必食自家製Pizza+麻糬鬆餅 尖沙咀新開4,000呎木系Cafe
2021-05-20

尖沙咀又有新Cafe開張!佔地4,000呎加上木系為主嘅裝修、日本傢具、大玻璃窗等,感覺舒適悠閒。餐廳主打西日Fusion菜,食物用心有水準,好似自家製香脆批底嘅手工Pizza、挑選日本四元豚製作叉燒嘅酸種包吐司。仲有嚟自人氣網店嘅鬆餅,配精品咖啡當下午茶一流!
 


HOW to live well由觀塘工廈搬到尖沙咀,枱、櫈、梳化等依然大部分由自家代理嘅日本傢俱品牌製作,店內亦有其他生活雜貨,仲會不定期舉辦展覽同活動,係集多項元素於一身嘅概念店。食物方面改良咗觀塘店嘅一啲招牌菜,再加入新菜式,更多選擇。
 


日本四元豚叉燒·班尼迪蛋·酸種包(午市$118,晚市$158)

以四元豚梅肉加上玫瑰露酒、叉燒醬、海鮮醬等醃過夜至入味,再烤熟成為叉燒。四元豚肉嘅特點就係肉質爽口,連肥膏食落都係爽脆唔油膩,做成叉燒咬落彈牙鬆化,脂香同海鮮醬嘅甜味夾埋啱啱好!配埋班尼迪蛋、蕃茄、生菜,同外脆內鬆軟嘅酸種包,味道同口感層次都相當豐富。
 


日式櫻花蝦芝士玉子燒($98)

用日式玉子燒做法,一層層軟嫩多汁嘅雞蛋當中加入Mozzarella芝士、櫻花蝦等,趁熱食仲有拉絲效果!表面灑上大量櫻花蝦、紫菜、鰹魚碎等增加香氣同口感,開心Share當開胃小食就啱晒。
 


香煎軍曹魚扒·南瓜蓉·白蘆筍·青檸椰青忌廉汁(午市$138,晚市$178)

選用肉質柔軟,油分較多嘅軍曹魚扒,以煎焗方式帶出魚肉鮮味。配搭微甜嘅南瓜蓉同細嫩嘅白蘆筍。亮點在於米黃色嘅青檸椰青忌廉汁,用椰青嘅清甜同青檸皮嘅清香,既可以襯托出魚香,同時味道清爽,好啱夏天食!
 


蔥油腸·煙肉·白菌·洋蔥·番茄醬薄餅($158)

薄批底用自家配方麵糰,低溫發酵後再高溫烤焗而成,口感外脆內煙韌帶麵粉香,特別係批邊食落有啲似餅乾咁好香口。有泰式、素食等唔同口味,呢款就配搭瑞士風味蔥油腸、煙肉絲等,肉味濃郁之餘又有香草同芝士香,味道豐富。而且值得一讃嘅係焗嘅火候時間啱啱好,批底香脆而配料保持濕潤。
 



Grandma’s Scones($78/2件)

由人氣IG店Grandma's Scones供應,有多款口味選擇,好似開飯仔採訪當日就有原味楓糖、抹茶黑糖麻糬、日式焙茶麻糬、Baileys甜酒,同伯爵奶茶呢五款。口感外脆內軟,非常鬆化。人氣口味日式焙茶麻糬聞起嚟有濃郁茶香,焙茶甘香帶甜嘅味道同軟糯微甜嘅麻糬好夾。原味楓糖就有淡淡楓糖甜味,配果醬同Clotted Cream食可以增加味道變化。
 

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Hand Drip Coffee($78起)

餐廳用嘅House Blend或者單品咖啡豆都係請炒豆師喺本地烘焙,用日本KINTO Slow Coffee Style濾杯(順帶一提佢哋都有賣咖啡用品,包括呢個濾杯)手沖,特點係沖出嚟嘅咖啡口感更醇厚。開飯仔試嘅係咖啡師推介嘅Hacienda La Esmeralda Geisha Blue Label,花香突出帶少少柑橘香,飲落就有檸檬嘅微酸,酸感明亮,感覺乾淨清新。
 



Raw Coffee($68)

夏天唔少人會點Coffee Tonic,但坊間大部分Tonic Water都有少少苦味。所以餐廳特別設計呢杯Raw Coffee,用House Blend嘅Double Espresso配搭青檸梳打,而青檸梳打嘅杯邊沾滿庶糖,所以將咖啡倒入梳打後,飲嘅時候會連埋庶糖,甜味帶起青檸嘅酸同咖啡嘅香醇,配搭梳打氣泡清涼嘅口感,非常消暑醒神。
 







HOW to live well 
地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館2樓201號舖




文:Cathy
相、片:Tom Li

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