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最近我到一家马来西亚餐厅里尝试了几道很有当地特色的美食,其中包括大滲、魚仔醬啦啦、玻璃魷魚蕹菜、薄饼以及炒饭配咖喱鸡。这些菜都让我深深体会到马来西亚独特的风味。首先要说的是大滲。这道浓缩大骨汤十分惹味,肉汁满满,每一口都能尝到肉骨的滋味。 魚仔醬啦啦也非常好吃,鱼糜质感Q弹外酥里嫩,浓郁的鱼露醬汁增添风味。玻璃魷魚蕹菜以新鲜食材为主,魷魚脆嫩适中,带点咸淡的蕹菜清新口感。薄饼软脆酥香,上面抹满了椰子酱,一切就口即化。最后一道炒饭配咖喱鸡,饭粒饱满浸润着浓郁的咖喱香味,入口回甜。这些菜都体现马来西亚美食的特点:新鲜食材及宜人口感结合浓郁的咖喱香料。下次一定还会再来一饱口福。…查看更多

日前我到E For EGG試吃了他們的芝士奶蓋窩夫、甜蝦三文魚子茶漬飯、和風烤雞扒定食和炭烤雞粒溫泉蛋茶漬飯。這些定食同時展現出日式簡單中饕足的特徵。首先要說的芝士奶蓋窩夫。湯汁濃郁可口,嫩滑的奶蓋與香脆的芝士完美結合,入口即化,簡單中讓人食指大動。接著是我最滿意的甜蝦三文魚子茶漬飯。飯粒帶著淡淡茶香,三文魚子、蝦肉在飯中綻放,口感豐富。 還有烤雞扒,外脆內嫩,帶有獨特日式香料風味,吃起來新鮮簡單。最後一道炭烤雞粒溫泉蛋茶漬飯,飯中的溫泉蛋帶豐富口感,雞粒在茶香中略帶煙燻,異國風情十足。總體來說,E For EGG各款定食都將日本飲食精髓發揮得淋漓盡致,味道獨到饕足,讓我垂涎三尺,下次一定再潛水饗宴更多美味。…查看更多

最近和朋友試吃了兩道非常引人注目的菜式:明太子軟殼蟹意粉和雙層牛肉漢堡配薯條。兩者口感各異,都讓我們吃得非常滿意。首先要說的就是明太子軟殼蟹意粉了。新鮮熟成的軟殼蟹肉充滿口感,與Q彈的意粉和黑色的明太子醬完美結合。醬汁中濃郁的明太子味道不膩口,與蟹肉的鮮甜成為最佳拍擋,每一口都讓人口水流下。 另一道雙層牛肉漢堡也令人驚艷。兩疊牛肉扒壓得薄薄,肉味饜人。底下墊上生菜和蕃茄,上面再蓋上一片芝士,煎到出汁后直接插入嫩香的漢堡包中。咬下去,肉汁和芝士沾在漢堡包表面,簡直是口感極致。我最喜歡的是旁邊一大碗黃金色的薯條,脆脆香喇喇的口感讓人趕也停不下吃的慾望。總體來說,這家店對食材和手法的把控,都讓人高味膂地食用這兩款美食。下次來一定也要多試試其他人氣菜式,期待能再次被這家驚艷。…查看更多

最近我去了一家韓國料理店,試吃了其招牌的兩人份套餐,包括韓式炸醬麵、水冷麵、炸雞和脊骨土豆鍋。這些韓國小食都為我帶來美妙的飲食回憶。首先要說的就是韓式炸醬麵了。新鮮擀平的麵條上擺上一大碗醬汁浓郁的炸醬,入口即化。醬汁中怡人的香料與麵條的香脆形成強烈對比,十分惹味。 其次是水冷麵,擺上薄片一樣的麵條與清新的湯頭,清新沁人。比起油膩的炸醬麵,水冷麵帶給人一種明嫩的享受。隨後上菜的炸雞也很讓人驚艷。雞外脆內嫩,炸到金黃香酥,配上醬料更是美味無窮。 最後一道脊骨土豆鍋也很值得一遇。鍋中滾燙的湯頭裡,土豆和脊骨煮到發潔Q彈口感,為整頓飯畫上豐富的完美句號。這兩人份套餐內容豐富,口味獨到,由始至終帶給人驚喜。短短一頓飯,我已oroughly 感受到韓國烹調的獨特魅力。下次來一定會多點幾道小食,深入探索韓國美食的奧妙。…查看更多

最近我到Corefy試吃了他們以榴槤為主角的貓山王榴連四寶:榴槤巴菲杯、榴槤巴克斯芝士蛋糕、法式榴槤croffle。作為榴槤狂粉,這些榴槤美食不論是味道或營養都讓我十分滿意。首先要說的就是榴槤巴菲杯了。外觀光鮮可口,內裡鬆軟多層有嚼勁,外皮脆脆包裹著爽脆的奶油,最重要的是它濃郁的榴槤香氣袭來,讓人馬上能想像到夏日食用的快樂。 我最滿意的是榴槤巴克斯芝士蛋糕。它香甜可口的蛋糕體內夾雜著細緻Q彈的芝士餡,榴槤醬的香氣隨著每一口蔓延開來,讓人食指大動,真的可以一口接一口吃下去。法式榴槤croffle則有其獨特之處,它外形像漂亮的花朵一樣,內裡則夾著椰子奶和新鮮榴槤醬,咀嚼起來軟糯彈牙,滋味十足。總體來說,Corefy這些榴槤美食同時兼顧美觀、味道、口感和營養價值,讓人一嚐難忘。以榴槤為主題的四樣甜點滿足不同口味,都非常值得一試。Corefy用心把榴槤的味道發揮得很好,下次一定再去品嚐更多作品。…查看更多

品嚐到了他們的招牌菜菠蘿海鮮炒飯、泰式蝦餅、串燒和生菜包。每一道菜都體現了東南亞獨特的烹調技巧和風味。首先要提到的就是菠蘿海鮮炒飯了。這道菜最大的特點就是菠蘿的加入。肉鮮蝦絲、青口和帶殼蝦被快速翻炒後加入菠蘿塊,菠蘿的酸甜與海鮮的鮮美完美融合。飯粒每一粒都帶著清新的菠蘿味,令人食指大動。 另一道很吸引我的就是泰式蝦餅了。蝦餅外脆內嫩,餅皮分外薄脆。最精妙的是餅皮中的香料,以肉桂、薑根和泰國香料調味,食后口中香香的,刺激食慾。此外,店中的串燒也十分出眾。剁骨嫩肉串上竹籤烤到香嫩,還加上辛辣的薑蔥醬增添風味,簡單大方。 最後一道生菜包也很特別。新鮮生菜包裹著肉餡,清新爽口,卻不缺味,內裡肉餡帶有薑蒜香,很有東南亞風情。總體來說,每一道菜都體現了東南亞獨特的烹調技巧,將新鮮食材與香料完美結合,帶出東南亞飲食的獨特風味。下次我一定還會重遊此店,再嚐嚐更多美味的東南亞小吃。…查看更多

最近我嘗試了三道非常受歡迎的韓國美食:韓式雞蛋卷、蜜糖烤雞和韓式披薩。這三道菜都具有獨特的韓國風味,同時令我印象深刻。首先要提到的是韓式雞蛋卷。這道簡單的小吃在外形上類似於香港的鬆蛋卷,但是味道上完全不同。雞蛋被捲成長條狀,內夾著蔬菜如胡蘿蔔絲和生菜,外包著薄饅頭皮一路捲到底。最特別的是內夾著一層醬料,不是香港常見的玉米粒醬,而是一種口感像番茄醬但更香濃鮮味的醬料,給人一種微辛及濃郁的口感。其次,蜜糖烤雞也讓我印象深刻。烤雞外表金黃酥脆,但内骨子里卻夾雜着蜜糖的甜味。將雞肉烤至外皮酥脆香氣四溢,同時利用烤爐里的高溫使骨子里的蜜糖完全滲入雞肉之中,食用時既能品嚐到脆 crispy 之外,也能將甜味深深感受到。綜合酥脆脆和甜中的焦香, this is definitely worth a try.最後,韓式披薩也很吸引我。不同於一般的義大利式酸辣醬基披薩,韓國的披薩多以韓式醬料作醬,比如去骨豬肉醬或 Kimchi 醬,口感異國風情十足。同時他們在披薩上也少用牛肉多用海鮮如加蝦或章魚片,味道異象十足。無論哪一種,都讓人一試難忘。總括來說,這三道菜都體現出獨特的韓國風味。特別是雞蛋卷和蜜糖烤雞,簡單中饕足,味道誘人。令人想一嘗再嘗。下次再到韓國,我一定會多加試食更多當地小食,親身感受韓國廚藝的美妙。…查看更多

鴻星年年都有幫襯，食物從來都冇失望過。今年就嗌咗皇者大閘蟹4位餐，蟹就冇得談嘅足两😋😍😍煙鴨胸唔柴，青瓜都好清爽好食！！😋😍小籠包要趁熱食新鮮😋😋😋蝦球好食，不過冇乜特別雞係食咗燒雞，皮脆肉嫩，食過仲想食😍😍😍不過最尾餸上得太快，有啲似趕客🙈🥲🥲🥲時蔬好食嘅，不過上得太快。。食完蟹再食都凍晒。。。薑茶同時蔬一齊上，飲嗰陣都凍晒，飲黎都冇驅寒嘅意義。🥲🥲期待下年再黎食🤩😍😋…查看更多