旺角後花園賞繁星
地點：旺角朗豪酒店L樓層露天花園The Backyard
供應時間：平日逢星期五、六及公眾假期前夕、節日期間會每日供應
收費：成人$368 小童$218
燒烤方式：煤氣爐
賣點：酒店位處旺區但環境幽靜，抬頭可望到掛在樹上的燈泡猶如天上繁星。
建議訂位時間：2 星期前
一向覺得朗豪酒店在旺角區自成一角，甫踏進酒店就不似是置身旺角般，環境寧靜，生活節奏也可放慢起來。The Backyard 供應的燒烤自助餐不限時節，但燒烤食物卻有時令性，大廚Ray 說會視乎材料新鮮度入貨，特別節日好像聖誕節會有應節菜式如火雞、龍蝦等供應。
自助餐所有食物集中擺放在花園一旁，煤氣燒烤爐設於冷盤和熱盤的中間，大廚指使用煤氣爐雖然令環境溫度上升，但明火會令食物燒得更香及帶有炭燒香味。而每晚供應的燒烤食物都有所不同，但一定有多款海鮮選擇，因為這都是BBQ 的熱門Item，計有加拿大紅蟹腳、大連鮑魚、印尼龍蝦、大蜆、扇貝、三文魚及紐西蘭青口等。
 ■鮑魚內自有「水產基地」之稱的大連，燒約五分鐘，即可品嚐到肉汁豐富的原隻鮑魚。 |
 ■印度龍蝦雖然體積較細小，但肉質較爽口，燒烤後的肉不會過份結實。 |
雖說燒烤是品嚐食物的原汁原味，但廚師的Homemade 醬汁亦不得不試，好像簡單如配海鮮的茄汁，就由上新鮮番茄、Basil 及Oregano 等香草調製，與一般茄汁的味道與別不同。
 ■羊扒是西式BBQ 中必備的食材，這裡選用澳洲羊鞍，先用芥末、Rosemary及蜜糖調味，燒至羶香不乾身。 |
 ■油份較重的紐西蘭肉眼扒，可按客人喜好控制生熟程度，一般來說中國人愛吃五至七成熟，西方人則愛四成熟。 |
BBQ 還是肉類比較飽肚，與其食普通的燒雞翼，筆者就覺得應該一試這裡供應的四款香腸，包括愛爾蘭大蒜豬肉腸、英式豬肉腸、牛仔腸及芝士腸。大廚指四款腸都是食品來源地的傳統口味，其中愛爾蘭大蒜豬肉腸帶有蒜香味比較特別，據知如果到超市購買每條售價差不多$30，在自助餐不妨多吃點。
 ■愛爾蘭大蒜豬肉腸燒烤需時約20 分鐘，帶有濃郁蒜香味。 |
 ■英式豬肉腸爽口彈牙，燒約10 分鐘就可以了。 |
除了肉類海鮮，蔬菜往往淪為燒烤中的配角，但仔細留意就會發現酒店選用的是意大利青瓜、荷蘭藤茄等較貴價蔬菜，荷蘭藤茄皮薄多肉，口味較清淡，意大利青瓜則肉厚味甜。
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東涌抵食池畔燒烤
地點：東涌諾富特東薈城酒店3 樓池畔平台
供應時間：逢星期五、六及日
收費：成人$168、小童$118
燒烤方式：木炭
賣點：BBQ 設於酒店3 樓露天平台，椰林樹影，泳池瀑布，甚有渡假Feel。勁抵的價錢，享受到酒店燒烤自助餐的服務。
建議訂位時間：今年的平安夜已滿座，聖誕、Boxing Day 及除夕的燒烤晚餐尚餘少量名額，而11月1日起接受08年1月的訂座，但一般數日已爆滿。聖誕期間12月25日、26日及08年1月1日加開燒烤自助午餐。
便宜不一定等於質素差，東涌諾富特東薈城酒店Essence 推出的自助餐收費$168，長期處於爆滿狀態，不少人讚賞物超所值。為了舒緩客滿情況，特別加開3樓的露天平台做燒烤自助餐，結果訂座情況亦嚴重爆滿，好像11月起接受明年1月的預訂，幾日間亦爆滿。想食，還是要早兩個月訂位。
 ■這裡的燒烤雜菜款式較特別，包括燒菠蘿、焗雜菌、原個焗日本紫心番薯等。 |
 ■廚師對著4個爐不停手地燒呀燒，流量快但也能保持水準。 |
燒烤自助餐與Essence 自助餐收費一樣，但主打燒烤食物，共有逾30款燒烤材料，燒烤爐共有4個，分別燒海鮮、魚類、蔬菜及肉類，甚有系統。收費如此低價的自助餐，如說全部用上頂級材料都無人相信，但酒店亦不欺場，供應加拿大雪場蟹腳、直徑6至8厘米的珍寶帶子、扇貝、虎蝦、翡翠螺、5至6斤重的東星斑、原隻魷魚、直徑16至18厘米的北海道帆立貝等，由於人多流量快，取得的燒烤食物都是熱辣辣的。
 ■原隻烤BB 全羊每晚只推出一隻，手快的才可分到最嫩滑的羊脾。 |
 ■燒海鮮款式甚多，包括雪蟹腳、珍寶帶子、老虎大蝦、翡翠螺等。 |
全場最特別的燒烤食物要數原隻烤BB全羊，來自新西蘭小羊要花一晚間時間醃製，每晚限烤一隻，肉質嫩滑。這裡還供應多款蔬菜，例如粟米、菠蘿、露筍、燈籠椒、意大利青瓜、摩利菌、金菇等，還有原個焗日本紫心番薯及焗薯，菜式選擇夠健康。另外，自助餐不少得的沙律吧及甜品也有十數款，例如雞肉凍卷、烤意大利青瓜配水牛芝士、中東沙律、朱古力噴泉、雜果仁朱古力批等。
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限時五星級體驗
地點：九龍半島酒店7樓Sun Terrace
供應時間：每月9月至12月期間的星期五及六供應（視乎天氣而定）
收費：成人$528、小童$228
燒烤方式：高溫火山岩石
賣點：盡覽文化中心及維港靚景，晚上可順道幻彩詠香江無盡的維港美景，頂級的酒店服務，名貴的燒烤食材。
建議訂位時間：今年Booking 已滿，明年請早！
半島酒店是全球最佳酒店之一，除了遊客趨之若鶩，筆者亦很期待每年秋季的來臨，因為酒店七樓陽台的燒烤自助餐，只會於每年9月至12月周末供應，非住客只有在這段時間才有機會踏足此處。
每位收費$528 的燒烤自助餐，收費貴當然不是因為酒店的名氣，而是真正的五星級享受。位於七樓的Sun Terrace 平日是住客享受日光浴的地方，維港美景盡入眼簾，恍如置身郵輪的甲板般，到晚上八時更可近距離欣賞幻彩詠香江。
 ■半島採用高溫火山岩石燒烤，令火力更均勻，食物賣相更好。/font> |
 ■除了主打的燒烤食物，頭盤、沙律等菜式用料也很講究。 |
燒烤自助餐的食物貴精不貴多，其實肚皮的容量有限，太多只會浪費，不如挑算值得的才放入口。頭盤不可錯過的巴馬火腿配蜜瓜、三文魚沙律，燒烤食物澳洲羊扒、香草帶子、虎蝦、瑞士肉腸等，今年更跟隨飲食潮流，推出即點即燒的和牛漢堡，由專人^ 上，服務和心思不是其它燒烤自助餐可媲美的。
一向對半島酒店的甜品有信心，自助餐會供應約十款甜品，款式多數以生果炮製，為滋味的一餐畫上完美的句號。
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細嚐自製香腸鵝肝醬
地點：灣仔港灣道一號君悅酒店11樓The Grill 池畔餐廳
供應時間：每晚供應（視乎天氣而定）
收費：星期一至四成人$490/小童$320、星期五至日及公眾假期成人$520/小童$320
燒烤方式：炭燒
賣點：池畔的太陽傘很有渡假感覺，還可品嚐到馳名的自製鵝肝醬，此鵝肝醬用法國鵝肝、雞肝及黑松露做成，最宜配Plateau Bread。
建議訂位時間：一星期前
要數酒店的燒烤自助餐，不得不提灣仔香港君悅酒店的The Grill 池畔餐廳，它亦是長期爆滿的燒烤自助餐之一。由於自助餐設於酒店池畔，在太陽傘映襯下，甚具渡假感覺。長長的餐枱 放上十多款沙律及醬汁，冷盤有法國青口、法國海螺、美國蜆、紅蟹及龍蝦。
數位廚師就在隔鄰忙於燒烤西冷牛扒、羊扒、丹麥春雞、皇帝蝦、銀雪魚、三文魚，用料都是頂級貨，還有多款自製香腸（辣雞肉腸、羊肉腸、香草豬肉腸、芝士腸和法蘭克福腸），不可錯過的當然有還有著名的自製鵝肝醬及多款芝士、甜品。
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假日悠閒燒烤Brunch
地點：沙田帝都酒店大堂One + One Bar
供應時間：逢星期日及公眾假期
收費：成人$148、小童或長者$108
燒烤方式：炭爐
賣點：餐廳落地玻璃的設計，非常適合享用悠閒的Sunday Brunch，除了燒烤美食，還有傳統早餐食品。
建議訂位時間：隨時
以上介紹的都是燒烤自助晚餐，沙田帝都酒店One + One Bar 卻推出燒烤早午合併自助餐，於假日用燒烤的香味喚醒大家味覺。燒烤菜式包括雜錦沙嗲、牛扒、燒排骨、三文魚扒、大蝦、扇貝等，可蘸點特別調製的燒烤汁、照燒汁和黑椒汁。由於是Brunch，同場還會供應牛仔腸、煙肉、煎蛋、窩夫等早餐食品，不少得煙三文魚、風乾火腿做頭盤，以及品嚐藍莓慕絲餅、意大利芝士杯等甜品。
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