3間日式食堂登陸中環 殿堂級甜品店+創意歐軟包+燒丼店(有片)
2019-01-16

成日思鄉嘅朋友,未儲夠假同錢返鄉下嘅話,近近地去住中環先啦~ 嗰度開咗間日式飯堂,以由早食到晚嘅概念,一個空間入面有三間餐廳,分別有精品烘焙麵包、殿堂級甜品店同燒丼專門店,早午晚三餐都食到家鄉風味呀。

殿堂級甜品店  Chez Shibata

呢間甜品店嚟自名古屋,係國際甜品大師Takeshi Shibata創立嘅品牌,給合咗法國甜品嘅精髓同日本嘅手藝,款款甜品都係以日本雞蛋做原材料,有樣有餡,打卡實呃到like。

招牌甜品野莓心形蛋糕當然要喺度鎮店,以朱古力調色製成嘅紅絨毛心心,有種高貴嘅感覺,心入面係酸酸甜甜嘅果漿果凍,係女生見到都會心心眼。

至於小紅帽 - 櫻桃酒朱古力蛋糕同紫醉金迷 - 紫薯忌廉撻兩款,都係香港限定嘅。前者又朱古力蛋糕又朱古力mousse,味道極濃。但又唔使怕甜膩,因為同時仲有紅桑子果醬同櫻桃酒,酸酸地甘甘地咁;至於後者,係大家嘅飛佛紫薯,同杏仁撻底,甜甜der。

 十層西尾抹茶蛋糕、士多啤梨忌廉撻


日式洋風精品烘焙麵包店   BEAT Bakery

一入門口就見到嘅麵包店,主打七彩顏色嘅歐軟包,以100%日本直送麵粉、天然酵母每日手工製作,作為早餐都幾醒神。

最推介嘅係薯薯家族,唔使介紹就咁望都知呢個係蕃薯包,紫薯同黃金薯都一眼望到,真‧蕃薯肉嚟,冇加任何糖分,但就好香甜,口感綿密,蕃薯控會唔小心愛上。

粉紅色嗰隻係火紅龍捲風,啲粉紅色就係由紅肉火龍果調出嚟嘅,但食落笨冇火龍果味,只係酸酸甜甜嘅紅莓乾同軟芝士;粉藍色嗰隻就係藍色風暴,即係藍莓加新西蘭軟芝士,酸得幾有層次。

黑色就唔一定係竹炭嘅,都可以係墨魚,入面爆多餡,又煙肉又火腿又洋蔥又芝士,係惹味嘅。

日式燒丼專門店   廿一堂

正餐就要入廿一堂喇,燒丼飯,將軍澳都有間嘅,但係山形拖羅三食就係中環呢間先有得食。一碗飯食晒吞拿魚拖羅蓉、三文魚籽、黃金魷魚、蟹肉同油甘魚。所謂三食,就係可以刺身先點芝麻醬,再撈飯一齊食,最後就係茶漬飯,各有特色。

炭燒鳥丼就係新出嘅,中環區50零蚊食到個lunch都算係咁。雞脾肉嚟,幾滑幾多汁,用600度極高溫嘅專門熱爐直接燒製,帶有微微炭香。

酒都有得飲,呢杯係蕃茄生啤,夠晒冰凍夠晒爽,但蕃茄味就比較淡,唔認真嗒都未必飲得出咯科科。

新開張通常有著數,由1月19到25號,喺甜品店同麵包店堂食消費滿港幣100蚊,就會送一件脆脆泡芙(雲呢嗱味),不過名額限量50個咋。


BEAT BakeryChez Shibata廿一堂
地址:中環士丹利街33號地下
開業日期:2019年1月18日


文:Kar
相、片:Tom Li


關鍵字
中環
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