鮨一 (厚福街)

營業中

休息中

鮨一在厚福街店有兩層，中午食飯時段，我哋去咗18 樓，因為過咗繁忙時間，所以等咗一陣就有位。坐在吧枱可以見到廚師整壽司。餐牌上有一個痛風丼，做緊半價，好似好抵，order 一個。另外order 一個海膽飯（細）及兩碟串燒。痛風丼，賣相吸引，有海膽、三文魚籽、拖羅蓉、生雞蛋、雞蛋絲、薑絲，鋪滿成碗飯，尤其係好多三文魚子，材料尚算新鮮。如果愛吃三文魚籽，一定大愛。海膽飯係佢哋招牌菜，真係好迷你, 海膽新鮮，紫菜夠脆，但一定唔夠飽😣豚內外層燒得香口，但有少少乾燒得唔夠香口總結 ：我哋坐在吧枱，可以望住廚師整刺身壽司，我望住廚師放咗好多三文魚籽，超正，痛風丼真係幾好食。佢哋啲飯加咗醬油，但我鍾意白醋飯多啲。串燒無特別。服務態度一般喇。

素聞尖沙咀出名多日式居酒屋,有時咁多間都唔知食邊間好,但今次去試左位於厚福街嘅 鮨一 絕對可以係你嘅選擇！.有成兩層都係佢就知有幾威,黎呢間唔可以唔試佢刺身！首先試嘅係 (細$198碗)雖然係細碗版,但海膽足料足足有三層,下底係吞拿魚蓉同壽司飯,表頭仲有啲金箔,好啱打卡🤓📸開頭可以先攞紫菜夾住海膽就咁食,之後中底層嘅海膽可以連吞拿魚蓉同飯一齊食,三種層次,三種味道交疊在一起,係幸福嘅味道🥰.另一推介係($220)師傅以華麗嘅刀功,將刺身切到通透,簡直係藝術,而池魚會附上獨有醬料,食落去好新鮮,口感亦唔錯。而係佢後面嘅係帆立貝刺身同劍魚腩刺身,每款刺身都好新鮮,滿足💖.一品料理方面,推介呢個($88) 蠔大大隻 一碗起碼有成4/5 隻,重點係個湯加左少少辣加上蠔嘅鮮味,加上蘿蔔嘅甜味同索哂啲湯汁,飲落開胃又醒神,少少似冬蔭公嘅味道哈哈😄唯一要挑剔嘅係可能始終有限時堂食90分鐘,所以點完嘅菜一下子送哂上擡,變相串燒/湯品一定要趁熱食,俾人感覺有啲急趕😅.Any肥,以同價同區嘅居酒屋相比,呢間嘅食物質素都絕對數一數二,同朋友黎可以開返枝清酒,細細枝300ml $300以內都有選擇🍶慢慢嘆,同

自從一年前食過鮨一之後，已經成為佢地既常客🥴每次帶唔同既朋友黎食，佢地都會比呢個海膽飯俘虜咗🤪海膽既鮮味一流，配埋赤醋，食落每一啖都有幸福既感覺，簡直係舌尖上的享受✨另外仲有配送紫菜，留意返，海膽上面仲舖左少少金箔，好岩影相呃Like📸另外，帶子壽司亦都係我每次黎既必點之選🍣好新鮮喔~今次就第一次試下上十貫目，Order前唔記得問下會有咩壽司，結果黎到都唔係我地平時食開既款式😭不過，味道都唔錯架✨由於我真係太鍾意食牛油果啦，見到有呢隻反卷就諗都唔諗就Order左😂味道唔錯，同出面食到既味道相若，所以就唔多講啦😂另外，三文魚親子反卷無論係鮮味程度，賣相都好好，唯一要挑剔嘅地方就係個Sauce，似乎有啲畫龍點睛，因為個sauce都幾”漏”最後當然唔少得燒粟米啦，咬落去粒粒分明，又多汁，讚！👍🏻十分推薦呢間餐廳，除左餐廳空間比較細之外，食物方面真係一流架✨✨🍣

有時候約下朋友食飯，不過係想聚一聚傾下計，所以今次揾左一間近期好出名的海膽飯的日本料理！入到去感覺都舒服，因為店舖不算大！所以記得要預早預約會好些！免得要等得太耐！我們就點左辣酒煮蜆，湯底比平日所吃的更有酒味，更能帶出蜆肉的鮮甜海膽飯，份量絕對足夠爆脂！海膽好多，一層疊一疊，好飽滿creamy,味道濃厚，好鮮味，完全沒有腥味鹽燒牛舌，燒得一D都唔乾，牛舌還有肉汁，加少許辣粉更惹味！京蔥雞肉串，呢個小食相對較為普通一點！但都ok既！軟殼蟹牛油果卷，餡料好多，牛油果同軟殼蟹超級無敵Match!壽司，魚生鮮甜肥美，啖啖肉！