印度菜進階

\r\n當中以 Rogan Josh 最辣，而且香草味濃；Madras原是南印度某城市名稱，所以Murgh Madras 可以代表印度南部菜式。

\r\nMurgh Makhani 始終係印式的牛油雞，所以唔好期望會有強烈的牛油味。\r\n

\r\n順道介紹這裏的印度飯 Mutter Pullao 、白飯 Saada Baasmati 、加入種籽的 Jeera Pullao 和酸酸地的Chef's Special Rice 。

素食的種類也有多種：Dal Makhaui 、Carela Masaledar 、 Sag Paneer 、Paneer Tikka ……真係乜都有！\r\n極速印度小食烹飪班

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什菜咖喱角、 Dosa 和 Naan 每次供應數量不多，原因是避免食物冷卻，寧願廚師分多次製作。

\r\n什菜咖喱角\r\n

先煎麵漿， 再加上什菜

反轉再煎

燒熱油鑊， 炸好上碟

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印度南部的小食 Dosa ，以米漿製成的外皮，包裹著沒辣味的咖喱薯茸。

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以鐵板煎成外皮， 再包入薯茸 煙煙韌韌的Dosa ，加上獨製的椰子醬汁，甚至和什菜沙律伴吃也不錯。

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印度餐必食的印度麵包 Naan\r\n\r\n 廚師搓好麵團 放入傳統爐內， 3-4 分鐘即成

猶似濕水海綿的Gulab Jamun ，味道跟班戟十分相似，不過較為腍身。

印度甜品各式其色， Chef's Special Dessert 顏色鮮艷，味道普遍較甜。

\r\n除了印度甜品之外， 芒果布甸和焦糖軟凍也有供應。不過芒果布甸始終不及西餐廳那麼滑。\r\n

忘卻了自助餐後免費贈送、味道極佳的芒果雪糕喔！	\r\n別只顧欣賞昂貴的擺設和餐具，以及即場表演的印度音樂……\r\n

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