直擊朱古力品味之旅@海港城
2010-03-23

黑的白的苦的甜的,朱古力變化多端,若說是最多人喜愛的甜品種類亦不為過。日前10位OpenRice喜歡甜品的會員參加了我們與海港城合辦的朱古力品味之旅,一口氣品嚐3間著名朱古力品牌的出品,加上與茶的配搭,體驗一次難忘的朱古力品味之旅。

第一站──84年比利時朱古力品牌
行程首站是到訪始創於1926年的比利時朱古力品牌Godiva,一開始先由店內的朱古力大使講解品牌的特色及介紹不同系列的朱古力,隨後會員品嚐了多款朱古力產品,包括72%及85%片裝朱古力、金裝榛果碎朱古力、三款焦糖系列朱古力,以及兩款復活節產品──迷你復活蛋牛奶朱古力及迷你復活蛋杏仁奶油朱古力。


■面對琳瑯滿目的朱古力,朱古力迷都會心花怒放。


■朱古力大使詳盡的講解,令大家更了解品牌的特色。


■Godiva準備了多款朱古力供會員品嚐。


■品嚐前會員都為每粒朱古力留「倩影」。


■適逢復活節,所以會員可免費品嚐期間限定的朱古力產品。

第二站──慈善朱古力生產商
行程第二站為另一比利時朱古力生產商Leonidas,品牌始於1913年,朱古力每星期空運抵港,品牌預備了兩款朱古力供會員品嚐,分別為Manon Cafe咖啡奶滑及原粒榛子果仁,以及les Coupes de Leonidas系列的熱情果松露口味。會員在品嚐過後更多次添食,紛紛挑選自己喜愛的口味逐一細嚐。


■店方向會員講解Leonidas的收益會撥捐庭恩兒童中心,幫助低收入家庭有語言障礙的兒童。


■店員為會員逐一講解每款朱古力的特色。


■Manon Cafe咖啡奶滑及原粒榛子果仁。


■les Coupes de Leonidas系列的熱情果松露口味。


■機會難得,會員紛紛找尋喜愛的口味試個夠。

第三站──中國茶與朱古力配搭
來到行程最後一站不是到朱古力店,而是福茗堂茶莊,因為要品嚐的是agnes b. DELICES的中國茶黑朱古力系列,會員先安坐好,由福茗堂的茶博士一邊泡茶,一邊講解泡茶的要訣、茶葉的特性及喝茶的養生功效,並先後泡出三種茶配搭相同口味的朱古力,包括杭州桂花 x 桂花黑朱古力、福鼎茉莉毛峰 x 茉莉黑朱古力、雲南遠年普洱及珍珠菊 x 菊花普洱黑朱古力,先呷一啖茶再細嚐朱古力,令朱古力茶味更突出,同時會員亦學會更多有關茶的知識。


■福茗堂茶莊的茶博士一邊泡茶給會員,一邊講解茶的知識。


■agnes b.準備了中國茶黑朱古力系列供會員品嚐。


■茶具養生功效,而每日淺嚐朱古力對健康亦有好處。


■中國茶黑朱古力系列選用福茗堂茶葉用煙燻方法炮製,茶味和朱古力味平衡調和。


■除了即場試食,參加的會員更獲贈不少朱古力,滿載而歸。

會員食後感
donnaho:我試了約10粒朱古力,發現茶和朱古力的新鮮配搭,十分新鮮,從未想過可以中西合壁卻又非常合襯,茶沖淡了朱古力的過份甜味,味道剛好。

~為食mui~:經過這次活動,對朱古力的認識例如手製的重要性、存放溫度規定等的確大大增加。在福茗堂上了寶貴的一課,對茗茶有初步的認識,怎樣才能沖出一杯好茶、茶的各樣功效、何時喝才是最好的,這次旅程之中印像較深刻的

遊魂食神:我應該共吃了八粒朱古力,最深刻是知道Leonidas的朱古力只會放七天,其後更會轉送慈善機構。茶和朱古力的配對極具創意,而且味道亦佳(不論是放到朱古力裡還是邊喝邊吃),真是一種極好的配搭。

Yan~*:我共吃了13款口味,是次印象最深刻品嚐到:新鮮朱古力與包裝朱古力的分野/差異,真的十分明顯!而第三站是最滿足+開心,因為很喜歡茶+朱古力這配對,茶可以減低朱古力的膩滯度,朱古力又令品茶變得有趣起來,其實兩者很match+有火花!

baby ki:我一共試食了11粒朱古力~是次活動增加了我對朱古力的認識,除了各品牌的特色外,還瞭解了各品牌製造、儲存及售後處理的不同。印象最深刻的是福茗堂的職員很細心的教導我們各種品茗的知識,從選茶葉、泡茶到喝茶的方法亦一一介紹。

Nana 6一6:這次絕對有增加了對朱古力認識,認識了何謂新鮮朱古力,因為我之後也有作比對,嘗試我平時在超市買到的現成朱古力,才發現味道和質感有很大的差別,印象深是在Leonidas可以任試各款朱古力(真的很滿足)。中國茶和朱古力來個crossover,雖然朱古力味道未如想像中的茶味突出,但茗茶同時品嚐朱古力也味覺帶來了一番新的感受。

bluebanana:是次了解到新鮮製造的朱古力表面才會光滑且香濃,而上等的朱古力是用可可豆製造,所以才會有濃郁的after taste。因為作為一個朱古力愛好者來說,可以在短時間內品嚐多粒如此香濃幼滑的高水準朱古力實在是一種享受。

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