卡牛井的个人专页

今日約左觀塘飯腳食飯, 諗起好奈無去韓國, 突然想食韓國野, 於是就唻左 Dodam Chicken 食個午飯, 食韓國菜一定叫鮑魚人蔘雞湯, 食午飯都要豪一豪, 材料充足有兩隻大雞腿, 有少量金菇及蔬菜, 味道濃郁, 充滿雞味, 但又無雞油係面, 算是有花功夫處理. 另外配以白飯, 人蔘雞湯送飯食晒成碗. 另外提提現場有任食小菜Bar, 可以任添食泡菜及韓國粉絲另外點了一個意大利蕃茄芝士PIZZA Margherita，薄薄一層餅皮，抹上羅勒番茄醬，放水牛奶芝士，別的材料都不需要，只有簡單的薄批底，而且烤得香脆，上面有清甜濃郁的車厘茄、大量mozzarella及水牛芝士，香味濃郁， 一件2人食剛剛好。…查看更多

很久沒有去urban café 探下貓貓，今天又突然想去食下野。一踏入餐廳好多貓貓就來歡迎我，心情大好。每次去餐牌都有點不同，所以都常常可以試新菜。今天叫了個海龍皇野菌墨魚汁忌廉意大利飯及新西蘭肉眼排配辣根燒汁。海龍皇野菌墨魚汁忌廉意大利飯海龍皇野菌墨魚汁忌廉意大利飯不錯，雇名思意墨魚汁意大利飯所以是黑色的。碟邊見到灑上滿滿既赤蟹籽，飯上更配有原隻大大隻全蝦， 連殼青口 。芝士味香濃，野菌香，每一啖都鮮味十足。紐西蘭牛肉眼扒配辡根燒汁肉眼扒雖然有少少根, 但肉味夠, 而且兩面都煎得平均, 加上辣根燒汁夠野味, 切完每件都有少少肉汁, 點左薯條配菜, 唔係軟係偏香脆既口感, 加上茄汁伴碟, 仲有幾片香煎既瓜, 成碟牛扒好食得唻又夠健康記住仲有貓貓, 邊食邊睇住佢地玩同訓覺, 成個氛圍令依一餐食得好開心…查看更多

很久沒有吃韓國菜，今天跟朋友食飯，特意找了APM 附近的小水焰韓式CAFÉ 試下，因為平時Lunch time都常常排長龍，今天就不用了。餐廳只是lunch set都有不小選擇，例如簡單的烏冬、焗飯，湯面等。我就選了蜜糖芥末雞排焗泡菜炒飯。蜜糖芥末醬甜甜的十分開胃，配合勁多邪惡芝士非常惹味，雞排脆口而且滑，味道濃郁，飯底是帶微辣的泡菜飯，配合得非常好。加了脆香牛酒雞亦都充滿牛油香味！另外還有大醬海鮮粉絲鍋, 海鮮料有蝦, 青口及魷魚, 蝦肉爽身, 青口正常, 魷魚就好幾件, 還有韓國粉絲底, 個人比較鐘愛韓國粉絲, 如果可以多少少份量就perfect, 仲有湯底重韓國大醬味, 味道偏濃, 可能天氣比較熱, 濃味湯底會開胃食晒成碗飯還有點左兩杯一熱一冷咖啡, 作為依餐既完結剛剛好滿足…查看更多

第一次去DODAM CHICKEN 食，才發覺原來觀塘都有好吃的炸雞！在觀塘上班不久，常以為會冇啖好食，但今次同事推介了這間開了不久的炸雞店，試過覺得性價比十分高。首先，炸雞店十分大，我下午十二時半前到仍然有小量空位，而店內都有電視不斷播韓國男女團的演出，就好似去左韓國一樣。說到食物，炸雞烤雞都有十幾款，花多眼亂選了黃金咸蛋脆雞。另外亦有年糕、炒飯、韓式拉面等等，我就叫了韓式炸醬年糕。點完主食就可以出去拎自助餐，有韓式粉絲及泡菜，飲品亦有不小選擇。不久侍應將黃金咸蛋脆雞放到我們的台面，咸蛋香味四溢，好想即刻食。6大件脆雞炸得香脆而且非常熱辣辣，咬下去有Juicy口感，口感亦十分鬆脆，肉質嫩滑，加上咸蛋香味令脆雞味道昇華。配上沙律菜及醃蘿蔔可以中和油膩感。再來一道是韓式炸醬年糕, 個年糕口感剛剛好, 不太軟又不太硬, 每件都掛住韓式炸醬, 非常惹味, 另外配料絕不馬虎, 豬腩肉肥瘦適中, 仲有獅子狗卷裡面係滿滿的芝士, 依餐真係邪惡美食之一…查看更多

一向都是貓奴的我喜歡四處搵貓貓CAFÉ，來到觀塘上班不久就有朋友介紹我到URBAN CAFÉ 食LUNCH，除了有大量貓貓陪伴用餐外，食物質素亦不錯。跟朋友來到這間CAFÉ，一入門口要先穿上保護鞋套，以防貓貓吃到不乾淨的東西。座下來十分多貓貓走來走去，而且真的很乖，肉眼看都有二十隻。說到午餐，由$78至一百多元不等，今次就點了法式薯仔忌廉吉列豬排及紐西蘭牛肉眼扒伴薯菜，飲品叫了COFFEE。法式薯仔忌廉吉列豬排有驚喜，吉列豬排不算大件，但炸到金黃色，又香又鬆脆。而忌廉汁出奇地十分CREAMY並而帶甜，非常開胃。配上法式薯仔、紅蘿蔔及洋蔥，味道岩岩好。而紐西蘭牛肉眼扒以我喜愛食多肉汁既牛扒控唻講，性價比非常高，肉汁多,  又嫩滑, 份量又足夠，最估唔到係個薯塊上面香料充足，加上少少蕃茄醬汁食到停唔到口 。雖然最後 URBAN CAFE 精選特調COFFEE相對比較平常，但整體今日既食物加上氣氛，我一定會再約朋友唻與貓貓共進午餐.…查看更多

一向都喜歡跟女朋友周圍食，試了不小韓國燒烤，一直都想試喜來稀肉，但常常排長龍，今天有運氣不用排，可以試下有幾好味!二人只有90分鐘時間吃，覺得時間有點不足。一坐下已看到台已放了很多前菜，有泡菜、生菜、大豆、蒜片及多款醬汁，泡菜是勁辣的，我非常喜歡。侍應又在爐邊倒入蛋漿，分別是泡菜蛋漿及芝士蛋漿，而芝士蛋漿入口非常滑，好好味，泡菜蛋漿則有蛋香及泡菜的辣。主食方面點了壹頭牛，有5款牛肉，非常豐富，食到你飽。包括喜來稀肉、牛五花、特級牛頸、牛肋骨肉、烤調味牛排骨，每款4-5件，份量合適。所有牛吃下去都非常嫩滑，且夠入味，富豐富口感。特級牛頸色比較了鮮紅，而且有牛味。牛五花則肥厚，牛肋骨肉大件有咬口，而個人喜歡調味牛排，味道不錯，牛肉味很濃，而且放入生菜伴吃，另有一種風味。…查看更多

同朋友行商場行到累，見到有間小店，環境開洋，感覺舒服，就坐低飲杯野，充一充電之後再行過。蜜桃冰搖紅茶有少少驚喜，蜜桃味偏重且有蜜桃既香甜味，我正喝既時候旁邊既友人都話聞到桃香味，紅茶味不會啖，可以平衡到蜜桃味道。焦糖芝士茉莉玫瑰花茶非常養眼，在茶上面灑上玫瑰花碎非常之靚。 芝士就分佈在查的最頂端所以要先品嚐芝士，將芝士喝完才可以用飲管。這樣的方法更能夠飲出這個花茶的清香味道及層次。焦糖味道不會過甜，加上玫瑰花和茉莉花放在一起味道非常和諧，不會互相搶掉大家的香味。單球意式雪糕 (青檸雪葩) - 因為當天天氣好熱，所以想點一啲清新既味道，所以選擇左青檸雪葩味意式雪糕，我品嚐第一啖已經叮一聲，青檸既檸香由鼻聞到，再加上青檸酸味刺激，個人精神一振，估唔到白雪雪既雪糕球味道會咁突出。…查看更多

話說約了朋友在觀塘吃LUNCH,聽講好難搵位，朋友就建議食再餐，帶我去了牛頭角一間有格調的餐廳NonKitchen。原來餐廳都幾大，而且食半自助西餐，而且逄星期一仲有素食西餐，不錯啊。大約＄１００的LUNCH包自助沙律吧、餐湯及一杯飲品。我走出去沙律吧其實有不小選擇，紫椰菜、栗米、車厘茄、羅馬生菜、火箭菜、羽衣甘藍、各款面包等。另外餐湯是南瓜忌廉湯。主食來了，是香蒜海蝦扁意粉，大大隻海蝦非常吸晴，而且有淡淡香蒜香味。扁意粉煮得剛好，軟硬適中，而且掛汁，超級喜歡濃濃的蒜蓉味道，還有４隻彈牙大蝦，入口好爽甜，充滿鮮味。香煎三文魚柳非常香，三文魚柳煮到９成熟，而魚皮脆口，配上薯蓉非常不錯。薯蓉仲有小小薯仔粒粒，增添口感。整體而言，呢間餐廳環境舒服，食物質素好，性價比高。而且一個價錢已經可以包晒有前菜、沙律、主菜及飲品。…查看更多

違了的朋友gathering，上了朋友在天晉的家，閒聊過後就找地方吃晚餐。我想食西餐，朋友就介紹了樓下的chef stage kitcken，說餐廳環境又浪漫，食物質數也很高。Mango Salad $128先來了個Mango Salad，上面有很多虎蝦，肉質彈牙。另外芒果鮮甜，配羽衣甘藍、紫椰菜、青瓜絲等，非常fresh。甜甜酸酸的味道讓我胃口大增，非常期待主菜。Daily Soup – 紫薯湯$58三月初天氣乍暖還寒，喝這個紫廿薯忌廉湯就最適合不過。紫薯打爛後配上湯及忌廉煮滾，充滿紫薯獨有的香甜，又帶有上湯淡淡的咸味，非常特別。Linguine Vongole $188大蜆扁意粉煮得非常出色。首先是大蜆，真的是大大隻，有3個5元硬幣咁大，而且味道解味。扁意粉煮的恰到好處，有淡淡的白酒、蒜香味道。Sea Bass $268是日的主角就是原條焗海爐魚，約一尺大小的海爐，兩人食用分量剛剛好。海爐帶有海魚的鮮美，用蒸爐的方法製成，能保持魚的水份，肉質很滑溜，骨也不多，很容易就能將魚起肉，配合酸酸的醬料更能提升鮮味。菊花茉莉花茶$48Presentation一流，有野餐感！ 菊花茉莉花滋潤提神。Orea Latte $28很creamy而且不太甜，充滿ores 口感，非常特別的配搭。…查看更多

自從covid 19，我很久沒有跟朋友聚舊了。今天去了朋友將軍澳站的家，她說popcorn開了韓燒放題叫running燒想去試下，好的就陪她去吧。我印象中吃過旺角店，是不錯的。這間新店不算大但勝在性價比高，平日晚110分鐘任食只是$268，實在太平了！吃放題最怕是要不停招手點菜，這裡用上ｑｒ ｃｏｄｅ自助網上點菜, 選了食物和數量填好, 食物自動會來。還有自助醬料區和飲品櫃，自由自在任添任加。牛方面，各種肉醃得夠入味，醃料帶甜味， 中和了肉類的肥膩感。肉味香濃， 燒熟後帶有牛骨香， 肉質稔軟，骨肉輕易分離，吃得方便。記得加生菜，泡菜等一起吃口感更豐富， 也比較健康。雞翼開邊，好易熟，沒有特別醃過，但烤後都食到雞既原汁原味。而海鮮呢，帶子，大蝦，魷魚圈來試，最美味是魷魚圈，很新鮮和有口感，不會霉， 魷魚味很出。大蝦和帶子則普通, 但勝在任點任食。咖哩魷魚很有咖哩香， 微辣爽口。不想太多煎炸和肉，食野菜也不錯，可以去自肋吧拎冬菇, 青椒, 茄子, 南瓜, 蕃薯等，而蕃薯是十分甜的！…查看更多

今晚和友人到掌壽師用餐，叫了每晚市定食，有和風牛肉飯，跟餐配日本海鮮湯和茶碗蒸，還有煎餃子，非常豐富。原本以為牛肉飯是迷李版，原來是正常足夠讓一個成人飽餐的分量，4大片薄薄的牛肉煎至剛好，香口而不會太乾，建議將紫菜及蝦乾混和白飯一起吃，可一次過品嚐多重口感。要一讚那個飽滿的香煎餃子，不大不小一共有2件，隔了5分鐘才吃還是熱烘烘的，餃子皮很薄而且煎至香脆，還有豐富的肉汁，跟餐的小吃還有有茶碗蒸，蒸蛋的質感很滑，不過味道較清淡。另還有日式海鮮湯，味道濃郁，感覺到是自家湯而非即食湯包。蔥花吞拿魚手卷此手卷雖是小小的一件，但從頂至底部都捲著滿滿的新鮮嫩滑的吞拿魚蓉，點些許壽司醬油就非常美味，即使已吃過牛肉飯，還可以將整件手卷吃完！刺身組合刺身組合共有4款新鮮海產，全屬當造的貴價海產，店員建議從淡到濃的次序品嚐。首先是廣島蠔，是質感較嫩的一種蠔，即開的非常新鮮，蠔肉鮮甜。然後是間八魚薄切刺身，脂肪比例平均，爽口彈牙。再來是切至很薄的象拔蚌，彈性十足，肉質爽甜。最後是味道最濃的牡丹蝦，質感creamy且甘甜，是我一向的最愛。…查看更多

又與友上來LUNCH TIME 工廈搵食! 今次來到一間泰式餐廳，想不到12:00已經人山人海! 泰式豬頸肉撈檬粉 $78這分豬頸肉撈檬粉的分量十足，有大量的新鮮沙律菜，還有十多二十片的泰式香燒豬頸肉，還有酸甜開胃的魚露，是非常適合炎熱夏天的一道菜，建議女士們可點「少檬」。我喜歡將大量酸酸甜甜的魚露倒進湯碗內，將所有材料撈一撈，每一條檬粉跟其他材料都沾上魚露，真是十分開胃。主角豬頸肉燒至表皮啡黃，豬肉燒至剛好，色澤還略帶微紅，切片得稍為厚身，令豬頸肉更彈牙，更具口感。泰式無骨豬手飯 $88泰式無骨豬手飯不是第一次吃，但這份豬手飯水準十分高。味道似足鹵水豬手， 非常入味，豬手入味軟腍，肉質軟滑，不太肥膩，而豬皮亦非常軟滑，且入口即溶，配合酸酸甜甜的泰式酸辣汁又是一道開胃菜。…查看更多

由於快要放假的關係，今天lunch 想食得豪d，即時2就想起K2 Kitchen!!!今次的午餐餐牌轉了小許，由$63- 153不等。 我跟友人都分別選了寶雲紐西蘭羊架及香煎澳洲肉眼, 蘑姑汁。香煎澳洲肉眼, 蘑姑汁 - $103 (Kim子推介指數4.5/5)薄切作為LUNCH 份量剛好 ! 澳洲肉眼含豐富大理石紋，油花分布均勻，肉質幼嫩而多汁。肉眼上的筋肉令肉質鮮美，而且非常有含嚼勁，牛味濃，入口滋味。牛肉配蘑姑汁 ，汁也調得好好，蘑菇味香濃，一試難忘 。寶雲紐西蘭羊架 $153(Kim子推介指數4.5/5)良久沒吃羊架，見到這裡有個名為「寶雲酥紐西蘭羊架」，於是點了這個餐。羊架原來是用香草來煮，好香的香草味，叫了七成熟，羊肉外硊內嫩，唔會蘇。羊架可以配飯或雜菜，好豐富的一餐。而「寶雲酥」英文Provencale，即「普羅旺斯」。而「普羅旺斯」菜是法國菜的一種。所以這是很不錯的一餐法國風味美食！…查看更多

原來在觀塘區，也有半自助餐吃，而且價錢實惠。Give me Five提供半自助形式的沙律吧，提供種類不少的新鮮沙律，甜品，餐湯，還有蒜蓉多士。Lunch set 由$65-$128不等的GIVE ME 5，餐廳都算大，而且有海景。在享用主菜之前，先到沙律吧拿取熱湯和蒜蓉多士。餐湯是粟米湯，味道不過不失，蒜蓉多士剛新鮮烘焗完成，每片都均勻搽上蒜蓉牛油，非常香脆可口。沙律吧當然還有多達6種沙律和4款配料任均選擇，包括粟米沙律，青心沙律，蕃茄沙律，沙律菜，蝴蝶粉沙律等等，配料則有蘑菇，車厘茄，麵包糠，洋蔥圈，還有3種沙律汁供隨意配搭。蜜汁焗豬肶配薯條$128主菜點了蜜汁焗豬肶配薯條。雖然是較細的豬肶，但一共有3隻的分量還是足夠有餘。豬肶烤得不算香口，但肉的質感很淋，吃著還是覺得不錯，午市自助套餐還包括餐飲，性價比絕對是很高的一餐。西京銀雪魚拼三文魚Set lunch不算大份，兩塊魚都燒得不錯。銀雪魚沒有過熟變得容易散開，肉質厚實、刺少、味道鮮美，而且蛋白質含量非常高，而脂肪含量極低。三文魚有點過熟但仍然味道鮮美最後是甜品，有啫喱杯，奶凍，蛋糕等等，切成細分，我選了奶凍和芝士蛋糕。奶凍質感頗細滑而不太甜，日式芝士蛋糕的芝士味較淡。…查看更多

在觀塘區，LUNCH TIME “搵食時段”，2個人吃飯是非常難找餐廳的。或許你沒有想過2人飲茶。原來玉桃軒亦布不小2人前的選擇。黑椒牛仔骨黑椒牛仔骨非常惹味，黑椒不算太辣，味道不錯，而且口感豐富有層次。鮮蝦豆苗餃豆苗餃的外皮雖然皮質較厚，但澄粉外皮微微可見裡頭橘紅蝦仁餡，蝦味鮮美，爽口彈牙。配上豆苗十分健康，而且油膩感大減。原味燒鵝飯本以為不太特別的燒味給我一個驚喜。燒鵝鵝皮非常酥脆，燒鵝肉厚肉多汁，夠彈夠嫩滑，但最正是那豐富的鵝油，非常邪惡。金粟煎花支餅煎得很香，但算不太趣，但也不油膩。花枝味不算太特出，不過彈牙，粟米都算幾多，很爽口。但如果是「廚師推介」，卻不太特別。值得一提，除了金黃色的粟米，還夾雜著綠色的青豆，幾特別，跟其他酒樓不一樣。豆豉鯪魚油麥菜 味道不錯，雖然用豆豉鯪魚炒，但也不覺油膩，但豆豉鯪魚略嫌太少，完整的一舊都找不到。北菇棉花雞北菇：得一小舊，略嫌太少棉花：大量、新鮮、乾淨、彈牙、爽口雞：有兩大舊，雞肉新鮮、嫩滑…查看更多