ritachan0828的个人专页

設於港島海逸君綽酒店內的「君綽軒」，中式裝潢且樓底高，突顯餐廳氣派。是日到店初嘗晚宴，訂座前特意要求窗邊位十分舒適，但相信改天到店午宴更理想，因為可以一覽景色怡人的維港景。特別值得一贊是每位職員均殷勤招待每位客人，果然是五星級酒店的服務。🦀【Baked Crab Shell stuffed with Bird's Nest燕窩焗釀蟹蓋】我對中菜廳的蟹蓋情有獨鍾，基本上菜單有的都會點下來一嘗，君綽軒的蟹蓋釀滿用料十足的燕窩、蟹肉及蛋白，入口鮮甜真材實料。🦈【Braised Shark's Fin Soup with Fish Maw 紅燒花膠翅】火候十足而且香醇濃郁的翅針粗大爽口，味道比外面的中菜廳更勝一籌，要是多一點配料更加好。🥢【Braised 8-head abalone with sea cucumber 8頭原隻鮑魚扣海參】軟硬適中的鮑魚配上軟糯帶點爽口的海參，味道中上，鮑魚汁也不錯。🐟【Sautéed giant garoupa fillet and vegetables with XO sauce XO醬爆翡翠花尾斑球】爽口鮮味的斑球肉質緊實又厚肉。🍚【Fried rice with sergestid shrimps and kale玉蘭樱花蝦炒香苗】一上枱香氣撲鼻，炒至粒粒分明的香米更是鑊氣十足。🥜【Sweetened Walnut Cream生磨合桃露】有驚喜且令人滿意的結尾，滑溜香濃的合桃露齒頰留香，不會太甜，要是質地濃稠一點更完美。…查看更多

一向很喜歡吃酸菜魚及川菜，但大多的酸菜魚連鎖店已經品嘗過，是次路經長沙灣決定一試街坊小店。後來跟老闆娘閑聊得知她是四川人，難怪口味正宗，絕對值得一試。🐟【重慶酸菜魚 $268 (大)】二話不說點了一大份酸菜魚，魚片份量頗多，以新鮮鱸魚去骨切片，魚質滑溜又厚肉。湯底集麻、辣、酸、香於一鍋，配料還有豐富的蘿蔔片、菇菌、豆卜及紅薯寬粉，吸湯一流。🌶️【乾煽肥腸 $118】肥腸處理乾淨，外皮炸得香脆乾身，內裡軟糯帶點彈牙，又麻又辣超惹味。🍹【至尊健康水果茶 $43】超級足料的水果配上清爽不澀的茶底，解膩之選。…查看更多

有次於觀塘地區尋找食肆，偶然之下發掘到這間偏北歐風的隱細cafe；由於沿路上下着微雨，但到達餐廳時就停雨了，加上當日顧客不多，於是我便要求坐戶外好好享受一番。時間不晚也不早，只跟朋友分享了下午茶套餐及小食淺嘗下，另外各點選了招牌奶昔。🍞【Smoked salmon/ avocado/ cream cheese/ charcoal toast 煙三文魚牛油果竹炭多士 $62】外觀及擺盤均是精心設計的，打卡一流，味道亦不錯。🥔【French fries with truffle mayonnaise 粗薯條配松露蛋黃醬 $58】炸得金黃香脆的粗薯不會太乾身，沾上松露沙律醬令人停不下來一條接一條。🥥【Coconut mango tofu smoothie $52】芒椰經典組合不會出錯，加上底層有豆腐花碎，整體喝入口層次豐富，味道清新，超👍🏻🍑【White peach red dragon fruit smoothie $52】以新鮮火龍果及白桃製作而成的沙冰綿密幼滑，菓香十足且清甜。總括而言，「Be leaf」環境舒適裝修別致、食物方面也是有質素及有心思的。…查看更多

作為米之蓮中菜館餐廳之一的「明閣」果然名不虛傳，是晚盛宴就選址康得思酒店內的明閣，菜式由入廚經驗幾十年的主廚主理，食物質素絕對有保證。🦀【酥炸釀鮮蟹蓋Stuffed crab shell, fresh crab meat, breaded, deep fried $238】招牌菜之一的酥炸釀蟹蓋基本是每枱「必點」，品嚐過不同酒店/中菜廳的釀蟹蓋，我認為此品也是水準之上；香酥不膩的麵包糠外層包裹著一梳梳、用料十足的蟹肉，配上剛剛好的忌廉醬汁及香口的炒洋蔥，簡單滋味卻又突出食材。👅Restaurant：明閣 (香港康得思酒店)📍Location：旺角上海街555號香港康得思酒店6樓…查看更多

珍奶真係百「喝」不厭，街道沿途都可以買上一杯，而「吃茶三千」評價亦比一般手搖店高🤩，所以我都抱有期望，希望佢嘅茶底會與別不同。行過活化又充滿文藝嘅上海街618號，裏面有其分店，一於試一試佢。今次買咗一杯「國王珍珠奶茶」同一杯我嘅至愛「烏龍鮮奶茶」，等咗大概10分鐘就有。🧋【Bubble milk tea國王珍珠奶茶 $37】皇牌嗰款用上現萃鳳眉紅茶為基底，感覺注重茶葉品質，而厚奶打成嘅奶茶亦特別creamy，配合彈牙感適中、又唔會過甜嘅黑糖珍珠🤤👍🏻🍵【Dong ding oolong tea latte凍頂烏龍鮮奶茶 $35】另一杯係有炭焙香氣嘅烏龍茶底配上香滑鮮奶🥛，更加係冇挑剔可言。…查看更多

話說要買狗狗零食同衫仔俾屋企人嘅小狗🐕‍🦺，於是揀咗每個假日都有市集嘅D2 Place行逛吓，而且裏面有好多小店，好值得大家支持💛🤍Shopping之前醫飽個肚先，眼見一個室內高爾夫球場旁邊有間隱藏西餐廳，而且梳化座位寬闊，應該坐得幾舒服，一於就試試佢先🍴點選了兩個set lunch，仲包括頭盤嘅自助沙律吧🥗、ham platter、餐包同餐湯，特別想講其中一款餐湯係蘑菇湯，裡面有唔少蘑菇碎，濃郁又creamy🤤。🍝【Shrimp A.O.P. spaghetti海蝦辣椒蒜片意大利麵 $148】香濃的蒜味充斥着成碟意大利麵，意大利麵亦烹煮得軟硬適中，海蝦彈牙爽口，味道很不錯。🍖【Honey mustard roasted pork rack with apple purée蜜糖芥末燒豬鞍配蘋果蓉 $188】豬鞍肉質鬆化幼嫩，配上香甜的蘋果蓉更有畫龍點睛嘅作用，緩解了豬肉的油膩。🥂【Moules Mariniére白酒煮法國藍青口 $188】叫完兩個set lunch再單點一個青口，粒粒飽滿嘅青口肉吸收晒白酒牛油醬汁，配埋香脆的蒜蓉包一齊進食更是一絕🤤。由於餐飲唔想飲普通嘅咖啡同茶，而且特飲都只係加$25，於是點選一杯乳酪同梳打，果然冇揀錯，新鮮紅肉火龍果配上乳酪是不錯的清新之選，清甜幼滑的沙冰解膩一流。🥛【Dragon fruit yogurt slush火龍果乳酪 $49】🍹【Mango soda芒果梳打 $45】總括嚟講，Eris’s kitchen係一間值得再訪嘅餐廳，午餐都有靚靚嘅精緻擺盤，絕對唔hea。不論係餐廳經理定侍應們都笑容可掬，而且會詳細介紹每一道菜式，着重與客人嘅交流及意見。喺香港咁繁忙嘅城市，唔係每一間餐廳都願意花時間同客人溝通或接受意見👍🏻…查看更多

新鮮滾熱辣嘅食評嚟喇！！！同朋友食生日飯當然要搵間打卡able嘅餐廳啦，我仲專登request角落位🌺🌸🌹同甜品畫碟添。總括嚟講，食物賣相精緻，但味道好一般。🦑【Deep-fried Calamari脆炸魷魚圈 $88】一個幾普通嘅餐前小食，勝在新鮮熱辣夠脆口。🍾【Australian Blue Mussels. White Wine Cream Sauce澳洲藍青口配白酒忌廉汁 $148】鍾意食mussels口嘅我其實係幾失望，首先肉質同口感已經唔好，個白酒忌廉醬汁更加係超級鹹。🐖【Pan-seared Tberico Pork Rack. Black Truffle Mashed Potatoes香煎西班牙黑毛豬鞍配黑松露薯蓉 $238】全晚VIP就係佢！！！黑毛豬鞍片食落有咬口之餘仲有少少肉汁，而配菜黑松露薯蓉更加係有驚喜，黑松露味好香濃，仲有mix埋蘑菇粒增加口感。🍠【Okinawa Purple Potato . Chocolate Ball沖繩紫薯朱古力球$128 】Um….係一個玩味重嘅甜品，紫薯醬汁淋上朱古力面，加埋一啲餅乾碎，唔會難食，不過真係可以慳返個quota😂。…查看更多

是次介紹一間坐落於大坑精品酒店的西餐廳，餐廳環境舒適，晚上於戶外露台座位用餐頗有氣氛的。🦪🍾【4 Oysters + 2 glasses of chardonnay $178】生蠔配白酒簡直是不會出錯配搭，如果生蠔肥美一點會更完美。🍝【See Urchin Pasta with Flying Fish Roe and Fennel Foam $288】迎上眼前是視覺一流的海膽魚子意粉配茴香泡沫，好評如潮的主食卻令我很失望。可以一贊的是海膽跟魚子挺新鮮，要改善的地方如下：茴香泡沫的存在只有視覺效果的衝擊，沒有任何味道，最基本的意粉al dente也沒有烹調好，醬汁看似濃厚creamy但味道太單調。🥩【Charcoal Grilled Wagyu M6 Ribeye 300g $388】肉味濃厚的肉眼是我這頓晚餐最欣賞的菜色，肉質柔嫩呈粉紅色，筋位帶點肥膏充斥着油脂香，很滿意。🍗【Tipsy Signature Roasted Spring Chicken Stuffed with Black Truffle $328 】又是視覺比味覺更勝一籌的一道主菜，經煙燻過的雞肉依然嫩滑，可惜黑松露的味道太淡，整體感覺一般。🍮【Lavender Crème brûlée with Raspberry $78】以滑溜的Crème brûlée作結尾。…查看更多

晚上跟朋友們吃過大閘蟹後依然意猶未盡，於是一訪同區的日系冰品店「Sweet Craft」。兩款粉雪冰的整體感覺其實大同小異，只是在於食材搭配的區分。粉雪冰入口綿密又軟滑，沒有一絲多餘的冰塊影響口感，這一點十分稱讚，若果奶味濃郁點會更好。芝士奶蓋入口咸香幼滑，旁邊還有焦糖爆谷、焦糖醬、焦糖脆脆、底層還有滑溜的焦糖布丁。比較之下白桃粉雪冰的確比較遜色。🍑【Peach nectar ice flake果蜜白桃粉雪冰 $52】 🧊【Sea salt caramel ice flake焦糖海鹽粉雪冰 $50】🍈【Crown melon fizz皇冠蜜瓜氣泡水 $28】…查看更多

餐廳位於九龍灣高銀國際金融中心，地理位置的確較偏僻。它是一所提供鐵板燒、天婦羅、刺身等的日本菜餐廳。內裏環境寬闊，與鄰近枱的相距有一段距離，使整個格局更舒適，私隱度充足，適合朋友聚會或情侶節日慶祝。雖然食物的份量稍為細小，但每道菜色也是賣相精緻，足見廚師的心思。🍣刺身：【Fatty Tuna吞拿魚腩(三貫) $300】【Premium sashimi platter(8 kinds)特上刺身拼盤(8款) $1180】 刺身的質素很好，每款均是鮮甜肥美，魚肉類肉質細緻，帶着雪白紋理的吞拿魚腩幾乎入口即溶，吃得滿口油脂，令人回味無窮。🥢天婦羅：【Sea urchin, seaweed海膽紫菜卷 $220】 【Sea eel海鰻 $90】 【Maitake mushroom舞茸菇 $60】 【Shrimp and scallop kakiage炸蝦帶子餅 $90】 天婦羅的製作也是一絲不苟，水準之作。外層是薄脆且鬆化的脆漿，不油不膩，海鰻及海膽紫菜卷特別出色，搭配旁邊的調味更可以提升整體味道。🔥鐵板燒：【Foie gras鴨肝 $200】【Scallop帶子 $200】 【US Prime beef steak美國頂級牛肉厚燒 $480】 【Fried rice, sea urchin海膽炒飯 $180】緊接出場的是香氣四溢的鐵板燒，鴨肝入口濃郁甘香，帶子肉質軟糯，烹調得剛剛好，墊底的海帶更是吸收了麵豉高湯的精華，十分美味。…查看更多

首次到訪斧吧預訂了大閘蟹放題，餐廳裝潢方面頗有心思，是一所有特色的酒吧餐廳。大閘蟹的蟹乸，其蟹膏質感較硬，而大閘蟹公蟹的蟹膏則比較甘香軟滑。大家可以按自己喜好選擇蟹公或蟹乸，每隻均有四至五兩，以最簡單的清蒸保留大閘蟹的原汁原味。每人奉送主菜一份，我們選擇了法式香草焗羊架和炭燒牛肉眼扒。羊架肉質軟稔幼嫩，香草醃料有助辟羶，羊羶味不會太濃烈，讓人容易接受。肉眼扒烹調得半熟而且有肉汁，油脂充足味道可口。【大閘蟹75分鐘放題 $488】…查看更多

最近整個人對甚麼事情都提不起勁，無力感很重，使勁的鑽牛角尖。於是我決定換過方式排出負面情緒，回味每一件令我快樂的小事；因為我相信短暫的反思過後，又是一條好漢。🍫【Double Decker Daisy $60 / FB discount $48】味道以榛子和朱古力為主，香濃的榛子mousse與香甜滑溜的朱古力果然是絕配，加上蛋糕旁邊的朱古力脆脆更是把整體推上更高的層次。☕️【Sumiyaki $48】以朱古力外層包裹着日本炭燒咖啡製作而成的mousse，咖啡味香濃，配上口感綿密的海綿蛋糕和消化餅乾，我覺得比Double Decker Daisy更美味。🍰【Strawberry Tart 5” $380】Zoe的出品果然令人賞心悅目，用心製作的朱古力花耐香也不會過甜，鬆化的曲奇撻略帶牛油香，唯一挑剔的是草莓較酸。草莓撻旁邊還有Royal Plaza Hotel贈送的blueberry cheesecake，味道也不俗。…查看更多

九龍城美食林立，是次由朋友帶路一嘗遠近馳名的清真牛肉餅。「清真牛肉館」屹立於九龍城超過三十載，店內食材全獲清真認證，菜式以牛、羊為主。整體菜式的味道都不俗，樸實中帶點不平凡。有人說店裡的「名物-牛肉餅」美味程度已經比當年遜色，但我覺得還不錯。薄薄的外皮煎得焦香，裹着已醃製的牛肉餡和大量熱騰騰的湯汁，進食時請小心燙口。【Pan fried beef bun清真牛肉餅 $40/2 pcs】 【Scallion pancake蔥油餅 $36/2 pcs】【Pan fried beef dumpling牛肉鍋貼 $42】【Beef slice with dried bean curd & cabbage in chili sauce回鍋牛肉 $72】 【Hot & sour soup酸辣湯 $57/中】 【Shredded chicken with bean sheet in sesame sauce雞絲拉皮 $64】…查看更多

他們家的分店相繼越開越多，是次終於能夠一嘗它的滋味。🍨【Q Mochi milk shaved ice芋薯圓Q麻糬牛奶冰 $52】這一份甜品足夠二人分享，配料十分豐富，分別有黑糖麻糬、原味麻糬、小芋圓、芋薯圓、冬瓜凍、雲呢拿雪糕、黑糖醬。牛奶味的刨冰略嫌碎冰塊太多，有影響口感之嫌。迷你版本的小芋圓入口煙煙韌韌，黑白麻糬有嚼勁，應該會深得煙韌們的歡心。而我最喜愛的配料是「芋薯圓」，它的外層皮薄黏韌，內裡還有芋泥夾心，十分討好。…查看更多

這間隱蔽的咖啡店設於中國移動旗艦店樓上，整體佈置充滿少女風的氣息，而且有一個落地玻璃窗觀着西洋菜街，感覺頗舒適寫意。早於用餐前幾天在Eatigo訂枱，當日消費全單五折飲品除外，絕對是CP值高的一間咖啡店。(以下標示價錢為正價)🥐【Happy all day breakfast, Hea足全日早餐 $108 】All day breakfast的食材豐富且有誠意，份量絕不欺場。🍴【MK all day breakfast 西菜全日早餐 $98】 ☕️【Hot mocha熱朱古力咖啡 $42朱古力與咖啡的比例平衡得宜，味道不俗。…查看更多