靚珠的个人专页

一直好喜歡這間越南菜館，但一年前突然消失，對她的味道總是念念不忘 ，今天路過佐敦竟然重遇，感到莫名興奮 ，馬上入去點了秘製蟹膏湯檬和滴滴咖啡 ，味道仍是這麼正斗  ，又蝦又扎肉鮮甜可口，仲好大碗認真抵食值得推薦 杯滴滴咖啡味道濃郁提神醒腦首選另外有一道牛油雞翼又係好值得試試…查看更多

年初三拜年後行尖沙嘴海港城途經這間店舖見人頭湧湧一條長龍在排隊 心諗橫掂都要食就即場試吓佢 準時6點安排入坐裝飾簡約（有個玻璃廚房幾有睇頭，其實扮烤鴨隻隻從大廚房攞出來） 兩個人點了半隻招牌烤鴨二食 :( 馬蘭頭栢葉味道唔錯 :) 嗰個煎牛肉包小啲牙力都征服唔到佢，仲有餐牌寫漏個乾字囉 又乾又韌食到成口油！新疆羊肉湯麵味道尚可，但已經被個牛肉包倒了胃口呢！特別強調 這間是集團經營的重炮手，食到成口味精，竟然無清水提供，想飲嘢俾$$啦！全場侍應生連傳菜亞嬸都好有節奏感，個個急急趕趕，令你集中唔到精神舒服食餐飯。…查看更多

朋友邀約來這裡晚飯聚舊,由長沙灣地鐵出閘後仍要行一段路,當看見門面後心諗無別的選擇嗎?坐下來朋友就即時向伙計落柯打,如像背急口令般一口氣點了8,9個餸,在差不多等了10分鐘之後,第一道菜來了--(清蒸大花甲)--配上一小碟甜酸槳汁,好鮮好食:)不過有少少沙但可以接受,因為我輕視這裡加上朋友們個個手快搶住食,所以沒有影相真可惜!第二道菜是我的至愛菜--(豉油皇煎鴨下巴)--又係心急搶住食沒有影相,個人偏愛好味道!!第三道菜--(豉椒炒聖子)--普通貨式但有鑊氣:)第四道菜--(竹笙漁湯浸菜)--普通小菜,:)第五道--這裡的出名菜---(鐵板黑椒豬手)---黑椒香味濃郁加上賣相一流,:)第六道菜--(香煎墨魚餅)--巧巧味呢!!其實食材靚而又用心製作就是烹調料理的基本法!!第七道菜--也是這裡的出名菜---(巴蜀鯰魚鍋)---跟爐上愈煮愈辛辣,愈辣就愈要食,鯰魚肥美肉多又少骨而配菜更是好食到不得之了第八道菜--Show Time--各位老細---大中華首本名菜----(火熱動感煲仔飯)----熱辣辣大大個瓦煲奉上檯,伙計運用摩打手,眼明手快地將配料和食材逐一放入瓦煲內撈均,一碗令你一試難忘的煲仔飯就誕生!!煲仔飯有兩款選擇--(1)臘味煲仔飯--(2)黃鱔煲仔飯--據說黃鱔補血,女性可以多食,當晚試齊兩款,自己較喜歡臘味煲仔飯,因為有飯焦較香口啲第九道菜,何止出名,簡直大方得體,卜卜脆---(堂燒脆奶豬)---一個字<正>!巧巧味嘅呢!!飽食過後,店外有成幾十人在等位,好似有嘢派咁,自己反而有點內疚,最初竟然輕視大中華飯店,她雖然其貌不揚,但有齊烹調料理的一切原素,有料有心,童叟無欺,取價公道(我們一行9人選了9道菜連啤酒汽水)每人$160.-現今香港百物騰貴,又要好食又要抵食去邊度搵吖!!…查看更多

橫綱 Yokozuna拉麵店,在香港已經有十幾年歷史,每日由朝到晚都人山人海證明她依然令人回味無窮:)!!!!由於店舖座位有限,顧客們都要經過輪候洗禮,終於足一小時輪到我們獲安排入坐:),快快手落齊心儀的柯打,年青的服務員態度友善殷勤:),約10分鐘食物陸續上桌:),燒雞串---嫩滑的雞肉加上香草芝士和檸檬汁,一句講晒!!好食惹味!!九州拉麵---係熱騰騰的奉上,半肥瘦叉燒,而每張檯放有一樽芝麻,可以自行加添芝麻.令到個湯更加巧味,絕對不似其他一窩瘋濫竽充數的拉麵店咁遞到來時,個湯只是微暖,麵又胡胡溫溫感,溫泉雞蛋---係本人的賣飛彿,味道好到唔講嘢,只是食,煎餃子---外脆內軟...正鰻魚飯---又係熱騰騰的奉上,因為巧巧味,食了一半,才記起未影相,哈哈,真係唔好意思!!若柯打拉麵可以配一碗細飯的套餐,又經濟又好味,最啱細食的女孩子選擇,是晚總消費合共$150.-對比起近期瘋狂濫開的拉麵店,水準參差不齊也動不動賣$80.-至過百元一碗,橫綱絕對是童叟無欺,貨真價實,抵她在香港拉麵美食界享譽盛名,成功有自己的地位定位而屹立不倒:)當晚最失敗是廁所維修中,要用請往外出借,你地位置咁吊腳外面邊度有得借呢!!…查看更多

對於好運強記的招牌菜(脆皮糯米雞)仰慕已久,今次約齊一眾為食腳前來品嚐,預早訂定幾款特色菜,冰醉瀨尿蝦有成支筷子咁長,香甜的花雕酒味,冷盤之首...正!!冰鎮拼盤:)有豬耳仔..脆口,豬腳..幾爽,鵝翼..數量少了些,鵝腎...又爽又脆,是四款之中最正的一款!!黃金蝦真係巧巧味,我地極速食晒啲蝦,仲想叫白粥食埋啲蛋黃碎,可惜沒有白粥:(胡椒蟹:(味道就一般,登!1登!!登!!櫈!!!脆皮糯米雞終於出場,用臘腸和少少雞肉及糯米飯釀回雞皮內,再用油紅燒,超好味!!臨場再柯打幾款特色菜,糖醋排骨個汁非常杰身,味道一點不搶喉,不似一般上海食店的做法,老闆邱先生更大方為我們介紹,他是用麥芽糖來煮所以濃度適合.松茸蒸日本雞蛋勁好味,鮮甜幼滑,有益養顏,不消數分鐘,已經美人照鏡!!南乳骨前所未有的甘香脆口,絕不油膩,是送酒之選...正!!啫啫芥蘭煲:(蝦醬好咸!!邱老闆送贈只此一家的(皂角仁)糖水,一小包可煲十人份量,每碗得數粒配洋意米煮腐竹,煙煙奀奀幾得意:)熱情的邱老闆推薦嚐試吓他們的(八寶鴨),仲話蓮香遇到對手了,咁犀利下次就要試試…查看更多

行開油麻地,記起前輩為食龍少爺提過這間,抱持一試無礙心態前往,可能尚早顧客不是太多,地方都幾整潔,:)要了咖哩牛腩飯中辣選料睇得出下過心機,半肥瘦均稱,咖哩汁濃郁芬芳,味道調配幾好,稍厭少了些洋蔥啫!!整體評價是寄望他俾心機努力經營,絕對不難與亞龍咖哩並駕齊驅成為本土馳名美食店呢!!…查看更多

同事死肥仔剛從北海道回來,一眾美女陪他食泰國菜接風我第一次光顧點了馬拉盞炒椰菜苗夠晒鑊氣:)七姐是地膽推薦了酸辣鳳爪,嘩!!個個食完(雪雪)聲,好辣好野味!!:)當晚驚為天人的發現,串燒沙爹超好味,非一般乾屍,咬下去仍然有肉汁,沙爹汁不辣但配合天衣無縫柚子蝦沙律,柚子又甜又多汁主菜之一咖哩炒蟹,賣相一流,特別是個汁配蒜蓉飽或白飯,令你人生好滿足酸芒果炸生魚,又係野味,特別把生魚肉起出酥炸:)老闆特別推薦菠蘿海鮮炒飯,濃濃的菠蘿滲透飯內,好食到個咀唔想講嘢老闆態度熱誠,與你有傾有講,主動送自制啫喱甜品,這晚飯聚,真的不可忽視上環市政大廈內的食肆…查看更多

一早訂定檯來品嚐全香港最好味的(焗釀蟹蓋),慶祝情人節坐位安排向維港超正:)用上玉制餐具很特別呢!!服務員態度親切,奉上前菜-琥珀蜜糖合桃好鬆脆:)由於兩口子吃不了太多東西,所以點了幾款熱門選擇,先來原隻鮑魚海鮮芋盒要用刀叉來品嚐,氣派和味道一流柚子醋雜菌黑木耳我總覺得有草(聲)味,可能啲菌類係咁喇花雕豉油皇鴨舌好味道:)焗釀蟹蓋,豐滿的蟹肉超好味!蟹痴樂透!!甜品點了萬壽果杏仁茶和黑糖十勝紅豆布甸兩者比較杏仁茶技勝一籌其實有些商務套餐每位約$380.-有點心併盤,老火湯,煎斑柳,糖水都好抵食!!…查看更多

睇過一些推薦,於是和老友去試,因為即慶並無訂位,侍應禮貌表示可否在兩小時交檯,態度友善,:)坐下立即點了招牌菜(牛腸鍋配蕃茄湯)凍豆腐沙律睇佢唔出幾辣吓鹽燒牛舌唔錯:)燒雞翼味道最好,送酒一流輪到主角牛腸鍋出場,廚師特意出來調配,先大火廚滾,再收細火,服務真的很好!:)牛腸已經切到好細嚿,肥糕好大嚿,煮了一陣,已變得好(奀),好似食緊迷你吹波糖咁,趙極都唔爛,好彩個湯同啲野菜好味,於是叫一客粗烏冬下湯來食,無嘥嘢!!…查看更多

一早訂了檯和老友唱完K後去試,店舖位置確是偏僻了點,預早睇了推薦美食,一坐下來就叫,冷盤食物非常出色,尤其是水晶鴨舌超正,雞絲粉皮,牡丹蝦仁,均好食!!自己就好喜歡淮揚拾景炒飯朋友就鍾意炒四季豆話鑊氣夠:)千呼萬喚主角(大都烤鴨)終於出場真係做到皮脆肉嫩好好味!!!由於每樣食物都唔錯,在好鉋情況下,再點了甜品,燕麥片蕃薯亦攞到好高分!環境同食物真係適合女士聚會,因為大多數座位是架位設計,要坐得親密一點嘛!大都烤鴨整體表現很好!!…查看更多

上環巿政大樓真係一個伏虎藏龍之地:)，因為普遍人認為街巿無好貨色，其實附近工作人多一般地下的食肆差到你真係想罷食囉！返回正題今次介紹的（利香茶居）是舊式嘆一盅兩件的好選擇地方:)，點心全是老闆親力親為用心製作，不是批發交來的貨色，單是一碟手拉腸粉就見功夫，米漿濃滑一滑，碟碟叫先新鮮做，特別介紹是農曆年由他們自家製的蘿蔔糕，芋絲糕更是絶妙！住附近的街坊無人不知，但價錢也不便宜，預定收$88.-即買要$98.- ，今年的已沽清下年請早！ …查看更多

此店原本在石塘咀已有一段時間,但一路都名不經傳,直到上環分店開張,和久別樂壇的傅小姐推動下,本人對它期望甚高,可惜失望....仲大!!午餐時段專登和同事早一點出門去試,約1230一入店內,只得幾個客,而且明明有5-6張細檯,一名頭髮長長的男人叫另一男侍應帶我們二人從旁邊樓梯上一層樓坐,屋內是白色加唔涼的冷氣,好聽叫簡約,正式叫空洞洞囉!全店都是年輕的男侍應,外形像扮緊飛輪海咁,但可以肯定就個個都是新手唔專業,因為唔係十問九唔知就係聽唔到佢講野,:(午市的套餐寫明主菜加兩款小食再加餐飲一杯,竟然當客人揀好落單後,先講小食無卥蛋只得成本低的泡菜+青瓜一款,餐飲又係得一款揀台式奶茶只可以揀凍定熱和加錢加珍珠定唔加,咩食店嚟架!!終於明白點解要人地坐樓上既目的,但嘥人地時間仲討厭囉,點了一個魯肉飯隻碗就夠細,肉就切得不夠幼細,味道只有濃厚的花椒八角味囉!另一選了招牌紅燒牛肉麵,湯是不熱未至凍,麵已經發到林papa,牛展都有三片,梗係啦!全部在樓下煮完等人得閒攞上來,最慘係我杯加了兩蚊的凍珍珠奶茶,它已經在樓下等了一輪啲冰溶了一半,先來到我身邊,點知嗰個飛輪海男侍應好有禮貌同我講,唔記得攞飲管叫我等多陣佢轉頭落樓下幫我攞,真係....感激不盡!!唉!張單仲寫住有卥蛋整體總評--把鬼…查看更多

由於資料不宜刊登,於是今日再約朋友去試食同影過啲靚相,上次6點半以為應該有位,點知全滿:(今次6點就行入舖,又係上次位四眼姐姐侍應招呼,姐姐好好人俾咗閣樓一張檯我地食住先,不過條件一樣要8點交檯,:)上次坐低即刻開飯先來一隻雞煲,中辣,嘩!好好味呀!!連雞胸都滑滑嘟嘟呢食晒啲雞後加湯打邊爐,手切肥牛,肉紋脂肪分佈均衡:)蟹子蝦膠好彈牙呢再要了大花甲,一煮彈開殼即食,超正食到這裡個湯已經充滿辣味和鮮味了,各位朋友記住---不容忽視--冰凍烏冬我們上次一行四人每要了一碟,好味滿足!!美中不足是油多了點,食菜時幾肥.:(今日兩個人要了半隻雞,中辣,雞依然咁滑,鮑魚非常新鮮朋友喜好莞茜,但單叫要$20.-好貴侍應主動俾了火鍋調味醬盒嗰啲頂住檔,經過上次淥菜太肥,今次點了不太索油的粟米和九菜花,高纖無咁肥嘛!!食物和環境真係唔錯,唯一要彈就是閣樓個廁所,衛生情況可接受,不過對著所有排氣位,一出一入好似玩高溫瑜伽咁,哈哈…查看更多

與一大班同事午餐聚會,等了10分鐘就有檯,:)大叔侍應問要邊咩茶時,我們要了3個茶盅2個茶壺,Jump茶飲都變成有趣玩意,:)一班大鄉理兼餓鬼一見點心姐姐路過就叫不停,其實現場氣氛好開心,人人好似在搶點心咁!!落單叫小菜平均$38-,招牌霸王鴨$180-好有睇頭,味道濃郁,材料豐富,招牌典範,亞參漿排骨-最好味鴨腿湯飯$38.-湯味甘甘的,有濃厚果皮味,好好飲鮑汁雞腳未夠諗:(脆皮豆腐來到時已經凍了椒鹽茄子炸得好脆:)蓮蓉飽一碟兩隻,一定要食埋它才是完美句號!!裝飾有濃厚懷舊氣氛,食物實而不華這樣的食店,要多支持!!:)…查看更多

因名氣吸引,一放工即刻趕去嚐試,下午5點幾到,都要等20分鐘,的確犀利!!門口個招牌,真係有氣勢,令前來潮聖的人,更為踴躍...勁!店內裝飾都極為別緻,燈光柔和,幾適合情侶,有一幅湯碗牆:)又有一幅漫畫牆介紹一風堂參加拉麵比賽的漫畫故事先試了叉燒角包,味道好似中式梅菜扣肉飽,幾得意跟著試餃子,皮薄有肉汁,再加上蔥花和薑蓉一齊食,味道好相配,超正終於主角出場....(白丸),(赤丸)各試一碗,味道相比之下,味道濃郁的(赤丸)勝出!:)湯麵配料可另加,溫泉雞蛋非常流心,好正架!!…查看更多