荃灣終於有Taproom! 旺角人氣手工啤酒餐廳進駐南豐紗廠
2019-04-02

文青打卡最新嘅聖地之一——南豐紗廠,開幕以嚟陸陸續續有各式各樣嘅餐廳進駐,好似之前同大家介紹過嘅4間特色café健康素食餐廳同老字號甜品等,最新開業嘅就有新界西朋友期待已久嘅Taproom呀,仲要係旺角人氣Taproom嘅分店!啤迷注意!啡迷都可以注意,有咖啡飲的啊。

去過旺角店嘅beergeeks都會知道,佢哋嘅小食,好似炸雞翼配腐乳醬呀、炸薯條呀同各式三文治都係佐酒神物,之但係就未必人人可以當正餐咁食……但要喺荃灣新店食正餐加飲酒一場過完全冇問題,事關增添嘅6款當店限定新菜式,都係以飽肚類嘅飯麵為主呀。

首推好似沾麵嘅海鮮沾意,師傅以日式高湯木魚花湯做基底,加入周打湯同麵豉製成沾意湯汁,亦有心思地將烘乾咗嘅乾瑤柱碎撒入意粉中,鹹鮮味突出。

至於芝士控嘅首選就一定係羊奶杏鮑飯,食落就知道真功夫!用上羊奶芝士同巴馬臣兩款芝士製作㗎,你話芝士味香唔香濃嘞?羊奶味又夠羶香喎,啖啖都好香口,如果怕太膩嘅話建議可選配果香味較重嘅手工啤酒或cider啊。

另一款意大利飯同樣充滿特色,係坊間少見嘅組合——馬來肉骨飯。之係馬來西亞肉骨茶味嘅意大利飯啊,每啖飯都係甜甜地,又同時滲出輕輕der藥材味,仲有絲絲豬肉絲摻雜住喺中間,連埋香脆嘅煙肉一齊食,係幾有風味嘅。

麵豉金寶意同心內美牛肉意粉嘅感覺就相對較light少少,前者融入美國南部雜湯嘅意念,連埋蕃茄、青椒、秋葵等配菜,未食已經先聞到鹹鹹香香嘅燒麵豉味,食落仲有啲喺後勁先爆發出嚟嘅辣味; 後者「心內美」其實係種味道清甜嘅紫紅色蘿蔔,加埋牛肉、蒜頭、冬菜一齊炒意粉,又幾入味,啲意粉仲好彈牙添。

餐廳一向主打嘅三文治/麵包都設計咗新款,包住喺硬身少少嘅法包入面嘅,係軟腍又入味嘅手撕南乳炆豬肉,淋埋熱溶車打芝士醬、放返幾粒醃漬墨西哥辣椒,酸、辣、鹹味集於一身,富層次感。

 (左起) 發花癲、Hunk Sir、Jeng

講咗咁多嘢食,係時候要介紹返啲酒喇。呢度總共有21個tap頭,正式開業後,將會按時令精選各款本地同外國嘅手工啤酒畀各位啤迷嘆返夠本。暫時on tap 嘅有少爺、hEROES同The Brew Commons嘅酒款。少爺Jeng堅係正,係款非常清爽嘅IPA,簡單得嚟又帶有強烈回甘;另一款清新嘅IPA係The Brew Commons嘅發花癲,仲要係single hop IPA,無論聞定飲都好香柑橘味;hEROES嘅Hunk Sir就完全係另一個方向,沉實穩重,微微嘅烘焙香中帶有咖啡氣息。

有別於旺角店嘅係呢間店仲有咖啡飲,啡迷同酒迷可以各取所需啦。餐廳同本地豆房Cotton mutton合作,選取佢哋嚟自印尼、埃塞俄比亞、台灣日月潭等地嘅淺炒豆泡製一杯杯嘅手沖咖啡、氮氣咖啡或者espresso based嘅咖啡飲料,好似呢杯Estonic 咁,就係Espresso 加tonic water嘅成品喇。

不得不提嘅係,餐廳仲有兩部街機,有過百款遊戲,重點係客人可以免費!任打!是咪happy先?


TAP The Ale Project
地址:荃灣白田壩街45號南豐紗廠5廠3樓302號舖
正式開業日期:4月4日

文、相、片:Kar


關鍵字
荃灣
打卡
手工啤酒
人氣
芝士
新店直擊
走在最前線,為大家搜羅及報道有關新開餐廳的資訊。
餐廳資料
本月熱門
【隨時更新】便利店尋寶 每周新品速報
2019-04-08
邊行邊食!灣仔區掃街5大推介
2019-03-22
【特約分享】多間特色餐廳進駐 尖沙咀新食力銀座38
2019-03-25
A4和牛沾麵配雞白湯 李泳豪旺角新開拉麵屋
2019-03-27
無辣不歡!5大麻辣愛好者必試川菜推介(有片)
2019-03-27