宮廷式厚鰻魚
2001-03-07
走過尖沙咀志和街一帶的酒店餐廳,的確聖地牙哥酒店內的柏斯堡餐廳給人留下最深刻印象。\r\n\r\n

\r\n深印象並非有甚麼奇品異種的食物,而是這裏歐陸式的裝潢,相當夠派頭。\r\n

\r\n\r\n一出升降機門就踏入餐廳,宮廷式華麗一目了然。尤其中間背對背的梳化,正好讓三五知己圍坐著傾偈。\r\n\r\n這裏$128 一個Set Dinner,一般的扒美國牛柳、燒銀鱈魚、芝士焗帶子石班等當然不乏,然而都不及「廚師推介晚餐」般吸引:\r\n

\r\n「照燒鮮鰻魚伴炸天婦羅蝦」($138),包括了任飲任食的「沙律吧」,其中有三文魚刺身、生蠔、鮮蝦、壽司、沙律、蛋糕甜品等,豐富程度與食自助餐無異,相當抵食!\r\n

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\r\n而鰻魚並非一般急凍海鮮,而是廚師即日到附近街市入貨,保證新鮮。而且選購的鰻魚都要超過斤半,皆因廚師稱一定要厚肉才彈口!\r\n\r\n另外「烤美國安格斯西冷扒伴紅酒汁」($148),用的是十安士美國牛,同樣兼食「沙律吧」,包您要捧著肚子走。\r\n

\r\n順帶一提,晚市後有卡拉OK 時段,大班朋友去都好好玩!\r\n

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