北海道人氣湯咖哩進駐尖沙咀 必試香港限定特製芝士豚肉口味(有片)
2019-10-29

天氣轉涼,飲返碗熱嘅咖哩湯就最啱!無錯,呢間嚟自日本北海道嘅名店主打可以飲嘅湯咖哩,揉合東南亞同日本咖哩風格,香濃暖胃又健康,仲可以自選辣度。除咗招牌雞髀野菜同豚軟骨野菜之外,仲有香港限定嘅豚肉野菌芝士口味,半融芝士加埋香濃咖哩湯,雙重滋味!
 


GARAKU Soup Curry嚟自北海道札幌,首間香港分店座落尖沙咀,供應多款湯咖哩。佢地湯咖哩嘅特色係用21種日本、印度、印度等地唔同香料,加上雞骨、牛骨、豬骨、蔬菜同水果熬製,味道香辣。而且唔加麵粉,配飯食或者就咁飲但得。
 


香港店用嘅咖哩、香料、蔬菜等都從日本運到,特別係蔬菜唔少都從北海道運過嚟,希望大家食到同日本一樣嘅味道。而咖哩可以自選辣度,由1到40。唔好以為佢係一般偏甜嘅日式咖喱,建議大家可以從3-4級開始試起。北海道氣溫較低,所以佢地通常會食額外加入辣椒醬嘅第6級。
 


雞脾野菜湯咖哩($138)

人氣No.1口味,主角雞髀先用秘方醃製,放入高壓煲炮製,最後用火槍燒出雞油香,加上咖喱湯裡面有炒過嘅香料,加上自家製香料油同辣粉,香氣誘人。配料有西蘭花、薯仔、椰菜、紅蘿蔔、甜椒、蓮藕、水菜、黑木耳、鵪鶉蛋同麵包粒,豐富之餘亦增添更多營養同纖維。
 


蔬菜多但唔會覺得寡,因為細心處理過,例如西蘭花、薯仔炸過更香口,椰菜同咖喱湯一齊煮至入味,水菜生食保留爽口口感。主食可以選擇配白飯或者麵包,米同麵粉都係嚟自北海道,推介大家可以試麵包,因為麵包烘熱後有淡淡牛油香,而且口感柔軟,索晒咖哩湯精華嚟食最好味。
 


焙煎豚軟骨野菜湯咖哩($148)

人氣No.2係豬軟骨,北海道豬軟骨燉煮十幾個鐘,上枱前再用火槍燒炙表面,逼出香氣。豬軟骨非常軟腍,瘦肉鬆化而脂肪更加係入口即溶!加上口感豐富嘅蔬菜,撈飯食真係話咁易食完一大碗。
 

更多【新店直擊】:
1. 澳門人氣茶室新中環旗艦店 嘆手沖日本茶+特濃抹茶雪糕
2. 銅鑼灣$298磯燒海鮮及串燒放題!任食鮑魚/元貝/蟶子皇共七款海鮮
3. 有feel!灣仔不夜天 氣派酒店酒吧盡覽270度港島夜景

 

豚肉雜菌湯咖喱配三種特色芝士醬($148)


特別為香港店設計嘅口味,用北海道豚肉片搭配舞茸等雜菌,再加上用Parmesan、Cheddar、Mozzarella三種芝士調配嘅特色炙燒芝士醬!豚肉口感軟嫩,雜菌香味濃郁,而芝士醬柔軟又有芝士香,唔單止可以減低辣勁,仲令咖喱湯食落更惹味。
 


自家秘製炸雞($88)

小食暫時只有一款,炸雞即叫即炸,雞肉先用秘方醃製入味,就算一邊食咖喱一邊食炸雞,炸雞香味都唔會被咖喱香蓋過。而且炸漿夠薄又香脆,雞肉鮮嫩。
 





GARAKU Soup Curry
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓401A號舖




文、相、片:Cathy

關鍵字
尖沙咀
湯咖喱
炸雞
GARAKU Soup Curry
新店直擊
走在最前線,為大家搜羅及報道有關新開餐廳的資訊。
餐廳資料
本月熱門
【隨時更新】便利店尋寶 每周新品速報
2019-11-29
【2019聖誕】早鳥優惠! 聖誕自助餐推介
2019-11-27
高CP值放題推介
2019-11-07
秋風起!5間大閘蟹放題食店集合
2019-11-19
【2019聖誕】年尾叉電 聖誕下午茶集合推介
2019-11-19