Karen Tan的个人专页

跟朋友去威——有幸得到朋友邀請，掹衫尾先至有機會一嘗據聞要等兩年先至book到嘅私房菜，菜式如下：芥末麻香花膠冰鎮南非鮑魚桂花火方鍋巴哈蜜瓜爵士湯賽螃蟹粉法飽金蒜蒸指天翅頭抽銀芽炒麵上湯有機菜遠老陳皮紅豆沙 配私房芝麻湯圓整體菜式編排適中，可能因為海鮮偏多而肉類偏少，而且份量剛剛好，所以吃起來冇預期中咁飽滯，每上一道菜，酒樓負責人都好用心咁去介紹製作方法和所用嘅材料，全都是經過很多個小時嘅預備同埋烹調，所以花膠和鮑魚都係軟硬適中，有咬口又入味，燉咗16小時嘅爵士湯用料充足，味道香甜。賽螃蟹粉係用咗34隻蟹製成，而指天翅係用咗兩條大嘅花尾龍躉製成，骨膠原豐富二魚嘅肉質爽口，係除咗花膠同埋鮑魚之外整晚我最喜歡嘅菜式。而一般大家對飯和麵等興趣不大，但這個看起來好似山仔咁高嘅豉油炒麵，居然係大家讚不絕口，爭相添加嘅一道菜，雖然佢炒得唔係話十分乾身，但係面嘅軟硬程度控制得剛剛好，有咬口又唔太腍，真係一絕👍🏻甜品老陳皮紅豆沙係用咗40年嘅陳皮，所以香味十足。結果一整桌17人全部吃過清光，有人甚至開始上網排定隊等兩年後再嚟光顧呢！…查看更多

在上環永安百貨公司附近有一間樓上隱世的潮州私房菜館，午市推出性價比高的幾款午餐，包括平均每人一至二百餘元的4-6人餐，而今天我們兩個人決定嘗嘗他們的招牌紅燒潮州翅二人餐，其中包括原價每位$468份量十足的招牌紅燒潮州翅，今天前菜的椒鹽炸魚蛋改成炸蝦棗（還有脆卜卜的炸蝦乾和芋絲伴碟），必吃的正宗潮州滷水鵝和滷水蛋（滷水豆腐墊底），再加上地道的潮州蘿蔔炆春菜，而在今天這種烈日當空的炎熱季節下，再來一杯自家製的雪梨煲薏米水，真的既豐富又美味又健康👍🏻…查看更多

香港的市道真的叫人擔心！星期日中午繁忙時間到灣仔某酒店地庫裝修豪華舒適的食肆，居然門庭冷清，整個午餐時段入座的只有三張四人枱和一張坐了六人的大枱。食物方面，教人意外的，是平日要預訂的香茅煙燻脆皮鴿和馬來黑豚肉叉燒都有售，據悉這方面拿手的師傅剛回來了幾天，所以就算我們今天只有兩個人，也都點了這兩個平日難得吃到的菜式，再來一個秘製番石榴和小紅茄的涼菜和馬蹄手打墨魚餅，全都是香口又惹味的特色菜。本來已經吃到撐，但當聽到熱心的侍推介買一送一的紅棗桂圓雪耳糖水時，便馬上點了每人一碗，又係大滿足的一餐。但願這般地方舒適和食物有水準的食肆能夠繼續經營下去吧！…查看更多

五一假期翌日是星期五，可能很多打工仔都會攞埋呢一日假連同周末出外參加一個短線旅遊，所以灣仔寫字樓區午飯時間比平日冷清。今天約咗幾位不用上班的姊妹，到久違了的「鐵飯碗」，一嚐性價比高又道地的東方佳餚。我們五個人共點了兩份二人餐，每份都是兩款小菜加兩碗白飯，另加半隻肥仔芽菜海南雞，四個小菜分別為秘製黃桃咕嚕肉、金絲麥皮軟殼蝦、馬來咖喱斑腩和豉汁蘆筍炒雞球。全部小菜的碟頭一點也不欺人，每碟的份量都足夠我們五人分享，最後還點了買一送一的桃膠雪耳紅棗糖水，結果又是吃到撐的一餐！…查看更多

農曆新年兼夾周末，又一城到處也人山人海，每個吃飯的地方也得排隊等候。結果又去到平日的至愛Simplylife，雖然籌號顯示前面還有10多張枱才到我們，但前面很多張到有位的時候都沒有人應，所以等了10多分鐘我們三個便可以坐下來輕鬆點菜。今天是週末， Menu跟平日有點不同，我們正好可以嚐嚐不同的菜式。餐湯仍是平日的忌廉南瓜湯配法包🥖，餐飲也還是平日的冰凍果茶，不過這次我們就點了焦糖香蕉煙肉配法國西多士，芝士和牛漢堡配薯條，和煎蛋牛扒三文治。意猶未盡，我們還每人要了一份賣相吸引，而且鮮甜味美兼份量適中的蛋糕，分別是紅莓黑朱古力蛋糕紅莓綠茶慕絲蛋糕，和無花果xx蛋糕為這個週末帶來了視覺和味覺的享受。…查看更多

午飯吃得太飽，晚餐想簡簡單單的吃，結果我們一行五人去了又一城平日吃午餐的至愛餐廳，大家雖然主菜點了不同的菜式，但是都外加了餐湯和果茶。本來有點飽滯，但見到那籃子熱烘烘的酸種餐包和牛油，還是禁不住去塗牛油伴忌廉南瓜湯吃下，之後其實已經大半飽的我們，面對賣相吸引，而且色香味全的主菜，忽然胃口大增，除了我有吃燒大蝦配意大利飯的老公幫忙吃了兩塊羊架外，大家都把食物一掃而空，這可能得歸功我們五人都點了的冰凍果茶，這飲料可說是輔食一流👍🏻…查看更多

因為九龍城舊樓重建計劃，這間位於南角道的西餐小店將於農曆年後大概三月結業，老闆利用榮休前餘下的短短時間，繼續enjoy他烹調食物的喜好，盡心盡力為客人奉上美食，而我們最近也光顧了幾次，除了餐湯（配外脆內軟的餐包），24小時低温慢煮牛肋條、藍帶法國雞卷、德國咸豬手配啤酒、和西班牙梅頭豬扒、法式油封鴨腿配意大利飯和白酒煮蜆配扁意大利麵、等等都是必選的菜式，而其他飯麵pasta和pizza等也是不錯的選擇…查看更多

剛剛做完手術不久，身邊家人朋友都叮囑要吃得清淡要戒口，牛、蛋、海鮮、辛辣和刺激口味的都要避忌，那麼吃什麼好呢？每天豬肉汁和湯水，餐餐蒸肉餅和肉排吃得膩了，今天碰巧出去辦事，之後在Airside覓食，好不容易才找到這間適合我的食店，而且2:30開始是下午茶時間，有的點心半價優惠，結果四個人點了小籠包、素菜香菇蒸餃、生煎包、鍋貼、素鴨，再來兩份蒜香排骨豬骨湯麵，無論是煎、炒、煮、炸的點心和主食，都是用了豬肉做餡料，夠正氣👍🏻…查看更多

午飯時間過來「飲杯茶，食個包」，除了必吃的蘆筍蝦餃、黃沙潤燒賣、义燒包、鮮蘆筍帶子腸粉和百花釀魚肚等美味蒸籠上的點心外，因為喉嚨有點兒不適，是次點了一鍋杏汁燉白肺湯，份量足以讓4至6人每人飲一至兩碗，香香的杏仁香味，加上有咬口的豬肺，真的清香潤喉。另外冷盤點了一份餡料用上新鮮的胡蘿蔔絲、芹菜絲、和冬菇絲做的素鵝，不但賣相吸引，而且美味兼健康，可謂色、香、味全。最後甜品除了懷舊芝麻卷和炸馬蹄卷外，我們還點了香滑潤喉的蛋白杏仁茶，又是吃得捧着肚子的一餐。…查看更多

Craving for Singapore/Malay hawker food when you are in Hong Kong? If you don’t mind paying 10 times more for food like Laksa, Hokkien Mee, Carrot Cake, Chee Kueh,Popiah and Pie Tee etc., and if you don’t mind having something unauthentic bearing similar look but different taste, try it out here. Well, local Hong Kong friends like it and think the food is exotic and different from local HK hawker food 😅…查看更多

春夏交接，徐徐和風，不用到沙灘，在啟德海旁Airside6樓空中花園也可以享受風和日麗的午餐。是次選了這間玻璃屋搭建的韓式fusion 餐廳，裝修別緻，沿窗設置了一張張的和式塔塔米座位，適合情侶或三兩知己談心。食物和飲品，特別是甜品，雖然不是特別美味，但絕對適合拍照，是次我們三人點了醬燒牛肉飯卷和炭燒雞肉飯卷各一份，燒醬油黑毛豬白切玉紫蘇飯一份，初夏青柑頭柚子梳打，清爽爆汁西柚檸檬梳打和濟州柑橘乳酸梳打各一，最後甜品點了提拉米蘇和春日白桃花園窩夫，絕對吸睛，大家不妨一試。…查看更多

在 Airside 的美食廣場 Food Muse 發現一間叫俏鳳凰的苗家菜店子，看到餐牌上的菜名，禁不住進去一試，結果3個人點了特別推介的鎮店菜式如下：—香到鳳凰街的脆皮雞—心里嫩一口臭豆腐—五花肉小串—「酸不釋口」的苗家紅酸湯牛肉粉3碗—鴨屎香手打檸檬茶結果比較失望，臭豆腐不臭，但檸檬茶卻給人臭的感覺，五花肉又乾又油膩，脆皮雞的皮不脆，而且肉乾骨多，就連苗家必點的「經365天自然發酵的正宗紅酸湯牛肉粉」也只是中規中舉，相信試過一次過就已經足夠⋯⋯…查看更多

與友人每月一次的飯聚，在上個月已經約好過來一嚐美食，失策的是沒有注意原來這裡馳名的填鴨是要預訂的，所以這次午飯只點了點心和小食，包括皮薄餡靚嘅蝦餃，必叫的靚叉燒，懷舊風味的蜆芥鯪魚球，去骨鬆脆香口的陳皮欖角炸鱔球，油而不膩的香酥荔芋盒和香煎松茸素卷，最後單尾來個乾炒牛小排河，而甜品必食除了每人一份的溫泉蛋杏仁茶，還加了一碟香滑而不太甜的芝麻卷，光是點心和小食，煎炸食物香口且鑊氣夠，已見大廚的功夫，臨走前已經有友人打算訂枱過來吃晚飯，一嚐這裡聞名的填鴨（要求預訂）和乳豬等美食了！…查看更多

啟德新開不久的商場Airside佔最大比例的是食店。今天一行三人午餐選擇了這間日式燒肉店，真的帶來驚喜。這店地方寬躺，環境舒適，食材新鮮，而且午市特價套餐選擇繁多，價錢也算合理。我們點了兩份燒肉，分別是未來牛牛肋肉及牛舌和日替未來牛4點，全都是不同部位的牛肉，燒起來香味滿溢，伴以爽脆的蔬菜沙律，送飯一流！另外點了一份A4和牛壽喜燒，牛肉鬆軟，入口即溶，而粉絲、軟滑的豆腐、蔬菜和菇類等配菜加入味美的湯底，真的色香味俱全，甜品送上每人一粒雪米糍，再以優惠價$15喝一杯冰凍的炭燒咖啡，或$25來一杯活乳酸提子特飲，一頓豐富的午餐可以算是完美😋…查看更多

自從得知在阿士厘道開業半世紀的日式料理Osaka結業後在尖東富豪酒店重開，一直渴望前往緬懷過去那正宗的日本味道和擠滿食客（特別是日本人）的氣氛。日前終於起行，和家人一行3人去吃午餐，誰知道在酒店一樓兜兜轉轉，走了一圈又一圈也找不到餐廳所在，最後才發現原來餐廳已經轉手三次，三月初連名字也改了⋯⋯雖然餐廳仍然保留原有的和式裝修，但已經是今非昔比，從前的熱鬧氣氛不再，別提日本人，就連食客也少得可憐。食物方面，鐵板燒、刺身、壽司跟和食都應有盡有，而且午餐lunch set的性價比高，二百多元的刺身定食和吞拿魚四色飯的魚和海產都新鮮肥美，而魚生師傅更細心地給我們奉上爽脆的蘿蔔，說是幫忙除去油膩的感覺，而$108的澳洲和牛湯烏冬更是重質又重量，另外還點了當天特價$398的原隻龍蝦，今次捨刺身而選燒的做法，結果上枱時才發現更像芝士焗龍蝦，兩件大大的開邊龍蝦用碟上，還配以刀义給我們，殷勤的侍應向我們解釋餐廳最近引入西式元素，希望可以加強客路，雖然香口味美，但已經不再是日式料理。整體而言，這裡的食材新鮮味美，性價比高，但如果想尋找從前的大阪日本料理就肯定會失望透了⋯⋯…查看更多