推介西京燒比目魚+生酮芝士蛋糕 觀塘新開簡約木系西日菜Cafe
6天前

觀塘工廈多餐廳是常識吧,今次呢間新店就走日式簡約路線,選用日本實木家具,加上植物擺設,感覺非常舒適。請嚟經驗豐富嘅大廚坐陣,設計多款西日Fusion菜,午市套餐有水準之餘,甜品同飲品都落足心思。嚟飲杯咖啡打個卡,或者慢慢享受Lunch都得。
 


Relish佔地約1,500呎,有室內同室外露天座位,亦有售賣日本雜貨嘅小物區。枱櫈係請本地傢私店挑選嘅日本飛驒實木家具,鍾意嘅話仲有得訂同款呀。食物方面由擁有多年酒店餐飲經驗嘅大廚Caleb主理,以西餐嘅烹調方法糅合日式食材。雖然暫時未做到晚市堂食,但大廚就預告晚市會行預約制,主打五道菜嘅Tasting Menu,以日本時令食材為主。
 


西京燒比目魚配炒野菜·香草烤新薯($168),Relish Iced Tea(Lunch Set+$12,單點$52)

最受歡迎嘅Lunch Set之一,主角係以西京白味噌、味醂等調味醃一晚再焗嘅西京燒比目魚,啖啖魚肉非常柔嫩,味噌嘅鹹香帶出魚肉鮮味,魚油豐富但毫無油膩感。上面以炸番薯片增加香脆口感。

Lunch Set包括主菜、沙律/湯同飲品,沙律選用餐廳獨家引入嘅日本九州産紫蘇籽油調味,香味清爽淡雅,湯就會不時更換款式。飲品開飯仔就揀咗Relish Iced Tea,係用夏威夷冰茶同Earl Grey兩款茶底,加新鮮蘋果汁搖成,再加上青蘋果片,果香怡人。
 


慢燒蜜糖芥末烤法國春雞(半隻)配野菜·香草烤新薯($148)

法國春雞燒過後唔單止保持到肉質嫩滑多汁,脆、薄而富油香嘅雞皮亦係一大亮點。蜜糖芥末醬味道係酸甜中帶微辣。雞肉下面嘅野菜有珍珠筍、秋葵等,令菜式更清爽亦更有和風感。
 


軟殼蟹野菌松露忌廉汁意粉($128)

Lunch Set Menu會不定期更換,好似呢款就係新推出嘅軟殼蟹野菌松露忌廉汁意粉。以白松露醬、忌廉、野菌等煮成松露忌廉汁意粉,加入巴馬臣芝士令醬汁更Creamy,再加上炸至金黃香脆、手掌咁大嘅原隻軟殼蟹!一上枱就聞到好香濃嘅松露香,而軟殼蟹非常酥脆又唔乾,加埋一齊好香口。
 


Keto巴斯克焦香芝士蛋糕($58/件)

甜點貴精不貴多,熱賣之一係呢款適合生酮飲食同低醣飲食嘅巴斯克焦香芝士蛋糕。一方面廚師用零升糖指數嘅羅漢果糖代替砂糖,另一方面以杏仁粉取代麵粉,連忌廉都無落到砂糖,所以糖尿病病人都食得!蛋糕口感軟滑,食落有芝士嘅奶香同少少鹹香,如果焦香都可以再明顯啲就更好喇。
 

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特濃咖啡提拉米蘇($58)

Tiramisu亦係自家製,用咗餐廳嘅House Blend Espresso、杏仁酒同咖啡酒製作,所以食落先有咖啡嘅香醇,同少少花果香氣,然後慢慢滲出酒香。而且手指餅唔會浸得好軟,令口感層次分明。
 


Latte(單點$40/熱、$42/凍)

House Blend係埃塞俄比亞水洗同巴西日曬豆拼配,沖成Latte帶榛子同焦糖香,甜度適中而且風味乾淨。
 


Shakerato($48)

凍咖啡中比較特別嘅有呢杯Shakerato,用House Blend Espresso加糖同冰搖成,形成一層細緻嘅泡沫,亦令咖啡口感更豐盈。
 


餐廳大廚Caleb


售賣日本雜貨嘅小物區






Relish 
地址:觀塘鴻圖道63-65號鴻運工業大廈5樓B號舖




文:Cathy
相、片:Tom Li

關鍵字
觀塘
Fusion
咖啡
甜品
生酮飲食
Relish
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餐廳資料
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