朋友生日,他指定要食日本菜,還一定要近他放工的荃灣區。好吧! 見是他的生日,否則我也不太想千里迢迢由將軍澳走入荃灣。一提到日本菜,我就想起放題,因為有超多選擇,總有多樣適合他。餐店地方好大,座位好多,設有多張四人卡座、多排長沙發座的二至四人枱等等, 可容納不少客人,廊位亦闊落,客人出入自助區都好方便。晚巿放題有A-D餐,每個餐所包的菜式不同,當然收費也不同。既然是生日飯,當然食豪一點,選了D餐極緻放題,公眾假期前夕自選2.5小時成人收費 ($598+10%)。極緻放題共有110品,重點是有大拖羅、加拿大海膽和鵝肝,高質之選!******************************開飯前先準備飲品,有幾個飲品凍櫃,選擇超多, 凍飲有啤酒、汽水、果汁和清涼茶等等,還有熱飲,包括多款茶、熱水和紙包熱飲。但我通通都沒有取,為何? 以日式的酒瓶盛載,配埋日式小酒杯,很有feel,喜歡!選了冰涼的梅酒,梅味都算突出, 甜度中等,很易入口,好合我口味。******************************先去自助區,有熱食、凍食、湯、炸物、沙律等。我取了豉椒鰻魚、沙嗲雞粒、蔬菜、中華沙律、海蜇等。 豉椒鰻魚最吸引我,嫩滑肥美,鹹香惹味,當然再encore。******************************D餐極緻放題菜單相當長,逐一睇都需要一些時間。先點刺身,有大拖羅、中拖羅、大赤蝦、希靈魚和,好滿足。大拖羅和中拖羅色澤粉紅,好新鮮高質,極之柔軟油潤,吃致滿口油香,正! 大大隻的赤蝦好鮮甜,微爽黏滑;希靈魚就啖啖爽脆,鮮甜美味。還有加拿大海膽,甘香鮮美,油潤豐膄,黏滿整個口腔,跟清爽的青瓜同吃,好夾。******************************好快又上壽司,揀了火炙三文魚芝士、鹽燒左口魚、火炙牛肉壽司、火炙醬燒廣島蠔、明太子大拖羅和黑松露中拖羅。各款經燒的壽司都油香滿舖,肉質油潤柔軟。最喜歡是鹽燒左口魚,甘香油潤,好正! 火炙牛肉壽司也好味,半生熟狀,好嫩滑,又有牛香。 明太子大拖羅和黑松露中拖羅當然更吸引,肥美油潤,啖啖魚油香,好正!******************************到點燒物、炸物和一品料理,點咗好多款,有芝士焗蟹蓋、鹽燒牛舌、燒羊鞍、燒新鮮菠蘿、蒲燒鰻魚、西京比目魚、焗扇貝、黑松露炒雜菇、鮑汁花膠盛宴、蟹棒天婦羅和溫室南瓜天婦羅。鹽燒牛舌挺爽口,燒至帶些焦香, 加入鹽和黑胡椒調味, 鹹香帶辣,味道不錯! 羊架肉厚,燒得焦香,肉嫩味濃,要encore;芝士焗蟹蓋和焗扇貝味道鹹香惹味,用料豐富,又是encore之選。燒新鮮菠蘿微暖,香甜多汁,相當新鮮。蒲燒鰻魚腍嫩肥美,沾滿甜甜地的鰻魚汁,不錯! 西京比目魚好有魚油香,亦好嫩滑,好味得很。黑松露炒雜菇好爽口,滿有黑松露香,好味! 鮑汁花膠盛宴 絕不欺場,大大件的花膠好黏滑入味,還有隻爽滑的花菇,正! 兩款天婦羅香脆可口,一點也不油淋淋。蟹棒天婦羅嫩口;溫室南瓜粉綿甜美,蘸些天婦羅汁更美味。******************************九成飽都要食甜品, 選擇都唔少。雪糕冰櫃放滿雪糕杯、甜筒、冰條和雪糕糯米糍, 各有不同口味添!而甜品凍櫃就有小蛋糕、慕絲、奶凍、泡芙等。我倆要咗兩杯雪糕就滿足。兩款品牌的雪糕都好好味,有movenpick焦糖布丁口味和Haagen Dazs朱古力馬卡龍口味,也香甜香滑,作為完美的總結,好滿足。------------------------------今晚揀了最貴那款放題慶生日,雖然真是幾豪,但壽星仔當非常滿意,而我也吃到高質的食物,那就別計吧! 人生最緊要對自己好。…查看更多
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推介美食
用餐日期
2023-06-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$657.8 (晚餐)
慶祝紀念
生日


















































































































































