎彈牙既口感,加一點點既芥辣已經好足夠,另外新鮮即開既赤貝非常爽口。
左口魚邊壽司 $68
除感刺身盛之外...
仲多點了一份我最愛既左口魚邊壽司🍣,之所以咁愛左口魚,係因為佢既口感細膩,個種柔軟既感覺係其他刺身搵唔到,而且仲增添了一份魚油既味道。
黑松露鰻魚卷 $168
如果要我比分,全晚最高分一定非佢莫屬🏆
呢份黑松露鰻魚用足全條既醬汁燒鰻魚,型造成一條長龍既外貌,加上黑松露既松茸味令鰻魚既濃厚感有增無減,飯團混合鰻魚汁調和經調味既卷特無須加上任何調味,滲岀既鰻魚油脂一滴不漏滲透到飯團入面
又好睇又好食,真心大力推薦💯。 燒物白鱔 $88
白鱔🐟最呢幾年多左岀現係串燒店或者曰本餐廳,因為經常食到,所以個人不抱太大期望,但事實有驚喜,連魚皮燒既鱔肉非常厚身,微微燒焦既魚皮燒得鬆脆香口連同魚肉一啖咬開,外脆內跳彈,價錢可能係貴小小,勝在有質素。
牛舌岩鹽燒 $108
爐燒既牛舌😛表面微微燒焦,毫不苦澀,反而帶一種焦香,食起黎幾香口,裏面肉汁充足,帶點爽口既感覺...
加上檸檬汁,更加能帶起牛舌香濃既肉味,而且脂肪量不高,多食一件都唔怕肥
我覺得一般般吧! 鵝肝釀雞翼 $68
鵝肝🦆釀雞翼好簡單就係將鵝肝釀入去骨既雞翼入面,鵝肝本身就係超邪惡既食物,不加調味已經夠濃郁,個種肥美既油脂食過都覺得樂而忘返,無骨既雞翼食落一點壓力都沒有每一口都係雞肉,加上半溶既鵝肝輕輕流岀,味道可想而知有幾咁正,高質之餘多體面。
抹茶豆腐 $88
無論係味道、配合,還是賣相設計都一絲不苟,精緻且有質素既理念自然令人食得開心。
絕對係以質取勝...
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