BillyLam0501的个人专页

在香港冬天的習慣一定是打邊爐，呢間店舖有很多特色湯底選擇，我今次就決定食得矜貴啲，試一試佛跳牆湯底。芝士墨魚丸是十分創新搭配，絕對是必食之選。當墨魚丸在沸騰的湯中煮熟，一咬開芝士緩緩流出，令人食指大動。這樣的組合，不僅讓人回味無窮，也將火鍋的滋味提升到另一個層次。我今日同小鮮肉老公揀咗L.4 餐單。澳洲和牛肩胛肉眼是我的最愛。這種肉質的油花分布均勻，經過湯底的浸泡後，肉質更加鮮嫩多汁。咁帶有淡淡海鮮鮮味，牛舌芯則以其獨特的嚼勁和風味，讓我每一口都感受到肉的鮮美。福隆刺參的加入，讓整個火鍋的海鮮風味更為豐富，而且可以無限任叫～10分爽口。響鈴魚籽蝦滑卷的獨特組合，則為這頓火鍋增添了不少驚喜。形成了火鍋的多重層次感。…查看更多

最近我下班之後同同事相約在新蒲崗一家頗具人氣的西餐廳，這裡的菜單讓我充滿期待。平日午市的時候這間餐廳一直人頭湧湧。今日終於有機會食。烤美國西冷首先登場的是烤美國西冷，這道菜的肉質非常鮮嫩，外層微微焦脆，內裡卻保持著多汁的口感。調味上恰到好處，黑胡椒的香氣與肉的鮮味相得益彰，每一口都令人陶醉。搭配的炸薯條則增添了色彩與口感的層次，非常推薦！辣蕃茄蟹肉意粉接下來是辣蕃茄蟹肉意粉，這道菜的醬汁鮮美，酸甜適中，能夠完美地襯托出蟹肉的鮮甜。意粉的煮法也相當到位，口感彈牙。辣味的加入讓整道菜更加開胃，讓人忍不住一口接一口。酥炸單骨雞翼作為開胃小菜，酥炸單骨雞翼更是不可錯過。外皮金黃酥脆，裡面的雞肉則嫩滑多汁。搭配的特製醬汁非常提味，讓人一試成主顧，絕對是放工慶祝的最佳選擇。抹茶鮮奶飲品的抹茶味濃郁，搭配綿密的鮮奶，口感順滑，讓人感受到抹茶的清香與甘甜的完美結合。鮮忌廉朱古力最後，鮮忌廉朱古力甜品更是讓我心醉。濃郁的巧克力醬與輕盈的鮮忌廉搭配，形成了絕妙的口感對比，每一口都讓人感到滿足，視覺上也非常吸引。總結這家西餐廳無論是從食物的質素、味道還是服務水平上，都給我留下了深刻的印象。無論是與朋友聚會，還是與家人共進晚餐，這裡都是不錯的選擇。期待下次再來嘗試更多美味！…查看更多

今天同小鮮肉老公一個很特別的慶祝日子。決定到九龍城買最精緻的蛋糕。慶祝最特別的日子。其中最引人注目的要數蝴蝶酥、荔枝紅桑莓拿破崙以及Gerbera。首先是蝴蝶酥,外表酥脆鬆軟,內餡香甜細膩。做工精湛,餅皮層層疊疊,入口即化。餡料選用優質奶油和蛋黃,綿密濃郁,與酥脆外皮形成絕妙對比。每一口都是純正的奶香和奶油味,令人久久難忘。這款蝴蝶酥無論是作為下午茶的點心或是獨立享用,都能讓味蕾陶醉其中。接下來是荔枝紅桑莓拿破崙,外觀精緻動人。層層酥皮中夾雜著新鮮多汁的荔枝和酸甜可口的桑莓,口感層次豐富。每一口都能感受到果香四溢,酥皮酥脆入口即融,內餡酸甜適中,令人回味無窮。這款拿破崙完美融合了法式酥皮和東方水果的風味,既經典又創新,實在是一絕。最後, Gerbera 則是一款造型獨特的糕點。外形酷似盛開的雛菊,色彩艷麗動人。切開後可見內裡由多種水果和奶油等食材精心打造而成,濃郁的奶香與水果的清新滋味巧妙交織。每一口都能感受到不同食材的韻味,層次豐富,令人回味無窮。這款 Gerbera 不僅美味可口,更是一道極具創意的視覺盛宴。總的來說,這三款西式糕點都是精緻甜點界別的亮點。無論是講究外表的蝴蝶酥,還是創意十足的荔枝紅桑莓拿破崙和 Gerbera,無一例外都呈現出精緻細膩的工藝和層次豐富的口感。無論是作為下午茶的點心,還是獨立品嘗,它們都必將讓你流連忘返,久久難忘。…查看更多

尖沙咀的這家日式居酒屋是我與老公仔最喜愛到的地方之一。首先是他的各式串燒極具特色。包括雞頸肉、雞股和雞肝。這些都是日本居酒屋的經典之選。肉質鮮嫩多汁，經過巧手烹飪後，散發出誘人的香氣，入口即化。搭配餐廳自製的特製醬料，更是讓人欲罷不能。接下來是柚子鹽燒白鱔。白鱔肉質細嫩,搭配清新爽口的柚子鹽，恰到好處地突出了食材的原味。這道菜不僅令人垂涎欲滴，色泽更是迷人動人。另一道出色的菜品是牛舌串燒。牛舌經過精心處理，軟嫩可口，帶有一絲彈牙的韌勁，十分入味。燒烤手法恰到好處，不會讓牛舌變得乾澀。這道菜讓人回味無窮。最後,上桌的是粟米片天婦羅和刺身拼盤。粟米片酥脆可口，天婦羅口感酥香，配上餐廳特製的醬汁更是絕配。刺身新鮮肥美，每一塊都是視覺和味覺的雙重享受。總的來說，這家日式居酒屋的料理集日本菜餚之大成。無論是經典的串燒，還是創意十足的創新菜品，都展現了廚師扎實的烹飪功力。加上精緻舒適的用餐環境和貼心的服務，無疑令這次用餐成為難忘的美好時光。強烈推薦給愛好日式料理的朋友前來一探究竟。…查看更多

位於觀塘市中心的這家西餐廳，是我每個星期五放工之後必去的地方。有情調氣氛之餘，價格亦相當優惠首先是燒大蝦三文魚子龍蝦汁扁意粉，這道意粉採用了高級的食材，大蝦肉質鮮嫩，三文魚子帶來絲綢般的滑順口感，濃郁的龍蝦汁更是為這道意粉增添了層次。意粉本身煮製恰到好處，既不會過硬也不會過軟，與濃郁的酱汁完美融合。接下來是香辣炸雞。外皮酥脆,雞肉多汁鮮嫩，而且調味也恰到好處，不會過於辣而掩蓋了雞肉的原味。這道菜雖然看似簡單，但卻讓人難忘。:)最後,我品嚐了夏威夷薄餅。餅皮厚薄適中，配料新鮮豐富,包括了火腿、菠蘿、芝士等食材,在口中迸發出渾厚的滋味。每一口都能感受到不同食材的獨特風味,相互輝映。這道薄餅可謂是將夏威夷風情完美地在西餐廳呈現。總的來說,這家西餐廳的菜品無一不讓人驚艷。無論是精緻的意粉，還是別具特色的薄餅,都展現了廚師出色的烹飪功夫。加上餐廳雅致的裝潢和貼心的服務,無疑令這次用餐體驗成為難忘的美好時光。強烈推薦給愛好西餐的朋友前來一嘗。…查看更多

火鍋是清涼天氣的最佳解暖選擇，而在我最近的一次進餐中，我發現了這家店提供了多種美味的食材，其中包括令人垂涎的午餐肉、火腿腸和蕃茄牛腩火鍋。1. 午餐肉：午餐肉是這家火鍋店的招牌食材之一，而且絕對不會讓你失望。午餐肉切成磚頭形狀。🙈真係超大嚿。入口即化，它的味道濃郁，給火鍋湯底增添了豐富的口感。午餐肉的質量非常好，且量足夠，絕對是火鍋愛好者的首選。2. 火腿腸：火腿腸是另一種令人驚艷的食材。它的口感彈牙，肉質細嫩，並帶有濃郁的煙燻風味。火腿腸的切片均勻，容易烹煮，並能與湯底充分融合。無論是作為火鍋的一部分，或者單獨食用，火腿腸都能為整體味道增添豐富的層次感。3. 蕃茄牛肉火鍋：蕃茄牛肉火鍋在這家店中是一道經典的選擇。蕃茄湯底清爽鮮美，而牛肉則嫩滑多汁。蕃茄的酸味和牛肉的鮮甜相得益彰，形成了一種令人難以抗拒的組合。此外，蕃茄還含有豐富的維生素C，讓我在享受美食的同時為身體補充營養。4）毛肚：新鮮又爽脆。加入湯底之後令人想一食再食。5）墨魚滑：超級抵食。足足有兩層，而且魚味香濃，入口彈牙有咬口。吸收湯汁之後，更令人欲罷不能。整體用餐除了優質的食材，這家火鍋店還提供了優質的服務和舒適的用餐環境。服務人員態度友好，總是樂於解答客人的問題和提供建議。這是一家值得推薦的火鍋店，特別是對於喜愛午餐肉、火腿腸和蕃茄牛腩的人來說。該店的午餐肉味道濃郁，而且大大件。火腿腸彈牙可口，而蕃茄牛肉火鍋則提供了清爽鮮美的湯底和嫩滑的牛肉。整體而言，這家店提供了高品質的食材和貼心的服務，讓您在舒適的環境中享受美味的火鍋體驗。…查看更多

我和小鮮肉老公最喜愛台灣這個地方。愛屋及烏同老公仔亦十分喜愛食台灣菜。今日決定去將軍澳食吓CP值超高的台灣菜。一、鹽酥雞扒：外層炸至金黃酥脆，配上特製的鹽酥混合香料，香氣四溢的口感。每一口都充滿了濃濃的雞肉香味，讓人回味無窮。此外，他們的鹽酥雞扒搭配的沾醬也非常特別，帶有鹹鹹酸酸的風味，增添了整道菜的層次感。二、紅燒牛三寶滷肉飯這個絕對是肉食愛好者的天堂。紅燒牛腩、牛筋、牛肚慢慢燉煮後，肉質鮮嫩多汁，入口即化。紅燒的醬汁濃郁醇厚，絕對是一道讓人回味無窮的美食。三、蟲草花杞子雞湯飯：這是一道營養豐富且美味的料理。蟲草花是一種珍貴的草藥材料，具有多種保健功效。這道湯飯以蟲草花和雞為主要材料，搭配嫩滑的米飯和清淡的湯汁，口感豐富又健康。蟲草花的香氣和杞子的甜味相互融合，為湯飯增添了獨特的風味。每一口都能感受到湯飯的柔軟口感和滋補的效果。四、百香多多梳打：如果你想要一杯清爽的飲料，百香多多梳打絕對是不容錯過的選擇。每一口都能感受到百香果和益力多的清爽口感，清涼解渴又充滿了水果的天然風味。五、芝士奶蓋阿華田：這款芝士奶蓋阿華田是一款結合了台灣和西方元素的飲品。阿華田是一種台灣特色的飲品，濃稠的巧克力加上牛奶和糖，口感豐潤。而芝士奶蓋則是源自西方的特色，奶蓋的鹹香和奶香與巧克力的甜味相互融合，為飲品帶來了獨特的層次感。每一口都能感受到奶蓋的濃郁口感和巧克力的香甜，絕對是一款讓人愛不釋手的飲品。…查看更多

牛肉炒粉絲：這道牛肉炒粉絲以其豐富的味道和口感令人印象深刻。粉絲煮得剛好，不僅保持了彈性，還吸收了牛肉和蔬菜的鮮味。炒至恰到好處韓式泡菜：作為韓國料理的代表之一，這家餐廳的韓式泡菜給我留下了深刻的印象。泡菜的酸辣風味和爽脆的口感完美地平衡在一起。無論是作為開胃菜還是配菜，這道韓式泡菜都能為整餐增添風味和層次感。醬油蟹：蟹肉新鮮多汁，完美融合了醬油、大蒜和其他調味料的豐富風味。蟹肉中的鮮甜與醬油的咸香相得益彰，每一口都讓人回味無窮。這道菜還搭配了雞蛋和米飯，增添了口感的層次和平衡。韓式烤肉拼盤（肥牛豬頸肉香腸，秀珍菇）：這道韓式烤肉拼盤無疑是整頓餐桌上最引人注目的菜餚之一。肥牛和豬頸肉切得薄而均勻，烤至香嫩多汁。這家餐廳的烤肉拼盤還包括了香腸和秀珍菇，為整體口味增添了豐富的層次感。這家韓國餐廳提供了一個真正的韓國美食體驗，讓我彷彿置身於首爾的街頭小巷中。…查看更多

沉浸在中菜廳的雅致氛圍中，我品味著那一道道暖心菜單中的珍饈美味。無論是北京填鴨、花雕醉雞、雞絲粉皮、香菜鮮魚羹、風味松子魚還是古琴鹹肉炒飯，每一道菜都是一次味覺的饗宴。首先，我選擇了北京填鴨。鴨皮烤至金黃酥脆，脆皮與肉質的完美結合令人陶醉。滲透著甜麵醬的鴨肉，帶來層次豐富的口感和香氣。每一口都是一次奢華的享受，令人難以忘懷。隨後，花雕醉雞登場。精選的雞肉柔嫩多汁，花雕酒的香氣融入其中，讓人彷彿置身於花園之中。一口咬下，醉雞的香氣蕩漾在口腔，瞬間點燃了味蕾的激情，絕對是一道讓人心醉的佳餚。接著，來試試雞絲粉皮。每一口都能感受到粉皮的彈性和芝麻醬香噴噴的味道，為味蕾帶來無盡的滿足。香菜鮮魚羹也是我不能錯過的一道菜。新鮮的魚肉搭配著豐富的香菜，湯品清爽而醇厚。:):)接下來，一道風味松子魚引起了我的興趣。魚肉鮮嫩多汁，伴隨著松子的香氣，口感豐富而有層次。松子的香氣與魚肉的鮮美相融合，帶來獨特的風味體驗。每一口都彷彿在舌尖上跳躍，帶來一種令人陶醉的美味感受。桂花糕甜而不膩，清香撲鼻。這是套餐附送的實在非常之抵食。…查看更多

今日我想分享一家位於將軍澳海邊的美食餐廳，他們提供了一系列令人垂涎欲滴的台灣美食。而且一個人也可以好快樂。1. 酥炸花枝墨魚丸：這家餐廳的酥炸花枝墨魚丸絕對是值得一試的美食。每一顆墨魚丸都外酥內嫩，外層的酥炸皮炸得金黃酥脆，咬下去時，墨魚丸的鮮嫩口感立刻融入口中。搭配著醬料的微辣和微甜，更加提升了整體的風味。這道菜絕對是開胃的好選擇，無論是作為開場菜或是小點心，都能讓你欲罷不能。2. 台灣夜市小香腸：台灣夜市小香腸是許多人心目中的台灣經典美食之一，而這家餐廳的小香腸更是令人驚艷。小香腸經過炭火燒烤，外皮烤至微微焦黃，內部保持了豬肉的多汁鮮嫩。每一口都充滿了濃郁的香氣和肉汁，讓人回味無窮。3. 柚子蜜雞翼：絕對是讓人驚艷的美食。每一塊雞翼都裹上了柚子蜜醬，入口時能感受到酸甜的柚子風味和雞肉的鮮嫩口感。外皮酥脆，內部多汁，每一口都讓人愛不釋口。這道菜不僅口感豐富，而且調味恰到好處，讓人回味無窮。除了以上的美食，我還想分享一間一人火鍋店餐廳。日式味噌鍋：這家餐廳的日式味噌鍋絕對是一個讓人驚艷的火鍋選擇。味噌湯底濃郁香醇，充滿了大豆的風味，讓人一品嚐就愛上它。在湯底中煮熟的食材，如豚肉、雞蛋、雲耳、娃娃菜、金針菇、冬菇和豆腐，每一口都充滿了滋味和營養。這種火鍋風味獨特且充滿了台式料理的精髓，無論是冬天的寒冷日子還是夏天的消暑時刻，都是一個適合的選擇。總的來說，無論你是喜歡台灣夜市小吃還是喜歡火鍋，這裡都能滿足你的味蕾。品嚐這些美食的同時，你也能感受到台灣獨特的美食文化和當地的熱情。這家餐廳絕對值得一試！…查看更多

最近我到訪了一家令人驚艷的泰式火鍋點，這裡提供了一系列令人垂涎欲滴的美食。他們的菜單包含了澳洲牛肉、流水鮮蝦、芽菜、生菜、各式丸類以及特色的泰國甜品，其中最令我印象深刻的是他們的炒粉絲。首先，讓我來談談他們的澳洲牛肉和流水鮮蝦。這兩道食材都非常新鮮，肉質鮮嫩多汁，給火鍋增添了豐富的口感和美味。澳洲牛肉的質量上乘，每口都能感受到它的鮮美和嫩滑。而流水鮮蝦更是令人驚艷，肉質鮮嫩甜美，入口即化，給火鍋增添了獨特的海鮮風味。另外，他們的芽菜和生菜也是絕佳的選擇。新鮮的芽菜具有清脆的口感和淡淡的甜味，能夠平衡火鍋中其他食材的味道。而生菜則帶來一種清新的口感，讓整個火鍋更加爽口和健康。除了傳統的食材外，他們還提供了各種口感豐富的丸類，這些丸類包括魚丸、蔬菜丸等。每一款丸類都經過巧妙的製作，口感彈牙，充滿了鮮美的味道，絕對是火鍋中不可或缺的一部分。最後，我要提到他們的特色泰國甜品，尤其是珍多冰自行調配。這道甜品以濃郁的椰奶為基礎，搭配新鮮水果、珍珠和冰淇淋，每一口都帶來了甜蜜和爽快的口感。這是一道絕佳的結尾，讓人在享受火鍋的同時，也能品嚐到泰國的經典甜點。總體而言，這家泰式火鍋點給我留下了深刻的印象。他們的食材新鮮、質量上乘，各種配料和丸類都經過精心調味和製作。特色的泰國甜品更是增添了整體用餐體驗的豐富性。如果你喜歡火鍋，我強烈推薦你來這家泰式火鍋點，品嚐他們的炒粉絲和其他美食，你一定會留下美好的回憶。…查看更多

我最近去了一家串燒店，點了幾樣招牌菜品，其中包括糖烤牛奶方包、芝士撈出前一丁、大杯水果茶、墨西哥烤玉米和大漠烤羊肉串。首先是糖烤牛奶方包，它外層酥脆，內裡柔軟，口感十分豐富，而且帶有濃濃的奶香味，糖的甜味也很適中，讓人一口接一口地吃。接著是芝士撈出前一丁，這道菜讓我印象深刻，它的味道很特別，濃郁的芝士味和蒜蓉味調和非常完美，讓人垂涎欲滴，而且還有一種爽口的口感，讓人吃得很過癮。再來是大杯水果茶，這是一款非常清爽的飲品，裡面放滿了各種新鮮的水果，口感非常鮮美，而且還能解渴，是一個非常好的選擇。墨西哥烤玉米和大漠烤羊肉串也讓我驚艷。墨西哥烤玉米的玉米粒十分飽滿，口感甜美嫩滑，配上特製的調料，非常開胃。大漠烤羊肉串則是非常嫩滑多汁，配上獨特的香料，讓人回味無窮。總體來說，這家串燒店的菜品味道非常棒，而且種類繁多，價格也相當實惠，是一個非常值得一試的地方。我強烈推薦這家店，希望大家也能來試試看。…查看更多

今天我到了一家香辣串燒店，這是一家風格獨特的串燒店，提供多種風味的串燒。我點了珍寶蟹柳、烤雞腎、烤脆雞皮、烤牛舌、大漠烤羊肉串和烤生蠔珍寶蟹柳：這道菜是用嫩嫩的蟹柳串起來，經過慢慢烤烤後，表皮呈現出美麗的金黃色，吃起來口感很嫩，有著香濃的蟹味，這款燒烤的外觀看起來十分誘人，色澤金黃，香氣四溢烤雞腎：這是我第一次嘗試烤雞腎，店家用的調味料非常適中，讓雞腎的味道更加豐富，同時也讓燒烤後的口感更加柔軟，讓人吃起來非常舒服。烤脆雞皮：這道菜很特別，脆脆的雞皮非常香，咀嚼時，能夠感受到雞皮的脆度，同時也能夠感受到燒烤過後的煙燻味道，讓人非常過癮，是一道很不錯的小食。烤牛舌：經過慢烤後，肉質變得非常柔嫩，入口即化，而且帶有一點點的甜味，加上店家的特製醬汁，味道非常棒。大漠烤羊肉串：這道菜的肉質非常嫩，而且有著淡淡的羊肉味，但是不會太膩，加上店家的調味料，讓整道菜的味道更加豐富。烤生蠔：這道菜是店內的招牌菜之一，店家使用的是新鮮的生蠔，經過燒烤後，蠔肉變得更加鮮嫩，口感非常好…查看更多

最近天氣凍冰冰最啱就係食中菜啦！最近何文田呢間餐廳出咗一個秋蟹宴～決定去試一試！首先呢隻蟹蓋一上枱嘅時候即時驚嘆聲四起！炸到金金旺旺～外面脆卜卜⋯⋯甘香鬆化！裏面有大量蟹肉金菇😆滿足又有口感。雪里尋龍🤤個名完全霸氣側漏，一上枱嘅時候果然有氣勢。大蝦一字排開，咬落去滋味無窮，而且蝦殼我都可以食埋😳脆卜卜⋯⋯蛋白味道清淡，但是鮮味十足。攞嚟配搭糯米飯。鹹淡適中～蟹粉小籠包：咬落去濃郁的蟹汁噴晒出嚟⋯⋯🥳而且皮薄餡靚蟹粉豆苗：豆苗新鮮清爽冇苦澀味。配上橙色新鮮的蟹粉～感覺十分有層次～而且很有營養。臘味煲仔飯：呢一個真係要嗌！首先呢個飯真係好抵～兩位都係百幾蚊！而且仲有成碟臘味～最緊要係有個最喜愛嘅飯焦～雖然上面的飯之後！仲可以選擇攞啲茶做茶泡飯添⋯⋯感覺真係好好味…查看更多

咁啱得咁橋同老婆經過紅磡～屋企嘅小女人表示好想試吓呢間靚靚嘅吐司。所以專登買咗兩個返屋企做晚餐。由於本人鍾意夜晚食啲鹹鹹地嘅嘢～所以就決定叫咗個秘製豬扒松露醬x荷包蛋蛋吐司!淡淡的松露香味,配上鬆軟的豬扒。有口感之餘，因為荷包蛋啲蛋汁融入其中。令到吐司做到爆汁的感覺～實在非常好味。老婆仔就試咗肉鬆芋泥吐司～既有芋泥吐司的甜味～亦加入了鬆化的肉鬆。令到全個感覺一啲都唔膩～直情食完一啖再一啖。芋泥珍珠小芋圓：完全係必食之選～終於明白點解咁多人推介！芋泥椰奶的比例非常完美～甜度亦非常適中。實在飲完一啖到一啖～…查看更多