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2012-03-22
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朋友邀約來這裡晚飯聚舊,由長沙灣地鐵出閘後仍要行一段路,當看見門面後心諗無別的選擇嗎?坐下來朋友就即時向伙計落柯打,如像背急口令般一口氣點了8,9個餸,在差不多等了10分鐘之後,第一道菜來了--(清蒸大花甲)--配上一小碟甜酸槳汁,好鮮好食不過有少少沙但可以接受,因為我輕視這裡加上朋友們個個手快搶住食,所以沒有影相真可惜!第二道菜是我的至愛菜--(豉油皇煎鴨下巴)--又係心急搶住食沒有影相,個人偏愛好味道!!第三道菜--(豉椒炒聖子)--普通貨式但有鑊氣第四道菜--(竹笙漁湯浸菜)--普通小菜,第五道--這裡的出名菜---(鐵板黑椒豬手)---黑椒香味濃郁加上賣相一流,第六道菜--(香煎墨魚餅)--巧巧味呢!!其實食材靚而又用心製作就是烹調料理的基本法!!第七道菜--也是這裡的出名菜---(巴蜀鯰魚鍋)---跟爐上愈煮愈辛辣,愈辣就愈要食,鯰魚肥美肉多又少骨而配菜更是好食到不得之了第八道菜--Show Time--各位老細---大中華首本名菜----(火熱動感煲仔飯)----熱辣辣大大個瓦煲奉上檯,伙計運用摩打手,眼明手快地將配料和食材逐一放入瓦煲內撈均,一碗令你一試難忘的煲仔飯就誕生
坐下來朋友就即時向伙計落柯打,如像背急口令般一口氣點了8,9個餸,在差不多等了10分鐘之後,
第一道菜來了--(清蒸大花甲)--配上一小碟甜酸槳汁,好鮮好食不過有少少沙但可以接受,
因為我輕視這裡加上朋友們個個手快搶住食,所以沒有影相真可惜!
第二道菜是我的至愛菜--(豉油皇煎鴨下巴)--又係心急搶住食沒有影相,個人偏愛好味道!!
第三道菜--(豉椒炒聖子)--普通貨式但有鑊氣第四道菜--(竹笙漁湯浸菜)--普通小菜,
第五道--這裡的出名菜---(鐵板黑椒豬手)---黑椒香味濃郁加上賣相一流,
第六道菜--(香煎墨魚餅)--巧巧味呢!!
其實食材靚而又用心製作就是烹調料理的基本法!!
第七道菜--也是這裡的出名菜---(巴蜀鯰魚鍋)---跟爐上愈煮愈辛辣,愈辣就愈要食,
鯰魚肥美肉多又少骨而配菜更是好食到不得之了
第八道菜--Show Time--各位老細---大中華首本名菜----(火熱動感煲仔飯)----熱辣辣大大個瓦煲奉上檯,伙計運用摩打手,眼明手快地將配料和食材逐一放入瓦煲內撈均,一碗令你一試難忘的煲仔飯就誕生!!
煲仔飯有兩款選擇--(1)臘味煲仔飯--(2)黃鱔煲仔飯--據說黃鱔補血,女性可以多食,當晚試齊兩款,自己較喜歡臘味煲仔飯,因為有飯焦較香口啲
第九道菜,何止出名,簡直大方得體,卜卜脆---(堂燒脆奶豬)---一個字<正>!巧巧味嘅呢!!
飽食過後,店外有成幾十人在等位,好似有嘢派咁,自己反而有點內疚,最初竟然輕視大中華飯店,她雖然其貌不揚,但有齊烹調料理的一切原素,有料有心,童叟無欺,取價公道(我們一行9人選了9道菜連啤酒汽水)每人$160.-現今香港百物騰貴,又要好食又要抵食去邊度搵吖!!
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