\r\nA) 油煙氣重
\r\nB) 摺檯加摺凳
\r\nC) 邋黐黐的鹽樽
\r\nD) 以上皆是

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在灣仔，現在有一間粥舖，把傳統粥舖的形象徹底改變。別被簡約的設計和西式餐檯椅騙到，這裏供應全是由灣仔昌記師傅炮製的傳統廣東粥麵外，所以魚片、牛丸等潮州材料，在這裏絕對找不到。\r\n

\r\n廚房設置在食店的中央位置，雖然佔據許多地方，然而顧客能望到整個製作過程，食也食得更安心。\r\n滑滑腸粉

\r\n這裏的腸粉即叫即做，所以入口特別滑。蝦米腸粉（$16 ）的蝦米軟硬適中，不會破壞軟滑的口感。\r\n

\r\n爽口豬頸肉

\r\n傳統肉片較腍，所以這裏選用豬頸肉。沒有調味的白灼豬頸肉加上薑絲和蔥絲，便成為薑蔥豬頸肉（$45 ）。

\r\n薑絲和蔥絲令豬頸肉更加爽口，不過小心口氣。\r\n紅粉大蝦粥

\r\n一般粥舖以米漿溝水作粥底，所以需要以味精調味。然而這裏堅持用魚骨和江瑤柱熬湯，加米後再以大火煲成，故此粥味濃郁。

\r\n上檯前，師傅把大蝦的蝦膏淋在四週，再放上大蝦，便是粉紅色、軟綿綿的大蝦粥（$48 ）了。\r\n

\r\n香濃牛腩麵

\r\n別以為牛腩湯麵（$20 ）無啥特別，又香又腍的牛腩除了牛味十足外，湯底更是用大地魚、蝦殼和豬骨熬成。原來師傅仍是沿用傳統昌記方法炮製。\r\n

\r\n企企理理的環境，加上傳統出色的炮製方法，確實是後現代的粥麵舖。\r\n