花晨月夕

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同朋友繼續食好西，去左一間充滿著藝術同創意嘅Omakase，一邊欣賞師傅嘅功架，一邊享受每一道美食，師傅精心製作，賣相加入藝術元素。先付百合蜜柑清甜可口；煎廣島蠔味道鮮美，配蘿蔔蓉同三文魚籽，口感豐富；水雲滑嘟嘟，口感清爽。鮫鰈魚賣相吸睛令人驚喜，用液態氮製作成嘅大大泡泡球，泡泡散去就可以開始享用，鮫鰈魚有爽脆既咬勁，肉質細嫩，包住鮮甜嘅北海道馬糞海膽，配搭竹炭鹽，紫蘇花伴碟，色彩繽紛，層次感豐富。海膽三文魚籽杯三文魚籽自家醃製，加上北海道馬糞海膽，配搭柚子皮，鮮甜有一份清新感。長崎縣華漣生蠔係日本比賽拎過金獎，生蠔肉質爽口，貝柱位鮮甜，落左檸檬汁食，鮮味十足。鰤魚刺身大型油金魚，特別肥美，火炙做法帶出油脂香，質地柔軟而富有彈性。豚肉信田卷煮豚肉卷住黃芽白，用左特色醬汁煮，以紅蘿蔔、蜆肉伴碟。銀鱈魚火炙銀鱈魚油脂香濃，口感柔軟，配黑松露醬，增添風味。真鯛魚肉質細緻有彈性，味道清新淡雅同時帶有甘甜味，加左柚子皮帶來一份清新感。活帆立貝 肉質爽口，咀嚼時會有一種微微嘅甜香。富山縣白蝦仔白蝦仔肉質細膩而彈牙，撒上岩鹽突出白蝦仔嘅甜味，加上紫蘇花為這道菜增添咗一份視覺同味覺上嘅清新。大分縣中拖

先付賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧先付擺盤造型非常用心，仿如藝術作品一般精緻美觀，打卡一流。幾款前菜小食清新又開胃，作為先付十分出色。伊佐木賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧依佐木刺身特意用球型玻璃器皿盛載，師傅會將液態氮注入器皿內，再用泡泡液體封住瓶蓋，泡泡爆破時會營造飄煙的效果，非常震撼富觀賞性。薄切的依佐木刺身包裹著海膽，表面再加有魚子醬作點綴，食落鮮甜彈牙，甘香四溢。建議可加搭紫蘇一併食用，為整體添上一分猶如薄荷般清涼的口感。生蠔賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧生蠔出產自北海道佐呂間湖，入口充滿清新的海水味道，質感較一般的生蠔更清爽，鮮美無比，非常高質。白子賣相：🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧白子用師傅即場火炙處理，焦香四溢，再加上蘿蔔蓉和柚子醋調味，令白子獨有的鮮味更出眾，滑溜水潤的質感令人無限回味。鰹魚賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧鰹魚口感清新爽滑，味道濃厚甘美，表層經過燻烤處理，帶上一點煙燻的氣味，味道層次分明。日本A4 和牛配葛粉絲賣相：🐧🐧🐧🐧🐧味道：🐧🐧🐧🐧🐧和牛超級大片超足料，採用壽喜燒汁烹煮，令牛肉的鮮味更出眾，食落甜甜的十分香口，質感軟腍易咬，十分不錯。葛粉絲煙韌有

尖沙咀· 花前月下視與美食の衝擊花晨月夕·KUNO📍尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓➰好歌推介「人潮在追趕生活，剩下我倆躺廢痛快一場，來日不知死活，亦是我倆，紛擾的不去想」.#小林不動產  #林家謙➰踏入梅雨季，天氣一直陰情不定，加上最近一直忙碌導致睡眠不足，生活步伐都有點兒迷惘，常言道「先處理心情，再處理事情！」，有見及此，決定相約朋友一起吐吐苦水，享受一餐豐富美食轉換下心情。.今次尋覓到一間尖沙咀人氣熱門的鮨店以，位於K11附近，約3分鐘路程，餐廳整體以石木系裝潢風格為主，燈光偏柔和舒適，正中央擺放壽司吧枱貫穿全場，每個位置亦可以欣賞到師傅席前處理食材及表演。.➰餐廳晚市提供3款不同套餐選擇，今日同朋友選擇左Omakase Sun及Omakase Moon，兩款套餐大同小異， Moon多左2款刺身及1貫壽司.Omakase Sun 💲1380/1 Omakase Moon 💲1580/1.➰❀先付三款先付前菜擺盤賣相精緻，師傅於我們入座時已埋頭苦幹堆砌擺盤及處理食材，十分認真。.✥螢光魷魚配青瓜漬物 ⭐️4/5⭐️螢光魷魚光澤鮮明肥美鮮味，外層帶爽脆感，味道帶點咸香。.✥三文魚籽配玉子