ylamty的个人专页

難得放假入屯門，不如就幫襯一下平時難得到訪又多人朝聖的小店探個究竟。由於另一半一直吵著說要吃拉麵，但因為大部分拉麵湯頭都過於濃重肥膩的關係，我對拉麵根本完全提不起興趣。不過見屯門有間好評不斷的新創烏冬配咖啡店，而本人是咖啡控，所以決定鼓起勇氣試一次，算止一下老公的心癮。下午平日大概兩點來到，舖面狹窄只有八個座位，剛好兩個空位讓我們補上。一碗麵基本配料不多，彷彿大部分人都會加錢升級，所以把心一橫加最多錢換最多配料比較划算。地湯$95（山椒豚背脂豚骨魚介湯）神套裝$110（燒竹輪、溏心蛋、兩片雞胸、布丁、冷萃咖啡）吃麵湯底最重要，湯底名堂聽落響噹噹，待飲進口就已經幻想破滅。湯底油分是看見到了，卻豬骨味道隱形得完美無瑕，只有鹹味同魚介的味道，根本是一個黑人問號。不過旁邊的辣醬叫挽救了些少分數，甜甜辣辣是不錯的。佐料由從前的叉燒換成了慢煮雞胸，一貫水準的不柴，不過說穿了慢煮雞胸沒有技巧可言，相反叉燒可以千變萬化，每一家的味道不一，所以此轉變令人頗失望的。溏心蛋也是另一個吃日本麵食必不可以錯過的一環，一碗少了雞蛋的麵總是令人感覺不夠完整。一咬開溏心蛋是做到了溏心，可惜完全沒有味道，根本就沒有調味/醃漬過。心思是吃進去的，不是自己自吹自擂就可以矇混過關。竹輪是外來貨，大大條，沒什麼需要品評，不過我覺得最好吃。哈哈。鮟鱇魚肝味噌煮干麵（限定）$110身為鮟鱇魚肝愛好者，一定要點這個嚐嚐。原本以為湯底會加上魚肝一起烹煮，可惜只有普通魚介湯配上冰山一角的魚肝做佐料，又要失望了。鮟鱇魚肝來貨價不高，只有那麼一丁點的魚肝就叫自己做魚肝麵真的過意不去吧。更不要說湯頭就只有非常單調的柴魚味，根本就是海量的柴魚乾拿去煮湯然後攪爛而成，相信任何人都可以嘗試在家自煮「濃郁」的「頂立魚介湯」。什麼禁止加辣的道理，以我看來根本沒有道理可言。最後說一下麵條是店家特地找人做的烏冬，可惜跟日本的質素還差天共地，而且份量而言偏少，應該不足夠男顧客填飽胃口。麵質於我而言比較尷尬，不韌不彈，但又不是一咬即斷，帶點軟滑，但又不算非常好掛湯，不過老公說是合格的。最後甜品布丁非常普通，雲呢拿味欠奉，質地特地做得偏硬奇怪，不太懂這個不軟不滑的布丁。咖啡忘記拍照，其實味道不錯，可惜水份調配太高，淺烘的咖啡味道變得太淡，有點浪費。總括而言，整體索價高昂，但食物質素不成正比。看見店家好多想法寫了出來，表現甚有態度。有理念是好的開始，但真正執行到的究竟有幾多實在成疑。誠意是吃進去的，好吃從來是被人發現的，不是自己說了就是。…查看更多

當時仍然是餐廳新貴的Vivant一位難求    訂位經常爆滿留意到網絡上好多分享    稱此店是難得的高質   而且口味獨特令人不禁有所期待    結果永遠失望收場每個人都話sweet shrimp perdu同smoked eel millefeuille為必食之選外表吸引    見每檯都叫    所以我們並不例外然後再加燒車海老   一個煎魚和非常多人推薦的黑椒汁燉牛小排肉 甜品就以玉米小蛋糕作結Smoked eel 是我喜歡的食材之一價格頗高    並不多見慕絲質地細滑    輕微的煙燻味襯托澱粉是非常安全的配搭而且薯仔煎焗得層次分明    未開始吃已經先聲奪人可惜遐想待進口後就要破滅薯仔千層也太過膩了吧整件體積雖然不大   但是吸滿油脂手跟口都被油包裹著般    有點難受接著就是每個人都吹捧的甜蝦配酸種麵包成品欠缺驚喜    加上酸種麵包塗上非常多的油去煎脆摸上手跟入口都好油膩    有點倒胃口車海老跟鮫鰈魚都處理得當     生熟度拿捏得不錯蝦肉鮮甜    襯上白酒醬汁挺好的鮫鰈魚本身一樣屬於比較油分重的魚就算魚肉細滑 都已經膩到有點懷疑人生牛小排不用說就知道油脂豐富黑椒汁濃烈略顯過鹹 雖然肉身嫩滑    但整碟都實在太膩吃到這裡    胃口都已經倒了一半最吸引我反而是旁邊的焗椰菜可以清一下味蕾玉米蛋糕新鮮熱騰騰端上外面香脆    入面鬆軟     內內外外都滲透著強烈的粟米味配著咖啡楓糖牛油一聽就感覺可口但是由頭到尾     整餐飯都由油炸/煎再加上油脂豐富的菜式和油感重的醬汁去襯托就算每碟份量不大    屬tapas一般大小    都仍然覺得非常濟膩 實在有點吃不消感覺餐單設計上需要重新思考整體上欠比較清新或者平衡味蕾的菜式對於口味比較清淡的我來說這裡稱不上好又一次失望而回的用餐體驗不過用餐是幾個月前的餐單到現在已經不同了質素有否改進就由你們去發掘…查看更多

對我而言   馬鞍山仍然是美食沙漠就算有好多連鎖店陸續進駐   食物種類跟味道質素都比較少同低所以我鮮有外出用膳    免得勞氣又傷財但始終見有新店進駐再加上早前同一商場光顧壽司X體驗強差人意所以希望可以繼續探索同區值得再訪的食店星期六晚上大概六點到達   新店關係並不多人室內環境光猛    蒲進店就可以見到長長BAR檯讓食客清楚看見師傅處理食物    非常企理乾淨除了主餐牌    會有該店限定的即日推介餐牌當天我們叫了岩蠔    青海蔘刺身冷盤   白子刺身冷盤   汁煮真鯛頭鮫   鰻魚飯    炸軟殼蟹手卷本人是白子忠粉   見白子必點這一次的白子跟我以前吃過的不同不同卻沒有不好表面微炙過   口感比較紮實並沒有任何腥味   感覺非常新鮮要挑剔的話    覺得醋JELLY可以多一點讓每一口都有   但酸汁可以減少   因為太多會把白子純粹的味道遮蓋第一次嘗試刺身海蔘    整體走帶酸清新路線面頭撒少許檸檬皮提味令人眼前一亮    但若果可以再多一點會更突出檸檬香   有點可惜青瓜跟海帶伴碟都理所當然   配搭得宜刺身海蔘吃下去口感獨特帶嚼勁    本身其實沒什麼味道    但仍然值得一試不過個人認為整碟差點甜味平衡味蕾所以建議自己點些許甜醬油加芥辣會更豐富岩蠔SIZE不錯   吃下去新鮮走清甜路線  沒有濃烈的海水味蠔味或者甜味就是吃下去舒服的感覺汁煮的魚頭鮫比較少吃伴碟有用非常甜膩的醬油煮過的香菇和山藥雖然醬汁本身甜膩厚身但材料吸收過後覺得兩者能夠互相融合吃下去飽滿可口主角魚頭用汁煮過比鹽燒來得不那麼單調魚肉亦非常嫩滑不過倘若你本身怕甜的話    汁煮可能不適合鰻魚飯鰻魚肉身肥美   微燒過的表面若果可以更脆身會口感更豐富更好飯量不多    每一口飯配一塊已經切好的鰻魚剛好$188來說定價並不特別高    但同時不要期望太高所以我會比較建議下午茶$158來吃份量一樣    會比較划算最後炸軟殼蟹有四分一隻 真材實料 粉漿香脆不算厚總括而言 連鎖店當中算比較有水準可能因為新店關係 而且服務態度殷勤有禮整體用餐體驗不錯 一分錢一分貨價格低不一定就好 若果不斷開新分店但不能夠保持質素的話 相信最後不能好好經營下去希望此店家可以做到…查看更多

星期日見有訂檯優惠，所以地點有點遠都決定一試。 可惜到達之後發覺有折扣仍然比套餐餐牌價格高，所以都放棄選擇優惠。炸魚薯條在我眼中是永遠的comfort food。一早網上見人打卡非常吸引，所以二話不說就下單。新鮮炸起的炸魚薯條外觀非常巨型吸引，但是美好印象待放入第一口以後就破滅了。首先外皮就算新鮮炸起都未夠香脆，而且一切開就皮肉分離了。吃上去肉質似是鱸魚，比較乾而實淨，並不是做炸魚的理想魚類。再者，從來未見失手的他他醬味道跟出面普遍有別，像用卡夫奇妙醬自調的版本，味道奇特而且並不協調。整體而言非常失望，跟好吃的炸魚薯條扯不上關係。然而魚肉是真材實料的，只求飽肚的話可以一試。紅酒牛面頰的外觀亦十分悅目。首先牛面頰的肉質不錯，軟淋得黎不乾柴。但除此以後，紅酒汁跟紅飯都質素一般。紅酒汁似普通罐裝番茄汁，欠缺層次。紅飯就應該用上隔夜飯，偏乾硬之餘似飯心未熟透。整個用餐體驗，環境頗舒適，人不多，氣氛悠閒。食物質素一般，外表可觀，不過虛有其表，只有份量搭夠。 雖然未試過其他分店，但始終食物質素內涵行先，外觀打卡其次，相信是次用餐會是第一次又是最後一次。…查看更多

寫此食評之前，大概半年前曾經試過外賣滷水鵝，可惜滷水味淡，欠缺風味，大失所望。 今次因為朋友推薦，於是決定再給它一次機會，試清楚功架，可惜飽受二重打擊。究竟是不幸，還是我舌頭的問題？見好多人特地推薦，而且菜式少見，於是一早訂位時預留瀨尿蝦。 瀨尿蝦體積蠻細小的，由麻油、蒜頭同鹹味主導。瀨尿蝦肉稍甜、肉少，風味欠奉又無層次，性價比低。這個蜆就更失望了。只有鹹醬油跟油味。味淡又油膩，相信普通家庭都做得比它好，難以置信。再一次嚐試其拿手滷水，可惜跟第一次經驗無別。 滷水味淡，肉都還未入味，肉質還好，最好食反而是鵝肉以外的餸料。蠔餅通常食潮州菜必點菜式之一。看上去彷彿香脆，但真相是麵糊很厚，油膩非常，真的吃到懷疑人生！苦瓜腩肉煲。 只有兩三塊腩肉？近百元一煲，看外表已經缺乏食慾了，是師傅狀態有差嗎？總括全晚，沒有一道菜滿意。普遍菜式只有鹹味同一口油。 雖然服務態度非常殷勤，但食物質素之低真的令人費解。如斯價錢，如斯環境，配此等質量的食物實在非常浪費。…查看更多

星期五晚一行四人特地到此日本人介紹的居酒屋。瑟縮都會廣場一角的小店，座位並不算多。幾張檯加另外兩間細小包廂適合知己好友把酒聊天。餐牌選擇並不多，多數日常居酒屋的經典菜式。 會有手寫special menu，不過款式並不special刺身價錢並不因為小店經營所以定價比出面低，所以並沒有意欲嘗試。今次都主攻熟食。三文魚條一夜干 $58味道非常好。第一次如此品嚐三文魚，魚香十足但不過鹹。佐酒一流，可惜份量少得可憐。比較起平時常點的雞泡魚乾，此更惹味。清酒煮蜆$70、關東煮（大）。正常發揮，份量不多。螢光魷魚 $75鹹鮮，一樣佐酒一流，正常發揮。炸豆腐 $60 三塊豆腐。 炸衣薄，不算油膩，好吃。南蠻炸雞 $1XX6塊炸雞，跟YouTuber介紹的實物非常大出入。 炸衣不薄，稍過熟肉不滑，枉論肉汁。質素之普通，比好多市面居酒屋差。失望，而且性價比低。串燒免治雞肉 $60 五花腩 $50價錢相對其他居酒屋便宜，質素一般。另外還有章魚沙律、舞茸天婦羅、串燒牛舌、滑蛋炸豬扒。所有都普普通通。 炸衣上粉不平均、豬扒肉質不嫩、牛舌偏薄切。總括而言，不值得特地前來。想一試的話，午餐前來嚐嚐便當就好，相信性價比會更高。小店味道，不驚不喜，有點失望呢。…查看更多

Friday night dinner out, first bad thing about this place would be only two seatings available for dining in which are 6pm and 8:30pm. So for folks who do not work near the place or leave office early, this is impossible to come unless getting a rather late dinner. This is understandable because of the small size of the place and possibly high rental for the area.Anyway, back to the topic. The place was really crowded and people sitting really close to each other. Not much space for belongings. Good vibe but quite noisy place. Since most people opted for the chef tasting menu by looking at the old reviews, and the menu costed only $480 per head. It seemed reasonable and portion wise quite big comparing to ordering ala carte. Therefore, chef tasting menu for 5 courses was our choice.Beef tartare.First dish to come was a complimentary bite size starter to share. It was beef tartare with salted egg yolk paste on seaweed. It was not on the menu and was very good for my liking. Not too salty and surprising combo for beef tartare. It was indeed my favorite during the night. Then here came the first appetizer in our chef tasting menu indeed. Brussel sprouts, radish, whipped ricotta. I took a very blurred photo and this dish was the most boring for the night. So please forgive me not to post the picture here. Though they did not mention golden beetroot, this indeed tasted the best in the dish with its sweetest taste. Other veg were too “crispy” in a way too raw/hard to serve without much taste. Whipped ricotta did not taste like ricotta. Quite disappointing. Scallops, spring onion oil, white sesame oil.Then another appetizer not on the menu. Scallops were pressed into one long thick noodle sheet as shown in the picture and quite sweet. Spring onion oil was very week in taste and almost covered by the strong white sesame. Also, the change in physical form of scallops did not really help elevate the dish but quite inventive in general. Overall, quite mediocre and taste was not well balanced. Torched calamari, black garlic, smoked miso.Calamari were very tender. Black garlic with spring onion sauce was complementing quite well with the calamari. Could taste little bit smoked miso but still too weak. A little of pomelo at the side for some sweetness and freshness. Not a very good match indeed but it was okay. I think extra sweetness was not necessary for the dish. Rather the smokiness and black garlic taste should be stronger to increase the character of the dish. Also, it was one of the bigger dish on the menu but it was really too small to feed our stomachs. Good dish but could be improved.Harissa roasted cauliflower, mint gel, apricot tahini.Second best dish during the night. Mint gel was a very smart touch to the dish and surprisingly going well with the smokiness of the cauliflower. Tahini was okay with bits of apricot to provide slight sweetness to the dish. Balanced taste overall. However, it did not taste like apricot tahini but only tahini with apricots. LOL Hanger steak, coffee by fine print, soy cured egg yolk.Good meat and refreshing coffee flavor from fineprint coffee beans. Quite distinctive aroma from usual smoking method. But sadly the cured egg yolk taste was not prominent at all which was a shame. A mere good Japanese egg yolk possibly tasted much better for the dish. Not to mention it was only an normal egg given its weak yellow color. By looking back at the restaurant’s menu and considering the portion size of the dishes we had, it was not a worthy good experience for delivering a chef tasting menu of $480 per head, especially a cauliflower dish as a main dish though it tasted good. At the end, I and my friend did not feel really full after having all the food but felt disappointed to order more food from the menu anymore and rather left to hunt for other small bites to crave. I think it was generally a good place for friends to drink while having tapas size dishes to share. Food was not bad and quite inventive palette to serve. Honestly, execution could be improved and all dishes were rather mild in taste without strong characters. Surprising pairing of ingredients but taste not too well balanced. I still would recommend to give this place a shot but might be better to opt for ala carte so you can choose what to have instead to feed your stomach. Only be aware of the small portion size if you are a big eater. …查看更多

生酮飲食文化最近興起，一向奉行低碳飲食的我其實已經光顧此連鎖店幾次，不過海運分店是第一次。香港的生酮餐廳選擇非常稀少，此店算較有名氣，我個人都鍾愛其生酮蛋糕質地跟凡人蛋糕非常接近，而且美味可口。今次跟非生酮朋友前來，點了兩客主食跟一件蛋糕分享，分別是煙三文魚牛油果生酮貝高和生酮全日早餐，外加了咖啡同奶昔加一件蛋糕。全日早餐外表一般，牛油果明顯帶灰黑，並不新鮮。沙律菜幾塊加幾粒車厘茄，不吸引，不需要評論。大啡菇就是普通不過的大啡菇，不值一提。中間的所謂水波「蒸蛋」明顯已熟，毫無特色調味，相信自己煮流心蛋會好吃一百倍。記憶中三文魚有兩三片，還好。最失望要算生酮窩夫，除了外型，論味道質感都強差人意，不香不脆。我會寧願點友人的生酮貝高，味道更好，價值亦相對合理。吃完除了一肚氣，一點飽足感都沒有，價格之高昂令人乍舌。還好的是，草莓奶昔正常。可惜就只有正常，索價$78，不過是忌廉溝草莓果茸，相信自己都可以輕易調配。最後人已經失望到連蛋糕都沒有拍照，但質素是穩定和令人滿意的。另外要一提，當天的店員態度非常惡劣，笑容欠奉之餘，語氣態度令人止步，毫不禮貌和友善，所以相信食物質素同其店員質素是成正比的。比較起我以往一直光顧的中環店，論各方面都完全比不上。當日光顧已經是週末的下午，正值食肆大排長龍的時段，但該店還是一檯客人都沒有，實在並非意外。若果餐廳的食物跟店員質素依舊，相信結業之時指日可待。…查看更多

星期一下午，午飯過後想找點小吃或者飲品滿足胃口，反正天氣炎熱，於是選擇到此店品奶茶。食店室內間隔寬敞，悠和色調令人感覺放鬆，加上平日人流非常稀少，所以格外寫意。由於本人追求健康，不喜歡喝牛奶。此店有燕麥奶跟杏仁奶供顧客選擇。雖然燕麥奶今時今日已經在各咖啡店普及起來，但味道不是我杯茶，而且跟現今流行的低碳飲食文化背道而馳，所以杏仁奶更深得我心。可惜有提供杏仁奶的地方實在少之又少，應該數五隻手指有餘，所以非常難得，值得一讚。店家提供的茶類甚多，有清茶類、奶茶類，或者一些特調茶類飲品。是日選了熱玄米茶杏仁奶和桂花白牙崎蘭湯力，外加一件豆腐抹茶慕斯蛋糕滿足甜品胃。玄米茶杏仁奶拉花賞心悅目，香味清淡。本人額外要求走甜，結果一點甜味都沒有，所以相信杏仁奶本身無糖，非常健康。但味道應該配少甜/微糖會更好喝的，所以大家要注意。玄米茶跟杏仁奶配合程度可以，入口算香滑，沒有細粉，但我喜歡玄米茶更濃郁一點。如果店家把茶相對奶的比例提高會更好。湯力方面，原來入口帶酸多，甜感非常低，邊喝邊有淡淡的桂花香氣，是一個非常消暑的飲品，配搭頗清新。但若果非常好甜的人大概會嫌太酸，可以跟店員要求加甜。由於個人非常喜歡豆腐，所有有關豆腐的甜品都覺得心動。於是在豆腐蛋糕和茶味卷蛋之間苦苦掙扎一輪以後，最終選了比較多人推薦的豆腐蛋糕。可惜掙扎是無謂的，一切開入口就後悔非常了。首先，蛋糕非常甜是一大問題。更不要說豆腐慕斯質地差勁，魚膠粉太多，比傳統馬豆糕一般稍軟的彈性，其實稱不上慕斯。然後抹茶味並不香濃，海綿蛋糕質地乾柴，紅豆只有圖示一兩粒，索價$60，令人詫異。早就該選穩打穩紮的卷蛋！慨嘆後悔已經太遲。對於一間標榜專業賣茶的店，其茶味蛋糕出品強差人意實在令人意外。但若果平常已經喝厭了咖啡，間中希望轉一下口味呷口茶的話，這家店會是個不錯的選擇。…查看更多

見餐廳好評不斷，又有米芝蓮加持，終於決定午市時段前往一試究竟。到步見餐廳環境充滿日本風味，環境寬敞，十分舒適。午餐選擇繁多，刺身/串燒/鍋物都有，可以應不同顧客需要。見普遍食客推薦其新鮮魚生，於是最後跟同行朋友選了角切魚生蟹肉丼和極級海鮮刺身丼。不消一會，侍應遞上前菜。今次前菜款式令人失望，分別是低廉居酒屋或者連鎖店會見到的罐頭粟米加沙律醬，和醬油日本香菇。粟米沙律從來不是我杯茶，還要拌入令人卻步的沙拉醬，我碰都沒有碰。醬油香菇普普通通。味噌湯也是正常發揮，偏鹹，並無湯料，跟餐館價格定位有偏差。接著到主菜上檯，餐點外觀尚算悅目。因為本人要求不要三文魚，所以眼見只有白身魚，味道新鮮度一般。有蟹肉叫比較好拌飯，還有少許海藻跟中華沙律。白飯只有些少日本醋調味，可以自己另外加豉油撈飯，米質素都正常。整個飯味道偏清淡，中規中矩，此等價格並不需要前來品嚐。極級海鮮包含牡丹蝦、大拖羅、金目鯛、半粒特大帆立貝、四片海膽、松葉蟹鉗、中拖羅、油甘魚、玉子燒、飛魚子、三文魚子、不知名白身魚。刺身雖然聽落款式甚多，但總括不算厚切。牡丹蝦跟蟹鉗都不鮮甜，海膽帶丁點腥味，拖羅不算好肥美，並帶少酸，油香不足。最甜是帆立貝，而且肉厚，可惜只有半顆。整體上，平平無奇，沒有任何記憶點。最後送上一小件甜品，紐約芝士蛋糕，應該屬冷藏貨，不用評論。然後還有一杯餐茶作結。以此等價錢換如此質素，我會感覺食日本連鎖店會更划算，相信味道各樣不會有別。反而看見鄰桌食客點的西京燒及串燒等熱食樣貌不錯，份量更優勝。另外要一讚店員服務態度非常殷勤，最後還特意回電詢問會員積分戶口。整體而言，感覺定價偏高，希望質素有待改進，但論環境服務是合格有餘的。…查看更多

炸魚薯條在香港已經非常普遍。嘗試過無數不同店鋪，沒有一間留下深刻印象。於是，希望重回舊地嚐一嚐原來的味道，尋找當日吃到的簡單味美。這間店已經開業多年，可以說得上是香港炸魚薯條的始祖之一。 記得舊日甚有名氣，所以假日座位經常爆滿。要吃就要趁早，下午提早賣完就只好打退堂鼓。可惜今非昔比，今次周日再訪已經不見往日的長龍墟冚情況，反而只有一檯客人。店家除了炸魚薯條，也有其他食物例如漢堡、意粉等普通西餐供享用。而炸魚薯條就有大小之分。此行目的就只有炸魚薯條，所以點一個大的兩人分享就最划算。炸魚薯條新鮮炸起，炸衣薄而香，並不是我討厭的啤酒炸漿。 普遍香港餐廳的啤酒炸漿又厚又跟魚肉分離，一口麵粉令人胃口盡失。但這裡的兩體合而為一，而且炸衣輕而平均。薯條都新鮮脆口，平時不喜薯條的我都不禁食完一條再一條。從相片可見魚肉紋理清晰靚仔，肉質帶丁點紮實有口感。問過店家原來是用龍利柳，所以不如鱈魚般啖啖肉，但保持口感之餘仍然帶點油分。三塊大魚柳不過是$118，如斯食材做得如此美味，回味也！跟隨正宗吃法，店家有提供醋同他他醬配合著一起吃。比起薯條點茄汁，此吃法更開胃，更有風味。雖然論魚肉本身同味道未至於全香港最好食，但此等質素配合價錢，我認為性價比非常可以。希望有更多香港年輕人可以認識此店，不要只會光顧外邊比較富名氣的連鎖店，或者有裝潢但沒有味道沒有誠意的所謂cafe。它實在是值得更多人去欣賞的純粹美味。…查看更多

繼炮台山到銅鑼灣，然後近來見旺角分店準備開幕 。就算疫情都無阻食店人龍，令我好奇茶餐廳質素有幾高。何況經常見社交媒圖上的照片影到食物靚靚仔仔，於是今日終於一探究竟！星期日午分時段，柯打一個該店名物蔥油豬扒煎蛋飯，再要一個芫荽皮蛋湯豬肝米粉配炒蛋方包。事實再一次證明，期望越大失望越大是固有的定律。蔥油豬扒飯係名副其實的虛有其表。豬扒係非常厚切大塊，可惜一切開就看見明顯深淺色，代表豬扒無適當解凍就拿來烹調，肉質帶死實。而且最錯係用過多白胡椒調味，過鹹且味道太搶，令人大失所望。米粉就更加惡劣。皮蛋湯非常有味似有味精之嫌，又不見任何皮蛋湯料，豬肝不新鮮到有明顯淤血色，肉質不爽彈一樣死實，非常倒胃口。更不要提方包比嘉頓更難食，奶茶甜到要糖尿。最可取就只有炒滑蛋。可惜炒滑蛋不難，只要油同蛋都控制好就非常好吃。所以經過今次以後，更增加了我對普遍食客津津有味的迷思。比這好的茶餐廳成行成市，就算環境再好，豬扒再厚，一間誠意欠奉的餐廳都留不住我的心。…查看更多