zombie20的个人专页

很久很久沒有去過東京，看看自己社媒紀錄原來已有7年多，因此聖誕節送給自己的禮物 - 孤獨的旅行家；嚴寒的冷冬，能夠令內心熾熱的，就是每個地鐵站都會見到一粒一粒的章魚燒，對我而言，章魚燒香味撲鼻的味道就是日本的味道。回到香港，原來魷魚遊戲🦑 已經開播了，但我依然想念日本的味道，因此，決定替自己來一場章魚遊戲🐙。吃章魚燒🐙二話不說想起百味章魚，原來旺角中心新開了百味章魚限定旺角店，屹立第一座2樓sb02™️舖，行過去，嘩，舖位已給一大堆年青人重重包圍，插針不入！雖然我年時已高🥲但為了心愛的章魚燒也在所不惜！我一口氣點了三種我至愛的口味：黑松露章魚燒，蟹膏章魚燒和蒜香牛油粟米章魚燒，三種味道也芳香馥郁，小丸子內的小章魚亦清爽彈牙，是我至愛的たこやき🐙！…查看更多

最近“破地獄”勢如破竹，大家對生死似乎有了更多的見解，最值得留意的是別樹一幟的中國儀式！其實中華文化源遠流長，美食更是世世代代都在國際上舉足輕重，忽然間令我想起一間良久沒有去過的中式餐廳 - 樂天皇朝。單單是舖頭名稱已經是份外架勢，當中的八色小籠包更是店舖的生招牌，不吃不可！店員教我們順序去吃每一個小籠包，先來原味的，糟溜絲瓜，鵝肝，黑松露，芝士，蟹粉，蒜香，川味；一個接一個，就好像走過一場人生，當中的甜酸苦辣，只是必經階段的其中一個部分，但卻是滋味在心頭。嘗盡了人生八味，便要吃吃其他小菜了！朋友知我吃不了辣，特意將水煮魚改為酸菜魚，配上美味魚湯，這個我喜歡！此外，更有蘿蔔絲酥餅，芝麻醬油麥菜和竹炭流沙包，最後還有宮廷驢打滾作甜品呢！…查看更多

要潮爆好似爭D......正潮樓一丁點也不“爭D”！在銅鑼灣鬧市中出現古色古香的裝潢已經一點也不簡單，推門進店立即有幾位親切的店員熱情的招呼，坐下後店員更不停為我們端茶，茶杯經常出現“常滿”狀態，如此好招呼有點不好意思呢！既然略感不好意思便要肆意點菜！這個生醃海蝦頭盤看圖便已想吃，一放進口，蝦味更是迅速爆滿口腔。汕頭煎蠔烙是“潮流”名菜，果然一試難忘，啖啖蠔肉令人感到滿足。既然“潮流興蠔”便不必剎掣，繼續叫蠔！這個脆皮酸甜蠔算是新派造法，每人一客，意猶未盡！是時候清一清腸胃！這個朥粕春菜煲就恰到好處！朥粕一詞對我十分陌生，親切的店員立即解釋為肥猪肉、猪脂肪煎取的油，即廣東人俗稱的豬油渣，長知識！原本點了芋頭炒香飯以為要填飽肚子，可是我們倆吃了一口已肚飽了，還打包了昨明日午餐呢！這算是潮州版的一泊（門口有泊車位）兩食吧！…查看更多

盛智文(Allan Zeman)貴為「蘭桂坊之父」，他旗下的Joe 系列一直想試試看，今次特意選的是kyoto joe，本身kyoto 已是本人至愛，愛上她濃厚的日本傳統文化及建築。到達Kyoto Joe餐廳後，果然名不虛傳，佔地很廣，以京都伏見稻荷大社的千本鳥居為主題，再以奪目吸引的艷紅色為主色，更加掛上大量象徵好運的鯉魚，很有氣氛，而且大玻璃還能夠飽覽中環景觀，令本人有走進深閨的舒適感覺。回歸食物，先來客spinach salad和sp toro lettuce作前菜，然後就有一堆sashimi : 帶子，真鯛魚，油甘魚，吞拿魚，刺身蝦，三文魚。鮑魚用清酒煮，蘿蔔用冰糖煲，龍蝦湯用龍蝦殼熬，主食就有宮崎穀飼和牛，獅子唐辛子（Shishito pepper），tempura 椰菜花，美味的鰻魚飯未端來已有飽和狀態，好客有禮的侍應哥哥仔仔還在這個時間前來跟我們邊閒談邊喝清酒，還給我們嘗嘗新派的cream brulee ，實在是令我們過了一個既愉快又滿足的晚上。…查看更多

跟一位朋友在香港失約，然後又緣聚英國，最近他又回港了，決定要再緣聚於一個既熟悉又陌生的元朗國，剛好給我們碰上這間新餐廳，象徵著一個新的開始。餐廳大門不起眼，因為只是一個小洞，洞中有一條樓梯往地庫，可是一到了地庫後，便看到一間五光十色，地方寬廣的日式餐廳。原本我們坐在近門口的位置，但當我看到這個天神村鳥居，立即嚷著要調位，結果在食客滿滿的場地中，友善的店員也能替我們找到個好位置呢！說實話，我經常都去吃放題，對放題餐廳所提供的食物也瞭如指掌，要吸引我的也不容易，可是這間餐廳竟然出大絕：任食生蠔，生蠔還要新鮮肥美呢！接著就是海膽，刺身…………還有海量的日本酒呢！雖然最後吃到肚脹脹，但仍不忘吃一大堆精心炮製的甜品呢。既然失約，為何發誓？…查看更多

新一年第一次突然間不需要用安心出行外出吃飯之第一個迷思的第一頓飯當然要選一間高檔次的餐廳。由於它的高檔次，我也不翻譯中文，直接使用餐廳賦予的每一個名字，先來兩客appetizers ： red prawn sashimi with Thai sauce 和 soft shell crab salad。main course方面選了giant river shrimp with mix cheese pasta，crab meat risotto 和 Thai lettuce wrap in taco style 。而dessert就有pecan tart with lime sherbet 及 coconut mascarpone parfait with Mango 🥭 jam 。飲品就選了這兩款都含有vodka 的飲料，這餐吃得很滿足啊！…查看更多

舊同學在觀塘工作，卻偏偏只去過Lagom Kaffe位於牛頭角的分店；今天特意帶他到位於觀塘的分店，發現與他的公司只有咫尺的相差。朋友進入餐廳後發現觀塘店比牛頭角店精美得多，尤其是這個露天茶座，予人一種chill的感覺。我們二話不說便點了頭盤：芝士蘑菇釀雞翼！吃下去芳香馥郁，立即點下咖啡去襯托它！咖啡方面我選了京都抹茶鮮奶，我一向都喜歡喝Green tea latte 😋 意外驚喜有拉花！朋友就選了每天必飲的黑咖啡。主菜方面我選擇了全日早餐，我就是喜歡它的包羅萬有。朋友選了台北燉牛肉意粉，牛肉很嫩滑，意粉很入味，但……跟台北有啥關係呢⁉️甜品永遠都可以放進另一個胃，一口氣點了兩款：芒果乳酪芝士蛋糕和意大利芝士蛋糕！…查看更多

士丹利街優質食府林立，要挑一間價廉物美的確實有點難。看見這間平價的「御好燒」便立即走進去，其實日本燒（Yaki）在日文是煎或烤的意思，而「御好燒」就是用鐵板煎的煎餅，是日本二次大戰後因為人民貧窮發展出來的食物。我也記得御好燒主要分為兩派，一派是廣島燒，另一派則是廣島燒流傳到大阪，經改良後成為大阪燒。拋過一輪書包後便要點菜了。大阪燒與廣島燒在食材上共同元素都是雞蛋、天華和高麗菜，廣島燒則會再多加入麵條。像這樣有蛋包的我最喜歡。加一塊肉上去也不錯啊，煎起來很香口。看見兩位來自日本的廚師，未吃也嗅到食物的香味，我當然把握機會跟他們說說日文，幸好他們也聽得明白，證明我還未完全忘掉說日文呢！這個加上蠔更好吃。還有炒飯。芝士啊！再見了，達磨。…查看更多

每次沿海港城往天星碼頭，必會經過榮獲聖塞巴斯提安之著名米芝蓮的星級食府Amelia，一直坐落在尖沙咀海港城的當眼位置，並主打製作富意大利風情之新派歐陸式料理，聽起來已經很吸引，今次決定要來吃一餐，想知道所有有關Amelia的事。Order 過後，waiter 先端來兩碗特別的西餐湯，包括有oyster soup 和 lobster bisque，我們較喜歡蠔湯，因為那只蠔實在是太鮮甜了。接著是appetizers grilled burrata，main dishes為special Italian mushroom risotto 及grill new York steak ，兩者味道也超水準。唯一可惜的是當天的調酒師缺席，唯有選取兩杯普通飲品：hakuna matata 和 pink shady 作結。…查看更多

從何時講起，每次去日本的「心癮」發作時，必定要選擇一間富有地道日本居酒屋形式的餐廳「止癮」！選擇「花宵」正正就滿足了我這種心態。餐廳的外邊以木和燈籠做裝潢，仿照傳統的日本居酒屋造法；坐下後，店員殷勤地推介店內的食品，我們先點了六客壽司：左口魚裙邊，赤蝦，油甘，拖羅，帶子，金目鯛，全部都有新鮮香味呢！吃過花宵特上壽司拼盤後，就要端來其他食物了。先來一客北海道焗牛油海鮮，「內容」十分豐富呢！然後就叫了兩客櫻花蝦多士，櫻花蝦與多士的味道出奇的配合！吃過後就到清酒煮蜆：蜆肉都十分新鮮！吃過幾客頭盤後，就到了是晚之重點菜式：燒鹹牛脷拌蜂蜜芥末醬；店員親自掌管火喉給我們燒呢！因此牛脷也燒得份外香口呢！最後以焦糖菠蘿作甜點，結果又是捧著大肚子離開了。…查看更多

每次運動後都立即變身為大胃王，不吃火鍋不會飽的！選擇這所火鍋店，除了因為地方古色古香之外，珍貴的食材也相當吸引！店內的選擇跟放題沒兩樣，都有十分多的種類；我們點了香蒜炸魚皮，法式龍蝦湯爆槳丸，流心鹹蛋黃豬肉丸，蛋牛包心墨魚丸，還有十分香脆的響鈴！其他肉類也不少，首推頂級梅花豬肉，小小一口十分可口！而我特別喜愛的，是「極品安格斯肥牛」！雖然$286是價格不菲，但它真的「極品」得筆墨難以形容。其實全晚的重點，首推這個只價值$120的素之滋潤湯鍋 ；原本我們想叫較貴的湯底，豈料首席店員推介這個，改掉後一試，天啊！竟然是天界の湯底！這個湯一喝下去就被濃濃的湯料包圍著嘴巴，結果……每人喝了三碗湯才開動！太厲害了！而飲品是火鍋中不可或缺的東西！我們點了Hoegaarden和腐竹雞蛋糖水沙冰來解解渴！我們吃了良久，店員也沒有催趕我們意思，最後更飽到捧著大肚腩離開！…查看更多

在這個大雨的晚上，一條濕滑的山林道，我放棄了做危險的司機，跟朋友找到這間隱世的餐廳，更給我碰上從前認識的restaurant manager，他更二話不說地根據對我的認識製作出不同味道的Cocktail，未吃先興奮。不過食物同樣出色，先來三款不同口感的生蠔：美國中碼生蠔 $18/隻，南非生蠔 NO.1 $29/隻，愛爾蘭生蠔 NO.0 $39/隻，然後有烤焗海鮮拼盤 $298/份，有芝士焗原隻龍蝦、巴馬臣芝士焗扇貝2隻、蒜蓉翡翠螺、芝士黑松露焗大蘑菇1隻、牛油蒜蓉焗虎蝦2隻，海鮮拼盤當中將虎蝦改做魷魚。還有芝士黑松露焗大蘑菇，日本一口和牛粒，美國特級安格斯肉眼，白酒忌廉煮藍貝青口，加上美酒，美不勝收，十分滿足！…查看更多

限聚一聲令下，好像不想停下來似的，香港人人心惶惶，每天都擔心自己受感染，瘋狂到每日自己以為自己是醫生般自己檢測，更甚者四處鬧人戴的口罩位置不正確，卻不發現自己每天所看的所謂新聞，都只不過是電視台的一齣連續劇。晚巿恢復，腦海第一種出現的食物，一定是被限聚令限制得要很的香港第一美食：火鍋，可能等得太久，生怕會突然間上火，湯底特意揀選了香茜皮蛋火鍋湯底，希望不會太熱氣。當湯底的水溫達到沸點的時候，就是肚皮內打鼓聲最響亮的時刻，一口氣點下了多款火鍋美食：手工家鄉韭菜餃，手工鮮墨魚滑，台式鴨血，豬頸肉，油麥菜，金菇菜，手打烏冬……每項都是火鍋的好伙伴，如果餐牌上多加幾款清熱解毒的飲料，甚至是任飲，我一定會再來！…查看更多

第一次去嚇然發現鴨大哥last order 2:30pm（但限聚令可以去到6:00pm)，雖然懶惰歪風不可取，但都想一嘗他們的片皮鴨，唯有再一次去光顧。今天一時許到達，一坐下立即點了片皮鴨，方便他們安排工作才慢慢叫點心及炒麵，當點心紙下單時發現地下不清潔，於是告知服務員請他們處理，可惜他們以工作忙亂為由無暇處理。吃過普普通通的點心後片皮鴨還未到，催促服務員後才發現原來根本沒有下單，更以廚房已收工及要準時下午三時關門為由拒絕製作片皮鴨，我們感覺被騙了吃下本身不想吃的點心便跟店員理論，最後被送上不知名的糕點作扺償，可是我們拒絕吃下便在下午三時前被趕走了。去了兩次，最後也不知道片皮鴨的味道，但也絕對不會再幫襯，如有朋友嘗過味道可告知本人味道如何，先謝謝…查看更多

第二年留港度過聖誕節，過去十多年都在外地度過聖誕節，今年又要被迫留港，一定要令到自己聖誕很忙。聖誕節頭炮就是去這間開業不久的新餐廳。餐廳位於擺花街中段，以東南亞菜作招徠，並以越南菜色為主！餐廳裝潢以花木系的淺木色作主調，感覺很舒服！ 露台位以小花園佈置，更有調酒師駐場。因此，我們便二話不說點了兩杯Cocktail。先來一杯woods your name，whiskey 味道完美配合餐廳木的主題。 另一杯是Island of Desires，八角型酒杯放在寶箱內，Jasmine花香十分突出。然後，就到頭盤扎肉沙律，擺放得像聖誕花環一樣，富有節日色彩；另一客是柚子蝦沙律 ，味覺層次分明！湯是印尼薑黃湯，薑黃有辣味。主菜是馬拉蕉葉焗魚蓉，有點辣，可惜我不能吃辣。 主菜還有腹脇肉牛排，牛排很嫩滑，肉汁很豐富，更有醬油炒麵伴碟！最後的甜品是Mango cheesecake和芒果糯米飯拿破崙，兩者都甜而不膩很好味！…查看更多