\r\n\r\n負責人張先生強調，這兒四年來都沒加價，因為顧客不是遊客便是熟客，一般熟客每次上落都一萬幾千，真係眼都凸！這裏佈置成傳統日式的格局，顧客均要脫鞋進內，檯底設有個大空間，讓食客坐下後可把雙腳伸進去，十分舒服。食物都是直接由日本新鮮入口，單是一條鰻魚，由生切、起骨至煮熟，都是大廚一手泡製，絕不偷工減料，真材實料矣！
這裡除了基本的Menu 外，另有一份季選Menu，每季都會轉轉菜式，一年最多四次，最少都會轉兩次，所以新口味不斷有。
\r\n今個冬季的新菜式，就有海鮮炒墨魚麵（$60）、天婦羅銀杏（$48）、銀杏鰻魚糯米雞（$78）等。「海鮮炒墨魚麵」，是用黑色的墨魚麵條跟海鮮配料炒製，上碟後再灑紫菜絲，甚具特色。
「天婦羅銀杏」，其實就是炸白果：將白果起心後再浸天婦羅汁炸，點點這裏日本大廚調製的天婦羅醬汁來送酒，分外滋味。\r\n
另有很特別的中日式點心──「銀杏鰻魚糯米雞」，配料有蟹柳絲、乾冬菇。
其他如日式豬腸窩、日式蝦肉燒賣，跟黃芥辣醬上，有日本風味外，又不失中國人的口味，中日合璧，十分特別。