豬娜的个人专页

這裡的點心款式不多，很多也是屬於「一口點心」來的，要數較有印象的，是鮑汁鳳爪，很入味，但過鹹了一點，自己最愛吃的蘿蔔絲酥餅，餡料清甜，外層不會油膩，弄得很乾身，另一個芋盒也是不油不膩的。叉燒飽皮鬆軟，餡料味濃，而生煎飽的底部煎得不夠火喉，全個飽也是軟身的。紅油抄手，用了雲吞皮，餡料吃不出有豬肉，反而是有蝦在內，這個紅油抄手是否而被「本地化」了？還是已被改成了「廣東版」的紅油抄手，這個真的不懂。這裡的侍應服務積極，但只限介紹高價午市套餐，此店也很環保，同一時間只會有一張點心紙在檯上，另可能想借此機會給客人多點做「口部運動」，總數叫了三次才再有點心紙拿來。…查看更多

見相片的炸蝦餅外表炸得金黃，但不是爽口彈牙一族，也沒半點蝦味之餘還帶點。海鮮芋頭飯，材料有的是蝦和魷魚外，飯面還有東菇及雜菜粒，是濕炒飯來的，用了一個銻煲盛著，慢動作的吃了一碗後再添還是辣口的。薄切的豬頸肉味道及肉質不錯，只錯在太薄沒甚o趙頭。炒金邊粉份量頗少，粉質帶韌度，不太酸，不過甜。燒物如魷魚、串燒都被燒得過乾，也沒有肉的原味，燒烏頭內塞滿了香料，但就算吃近魚肚位，香料的味道也不突出。一路吃時，同檯的男子正待未到的友人，不停被店員催問齊人未，本想點多個甜品的我，不想加添自己壓力，還是放棄算吧。五個人來點了九味，加一杯三色冰，埋單三百五十多，不計環境，只評食物的話也沒吸引再來一次。…查看更多

此餐是在個多月前吃的，三個人原本打算坐五元小巴到來，但懶得行去小巴站，就在元郎市中心打的到門前，盛惠三十元。一眼見是舊式模樣的茶樓食肆，待應也是上了年紀的一群，但手腳勤快，寫菜添茶一點不懶。前後點了四個菜，最愛栗米魚塊，外層脆皮不過厚之餘又炸得酥化可口。另一款炸生蠔，要說的是，雖然價錢平，但我願付雙倍價錢，要好一點的材料來烹調，以免枉費了廚師的炸功。再來的是豆腐煲，汁不過鹹，豆腐又滑，整煲熱辣辣的，簡單材料用來撈飯齋吃皆味美。其實每碟份量頗足，仍忍不住叫多一味，但後加的滑雞煲較失色，雞件少之餘又無里「煲氣」，臨尾失分。整餐連白飯只是二百多，計落仍覺經濟，吃得過。…查看更多

年假未放完，在人家還未放食飯之時段來這裡吃個午餐，點了三個午餐大家共享，最喜歡這種食法，因為可多吃幾款。香茅豬扒湯河($52)，河粉幾滑口，算不錯，湯底夠熱，不會很重味道感，但豬扒沒香茅味時亦炸得不脆，好像是上午炸完放至中午才置在河粉上，但勝在肉質仍軟熟。蟹肉紅鴨炒飯($58)，鴨胸的肉質怪怪，好像是在吃潤似的，不好吃，炒飯內有三色椒伴炒，蟹肉相信已溶掉在飯粒之中，半點屍骸也找不到，飯質有點濕，又帶點煙韌，有點像吃意大利飯。大蝦炒泰米($68)，蝦不算太爽口，但仍帶點蝦的味道，泰粉炒的不錯，軟硬度與酸甜味也適中。每個餐除了飲品之外，還奉送多一小杯的酸子汁，味道不特別，不凍不熱，勝在醒下胃。連餐的前菜，要了蝦米卷，在粉皮包裹著的蝦像是被水泡得過時，夾在一起的青瓜絲，如不是醮點帶椰味的沙嗲醬來吃，是完全沒半點味道的。另外的魚餅，侍應說不辣，在餐牌上寫著有紅咖哩的，奇怪為何他會說不辣？！來時吃一口，辣！香茅味道比那個香茅豬扒來得味重，咬下實的的，似豬肉餅多一點。總結︰在沙田區工作的話，在沒多選擇下可以再來，非在此區工作的我，可以不用再來了。…查看更多

個人對有機食物不太懂，但對試新食肆的興趣就一定有。三個人來，因為仍然覺飽，只點了三樣東西及一杯飲品。七時未到就已坐下，只見客人只得一位，各人研究了餐牌近十分鐘，選了烤希臘芝士莧菜卷配沙律，這個算弄得不錯，但只是層外皮，夠乾身又脆口，用莧菜做餡，弄得不夠時間，所以吃落有渣，配在碟另一旁的新鮮雜菜，及碟中的香草汁，酸度適中時又夾帶著清新香味。有機雞心豆芽醬配亞麻子烤餅，烤餅同時加進了芝麻，纖維感豐足，吃落粗糙乾涸，老實說，就算醮上了味鹹帶香的豆芽醬來吃，也覺不大好吃。再來的是意粉，雜菜加上忌廉汁，整碗份量不多，味道不濃。另點了一杯有機果汁，集合了蘋果、薄荷及青檸的飲品，幾醒神的一道飲料。這裡賣點的是有機食物，份量不多，可減少內臟粗勞，減少脂肪吸收，連吃幾餐，一定可以減磅，總好過把錢投進纖體公司。題外話︰個人不需要參加纖體班，但應參加攝影班學習一下拍照基本功了。…查看更多

距離上一餐兩小時已開始有點肚餓，坐車來這個場逛逛，未待下車，肚子已鼓鼓作響，想試的店又未開門，明知這裡沒什麼出色的了，但求飽肚，二話不說就衝了入內。點了一個煙三文魚法包多士下午茶餐、一個牛仔肉雜菌忌廉汁長通粉餐，另加一個6”的煙三文魚薄餅。先上檯的是多士餐，烘得脆脆的一口多士上，是加了洋蔥粒的煙三文魚，可惜煙味不足。伴碟炸薯就見得多，但用上了「假假」薯片就真的少見，不知是否貪其即食，不需多加人手烹調，只覺食店對油火都「控制」得宜(？)。跟餐的咖啡意外地不錯，香味有，又沒半點苦澀酸的味道。8”的薄餅要八十有多，我們怕吃不下要打包，所以只點了一個六十多元的6”薄餅，除了薄薄的煙三文魚外，還有黑欖，鹹而不香、洋蔥、芝士茄沙律醬也薄弱，餅底還算不錯，有點厚度，邊位咬落有脆口感覺。另外的一個長通粉餐，我只吃過長通粉，帶點煙韌，味道吃了也沒有多大印象。這個餐的餐飲等了很久才上檯，不知是否遊了很遙遠的路程，三分一杯咖啡暈倒在碟上，侍應又可以視若無睹！埋單廿百四，總結是︰行得累時可坐下，食物不濟返頭難。…查看更多

要送太子回國，被迫形勢下來這裡喝茶，點了九碟點心，及一碟近九十元的「孖粉」，即是粉絲炒米粉的鴛鴦粉。各款的點心的質素也是預期之內，但吃過燒賣及粉果，很有「味道」，慶幸吃罷整餐後也不會太口乾，而「孖粉」炒得不錯，熱辣辣，炒得夠乾身又無油。埋單四百廿多，但我是吃不飽的，或又可以說，反正食物不吸引，還是不要內臟粗勞。順帶一提，美心閣旁是美心小廚，理應是吃快餐，集團把部份位置劃作「貴賓房」，但房內局促及人手不足，經我們要求，走回地方軟寬敞的美心閣茗茶。…查看更多

年三十跟家人來這裡吃個自助午餐，較喜歡的是這裡的蘋果雞沙律，味道清新爽甜，另一款凍蝦沙律也不錯，但蝦就只有身爽而沒味道，在油鍋內的天婦羅，相信也是同一個鄉下來的，那不是天婦羅炸漿的外層，是假裝的，外皮輕易被脫離蝦身。熱盤都有成十款有多，當中試了豬頸肉，質地略實，唔算好香味，鴨胸肉質可用韌來形容。意粉算不錯，有白汁香味。三文魚刺身，吃了一片已即放棄再吃的念頭，肉質腍身之餘也不太有魚香味。生蠔吃了一隻，尚算鮮但缺乏甜味，而另一邊在大排檔弄的蠔仔粥，粥底像把米打碎了才拿去煲似的，不過就算吃不到蠔仔，粥內也滲著點點蠔味。甜品類試了咖啡布丁，有些咖啡味但不太香，tiramisu 是布丁那一種，香味及口感也比在餅店買到較硬身的易入口。朱古力噴泉，味道像是過年時放在全盒內的金幣朱古力似的，很應節的說！而雪糕就強差人意，其中紅豆雪糕，半點紅豆味道也沒有。整體來說不太好吃，但也有個好處，就是家人下次吃飯時少了這個選擇，我會少了一個被迫翻炒的機會。順帶一提，平日來的話是四送一，假期來的話，用匯豐，渣打咭有九折。…查看更多

時近年尾，很多食肆已收爐，走到這個場，已是最後選擇，否則就要自己動手煮才有得吃。是夜除了麥記、肯記，就是餘下這店，快腳埋位，點了個豬頸肉拉麵。等候之際，見店員時而說說笑，時而哼歌作樂，好不開心。好不容易才等到有麵上檯，一看，心想為何有辣油浮面？麵上又有腸？！原來店員落錯單....變了是冬陰功拉麵，真的無陰功，喉痛發炎的我，沒理由硬把它嚥下，......餓著肚皮又要等......好了，再來一碗，今次這碗像樣了，即夾，不是拉麵，只是茶記用開的即食麵！算，即吃一口，嘩！好鹹，第一時間想，是否下鹽後沒有拌勻？自己把筷子用作螺旋槳般在麵內攪拌，但再吃下兩口，加了整杯熱水，仍然是鹹得出奇，忍不住要向店員反映，仍在歡天喜地說笑的小子說︰「是依照公司規定的配方烹調的......」。店主管走過來賠不是，為免浪費，我只要求把湯換掉就算。總結︰請看主題…查看更多

今早跟家人往品茗，平日要等位的情況不見了，一踏入門口，就得到各侍應們親切的笑容，甫坐下即點了六碟點心，蛟類點心食味不錯，外皮造得夠薄又有彈性，腸粉又滑易入口，發財蠔豉粥，就粥好吃過蠔豉。食物與服務也不懶，但結帳查單時，發現部份價錢與點心紙上不符，向侍應細問時，她說︰「正確(？！) 此類點心跟正價計」，我反問︰「那麼點心紙上的部份價錢就是錯的，對嗎？那為何仍要用上此張點心紙呢？」，她無言以對，連「不好意思」也懶得說。新春時節，就算服務費加二，全類點心也作特點計也不打緊，最緊要是明碼實價，人客得到高於期望的服務，付得開心時，伙計也高興。是次經驗可列作「個別事件」，但不幸此舉令人客反感，不再回頭，食店豈不是得不償失？…查看更多

附近數間糖水店之中，論裝修格局，要坐得創服，這裡已算較為寬敞不錯。這裡除了主打的西式甜品、中式糖水外，也有提供另類食品，如沙律、拉麵、照燒雞飯、金菇肥牛，甚至連海鮮也有。是日只是為糖水而來，皆因燒烤過後，喉部如被熨過一樣，非常乾渴，當然要找點糖水來滋潤一下，原想吃腐竹糖水的，但見餐牌有好幾款十四元的自家磨製的出品，即時被吸引了，店員又一再強調是自家製造，就取合桃露捨棄了芝麻糊及杏仁露。合桃露上檯後，用匙攪了數下，未見有打茨不調的粒狀物，入口合桃味不重，但尚算夠熱夠滑，如甜度再略為調低一點，會更好。…查看更多

行了兩條街，時近三點，餓著肚皮但仍沒頭緒想吃什麼，在商場行個方便時，走出馬路，就見到這檔子，決定在這裡吃個快飯。這裡是街檔格局，牆上貼有多款飯餐，火速選了豬頸肉飯，白飯入口軟熟，用爐燒的豬頸肉不算很爽口，但也有香噴噴的肉味，當然比不上鄰街隆姐的炭燒豬頸肉來得吸引，肉面上帶有花生醬味道的醬汁，杰杰的，用來「醬混飯」的效果不太好，令飯愈混愈乾。而餐飲的立頓牌青檸茶，出奇的好飲，青檸味道不過酸，甜度適中又夠凍，用來化解熱氣，不錯。…查看更多

家人往吃自助餐，順道給我帶回一個馬拉帝沙，底層是薄薄的蛋糕，中間是濃厚質感很重的慕絲，吃入口時，像似吃牛油，味道不濃也談不上香，酒餅份量少，酒味又不濃。這個蛋糕有個神奇之處，是吃完一口，就不太想再吃第二口，皆因愈吃愈沒有味道，怎麼辦？餘下的蛋糕，下場將會是……？其實當我吃過一口已覺得，Oliva弄的出品比這家還好吃。…查看更多

因為自已遲來，到達時檯已放有煎釀三寶及栗米粥，三寶用了茨汁蓋上，有點豉汁的味道，青椒爽甜之餘，那件「魚肉」也頗有質感。粥內的栗米不算嫩，雖已被吃剩半碗，但未至是水汪汪的。再來的有伊麵，炒得不油不膩，但麵條被剪得過短，夾上碗時有點難度。面上塗滿五柳汁的素魚，體積不大，餡料不只是芋頭那麼單調，是腐皮卷內隱藏著芋頭粒，芋頭份量不多，吃不得出什麼味道來，反而最外層的紫菜，蓋過了一齊味道，而汁的酸甜度非常合個人口味，如果此條素魚弄得外層鬆脆的話就更為可口。另外點了法式焗牛油果，這個是在好奇心驅使下而點來吃的，一個牛油果被破開為二，挖空了果肉再釀入餡料，填充物被切的醉爤，完全猜不到是什麼來的，入口沒半點牛油果的原有香味，反而鹹甜味道搶喉，此份盛惠五十元兩件(一個牛油果)的法式焗牛油果，吃過一次後，相信可以跟我絕緣的了。送贈的紅豆沙反而不錯，起沙之餘也夾著濃濃的果皮味。此餐埋單二百三十多，不知是否興點錯食物有關，吃過此餐後再來的吸引力驟然下降。…查看更多

剛在門前的巴士部下車，就在測試腳骨力前先加點能量，這裡堂食是自助式的，自選了幼麵、生菜、魚蛋、雞腳合共一碗十四塊半的「檔仔麵」。湯底是頗深色的，但喝入口又不會過鹹，麵質爽口，生菜邊雖有點微黃，食時也可吃到菜本身的爽甜味。餘下的是粉質魚蛋，弄出來也有彈牙口感，而那兩隻被浸得皮開骨列的雞腳，入口不用牙咬也即時支骨分離，整碗麵最可取之處是吃完不口喝，ok啦。…查看更多