coolerbag的个人专页

餐廳環境寬敞坐得舒服，上菜時間亦很快，菜式賣相很吸睛，有些甚至非常適合打卡。串燒很令人有驚喜，每一串都有很大塊肉，味道亦很入味，肉質不嚡；可是串燒沙嗲汁略嫌花生味不足，醬料亦很稀，放醬的碟用上細小的豉油碟，很難把醬完全點到在整個串燒上。在食評中大大被推薦的火山排骨卻真是很令人失望，對於我來說⋯⋯是一嚿煲完的豬骨，奉上一些泰式甜辣醬去點，除咗賣相特別⋯⋯一大舊豬骨楝在客人面前外，真的吃不出有什麼特別的地方，會令食客吃得大舉手指。柚子蝦沙律原本是不錯不失，但是加了點椰油，口味是很個人的，喜歡的會給個讚，不喜歡的就要諗諗⋯⋯另外大拼盤中的蝦片，的確又大塊又脆，香葉包雞很不錯，但是魚餅、蝦餅真是完全不合格，吃不出食評所謂的彈牙，兩者除咗顏色一深一淺之外，完全食不出分別，更加沒有魚和蝦的味道和質感，好似食緊鬆散的豬肉餅咁。另外，青咖喱軟殼蟹原本應該不錯，用上蠟燭座把青咖喱汁保溫，但是由於軟殼蟹不是分開上，軟殼蟹的外殼很快已經浸到淋了，亦是一敗筆。泰式海南雞的雞肉做得很嫩滑，但是又是很難明白點解有點怪味，希望不是雞肉變壞吧！蛋包金邊粉賣相不錯，味道正常，利用蛋包去加添一些特色，可以加分。整體而言，呢間餐廳的食物側重於賣相，朋友聚餐打卡是可以的，食物味道有很大改善空間。…查看更多

我們一行四人到此爐端燒餐廳用午膳，帶位職員很有禮，很快便安排座位給我們。佈置很有特色，把爐端燒的食物鋪放在客人面前，能夠讓客人親眼見到食物去挑選是不錯的安排，但是鮮魚海鮮等食物不是存放在低溫，令人有點存疑。午餐選擇不多，我們四人都一致選了銀鱈西京燒，廚師在客人面前把食物烹調，很有儀式感；份量很大，味道很不錯，可惜鱈魚的新鮮度可以更好，可能就是保存鱈魚的環境有待改善。雖然客人不多，但是侍應人數好似不足咁，以超過$300的一個午餐的收費定位服務可以更好。…查看更多

餐廳位置較為隱蔽難搵，人流不多，環境清靜。午市提供套餐，前菜雞肝醬麵包改為多士更好，牛面頰扁意粉味道出色，手工意粉軟硬適中，非一般意粉可比，．可以一試。青口味道不錯，大小適中，炸薯條出色外脆內軟，口感一流，配上青口白酒汁，味道更佳。芝士蛋糕鬆軟可口，個人口味，如果芝士味可以更重，味道更佳。侍應服務親切有禮。主動詢問客人感受。值得一讚。餐廳內有其他菜式。留待下次品嚐。可能我去的時候午餐時間已過，只有一台客人。…查看更多

在7月頭到此餐廳用膳後，很想寫食評替它平反，無奈一直有啲忙，拖到現在才寫。手持一疊海港城飲食coupon,原本想去Cova,但食評幾差，跟住諗住去Paper Moon,食評都不推介，終於選了這間，食評一致地讃食物水準，但服務就⋯睇你彩數。終於致電去預約，其實真係幾full,要一星期後才有位，我第一個感覺，由致電查詢到落booking,職員都有禮貌，亦有耐性。當天，去到餐廳，職員很快便帶我們去到窗口坐位，呢度出名個景靚，加咗分！我們點了3-course lunch set,7月menu改了少少，頭盤無咗煎鵝肝，改咗做焗蠔，另外點了牛肝菌湯，好飲到不得了；跟住上的主菜，我們點了油封鴨脾，肉很嫩滑，唯獨是希望越大，就有點失望，食評話嘅鴨皮很脆，而我們order三份鴨脾皮都做不到香脆效果，另一份主菜是龍蝦汁大頭蝦意大利麵，做得很出色，蝦肉和麵的texture都係水準之作;最後甜品，原本一心想吃心太軟，可是7月menu又轉咗另一款,好彩不用加錢的desert of the day也轉咗做我鍾意吃的chocolate ganache cake,非常濃的朱古力味，疍糕亦很幼滑，反而要加錢的甜品就麻麻哋。全個用餐過程，職員都有禮，上菜和收碟都沒有催趕，其間亦有添水；相信管理層有認真接受評語；雖然我們用coupon付款，職員都不會”另眼相看“，以呢個價錢，絶對合理；說句公道話，若去D中式酒樓，消費差不多，得出什麼服務？服務希望松藝館繼續努力！加油！…查看更多