邂逅蟹王 10月就是要任食大閘蟹 5個大閘蟹搵食點(有片)
2016-10-25

十月係屬於大閘蟹嘅月份,facebook同IG係咁keep住畀大閘蟹洗板。有啲人鍾意出去食,有啲人鍾意買返屋企自己整嚟食,你係邊種人都好,開飯仔都幫你哋搵咗5間蟹舖喇!

上環老字號  廣隆行


圖:肥妹愛美食stellashea

正所謂「九月圓臍十月尖」,嚟到10月食大閘蟹,就要揀雄蟹喇,夠鮮夠肥。上環呢間老字號,賣嘅都係太湖大閘蟹,蟹肉都比較厚身、實淨,大部分仲會有蟹膏添!新手嚟買蟹都唔使驚,呢度會送埋張卡仔畀你,有晒蒸蟹教學㗎喇,返屋企照住蒸就得。

買返屋企自己搞  朱耀記大閘蟹專門店


圖:麦卡顿(左)

呢間喺荃灣嘅專門店,好多年㗎喇,老字號嚟,賣嘅主要都係由江蘇、太湖空運到港嘅大閘蟹,有大有細,大部分都幾多膏下。特別而家10月,識揀一定揀母蟹。買完返屋企蒸十零廿分鐘就食得。

多款大閘蟹菜式  大公館

大閘蟹除咗原隻食,呢間餐廳就將佢拆件,利用大閘蟹做食材,融入其他嘅中菜同點心度:蟹粉小籠包、蟹粉鮮蝦雲吞、蟹粉生菜煎菜肉包、水晶蟹粉肴肉、蟹粉魚翅釀鳳翼、金湯乳酪蟹粉杯、蟹粉桂花炒魚肚、珊瑚蟹粉龍蝦球、太極蟹粉金絲綠柳、鮮拆蟹粉豆腐同蟹粉龍蝦湯擔擔麵等等,總之就係蟹,全部都係蟹啦!

酒店任食原隻大閘蟹  帝苑廳


大閘蟹迷全盛時期可以一次過食幾多隻大閘蟹?嚟返次大閘蟹任食數下囉。呢間酒店嘅任食宴,總共提供4款煮法嘅大閘蟹:原味清蒸、鹽焗、油鹽水浸同原隻避風塘炒,你食得落嘅食幾多都得。原味當然食到最鮮最原始嘅味,但新製法嘅避風塘炒好香口,完全係另一種風味。套餐仲包埋蟹肉腿茸雪燕羹同埋薑茶,咁就唔怕太涼啦。畀多15蚊就可以食埋西班牙火腿焗大閘蟹蓋,鹹香味中滲出蟹鮮味,已經流緊口水?Sorry,仲未講完,餐廳仲有其他蟹菜式:蟹粉鍋鈀、蟹粉薑粒炒飯等等,留定quota啦你哋。

「任食大閘蟹盛宴」
日期:即日起 至 30/11
時間:6:30pm – 10:00pm
訂座:2733 2008

5款大閘蟹任食  紫粵軒


圖:Bur

刷得嘅大閘蟹迷,Attention please!酒店任食大閘蟹,500蚊有找!細細隻大約4-5両重,咁可以食多幾款嘛,事關呢度有5款口味揀:清蒸啦、冰鎮黃酒啦、風沙啦,仲有新嘅籠仔荷香蟹粉糯米蒸同燕窩蟹粉蛋白蒸釀大閘蟹蓋,其中糯米蒸嗰款啲糯米用酒糟爆香過先,再加入蟹粉、蟹肉、蟹油、花雕等等撈勻蒸熟,隻蟹又另外蒸熟,之後就將飯釀入蟹蓋砌返隻蟹形出嚟,用荷葉包好再蒸,所以除咗食得出蟹嘅鮮味,仲有陣陣荷葉香味。聽講booking都幾full,想食就快。

「大閘蟹 膏瘋會」
日期:即日起 至 30/11
時間:6:30pm – 10:00pm
訂座:3983 0660

最後,溫馨提示下,大閘蟹雖然好正,一年都係得呢段時間可以狂食,但寒涼呀,食得有節制之餘,最好配埋薑糖水一齊飲啦。




文:Kar

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關鍵字
大閘蟹
蟹膏
任食
上環
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