咖啡達人主理 尖沙咀酒店check-in飲精品咖啡
2018-11-08

咖啡迷應該好忙啦,上月有Wine & Dine咖啡園、咖啡市集,最近仲有唔少新café喺港九新界登場,真係試極都唔完!好似呢間位於尖沙咀嘅Page Common,同樣備受矚目,由咖啡界著名品牌Ideaology主理,由環境、設備、咖啡豆都相當高質。




Café位於未正式開業嘅Hip hotel Page148地下酒店大堂,空間感十足,咖啡吧則係check-in位置,入到來完全唔似酒店!以home of urban explorers為主題,而咖啡就係發掘嘅重要元素之一。環境以簡約工業風設計,線條清晰利落,有大張共用餐桌,客人嘆啡之餘亦可交流互動。



咖啡吧有最嶄新嘅咖啡機MODBAR,只見銀色流線型咖啡頭,機身隱藏喺枱底,令客人可以睇到咖啡師沖咖啡。House blend由Ideology主腦Chester Tam調配,選用兩款非洲及印尼咖啡豆,以中度烘焙拼配而成,容易入口之餘,香氣、味道及aftertaste都相當平衡,飲落口感乾淨舒服,黑咖啡帶有果酸花香,做意式奶啡就帶朱古力味。



手沖就有四款不同風格的單品咖啡,每次少量供應再轉換。採訪當日有秘魯、非洲等產地,用日本名牌KINTO滴濾器, 啞黑色及金屬外型型格之餘,沖出來的咖啡亦純淨,突出咖啡豆本身的風味。


手沖咖啡 $65


更多新店直擊:
1. 大坑日式fusion串燒小店 必食西班牙黑毛豬+高野豆腐(有片)
2. 謝曬皮聯乘㜺鬼飲品店 Cupcake梳打、體液雪糕咩玩法?(有片)
3. 新加坡米芝蓮海南雞飯 進駐九龍新增足料奶蓋、養生茶


食物方面以輕食為主,多士有多款口味選擇,選用Bread Elements出品的酸種麵品製作。鹹食必吃港式鹹牛肉炒蛋多士,炒蛋夠滑。另一款無花果帕爾馬芝士多士就較西式,芝士配上新鮮無花果及橙蜜,配搭好特別,味道鹹鹹甜甜,麵包內亦有無花果及合核,口感同味道都好夾!

港式鹹牛肉炒蛋多士 $55

無花果帕爾馬芝士多士 $75


人見人愛當然唔少得牛油果多士,牛油果份量足,而且特別加入青檸汁同青檸皮,香氣同味道有多一個層次,食落更加清新。

牛油果多士 $68


健康選擇可以揀希臘乳酪杯,甜品就唔少得自家製Tiramisu,做法係傳統濕潤口感,以espresso代替酒,咖啡味濃郁甘香,比坊間唔少甜品店做得更好。

鮮果乳酪香脆燕麥片 $42

提拉米蘇 $48


Page Common

地址:尖沙咀柯士甸道148號Page 148地舖


文:Perrins

相、片:Tom Li

關鍵字
cafe
咖啡店
咖啡
coffee shop
精品咖啡
佐敦
尖沙咀
新店直擊
走在最前線,為大家搜羅及報道有關新開餐廳的資訊。
餐廳資料
本月熱門
日本吉列牛排店京都勝牛進駐銅鑼灣 黃金六十秒炸法 推介京都勝牛三味套餐
2021-02-18
楚撚記新line!荃灣新開餃子店 必試黑松露什菌餃+香煎潮汕韭菜粿
2021-02-10
食肉獸必收藏!牛年到 五間品牛餐廳介紹返
2021-02-11
1月份好評餐廳十強
2021-02-09
2021打卡大熱!精選全港10間Pantone色系小店
2021-02-26