大阪人氣雙子8字碗冷熱鹽味拉麵抵港 拉麵大師中環拉麵店新口味(有片)
2019-06-26

食拉麵又有新體驗啦!呢間由日本拉麵大師林隆臣開設嘅拉麵店今年一月進駐中環,最近引入大師大阪店熱賣嘅item雙子碗拉麵,除咗可以一次過試晒兩款冷熱鹽味拉麵,拉麵碗外型仲夠晒獨特,食拉麵之餘可以順便打埋個卡!


雙.禁果之鹽($138)

首先要講吓個碗先,呢個雙子8字碗係由大廚林隆臣構思,由京都匠人設計,由日本空運到港。因為呢個碗呈8字嘅關係,食客就可以一次過試晒兩款冷熱鹽味拉麵!


「禁果之鹽」冷湯底拉麵喺日本當地都好罕見,大師特別選用頂級魚貝類配以佢嘅自家秘製醬油,麵質彈牙,加上大量三文魚子,炎炎夏日食真係好爽!


熱湯底方面,海鮮鹽醬汁以四種甲殻類精華製成,再加上手工海鹽、清酒、帆立貝丶花蜆丶大蜆丶北海道產嘅真烏賊同乾貝等,啖啖鮮甜!

「禁果之鹽」冷熱鹽味拉麵($98)同時可以單點。


林隆臣特式辣味濃厚白湯杯麵(換購價$25)

大師今次仲帶埋佢嘅得意之作林隆臣特式辣味濃厚白湯杯麵到港,呢個杯麵喺日本贏得第十屆全國「未來拉麵」大獎冠軍,湯底以頂級日本米鴨及豚肉製成,加上秘製香料,味道濃厚~而香港店限量300個,想食就要早啲去啦!

店內單次消費滿港幣300元,即可以換購價港幣25元換購一個杯麵,每人每次限換兩碗,每天名額20個。


鯖魚湯香菇野菜海蝦拉麵($98)

以日本鯖魚熬製清湯底,加入虎蝦、紅椒絲、大葱、黃芽白、金針菇同冬菇提味,再加大量昆布,湯底鮮甜。呢款拉麵每日下午五點半後限量供應20碗,又係嗰句,想食要趁早!


今次餐廳亦新出三款小食,包括自家製米麴柚子漬大根($28)、麵豉香蔥黑豚腩肉($38)、自家製番薯脆波波($38),叫返個配拉麵食就完美啦~


另外林隆臣大師喺五月底亦喺大阪成功創立姐妹拉麵品牌「純至派RAMEN PURISM」,供應好多大師拿手、但香港店並未有供應嘅拉麵,去開大阪嘅朋友可以去trytry佢!


立体派

地址: 中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫





文: Yanica

相、片: Tom Li


關鍵字
中環
拉麵
日本
林隆臣
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餐廳資料
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